第136章 這就是傳說中的橡木桶？
葉老五家。
葉老五正拿著工具，叮叮噹噹，敲個不停。
他的旁邊，掉落了不少木卷，木屑……
旁邊放著一個木桶。
這應該就是做好的橡木桶了。
葉流青拿著橡木桶仔細看了一下。
葉老五這個木桶，確實做得挺不錯的。
十分細緻。
桶身光滑沒有倒刺，邊邊角角也都可以。
就是吧，這是裝葡萄酒的，不是裝洗澡水的。
葉流青眉頭微微皺了起來。
葉國柱看葉流青的樣子，心裡就知道不妙。
「青丫頭，這個橡木桶不行嗎？」葉老五做木桶做了很多年，自覺得這個木桶做的十分好了。
「青丫頭，哪裡不行，你說出來，讓老五改。」葉國柱之前看著就覺得有些不行。
葉流青跟他說的是密封性要足夠好。
但是，這個木桶，葉國柱怎麼看都覺得怎麼不行。
雖說也有蓋子，但是那蓋子看著就不頂事。
他是沒釀過葡萄酒，可是，他釀過米酒啊！
這木桶拿來洗澡幹嘛的絕對頂呱呱，拿來裝酒白瞎。
「五伯伯，你的手藝非常好，只是這橡木桶要用來裝葡萄酒，這不太適合。」葉流青說的是實話。
這裝葡萄酒的木桶跟普通的木桶還真的是不一樣。
它不僅是需要密封，還要讓葡萄酒更好地發酵。
所以，對這桶的有很大的要求。
葉老五做的橡木桶，細節處理得很好，就是做法不對。
「這桶拿來裝葡萄酒，咱沒見過啊！」葉老五撓了撓頭。
沒見過的東西，是真的不好做。
葉流青有些不好意思，「對不起，五伯伯，我這兩天太忙了，沒能跟村長伯伯好好地仔細地說清楚這個事情。」
「這件事情怪我。」
「沒事沒事。」葉老五憨厚地笑了笑。
葉流青抱著桶。
「你等等，我想想看怎麼做。」
葉流青回憶了一下曾經參觀葡萄酒廠，看到橡木桶時，陪同人員跟她說的方法，還有她去生產橡木桶車間裡看到的大概步驟。
環視了一下四周，葉老五這裡的工具，葉流青這心裡就有了主意。
按著人葡萄酒廠的工藝來做，那是不可能的了，只能微微改動一下。
「我記得人家怎麼做的了。」
葉流青看了看挑選的橡木材料，挑出了幾塊木頭紋理緊緻，並且清晰可見的。
這種橡木里含有較多的單寧，這樣葡萄酒還可以在橡木桶中獲得更多的單寧物質。
這些橡木，葉老五很有經驗地處理了，烘乾成適合處理的程度。
木頭，不是直接砍下來就能做成東西的。
濕度太大，需要乾燥。
按照正常的處理方法，得放在太陽下曝曬，讓它們自然烘乾。
但是，現在急著用。
所以，葉老五就用了烘乾的方法。
正好，葉流青之前做的窯爐派上了大用場。
這不，烘烤了一天一夜之後，才得到今天這一些適合做成木桶的木材。
也多虧了，鄉下什麼都不多，就那柴火特別多。
不然，還真沒辦法弄出來。
其實，更好的烘乾方法，應該是自然烘乾。
但是，現在事情緊急，也做不得那麼細緻了。
吧書69新
所以，葉流青對於這橡木烘乾的方法也沒什麼意見。
至於接下來製作的方法，葉流青回憶好之後，就簡約地把方法大概地給說了出來。
首先，木材粗略切割成一條條木板，先在桶環上一一擺好切割好的木板，在一端套上桶箍將木板初步定型。
這些跟做普通的木桶都差不多。
接下來是關鍵。
要進行烘烤，使木板變軟便於彎曲。
用明火烘烤橡木桶內壁，烘烤過的橡木桶對葡萄酒的顏色、香氣、風味和整體風格的影響更顯著。不同的烘烤程度可以帶來不同風格的熟成效果。
這一步，至關重要。
至於烘烤到什麼程度，葉流青是真的兩眼抓瞎。
畢竟，這涉及到太過於專業的知識，葉流青這是真的不知道。
這得以後好好試一試才行。
現在，到個什麼程度，只能摸索摸索，做個最粗糙的版本了。
