第62章 油炸丸子
第62章 油炸丸子
林忠放的這場火，將林半夏的計劃全都打亂了，也將她以為的和夏長衍之間的平衡打破了。
誠然，這座院子是林半夏用曲轅犁換來的，是夏長衍欠了她的。
但是，在林半夏最需要的時候將院子以這個方式送過來，不得不說是恰到好處。
林半夏很難對此無動於衷。
與夏長衍相對的，則是這個身體的父母對林大一家的態度。
穿越以來，林半夏已經將林義王氏當做自己的爹娘，然而此刻她的心裡卻浮現出一絲悲哀。
占據了這個身體的她，無論對這個家做出多少，都抵不住血緣在林義心中的地位。
林半夏一直以為她會守著這個世界的爹娘過一世的，可現在，她覺得她得重新考慮了。
晚飯林半夏用得不多，吃過以後就推脫累了回到房間。
洗了澡躺在柔軟的被褥上，林半夏深深地嘆口氣。
她承認，她被夏長衍的體貼感動了。
夏長衍雖然幾天沒有出現在她面前，但是送到村子裡的紅磚瓦片，派去的匠人，這座房子，房子中的一切，無不都有著夏長衍的影子。
也時時刻刻提醒著林半夏，她越是逃避，與夏長衍之間的聯繫就越來越多。
「噹噹。」房門被輕輕敲著，王氏的聲音從外邊傳來，「半夏，你沒睡吧，是娘。」
林半夏忙起身將門打開：「娘，都累了一天了，怎麼不早點休息。」
王氏進了屋子，先端詳了林半夏，才扶著林半夏的手一起坐下。
「半夏，委屈你了。」王氏輕輕說道。
林半夏微微怔怔，心內湧出暖流：「娘，你這是說什麼，我又哪裡委屈的。」
王氏拉著林半夏的手，輕輕拍拍：「那是你的食俸，你還沒吃上一口，就被燒了……」
林半夏搖搖頭：「娘。」
王氏接著道：「你爹啊，他心裡也難受著。一邊是他的親爹娘，親大哥，一邊是他的妻兒。
半夏，你不知道，昨夜你爹一夜都沒有睡著，他心裡難受著呢。
放火的是他的親大哥，是非不分的是他的親爹娘。
昨晚上，你爹他問我，他是不是本來就不該被生出來。」
王氏輕輕地嘆口氣，「你爹是個老實人，他就是太老實了。半夏，你不要怨你爹，好嗎？」
林半夏笑著道：「娘，爹是好人，娘也是好人，我怎麼會怨爹娘呢。
娘你就放心吧，爺爺奶奶會好好住在這裡的。明個爹就去衙門裡把大伯接回這裡吧。
今天沈大人和我說了，壓榨豆油的機器做好了，就等著我過去出油呢。
娘，咱家的日子啊，是會越過越好的。」
王氏的眼角濕潤了，她急忙抬手擦擦：「半夏，你早點歇著，別累著啊，啊。」
「娘，你也和爹早點歇息。」林半夏一直將王氏送出了院子，才慢悠悠地走回去。
她此刻心平氣和，並不受王氏這番話得影響。
第二天吃過了早飯，許管家就派了人來接她。
壓榨豆油的裝置都已經拉到了王府內，夏長衍、沈城和周生正圍著討論著。
彼此見禮之後，林半夏又向夏長衍躬身施禮道：「多謝王爺殿下。」
夏長衍笑著道：「糖廠開工需要人手場地，還需要林姑娘的指點，自然要解決林姑娘的後顧之憂了。
那院子是林姑娘本來該得的，也無需謝我，林姑娘不怨我拖了太久才準備出來就好。」
林半夏笑道：「王爺這麼說，到顯得我小氣了。」
沈城在旁邊笑道：「錦上添花不如雪中送炭，王爺這雪中送炭恰到好處。」
周生也湊趣道：「正是，林鄉君喬遷之喜，什麼時候請我們做客去？」
林半夏道：「等我爹娘的小吃店開起來，一定請王爺和兩位大人去嘗嘗鮮。」
四個人一起笑起來。
許管家在旁邊道：「林姑娘，這大豆昨日就壓過了，你看看可合適。」
足足有兩大筐的大豆，都被壓成碎片，林半夏伸手捧了把，點頭道：「這合適。」
