第二百零七章 荔枝菌、抓魚

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  下了好幾天的雨,天氣晴朗起來後,採摘園上了熱搜的效果才顯現出來。

  過來村裡的遊客比平常多了起來。

  遊客們往常過來採摘、看血紅龍、聽金絲雀唱歌、爬山、釣魚……

  現在又多了一項,他們有專程過來看蔣非的。

  採摘園的員工紛紛告訴蔣非,今天有好些遊客在問:

  蔣老闆在園裡嗎?蔣老闆什麼時候過來園裡?蔣老闆能重現視頻里的場景嗎?

  蔣非聽了,根本不敢往採摘園去。

  他覺得自己去了,大概能受到和兩隻金絲雀一樣的待遇了,被前三圈後三圈的人圍起來觀看。

  他又不是猴子!

  蔣非待在小木屋裡,拿了手電筒照雞蛋,挑出二十三隻受精的雞蛋放到籮筐里。

  他早上到雞舍里餵雞,看到有一隻母雞賴在窩裡不動,連穀子都不吃。

  一看這情況,不用多說,母雞肯定在抱窩。

  蔣非想著山上的母雞都是去年五六月份孵的,養了有一年多了。

  母雞養久了,下蛋量會越來越少。

  山上該添小雞崽了,以保持年年都有產蛋量高的母雞。

  蔣非拿了籮筐進雞舍,放到角落的位置。

  那隻抱窩的母雞賴在窩裡,兩耳不聞身邊事,一心一意孵著不存在的雞蛋。

  他走過去拎起母雞,一離開窩,母雞使勁掙扎,兩條腿亂蹬。

  可當他把母雞放進籮筐時,它一接觸到雞蛋,瞬間安靜了下來。

  母雞張開翅膀把雞蛋都攏了進去,自覺孵蛋。

  抱窩的母雞,唯一的信念就是孵蛋,絲毫不用人操心。

  蔣非一轉身,跟一隻小鴿子對上了眼。

  最近一窩的兩隻小鴿子,羽毛都長好了,喜歡在鐵絲網上攀爬。

  雄鴿子和雌鴿子也不怎麼管它們了,每天往外飛。

  看到小鴿子,蔣非想起在老宅里養鴿子的陳文虎。

  他養的一百多對落地王鴿,陸陸續續開始產蛋孵化了。

  陳文虎忙碌了起來,一天到晚圍著鴿子打轉。

  沒時間胡思亂想,心裡的焦慮總算緩解了一些。

  加上鴿子產蛋孵化帶來了希望,他的精神狀態看著比前段時間好多了。

  整個人的精氣神都不一樣。

  蔣非順手逗了兩下小鴿子,拿出手機看時間。

  十點半,該下山回家了。

  昨天鍾建容發了微信給他,說今天早上和周哲立、白萍一起過來,給他帶來了好東西。

  蔣非問是什麼好東西,可鍾建容賣了個關子,沒告訴他,只說到了就知道了。

  算時間,他們差不多要到了,蔣非打算回家裡等著。

  下山前,他站在小木屋喊了狗子:「球球,下山去咯。」

  一秒,兩秒,三秒,不見狗影。

  蔣非往前走了幾步,伸頭往屋裡一看,狗子又自己開了風扇吹得舒服。

  前幾天的雨下了個透徹,天氣倒是涼快了一點。

  可今早太陽一出,馬上又很熱。

  不僅熱,而且沒有風,樹木紋絲不動,悶得讓人心煩。

  「球球,下山去了。」蔣非重複了一遍。

  狗子回頭看了他一眼,翻身起來,抬起一條前腿,不舍地按下了按鍵。

  經過一段時間的實操,狗子開風扇和關風扇已經是一個熟練工了,按得又快又准。

  狗子搖著尾巴跑了過來。

  蔣非帶著狗子回到家。

  狗子一進屋,徑直跑到自己的竹窩裡躺了下去,四仰八叉地攤著。

  一到夏天,它就不怎麼愛動,也不怎麼出去玩了。

  除了早晚會跑出去活動活動,其它時間都宅家,換著姿勢各種躺。

  每每讓人看了都想和它互換一下。

  蔣非到院子裡摘了些桃子,洗乾淨後先自己吃了一個,其它的放到桌子上的果盤裡。


  兩隻小貓崽在紙箱裡「喵喵喵」地叫著。

  蔣非彎腰拿起它們,放它們到地上去。

  小貓一天比一天走得穩。

  它們走到狗窩邊上,好奇地看著窩裡的狗子:「喵~喵~」

  「球球,小貓跟你打招呼,你咋沒點反應啊。」

  蔣非伸手點著狗子的耳朵說道:「我發現你最近飄了,只聽得見想聽的。」

