第451章 450佟家

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  第451章 450佟家

  佟旺第一次覺得天黑的如此之慢,慢的讓人心焦。

  看著依舊有些蹦躂的大蝦,佟旺撿起來,用水衝掉外面的浮灰,然後溫柔的將大蝦放在了爐蓋上,對蝦施以火刑。

  為了防止大蝦亂蹦,佟旺還貼心的用火鉤子將其壓住。

  待大蝦身體捲曲,一側身體顏色變為粉紅後,佟旺又將其翻了個。

  前後不過兩三分鐘,一隻熟透的大蝦散發著誘人的香味就被佟旺咽下了肚。

  懂的人都知道,最鮮美的食物往往只需要最樸素的烹飪,新鮮出海的大蝦,任何調味料都不用加,簡單地烤一下就是人間至味。

  佟旺似乎也發現了這一點,越吃越想吃,一連吃了五個才停下來。

  足足一斤重的大蝦下肚,佟旺感動的都快哭了,他都快忘記自己有多久沒這麼暢快淋漓的吃肉了。

  佟旺覺得這蝦比自己以往吃的任何海鮮都美味。

  吃過蝦,佟旺將地上的蝦皮收集起來扔到爐眼裡燒掉。

  洗把手,倒杯水,佟旺坐在馬紮上等天黑。

  等外面黑下來後,麻袋裡的魚蝦早已不再蹦躂,佟旺將麻袋系好,放在三輪車的底部,上面又蓋上些木柴掩人耳目,韭菜則塞到縫裡。

  確認壓不壞韭菜和魚蝦後,佟旺才車子推出門外,鎖好門,慢慢悠悠的往家趕。

  佟家雖然家底豐厚,卻不張揚,所以才會在解放後選擇此處的三進院落居住。

  佟家的院子雖然比以前的小了很多,但一如既往的精緻,天棚魚缸石榴樹,一樣都不缺。

  佟家的天棚跟唐家的不同,那是真的天棚,雇老手藝人用硬木搭建的,上面有一層涼蓆,但自從解放後,富貴人家逐漸低調起來,以此為生的老手藝人也就慢慢消失了。

  涼蓆曬爛後也沒換,索性直接丟棄,在下面種上了葡萄,也能給孩子添個零嘴。

  佟家的葡萄是四九城的老品種,叫黑玫瑰香。

  這種葡萄果粒不大,但皮薄、甘甜、汁水多,缺點是容易爛、擱不住、不耐運輸,好在佟家壓根就沒打算往外賣。

  此時的葡萄早已沒了葉子,為了給葡萄保暖,已經用草繩把盤虬臥龍般的葡萄藤細細纏繞、包裹起來,等來年春天再解開,又是綠油油一片。

  到時候一把躺椅,一把紫砂壺,天棚下再掛一個蟈蟈籠子,嘖嘖嘖,美!