在橡木桶內壁的邊緣製作好凹槽後，再根據橡木桶的大小製作木桶蓋，然後將桶蓋嵌入桶端凹槽之中，安裝完畢去掉工藝箍，更換新箍。
最後，打孔、檢查密封性、打磨拋光等。
葉流青的一番解釋，讓葉老五有些懂了。
剛才在葉流青說的時候，葉老五就聽得非常仔細。
「青丫頭，這樣子吧！」
「我在旁邊做，你在旁邊看。」
「這樣子，就知道哪個步驟不行了。」
葉流青點了點頭。
這是一個很好的主意。
一整天，葉流青都待在葉老五的家裡。
葉老五邊做木桶，葉流青邊說。
至於葉國柱，也沒離開，就站在一旁，幫忙遞點東西。
兩人一老一小，也不知道做了多久，反正葉國柱看到後面都打瞌睡了。
等葉國柱一覺醒來，他的面前終於出現了那傳說中的橡木桶。
圓滾滾的，頭尾瘦小，身材圓潤，跟個雞蛋似的。
這就是傳說中的橡木桶？
果然看著就不一般。
「這就是那什麼橡木桶？」
「我的乖乖，看著就跟那大西瓜挺像的。」
葉國柱嘖嘖稱奇。
「沒錯，我都沒見過這木桶能弄成這樣的。」
葉老五也是頭一回看到像水缸一樣的木桶，很是新奇。
「這桶看著那麼不一般，搞出來的葡萄酒肯定也不一般。」
葉國柱忍不住咂吧了一下嘴。
好似已經嘗到了那葡萄酒一樣。
「到時候，來一杯葡萄酒，再配上小雞燉蘑菇，那今年一整年，沒白忙活。」
葉國柱的暢想，引來了葉老五的贊同。
「沒錯，一年到頭，也就盼著年尾大豐收了。」
葉老五是不懂這叫什麼葡萄酒的玩意，不過，酒配小雞，怎麼樣也不會差到哪裡去。
「葡萄酒配小雞燉蘑菇？」
「這麼吃倒是挺新奇的。」
葉流青從來沒有嘗試過。
她覺得年底好像可以整一整。
算算這發酵的時間，年底應該能喝上。
酒香，飄香十里。
葉流青覺得，可能她得多搞點葡萄酒才能行。
讓身邊的人都能夠嘗一嘗。
自家親爸，村長伯伯，姥爺、二舅……
對了，還有他！
葉老五正拿著工具，叮叮噹噹，敲個不停。
他的旁邊，掉落了不少木卷，木屑……
旁邊放著一個木桶。
這應該就是做好的橡木桶了。
葉流青拿著橡木桶仔細看了一下。
葉老五這個木桶，確實做得挺不錯的。
十分細緻。
桶身光滑沒有倒刺，邊邊角角也都可以。
就是吧，這是裝葡萄酒的，不是裝洗澡水的。
葉流青眉頭微微皺了起來。
葉國柱看葉流青的樣子，心裡就知道不妙。
「青丫頭，這個橡木桶不行嗎？」葉老五做木桶做了很多年，自覺得這個木桶做的十分好了。
「青丫頭，哪裡不行，你說出來，讓老五改。」葉國柱之前看著就覺得有些不行。
葉流青跟他說的是密封性要足夠好。
但是，這個木桶，葉國柱怎麼看都覺得怎麼不行。
雖說也有蓋子，但是那蓋子看著就不頂事。
他是沒釀過葡萄酒，可是，他釀過米酒啊！
這木桶拿來洗澡幹嘛的絕對頂呱呱，拿來裝酒白瞎。
「五伯伯，你的手藝非常好，只是這橡木桶要用來裝葡萄酒，這不太適合。」葉流青說的是實話。
這裝葡萄酒的木桶跟普通的木桶還真的是不一樣。
它不僅是需要密封，還要讓葡萄酒更好地發酵。
所以，對這桶的有很大的要求。
葉老五做的橡木桶，細節處理得很好，就是做法不對。
「這桶拿來裝葡萄酒，咱沒見過啊！」葉老五撓了撓頭。
沒見過的東西，是真的不好做。
葉流青有些不好意思，「對不起，五伯伯，我這兩天太忙了，沒能跟村長伯伯好好地仔細地說清楚這個事情。」
「這件事情怪我。」
「沒事沒事。」葉老五憨厚地笑了笑。
葉流青抱著桶。
「你等等，我想想看怎麼做。」
葉流青回憶了一下曾經參觀葡萄酒廠，看到橡木桶時，陪同人員跟她說的方法，還有她去生產橡木桶車間裡看到的大概步驟。
環視了一下四周，葉老五這裡的工具，葉流青這心裡就有了主意。