  狗子的耳朵動了動,立馬端正態度,規規矩矩坐好。

  它看向把腦袋擱在狗窩邊沿的小貓:「汪汪~」

  「這就對了。」

  蔣非拍拍狗子的腦袋,抱起小貓放進窩裡:「來,幫忙帶一下兩隻崽子。」

  小貓進了狗窩,興奮極了,面對不知道大多少倍的狗子,一點兒也不害怕,喵喵叫著就往它身上沖。

  黑白貓一頭扎到它的肚子上,使出了吃奶的勁兒往背部爬。

  狸花貓湊到它跟前,伸出舌頭舔了舔它的……腳。

  狗子抬頭看了看蔣非,又看了看在身上搗蛋的兩隻小貓。

  可憐,弱小,又無助,且不敢動。

  「好好帶崽,中午給你加一條魚。」蔣非說道。

  狗子高興地搖了一下尾巴。

  「黑煤球把崽叼回來又不帶,咱們中午吃魚,不分給它哈。」蔣非又說道。

  狗子更高興了,尾巴搖得飛起。

  「小非。」

  聽到外面傳來的喊聲,蔣非一邊應著一邊走了出去。

  鍾建容、周哲立和白萍站在院外,他打開院門,招呼大家進來。

  鍾建容提了一大袋東西放在桌子上。

  蔣非泡了茶過來,給他們倒上,問道:「鍾哥,這就是你說的好東西了吧?」

  「對,搶手得很,我早上不到六點就過去等著了,稍微去晚一點的話,啥都不剩。」

  鍾建容笑著說道:「你打開看看。」

  蔣非打開袋子,裡面是菌孤,菌柄肥壯,略呈紡錘形狀,菌尖似一把收緊的小雨傘。

  「是荔枝菌啊。」

  蔣非拿起菌孤看了看,笑道:「確實是好東西。」

  荔枝菌是雞樅菌的一種,有嶺南菌王之稱。

  荔枝菌的生長與荔枝樹有著密切的關係。

  每年的農曆五月初一開始到夏至時節,荔枝成熟結果的時段。

  在荔枝林潮濕的白蟻窩上,遇到高溫多雨、驟出太陽驟降大雨的天氣,如紡紗綞般的小菌子便會在午夜裡悄悄地生長。

  它對生長環境要求十分苛刻,只生長在荔枝林內潮濕的白蟻窩上。

  而且出現的時間不長,每年都是曇花一現。

  所以荔枝菌的價格一直都比較高。

  像鍾建容帶來的這種還是蕾的荔枝菌,菌尖似一把收緊的小雨傘,是品質最好的了,一斤的價格在600元以上。

  這樣的荔枝菌可遇不可求。

  如果菌尖像打開的雨傘,那就是全開的,價格相對便宜一些,一斤的價格在100-200之間。

  「哈哈,要不是我跟荔枝園的主人熟,都搶不到這種好品質的。」鍾建容略有得色地說道。

  荔枝菌相當難得,普通人家一兩畝的小果園中,可能每年只收得到一二兩,幸運一點的也不過幾斤。

  要搶到好品質的很難,鍾建容早早預訂了,天沒亮就過去守著,才買到一袋。

  荔枝菌通常在下過雨的午夜時分迅速生長起來。

  因其甜美的味道,會吸引白蟻去蠶食。

  而且一出太陽,荔枝菌便會生長開,味道也會變差。

  因此新鮮的荔枝菌都是採摘者摸黑摘來的。

  午夜過後,採摘者就紛紛打著手電筒,去荔枝園裡照菌孤。

  採摘必須在清晨五六點前完工,因為太陽一出,荔枝菌尖上的小傘一散開,會令水分蒸發,菌會變黑。

  為了買到好的荔枝菌,買家一般也會在天沒亮就過去等著。


  等採摘者一出來,菌孤馬上被他們圍上去挑完。

  「托鍾老弟的福,我們今天有口福了。」

  白萍問道:「菌孤準備怎麼吃?」

  「高端的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。」

  周哲立建議道:「不如就簡單地放油鹽,隔水清蒸,荔枝菌的烹調,越簡單,越鮮。」

  「行,就清蒸好了。」

  「那就清蒸吧。」

  大家都贊同,荔枝菌本身的味道鮮美,根本不需要繁複的烹調手法。

  它的烹調最忌放味精和糖。

  放了味精和糖,會浪費本來已經足夠鮮甜的荔枝菌,使其鮮味降下一個層次。

  「你們帶來了好東西,我也去抓好東西來。」蔣非笑道。

  「抓?土雞嗎?」鍾建容感興趣地問道。

  可土雞的話,雖然是好東西,但他們常過來白河村,來了基本都會點上一隻土雞,換著做法吃。

