第二十一章 雞樅菌
星星好奇地問蔣非：「爸爸，我們山上也有雞肉菇嗎？它們長什麼樣？」
「有，等會看到了，我指給你看。Google搜索」蔣非肯定地說道。
雞肉菇，就是雞樅菌。
它肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，可與雞肉媲美，故名雞樅，被稱之為菌中之王。
蔣非很快在一棵大樹下發現了一朵雞樅菌，便帶著女兒過去看。
雞樅菌像一把雨傘，傘蓋灰白色，傘柄乳白色。
這朵長得粗壯，傘蓋大，傘柄有十厘米左右。
「雞肉菇。」星星蹲在它面前，上上下下打量著，忍不住伸出手指戳了戳它的傘蓋。
「你把它摘下來吧，我打掃完鵪鶉舍，帶你去山上找找，我們中午煮湯吃。」
蔣非看著它那肥厚的肉，咽了咽口水，他也有好幾年沒有吃過雞肉菇了，回想起它鮮美的味道，決定中午來一頓。
星星眼睛一亮，小心翼翼地摘下它的傘蓋。
蔣非：......
他上前一步，貼著地摘下傘柄，告訴女兒菌菇的可食用部分包括傘蓋和傘柄。
「對了，星星，你記著這個地方，明年還會有雞肉菇長出來喔。」
雞樅菌生長有特性，它如果一年在這地方長，第二年它還會在原地方長。
星星認真地看著這棵大樹，開心地喊道：「爸爸，我記下了，明年我們還來這摘雞肉菇。」
一路上山，蔣非和星星又采了好些雞肉菇，有些是單獨一朵，有些是成群生長，一采采一窩。
拿了個塑膠袋把雞肉菇裝了起來，蔣非對著女兒叮囑：「爸爸去打掃了，你就在門口玩，外面到處濕和滑，要注意安全啊。」
「知道了，爸爸，我去看小蝌蚪。」
臉盆里的小蝌蚪，還是最初的樣子，小小的蝌蚪有大大的腦袋，甩著細長的尾巴游來游去。
星星把手放進水裡，五指張開，看著小蝌蚪從她的指縫間游過，樂得呵呵笑。
玩了一陣，星星跑進鵪鶉舍，問道:「爸爸，那些小蝌蚪什麼時候能變成青蛙？」
「早著呢，小蝌蚪變成青蛙要兩到三個月。」
「要那麼久啊。」聽到爸爸的話，星星有些失望。
「不過四十來天就可以看到它們的變化了，會長出後腿，再長出前腿。」
蔣非接著說道:「你耐心點，可以看到它們一步步變成小青蛙的。」
星星點點頭，重燃對蝌蚪變青蛙的興趣。
蔣非拆下一個個托盤，這幾天鵪鶉吃喝拉撒都在裡面，托盤和地板都很髒。
星星仰著頭看了一會，握住一角的掃把:「爸爸，我來掃地吧。」
蔣非搖了搖頭，拒絕了:「別了，太髒了，小心弄你一身鳥糞。」
「到門口玩去，下次家裡或者小木屋讓你掃。」
「好吧～」
星星托腮坐在台階上。
樹木的綠影、涼爽的微風、盛開的花朵、遠遠近近的鳥鳴。
她不知道什麼是愜意，只覺得一切都很美好！
打掃完鵪鶉舍，蔣非帶著女兒在山上找了找，采了一袋子雞樅菌。
星星拎著袋子，下山的路上開心極了。
太陽一出來，前幾天因為下雨帶來的涼快立馬消失無蹤，星星的小臉蛋曬得紅撲撲的。
一進到院子，星星連蹦帶跳，跑進廚房大聲喊道：「奶奶，你看，我和爸爸摘了好多雞肉菇。」
「寶貝真棒！」陳小梅笑著接過袋子，翻看了一遍。
「應該沒有問題吧？」蔣非問道。
「沒有問題，你們想怎麼吃？」陳小梅把雞樅菌倒進盆里，清洗起來。
