第143章 讓你們實現月餅自由
八月十五月正圓，中秋月餅香又甜。👣🍭 ６❾ᔕ𝐇𝓾𝔁.ᑕσΜ 👻⛵
缺少了月餅的中秋節，怎麼能算得上一個好的中秋節呢？
更何況，今年，還是特殊的一個中秋節。
難得的第一次團圓日子。
月餅，還是很需要的。
不過，在這個時代，月餅，不管是放在什麼時候，都是個緊俏貨。
明天就是中秋節了，若是想買月餅，還真的不一定買得到。
葉流青一點都不想去百貨大樓。
反正搶不到的月餅，急著去排隊幹嘛？
葉流青今天要去的是供銷社，去供銷社也不是為了買月餅。
她是去買做月餅的餡料。
月餅，她搶不到，但是，她可以做到啊！
太複雜的做不了，冰皮月餅還是可以做的。
一大早起床後，葉流青就朝著供銷社衝去。
田家那麼多人，這月餅得做不少。
得趕緊的。
臨近中秋節，這供銷社裡人山人海的。
一條長長的隊伍，從供銷社排到了街尾。所有人都在排隊等著買月餅。
幸好，這買月餅跟買其他東西排的不是相同的隊伍。
不然，葉流青絕對轉頭就走，跑黑市去。
葉流青衝到櫃檯，快速地把自己要買的東西跟服務員同志說了。
糯米粉、粘米粉、白糖、奶粉、紅豆。
供銷社的同志看到葉流青買了那麼多東西，臉上的笑蓋都蓋不住。
這些材料，不買不知道，還是挺貴的。
葉流青付錢十分爽快。
她可是空間裡躺著無數小金魚的女人。
這些錢，她還是給得起的。
等葉流青提著一堆東西回到田家，正巧大家都在院子裡。
所有人看到葉流青背著那麼多東西回來，都好奇起來。
田老漢趕緊迎上去，想要幫葉流青把肩膀上的東西卸下來。
「姥爺，不用，我自己來。」
「一點都不重。」
葉流青還沒等田老漢過來，就自己把東西給扛進了廚房裡。
這動作乾脆利落。
本想搭把手的田老漢，手空了。
「重不重？下次你要買東西，你跟哥哥們說，讓他們去拿。」
「青丫頭，你買這些東西是幹嘛啊？」田老太好奇地看著大外孫女。
「姥姥，我要給你們做好吃的。」
「至於是什麼好吃的，一會兒，你就知道了。」
「現在，先暫時保密。」
葉流青朝著田老太眨了眨眼。
「那好吧，我等著。」
田老太坐在一旁，眼巴巴地看著。
「小妹，我來幫你打下手。」
「我也來。」
葉建華跟葉建軍十分自覺地走進廚房幫忙。
葉流青先把紅豆給洗乾淨，放進大鐵鍋里熬煮。
這煮紅豆的時間老長了，得把紅豆給煮成紅豆沙。
然後，葉流青找了一個乾淨的盆，往盆里倒入了奶粉、糖粉、糯米粉、粘米粉、加水攪拌均勻，攪成稀麵糊。
其實，應該要加入一些澄面的。
但是，在這個時代沒有啊！
所以，葉流青只能不放了。
不放澄面，口感沒有絲毫影響，就是影響美觀而已。
不過自己家人吃的，無所謂了。
葉流青把攪拌好的稀麵糊過篩後，放半個小時，然後入蒸鍋，大火蒸二十來分鐘。
等麵糊糊蒸熟了之後，葉流青拿著筷子使勁地攪拌。攪著攪著，這麵皮就順滑了。等麵皮冷卻了之後，就是冰皮了。
鍋里的紅豆煮得差不多了，已經綿軟了。
葉流青倒了一些糖進去，用鍋鏟把紅豆給碾成紅豆泥。
濃郁的紅豆味，在廚房裡瀰漫。
田老太跟田老漢就守在灶台邊，狠狠地吸了一大口氣。
「青丫頭，這玩意聞著可真香啊！」
「沒錯。」
葉流青臉上的笑容更加燦爛了，「姥姥，姥爺，你們在等等，這月餅做出來了，更香。」
一切準備就緒。
葉流青取了一小塊雞蛋大小的冰皮，用手壓一下，壓成餅狀，然後取一勺子紅豆餡放進去，包起來收口包緊，蘸一下熟糯米粉。
田家有做綠豆餅的餅磨具。
葉流青往模具里蘸了一下熟糯米粉防粘，