  好像也並沒有非常期待啊。

  「不是,是去魚塘里抓魚,你們去不去?」蔣非說道。

  魚塘里的魚,蔣非自家時不時撈上一條來吃,給大伯和四叔家送過幾次。

  還給來魚塘釣過魚,一直惦記在心的汪來鴻和季展霖送過幾條。

  其他人都還沒嘗過蔣非養的魚的味道,不知道它們的美味。

  「去一旁菜地邊上的魚塘抓嗎?」白萍知道蔣非有在那裡養魚。

  「嗯。」蔣非點了點頭。

  「抓魚你們來,我去湊個熱鬧。」白萍說道。

  「我來抓,有經驗了,很快的。」蔣非拿了雞罩和撈網。

  「讓我來試試,小時候有用過這個來抓魚。」

  鍾建容搓了搓手,接過工具。

  他往魚塘里放了雞罩,周哲立搭了把手,拿著撈網撈上來一條。

  「是草魚,看起來有三斤多,小非,要不要這條?」周哲立問道。

  他不了解魚塘里魚兒的情況,不知道撈上來的這條魚算什麼水平。

  蔣非上前看了看:「有三斤半,可以了,就它了。」

  「啊,走了?這就好了?」白萍驚訝地問道。

  她不過是在菜園裡隨便瞧了瞧,慢了幾分鐘的時間,他們已經抓好魚,往回走了。

  「好了,多年沒有用雞罩抓過魚了,沒想到技術還是槓槓的。」鍾建容笑道。

  拎上魚回到家,蔣非又抓了只不下蛋的母雞來宰。

  他進廚房忙活,鍾建容幾人跟著進來。

  等陳小梅提著青菜從採摘園回來,便看到他們四人分工明確,在廚房淘米做飯、洗菌孤、宰魚、宰雞。

  陳小梅跟他們打了聲招呼,坐在廚房門口擇菜。

  清蒸荔枝菌、清蒸草魚、土豆燜雞、苦瓜炒蛋、清炒油麥菜、拍黃瓜,還有一個絲瓜瘦肉湯。

  「開飯咯!」陳小梅朝外面喊道。

  鍾建容、周哲立、白萍三人你看看我,我看看你。

  加上蔣非,他們五人都在廚房了,而星星上學去了,還能喊誰?

  很快,他們知道答桉了。

  因為狗子叼著食盆跑了進來,熟練地放到碗櫥旁邊,仰頭等著。

  陳小梅給它盛了飯,夾了些菜進去,端到客廳。

  狗子跟著進了客廳,但沒有像往常那樣快速撲上去大口大口吃起來。

  「一上午沒出去外面玩,消耗不大,還不餓是吧。」陳小梅摸著它的腦袋說道。

  狗子轉頭看到蔣非端著菜進來,飛快跑了過去。

  「汪汪。」

  「怎麼了?」蔣非問道。

  狗子跑回食盆邊站著,低頭看著食盆。

  蔣非不明所以地跟著看了一會,再一看狗子委屈的表情,明白了過來。

  他上午說了什麼來著。

  「好好帶崽,中午給你加一條魚。」

  球球的魚呢?


  哦,還在魚塘,他忘記撈了。

  「球球,你知道魚兒待在魚塘里會怎麼樣嗎?」

  蔣非一本正經地說道:「它們會長大,為了讓你的那條魚長得大一點,我們讓它在魚塘里再待一下午。」

  「我晚上做給你吃哈。」

  「快點吃飯。」蔣非拍了拍狗子。

  球球:「……」

  「小非,快過來吃飯了。」陳小梅喊道。

  「來了。」

  蔣非見狗子低頭開吃了,回到餐桌。

  大家的第一快都是夾荔枝菌。

  蒸好的荔枝菌脆嫩無渣,鮮美至極,細細咀嚼還能吃出雞肉的味道。

  蒸出來的汁可以用來撈飯,頓時連白飯也變得鮮香起來。

  「太好吃了。」

  「不愧是嶺南菌王。」

  「老鍾,這味道對得起你天沒亮就開車過去等著了。」

  連著吃了幾口荔枝菌,大家才開始夾別的菜來吃。

  「咦,這魚很美味。」

  「小非,你這魚非常不錯啊。」

  「對,很好吃。」

  清蒸草魚的味道,給了鍾建容幾人一個大驚喜。

  他們去抓魚時沒有想到魚兒如此美味的。

  不過,他們又想起抓魚前,蔣非說了去抓好東西來著。

  確實也是好東西!

  有了荔枝菌和草魚,連真正放養長大的土雞都不太暢銷了。

  這頓午飯,大家吃得超級滿足,吃完了還在回味。

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