「煮個清湯好了，美味的食材往往只需要最簡單的烹飪。」
蔣非蹲了下來，把洗乾淨的雞樅菌撕成條，端了起來：「媽，我來煮。」
「行，你上。」
蔣非煮了一鍋雞樅菌湯，只放了些油和鹽。
放太多的配料會掩蓋掉它原本的味道，當食材足夠好，原汁原味才是最好吃的。
「好香啊。」星星眼巴巴地看著。
蔣非給每人盛了一碗。
星星迫不及待拿起勺子，喝了一口湯:「好甜，好好喝啊。」
「雞肉菇也好吃。」過了一會，星星又說道。
「好吃就多吃點。」陳小梅把鍋里剩下的半碗湯和雞樅菌盛了，放到孫女面前。
「我會見到小精靈嗎？」星星語氣有些期待地問道。
「呸呸呸，不會！」蔣非輕輕敲了一下她的腦袋，這說的什麼話。
蔣非坐下開吃，雞樅菌煮出來的湯喝起來有一股雞湯味，但比雞湯更加鮮美。
雞樅菌吃起來同樣美味，又香又嫩。
一家人吃得心滿意足。
下午，陳小梅和蔣非開始為明天的收割稻穀做準備。
找出要用的籮筐、禾拐、鐮刀等，再搬出家裡的打禾機，看看能不能正常運轉。
還有斗車。
因為前幾天連著下雨，田裡的水不能全部排出去，田裡有積水，不適合在那裡打穀。
他們要把水稻拉回來，在院子裡打穀。
……
蔣非晚上沒有到山上去，睡在了家裡，方便明天早起去割稻，割完一輪，等八九點再上山餵鵪鶉，順便放它們出來。
天剛蒙蒙亮，遠山上泛起白色的微光，蔣非在一聲聲清脆的鳥鳴聲中起床了。
平時這個點，白河村基本還在沉睡，但今天，很多人家早早亮起了燈。
中午太熱，他們更願意早起幹活，晚點收工，避開最熱的那段時間。
吃飽早飯，陳小梅和蔣非拿上鐮刀、挑著禾拐、推了斗車去田裡。
星星挎著自己的水壺跟在後面。
天還沒完全亮，田邊的青蛙和昆蟲還在鳴叫。
不過他們前後一看，不少人早過他們，已經在揮著鐮刀割上了。
「星星，田裡都是水，你別下來了啊。」
蔣非掏出個礦泉水瓶，遞給女兒：「等下會有不少螞蚱飛出來，你敢抓就抓來裝瓶子裡，回去餵雞。」
「我敢抓！」星星高聲說道。
她之前跟著小夥伴抓過了，螞蚱、扁擔，以及帶著鉗子、會「砍」人的螳螂，都沒逃過她們的辣手。
她們還一起抓過天牛、瓢蟲和手一碰到就很臭的臭屁蟲。
果然，他們一割水稻，擾得藏在禾苗上的螞蚱滿天飛。
星星來回在田埂上跑動，抓了一隻又一隻，塞進瓶子裡裝著。
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雞肉菇，就是雞樅菌。
它肉厚肥碩，質細絲白，味道鮮甜香脆，可與雞肉媲美，故名雞樅，被稱之為菌中之王。
蔣非很快在一棵大樹下發現了一朵雞樅菌，便帶著女兒過去看。
雞樅菌像一把雨傘，傘蓋灰白色，傘柄乳白色。
這朵長得粗壯，傘蓋大，傘柄有十厘米左右。
「雞肉菇。」星星蹲在它面前，上上下下打量著，忍不住伸出手指戳了戳它的傘蓋。
「你把它摘下來吧，我打掃完鵪鶉舍，帶你去山上找找，我們中午煮湯吃。」
蔣非看著它那肥厚的肉，咽了咽口水，他也有好幾年沒有吃過雞肉菇了，回想起它鮮美的味道，決定中午來一頓。
星星眼睛一亮，小心翼翼地摘下它的傘蓋。
蔣非：......