  佟家的魚缸也很講究,是木板箍起來的。

  按老四九城養魚的說法,木板箍的魚缸透氣性最好,其次是青瓦大缸,只有半吊子才會用瓷缸,因為那玩意不透氣。

  浙地富戶來京後,多用瓷缸在院子裡養魚,被文人諷刺「院必列瓷缸以養文魚,排巨盆以栽石榴」,才有了「天棚魚缸石榴樹,先生肥狗胖丫頭」的對聯。

  老BJ栽石榴一般都是栽院子裡,冬天整點草苫子或者搭個棚子圍起來禦寒,根本不會用盆栽,小氣。

  佟家的石榴樹跟花市大街老馬家同一個品種,都是河間銅皮石榴,但佟家這棵明顯更高、更大,少說也得有一甲子的年歲了。

  石榴樹與棗樹不同,石榴樹即便年歲再長,每到秋天也能碩果纍纍。

  也正是石榴的能結,讓百姓約定成俗的認為石榴是「多子多福」的代表,所以很多庭院都會栽上一顆石榴,像佟家這種全是自家人住,沒有外人的小院更甚。

  除此之外,佟家的院子裡還栽了很多花,現在只有地栽的,盆栽已經挪進屋裡過冬了。

  總的來說,佟家這院子才是四九城人心目中宜居的院子,唐家那個就跟鄉下農村的土老帽一般。

  佟旺哼著梅老闆的曲子,剛到家門時,兒子佟祥松也胡同的另一邊回來,爺倆打了個對面。

  「阿瑪,您瞧,點了藥的蟈蟈。」還沒等進家門,佟祥松獻寶似的從懷裡掏出來一個葫蘆,用手指輕輕一彈,裡面頓時傳來「哞兒哞兒」的叫聲。

  「走,先回家再說。」佟旺下了三輪車,也不推,接過兒子手裡的葫蘆,將車子交給兒子處理。

  蟈蟈又叫「百日蟲」,壽命只有三四個月,夏天的時候,佟旺喜歡買上幾隻,裝在竹籠里,吊在天棚下面,聽個動靜。

  這玩意即便再細心,也養不到冬天。


  為了能在寒冬臘月聽到蟈蟈的動靜,就誕生了一個「分蟲兒」的行當,玩家把反季節繁育蟈蟈的人稱之為「罐家」,把用瓦罐孵育蟈蟈的行為叫做「分蟲兒」。

  花鳥魚蟲,佟旺從小玩到老,所謂點了藥的蟈蟈,其實是用松香、石蠟、滑石粉熬的類似火漆東西,燒熱後用大頭針挑上一點,在蟈蟈每層翅膀底下各點一個小點兒。

  這小點兒有的是調音調的,有的是調音色的,點好後,蟈蟈再摩擦鳴叫的時候,這腔調也就變了。

  玩的就是個稀奇,帶在身上出去,掏出葫蘆一彈,裡面的蟈蟈一叫,就如同別人還聽留聲機呢,自己這已經聽上錄音機了,倍有面兒。

  佟旺拿這個當玩物,不會沉迷在裡面,兒子佟祥松有點不一樣。

  佟祥松志不在此,打年輕那會就吃喝嫖,解放後,最後一條就沒了,轉而沾上了賭。

  佟旺也不知道該慶幸,還是不幸,好歹沒沾上毒。

  自從佟祥松把囤糧食的差事給辦砸了以後,佟旺氣歸氣,但也不能眼睜睜看著不管,十賭九輸,這賭一旦沾上,只要不戒掉,老佟家的這些產業、家當,不出十年,遲早是別人家的。

  為了掐掉兒子賭的念想,佟旺嚴禁他賭,轉而大力支持他玩花鳥魚蟲,不曾想有點掉裡面的趨勢。

  至於說會不會玩物喪志,佟旺倒覺得無所謂,兒子不上班,總不能在家無所事事吧?花點小錢占住精力、打發時間,只要不出去作妖,這錢花的就值。

  「阿瑪,您那個象牙鏤空濛芯的葫蘆,可以給我了吧?」佟祥松將三輪車推進大門,迫不及待的跟老爹要東西。

  「那個是養油葫蘆的,裡面有墊土,養不了蟈蟈。養蟈蟈用的葫蘆都一個樣,膛眼兒寬敞、喇叭口,扣上個七眼瓢蓋,就已經很不錯了。你別小瞧這玩意,碰到個喜歡的,也能賣上幾個錢。把木柴底下的東西取下來。」佟旺單手敲敲木柴,吩咐兒子幹活。