又道：「在鍋里蒸煮一會。」
指揮著下人將大豆碎片包在白布里，放在籠屜上。
林半夏邊解釋道：「被熱氣熏著，大豆會稍微軟一些，更好出油。」
蒸過的大豆在用布包裹著，放在圓桶中，上邊壓上鐵塊，下人使勁擰動把手，再將鐵塊拿開，豆子被擠壓成一個圓餅模樣。
這就是豆餅坯子了。
再放入旁邊一個布滿孔洞，好像洗衣機內筒的鐵桶內。
林半夏湊近了，摸著鐵桶內邊緣的螺旋凹槽，很是順滑。
就是不知道能不能有足夠的壓力了。
蒸煮出的五個豆餅一併放入進去，上面一個厚實的圓型鐵板也被小心地放入進去，順著螺旋的力道緩緩推進。
眼看著鐵板一圈圈地擠壓下去，搖著搖臂的下人臉漲得通紅，雙臂也在發抖。
鐵桶內有香氣散發，但油脂並不將蹤影。
夏長衍吩咐道：「牽頭牛過來。」
不多時，一頭健壯的黃牛被牽到院子裡，搖臂被加長了，綁在牛脖子上。
牛被驅趕著往前走去，果然鐵板再一次順著凹槽旋轉進去。
「出油了！」周生驚喜地叫了聲。
一滴滴褐色的油脂順著鐵桶壁的孔洞滲出來，一陣陣豆油特有的香氣也散發出來。
牛哞哞地叫了聲，使勁往前移動了一步，油竟然從孔洞裡直接流淌起來。
周生上前伸指沾了點油，放在口裡舔了下，再看手指油汪汪一點。
林半夏忍不住笑了：「周大人，這油還生著，炸熟了才好吃的。」
「這，林鄉君，果真能替代了大油？」周生伸著手指頭問道。
「試試？」林半夏眉頭挑起來。
說試就試。
許管家直接找來了廚娘，帶著林半夏點的豆腐、白面、大蔥、生薑、蘿蔔、雞蛋來。
蘿蔔被切成了細絲，用鹽殺出水分擰乾，加上蔥花、薑末，打入兩個雞蛋，一碗麵和一塊豆腐，加上鹽攪拌均勻了。
豆油也用宣紙過濾了之後放入鐵鍋中，熱油泛出隱約油花的時候，將拌好的餡料擠成丸子下到鍋里。
立刻，濃郁的香氣飄出來，不多時一個個丸子就被炸成金黃，撈出。
林半夏拿起筷子撿了一個咬一口。
真是久違了。
這充滿著前世味道的素蘿蔔丸子，真是久違了。
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(本章完)
林忠放的這場火，將林半夏的計劃全都打亂了，也將她以為的和夏長衍之間的平衡打破了。
誠然，這座院子是林半夏用曲轅犁換來的，是夏長衍欠了她的。
但是，在林半夏最需要的時候將院子以這個方式送過來，不得不說是恰到好處。
林半夏很難對此無動於衷。
與夏長衍相對的，則是這個身體的父母對林大一家的態度。
穿越以來，林半夏已經將林義王氏當做自己的爹娘，然而此刻她的心裡卻浮現出一絲悲哀。
占據了這個身體的她，無論對這個家做出多少，都抵不住血緣在林義心中的地位。
林半夏一直以為她會守著這個世界的爹娘過一世的，可現在，她覺得她得重新考慮了。
晚飯林半夏用得不多，吃過以後就推脫累了回到房間。
洗了澡躺在柔軟的被褥上，林半夏深深地嘆口氣。
她承認，她被夏長衍的體貼感動了。
夏長衍雖然幾天沒有出現在她面前，但是送到村子裡的紅磚瓦片，派去的匠人，這座房子，房子中的一切，無不都有著夏長衍的影子。
也時時刻刻提醒著林半夏，她越是逃避，與夏長衍之間的聯繫就越來越多。
「噹噹。」房門被輕輕敲著，王氏的聲音從外邊傳來，「半夏，你沒睡吧，是娘。」
林半夏忙起身將門打開：「娘，都累了一天了，怎麼不早點休息。」
王氏進了屋子，先端詳了林半夏，才扶著林半夏的手一起坐下。
「半夏，委屈你了。」王氏輕輕說道。