然後，他把搓圓的小糰子放入那小磨具中，拿根擀麵杖一壓一擀，一個做好了。
葉流青如法炮製，一連做了三個，壓在磨具里之後，就拿著磨具倒扣，把月餅給敲了出來。
白白糯糯的小月餅，上面還有漂亮的圖案，花鳥蟲魚，看起來特別喜氣。
葉流青再接再厲，做了六個之後，就把它們裝進了盤子裡，遞到了田老漢跟田老太的面前。
「這就好了？」
「不用煮？」
田老漢跟田老太覺得特別稀奇。
「不用，這就好了。」
「快，姥爺，姥，嘗一嘗。」
葉流青把盤子遞到了所有人面前。
「爸、媽，你們也嘗一嘗。」
「看看味道怎麼樣？」
葉流青對這個冰皮月餅還是很有信心的。
田老漢跟田老太、葉大剛跟劉翠蘭分別拿了一個，嘗了起來。
口感酥軟滑爽，有彈性。
清爽，不甜膩。
好吃。
田老漢跟田老太雙眼都亮了起來。
「青丫頭，你做的這個月餅好吃。」
「我再吃一個。」
田老漢跟田老太用實際行動證明了，什麼叫做好吃。
葉大剛跟劉翠蘭什麼話也沒說，但是臉上的神情已經說明了一切。
葉建華跟葉建軍站在一旁，饞得口水都要流下來了。
劉翠蘭把最後一口月餅給吃完後，就撩起袖子，幫葉流青一起做月餅。
葉建華跟葉建軍對視了兩眼，兩兄弟也撩起袖子一起干。
這冰皮月餅很容易做，他們也會做。
自己動手，豐衣足食。
葉建軍可不需要什麼造型美觀。
拿著麵皮包裹住紅豆餡，就直接往嘴裡塞。
糯嘰嘰的口感，配上紅豆的綿密，簡直就好吃到爆炸了。
「好吃。」
劉翠蘭忍不住伸手輕輕打了葉建軍一巴掌。
「你個貪嘴的，沒個吃相。」
葉建軍嘴裡嚼著冰皮月餅，絲毫不慌。
「我這是幫小妹省下功夫。」
葉流青很快又弄了幾個，裝到盤子裡，遞給田老漢跟田老太。
「姥爺、姥，你們喜歡吃就吃。」
「咱今天做的月餅老多了。」
「能讓你們實現月餅自由。」
……
缺少了月餅的中秋節，怎麼能算得上一個好的中秋節呢？
更何況，今年，還是特殊的一個中秋節。
難得的第一次團圓日子。
月餅，還是很需要的。
不過，在這個時代，月餅，不管是放在什麼時候，都是個緊俏貨。
明天就是中秋節了，若是想買月餅，還真的不一定買得到。
葉流青一點都不想去百貨大樓。
反正搶不到的月餅，急著去排隊幹嘛？
葉流青今天要去的是供銷社，去供銷社也不是為了買月餅。
她是去買做月餅的餡料。
月餅，她搶不到，但是，她可以做到啊！
太複雜的做不了，冰皮月餅還是可以做的。
一大早起床後，葉流青就朝著供銷社衝去。
田家那麼多人，這月餅得做不少。
得趕緊的。
臨近中秋節，這供銷社裡人山人海的。
一條長長的隊伍，從供銷社排到了街尾。所有人都在排隊等著買月餅。
幸好，這買月餅跟買其他東西排的不是相同的隊伍。
不然，葉流青絕對轉頭就走，跑黑市去。
葉流青衝到櫃檯，快速地把自己要買的東西跟服務員同志說了。
糯米粉、粘米粉、白糖、奶粉、紅豆。
供銷社的同志看到葉流青買了那麼多東西，臉上的笑蓋都蓋不住。
這些材料，不買不知道，還是挺貴的。
葉流青付錢十分爽快。
她可是空間裡躺著無數小金魚的女人。
這些錢，她還是給得起的。
等葉流青提著一堆東西回到田家，正巧大家都在院子裡。
所有人看到葉流青背著那麼多東西回來，都好奇起來。
田老漢趕緊迎上去，想要幫葉流青把肩膀上的東西卸下來。
「姥爺，不用，我自己來。」
「一點都不重。」
葉流青還沒等田老漢過來，就自己把東西給扛進了廚房裡。
這動作乾脆利落。
本想搭把手的田老漢，手空了。
「重不重？下次你要買東西，你跟哥哥們說，讓他們去拿。」