  「吆,阿瑪,您這是買到魚了?」從木柴底下掏出麻袋,佟祥松就嗅到了魚腥味,有些驚喜的問道。

  「總得要吃飯吧?今晚咱家開開葷。車上還有捆韭菜,你當心點拿。」能搞到魚蝦,佟旺頗為自得,提步往正房走去,佟祥松吃力的拎著麻袋,緊隨其後。

  推開房門,一個扎著兩個羊角辮的小女孩正在和貓兒撈魚玩,旁邊有孩子媽在照看著。

  因為天冷,小女孩又是個愛撈魚的,所以佟家的魚缸早已搬入了屋內。

  小女孩拿著個小魚網,手捏著柄在缸里攪和著,貓則站在缸沿上,伸著爪子時刻準備著從缸里往外撈魚。

  由於四九城從來不缺老鼠,所以歷朝歷代都有貓的存在,甚至鼓勵養貓。

  佟家雖然富貴,但養的貓不是什麼名貴品種,就是普通的橘花貓。

  本來是賴養著捉老鼠的,怎奈小女孩喜歡,就有了在大人面前露面的機會。

  本來佟家還養了兩條看家狗,但前兩年有狗咬了人,人發病又是抽搐、又是撓牆,而且最後沒了。

  於是乎全城颳起了一陣禁止養狗的風,時不時還會有打狗隊上街。

  這時候胡同里不少住戶往街道反映,佟家養的兩條狗太兇,有時候老出來嚇唬人。

  佟家已經不再是以往的佟家,最終選擇了自己處理,如今那兩條狗正趴在太師椅上,成了狗皮褥子,換了一種形式陪伴著佟旺。

  也正是如此,這橘花貓見了佟旺就溜,怕啊,它親眼見到佟旺勒死兩個小夥伴。

  佟旺倒不後悔殺狗,只是後悔殺的有點早了,若是養到現在,估計全家能吃好幾頓狗肉解饞。

  聽到開門的動靜,橘花貓一瞅是佟旺,立馬跳下缸沿,順著柱子蹭蹭蹭爬上了房梁。

  小女孩則轉過身來,扔下漁網,飛奔過來求抱抱:「瑪法,阿瑪。」

  「哎~楠楠,有沒有想瑪法?」佟旺將手裡的葫蘆遞給兒媳,蹲下身子將孫女抱了起來。

  滿人的風俗跟其他族不太一樣,他們沒有重男輕女一說,甚至有姑奶奶比兒子金貴的說法。

  「嗯,嗯,想。」楠楠逮住爺爺的臉親了一口,然後提要求道:「瑪法,陪楠楠撈魚。」

  「好,好,撈魚。」面對孫女,佟旺滿臉堆笑,但面對後面進屋的兒子,臉色就變了:「拿屋裡來幹嘛?拿到廚房,把魚醃上。把蝦扒好,今晚吃韭菜蝦仁水餃。你們自個動手,收好了,明兒別讓傭人看到。」


  面對佟旺的指令,佟祥松只能應著,他媳婦上前準備搭把手,卻又被佟旺給叫住了:「一會端只蝦過來,帶皮的,我給楠楠烤著吃。」

  隨即不再理會兒子、兒媳,專心陪孫女撈小金魚,心裡想的卻是得找機會把傭人辭了,省的後面露餡。

  金魚顏色喜慶,自古以來又有「年年有餘」、「富貴有餘」的寓意,所以頗受四九城百姓的喜歡。

  有錢人有有錢人的玩法,窮人有窮人的玩法。

  每逢春夏之交,胡同里都會有魚販子挑著挑子沿街抑揚頓挫般叫賣:「大小~哎~小金魚嘞……」

  每每都能吸引一幫孩子,家有餘錢的,基本上都會買上兩條給孩子玩。

  其實那些魚大多不是實際意義上的金魚,而是紅色的鯽魚。

  正經八百的金魚都從宮裡傳出來的,被統稱為「文魚」,因從上方看下去,整條魚像是小篆的「文」字而得名。

  文魚是統稱,因畸形程度不同,每條金魚名字也不同,像什麼墨龍睛、繡球、壽星頭、鴻運當頭、水泡眼等等,主打一個畸形美。

  佟家以前專門雇有魚把式養金魚,每天啥事都不用干,專門精心伺候魚。

  不懂的可能會以為這活沒難度,其實一點都不容易。

  佟旺從小看到大,魚把式每天都要曬水、換水、逮紅蟲、餵紅蟲。

  好魚要餵活食,每天天不亮就得去城外臭水坑撈紅蟲,紅蟲臭的很,餵之前得洗很多次,密密麻麻跟紅線頭似的,看著就瘮得慌。

  換完水,水面有什麼浮灰、毛髮等等,都要及時撈出來,抄髒東西的時候,順時針幾圈、逆時針幾圈,都有講究,以免不換方向使金魚尾巴長歪嘍。

  此外,白天怕貓抓,得蓋上鐵絲網,下雨要蓋上木蓋子、三伏天還得蓋上草苫子給金魚避暑、冬天得挪屋裡,諸如此類的注意事項特別多,甚至比伺候自家孩子還用心。

  解放後,金魚由於寓意好,而且外形漂亮,經常作為禮物送給友好人士,所以不僅沒有如同天棚一樣受到壓制,反而愈發發展起來。

  中山公園就有專人繁育金魚,淘汰下來的魚苗會對外銷售。

  因為伺候魚太累,佟家又不好再雇魚把式,所以魚缸里的魚苗品相都一般,大多是佟旺蹬著三輪車去中山公園買來的,死光了、撈光了,就再去買,若買不到就去什剎海去溜達一圈,主打一個不挑品種。

  若不是因為孫女喜歡撈魚,佟旺覺得自己會把這兩個魚缸劈柴燒嘍。

  楠楠玩夠了,佟旺就在爐蓋子上熥大蝦給孫女吃,一副慈祥爺爺的模樣。

  看著孫女吃的開心,直夸好吃,佟旺心裡也很高興,更加堅定了抓住唐植桐這條線的決心。

  至於錢?在佟旺眼裡就是王八蛋,只要人在,錢就還能再賺,人沒了,就什麼都沒了。

  佟旺在家盡享天倫之樂時,唐植桐正在吭哧吭哧刷罈子。

  罈子是小王同學今天下午從葉志娟床底下掏出來拿回家的,雖然有年頭沒使用了,但味道依舊不好聞。

  「還能不能用?」小王同學也嫌棄味道難聞,在打開罈子的那一瞬間,她都起了扔掉再買新罈子的心思。

  「能用,我刷刷,再用水泡上兩天,等我淘換到合適的菜,就給你醃泡菜。」唐植桐壓根不擔心能否醃製成功的問題,那必須能成功,去年從技工學校王老師那「進」來的泡椒滷水還在空間躺著呢,等的不就是這一天嗎?

  (本章完)

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