按著人葡萄酒廠的工藝來做，那是不可能的了，只能微微改動一下。
「我記得人家怎麼做的了。」
葉流青看了看挑選的橡木材料，挑出了幾塊木頭紋理緊緻，並且清晰可見的。
這種橡木里含有較多的單寧，這樣葡萄酒還可以在橡木桶中獲得更多的單寧物質。
這些橡木，葉老五很有經驗地處理了，烘乾成適合處理的程度。
木頭，不是直接砍下來就能做成東西的。
濕度太大，需要乾燥。
按照正常的處理方法，得放在太陽下曝曬，讓它們自然烘乾。
但是，現在急著用。
所以，葉老五就用了烘乾的方法。
正好，葉流青之前做的窯爐派上了大用場。
這不，烘烤了一天一夜之後，才得到今天這一些適合做成木桶的木材。
也多虧了，鄉下什麼都不多，就那柴火特別多。
不然，還真沒辦法弄出來。
其實，更好的烘乾方法，應該是自然烘乾。
但是，現在事情緊急，也做不得那麼細緻了。
吧書69新
所以，葉流青對於這橡木烘乾的方法也沒什麼意見。
至於接下來製作的方法，葉流青回憶好之後，就簡約地把方法大概地給說了出來。
首先，木材粗略切割成一條條木板，先在桶環上一一擺好切割好的木板，在一端套上桶箍將木板初步定型。
這些跟做普通的木桶都差不多。
接下來是關鍵。
要進行烘烤，使木板變軟便於彎曲。
用明火烘烤橡木桶內壁，烘烤過的橡木桶對葡萄酒的顏色、香氣、風味和整體風格的影響更顯著。不同的烘烤程度可以帶來不同風格的熟成效果。
這一步，至關重要。
至於烘烤到什麼程度，葉流青是真的兩眼抓瞎。
畢竟，這涉及到太過於專業的知識，葉流青這是真的不知道。
這得以後好好試一試才行。
現在，到個什麼程度，只能摸索摸索，做個最粗糙的版本了。
在橡木桶內壁的邊緣製作好凹槽後，再根據橡木桶的大小製作木桶蓋，然後將桶蓋嵌入桶端凹槽之中，安裝完畢去掉工藝箍，更換新箍。
最後，打孔、檢查密封性、打磨拋光等。
葉流青的一番解釋，讓葉老五有些懂了。
剛才在葉流青說的時候，葉老五就聽得非常仔細。
「青丫頭，這樣子吧！」
「我在旁邊做，你在旁邊看。」
「這樣子，就知道哪個步驟不行了。」
葉流青點了點頭。
這是一個很好的主意。
一整天，葉流青都待在葉老五的家裡。
葉老五邊做木桶，葉流青邊說。
至於葉國柱，也沒離開，就站在一旁，幫忙遞點東西。
兩人一老一小，也不知道做了多久，反正葉國柱看到後面都打瞌睡了。
等葉國柱一覺醒來，他的面前終於出現了那傳說中的橡木桶。
圓滾滾的，頭尾瘦小，身材圓潤，跟個雞蛋似的。
這就是傳說中的橡木桶？
果然看著就不一般。
「這就是那什麼橡木桶？」
「我的乖乖，看著就跟那大西瓜挺像的。」
葉國柱嘖嘖稱奇。
「沒錯，我都沒見過這木桶能弄成這樣的。」
葉老五也是頭一回看到像水缸一樣的木桶，很是新奇。
「這桶看著那麼不一般，搞出來的葡萄酒肯定也不一般。」
葉國柱忍不住咂吧了一下嘴。
好似已經嘗到了那葡萄酒一樣。
「到時候，來一杯葡萄酒，再配上小雞燉蘑菇，那今年一整年，沒白忙活。」
葉國柱的暢想，引來了葉老五的贊同。
「沒錯，一年到頭，也就盼著年尾大豐收了。」
葉老五是不懂這叫什麼葡萄酒的玩意，不過，酒配小雞，怎麼樣也不會差到哪裡去。
「葡萄酒配小雞燉蘑菇？」
「這麼吃倒是挺新奇的。」
葉流青從來沒有嘗試過。
她覺得年底好像可以整一整。
算算這發酵的時間，年底應該能喝上。
酒香，飄香十里。
葉流青覺得，可能她得多搞點葡萄酒才能行。
讓身邊的人都能夠嘗一嘗。
自家親爸，村長伯伯，姥爺、二舅……
對了，還有他！