「青丫頭，你買這些東西是幹嘛啊？」田老太好奇地看著大外孫女。
「姥姥，我要給你們做好吃的。」
「至於是什麼好吃的，一會兒，你就知道了。」
「現在，先暫時保密。」
葉流青朝著田老太眨了眨眼。
「那好吧，我等著。」
田老太坐在一旁，眼巴巴地看著。
「小妹，我來幫你打下手。」
「我也來。」
葉建華跟葉建軍十分自覺地走進廚房幫忙。
葉流青先把紅豆給洗乾淨，放進大鐵鍋里熬煮。
這煮紅豆的時間老長了，得把紅豆給煮成紅豆沙。
然後，葉流青找了一個乾淨的盆，往盆里倒入了奶粉、糖粉、糯米粉、粘米粉、加水攪拌均勻，攪成稀麵糊。
其實，應該要加入一些澄面的。
但是，在這個時代沒有啊！
所以，葉流青只能不放了。
不放澄面，口感沒有絲毫影響，就是影響美觀而已。
不過自己家人吃的，無所謂了。
葉流青把攪拌好的稀麵糊過篩後，放半個小時，然後入蒸鍋，大火蒸二十來分鐘。
等麵糊糊蒸熟了之後，葉流青拿著筷子使勁地攪拌。攪著攪著，這麵皮就順滑了。等麵皮冷卻了之後，就是冰皮了。
鍋里的紅豆煮得差不多了，已經綿軟了。
葉流青倒了一些糖進去，用鍋鏟把紅豆給碾成紅豆泥。
濃郁的紅豆味，在廚房裡瀰漫。
田老太跟田老漢就守在灶台邊，狠狠地吸了一大口氣。
「青丫頭，這玩意聞著可真香啊！」
「沒錯。」
葉流青臉上的笑容更加燦爛了，「姥姥，姥爺，你們在等等，這月餅做出來了，更香。」
一切準備就緒。
葉流青取了一小塊雞蛋大小的冰皮，用手壓一下，壓成餅狀，然後取一勺子紅豆餡放進去，包起來收口包緊，蘸一下熟糯米粉。
田家有做綠豆餅的餅磨具。
葉流青往模具里蘸了一下熟糯米粉防粘，
然後，他把搓圓的小糰子放入那小磨具中，拿根擀麵杖一壓一擀，一個做好了。
葉流青如法炮製，一連做了三個，壓在磨具里之後，就拿著磨具倒扣，把月餅給敲了出來。
白白糯糯的小月餅，上面還有漂亮的圖案，花鳥蟲魚，看起來特別喜氣。
葉流青再接再厲，做了六個之後，就把它們裝進了盤子裡，遞到了田老漢跟田老太的面前。
「這就好了？」
「不用煮？」
田老漢跟田老太覺得特別稀奇。
「不用，這就好了。」
「快，姥爺，姥，嘗一嘗。」
葉流青把盤子遞到了所有人面前。
「爸、媽，你們也嘗一嘗。」
「看看味道怎麼樣？」
葉流青對這個冰皮月餅還是很有信心的。
田老漢跟田老太、葉大剛跟劉翠蘭分別拿了一個，嘗了起來。
口感酥軟滑爽，有彈性。
清爽，不甜膩。
好吃。
田老漢跟田老太雙眼都亮了起來。
「青丫頭，你做的這個月餅好吃。」
「我再吃一個。」
田老漢跟田老太用實際行動證明了，什麼叫做好吃。
葉大剛跟劉翠蘭什麼話也沒說，但是臉上的神情已經說明了一切。
葉建華跟葉建軍站在一旁，饞得口水都要流下來了。
劉翠蘭把最後一口月餅給吃完後，就撩起袖子，幫葉流青一起做月餅。
葉建華跟葉建軍對視了兩眼，兩兄弟也撩起袖子一起干。
這冰皮月餅很容易做，他們也會做。
自己動手，豐衣足食。
葉建軍可不需要什麼造型美觀。
拿著麵皮包裹住紅豆餡，就直接往嘴裡塞。
糯嘰嘰的口感，配上紅豆的綿密，簡直就好吃到爆炸了。
「好吃。」
劉翠蘭忍不住伸手輕輕打了葉建軍一巴掌。
「你個貪嘴的，沒個吃相。」
葉建軍嘴裡嚼著冰皮月餅，絲毫不慌。
「我這是幫小妹省下功夫。」
葉流青很快又弄了幾個，裝到盤子裡，遞給田老漢跟田老太。
「姥爺、姥，你們喜歡吃就吃。」
「咱今天做的月餅老多了。」
「能讓你們實現月餅自由。」
……