他上前一步，貼著地摘下傘柄，告訴女兒菌菇的可食用部分包括傘蓋和傘柄。
「對了，星星，你記著這個地方，明年還會有雞肉菇長出來喔。」
雞樅菌生長有特性，它如果一年在這地方長，第二年它還會在原地方長。
星星認真地看著這棵大樹，開心地喊道：「爸爸，我記下了，明年我們還來這摘雞肉菇。」
一路上山，蔣非和星星又采了好些雞肉菇，有些是單獨一朵，有些是成群生長，一采采一窩。
拿了個塑膠袋把雞肉菇裝了起來，蔣非對著女兒叮囑：「爸爸去打掃了，你就在門口玩，外面到處濕和滑，要注意安全啊。」
「知道了，爸爸，我去看小蝌蚪。」
臉盆里的小蝌蚪，還是最初的樣子，小小的蝌蚪有大大的腦袋，甩著細長的尾巴游來游去。
星星把手放進水裡，五指張開，看著小蝌蚪從她的指縫間游過，樂得呵呵笑。
玩了一陣，星星跑進鵪鶉舍，問道:「爸爸，那些小蝌蚪什麼時候能變成青蛙？」
「早著呢，小蝌蚪變成青蛙要兩到三個月。」
「要那麼久啊。」聽到爸爸的話，星星有些失望。
「不過四十來天就可以看到它們的變化了，會長出後腿，再長出前腿。」
蔣非接著說道:「你耐心點，可以看到它們一步步變成小青蛙的。」
星星點點頭，重燃對蝌蚪變青蛙的興趣。
蔣非拆下一個個托盤，這幾天鵪鶉吃喝拉撒都在裡面，托盤和地板都很髒。
星星仰著頭看了一會，握住一角的掃把:「爸爸，我來掃地吧。」
蔣非搖了搖頭，拒絕了:「別了，太髒了，小心弄你一身鳥糞。」
「到門口玩去，下次家裡或者小木屋讓你掃。」
「好吧～」
星星托腮坐在台階上。
樹木的綠影、涼爽的微風、盛開的花朵、遠遠近近的鳥鳴。
她不知道什麼是愜意，只覺得一切都很美好！
打掃完鵪鶉舍，蔣非帶著女兒在山上找了找，采了一袋子雞樅菌。
星星拎著袋子，下山的路上開心極了。
太陽一出來，前幾天因為下雨帶來的涼快立馬消失無蹤，星星的小臉蛋曬得紅撲撲的。
一進到院子，星星連蹦帶跳，跑進廚房大聲喊道：「奶奶，你看，我和爸爸摘了好多雞肉菇。」
「寶貝真棒！」陳小梅笑著接過袋子，翻看了一遍。
「應該沒有問題吧？」蔣非問道。
「沒有問題，你們想怎麼吃？」陳小梅把雞樅菌倒進盆里，清洗起來。
「煮個清湯好了，美味的食材往往只需要最簡單的烹飪。」
蔣非蹲了下來，把洗乾淨的雞樅菌撕成條，端了起來：「媽，我來煮。」
「行，你上。」
蔣非煮了一鍋雞樅菌湯，只放了些油和鹽。
放太多的配料會掩蓋掉它原本的味道，當食材足夠好，原汁原味才是最好吃的。
「好香啊。」星星眼巴巴地看著。
蔣非給每人盛了一碗。
星星迫不及待拿起勺子，喝了一口湯:「好甜，好好喝啊。」
「雞肉菇也好吃。」過了一會，星星又說道。
「好吃就多吃點。」陳小梅把鍋里剩下的半碗湯和雞樅菌盛了，放到孫女面前。
「我會見到小精靈嗎？」星星語氣有些期待地問道。
「呸呸呸，不會！」蔣非輕輕敲了一下她的腦袋，這說的什麼話。
蔣非坐下開吃，雞樅菌煮出來的湯喝起來有一股雞湯味，但比雞湯更加鮮美。
雞樅菌吃起來同樣美味，又香又嫩。
一家人吃得心滿意足。
下午，陳小梅和蔣非開始為明天的收割稻穀做準備。
找出要用的籮筐、禾拐、鐮刀等，再搬出家裡的打禾機，看看能不能正常運轉。
還有斗車。
因為前幾天連著下雨，田裡的水不能全部排出去，田裡有積水，不適合在那裡打穀。
他們要把水稻拉回來，在院子裡打穀。
……
蔣非晚上沒有到山上去，睡在了家裡，方便明天早起去割稻，割完一輪，等八九點再上山餵鵪鶉，順便放它們出來。
天剛蒙蒙亮，遠山上泛起白色的微光，蔣非在一聲聲清脆的鳥鳴聲中起床了。
平時這個點，白河村基本還在沉睡，但今天，很多人家早早亮起了燈。
中午太熱，他們更願意早起幹活，晚點收工，避開最熱的那段時間。
吃飽早飯，陳小梅和蔣非拿上鐮刀、挑著禾拐、推了斗車去田裡。
星星挎著自己的水壺跟在後面。
天還沒完全亮，田邊的青蛙和昆蟲還在鳴叫。
不過他們前後一看，不少人早過他們，已經在揮著鐮刀割上了。
「星星，田裡都是水，你別下來了啊。」
蔣非掏出個礦泉水瓶，遞給女兒：「等下會有不少螞蚱飛出來，你敢抓就抓來裝瓶子裡，回去餵雞。」
「我敢抓！」星星高聲說道。
她之前跟著小夥伴抓過了，螞蚱、扁擔，以及帶著鉗子、會「砍」人的螳螂，都沒逃過她們的辣手。
她們還一起抓過天牛、瓢蟲和手一碰到就很臭的臭屁蟲。
果然，他們一割水稻，擾得藏在禾苗上的螞蚱滿天飛。
星星來回在田埂上跑動，抓了一隻又一隻，塞進瓶子裡裝著。
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