林半夏微微怔怔，心內湧出暖流：「娘，你這是說什麼，我又哪裡委屈的。」
王氏拉著林半夏的手，輕輕拍拍：「那是你的食俸，你還沒吃上一口，就被燒了……」
林半夏搖搖頭：「娘。」
王氏接著道：「你爹啊，他心裡也難受著。一邊是他的親爹娘，親大哥，一邊是他的妻兒。
半夏，你不知道，昨夜你爹一夜都沒有睡著，他心裡難受著呢。
放火的是他的親大哥，是非不分的是他的親爹娘。
昨晚上，你爹他問我，他是不是本來就不該被生出來。」
王氏輕輕地嘆口氣，「你爹是個老實人，他就是太老實了。半夏，你不要怨你爹，好嗎？」
林半夏笑著道：「娘，爹是好人，娘也是好人，我怎麼會怨爹娘呢。
娘你就放心吧，爺爺奶奶會好好住在這裡的。明個爹就去衙門裡把大伯接回這裡吧。
今天沈大人和我說了，壓榨豆油的機器做好了，就等著我過去出油呢。
娘，咱家的日子啊，是會越過越好的。」
王氏的眼角濕潤了，她急忙抬手擦擦：「半夏，你早點歇著，別累著啊，啊。」
「娘，你也和爹早點歇息。」林半夏一直將王氏送出了院子，才慢悠悠地走回去。
她此刻心平氣和，並不受王氏這番話得影響。
第二天吃過了早飯，許管家就派了人來接她。
壓榨豆油的裝置都已經拉到了王府內，夏長衍、沈城和周生正圍著討論著。
彼此見禮之後，林半夏又向夏長衍躬身施禮道：「多謝王爺殿下。」
夏長衍笑著道：「糖廠開工需要人手場地，還需要林姑娘的指點，自然要解決林姑娘的後顧之憂了。
那院子是林姑娘本來該得的，也無需謝我，林姑娘不怨我拖了太久才準備出來就好。」
林半夏笑道：「王爺這麼說，到顯得我小氣了。」
沈城在旁邊笑道：「錦上添花不如雪中送炭，王爺這雪中送炭恰到好處。」
周生也湊趣道：「正是，林鄉君喬遷之喜，什麼時候請我們做客去？」
林半夏道：「等我爹娘的小吃店開起來，一定請王爺和兩位大人去嘗嘗鮮。」
四個人一起笑起來。
許管家在旁邊道：「林姑娘，這大豆昨日就壓過了，你看看可合適。」
足足有兩大筐的大豆，都被壓成碎片，林半夏伸手捧了把，點頭道：「這合適。」
又道：「在鍋里蒸煮一會。」
指揮著下人將大豆碎片包在白布里，放在籠屜上。
林半夏邊解釋道：「被熱氣熏著，大豆會稍微軟一些，更好出油。」
蒸過的大豆在用布包裹著，放在圓桶中，上邊壓上鐵塊，下人使勁擰動把手，再將鐵塊拿開，豆子被擠壓成一個圓餅模樣。
這就是豆餅坯子了。
再放入旁邊一個布滿孔洞，好像洗衣機內筒的鐵桶內。
林半夏湊近了，摸著鐵桶內邊緣的螺旋凹槽，很是順滑。
就是不知道能不能有足夠的壓力了。
蒸煮出的五個豆餅一併放入進去，上面一個厚實的圓型鐵板也被小心地放入進去，順著螺旋的力道緩緩推進。
眼看著鐵板一圈圈地擠壓下去，搖著搖臂的下人臉漲得通紅，雙臂也在發抖。
鐵桶內有香氣散發，但油脂並不將蹤影。
夏長衍吩咐道：「牽頭牛過來。」
不多時，一頭健壯的黃牛被牽到院子裡，搖臂被加長了，綁在牛脖子上。
牛被驅趕著往前走去，果然鐵板再一次順著凹槽旋轉進去。
「出油了！」周生驚喜地叫了聲。
一滴滴褐色的油脂順著鐵桶壁的孔洞滲出來，一陣陣豆油特有的香氣也散發出來。
牛哞哞地叫了聲，使勁往前移動了一步，油竟然從孔洞裡直接流淌起來。
周生上前伸指沾了點油，放在口裡舔了下，再看手指油汪汪一點。
林半夏忍不住笑了：「周大人，這油還生著，炸熟了才好吃的。」
「這，林鄉君，果真能替代了大油？」周生伸著手指頭問道。
「試試？」林半夏眉頭挑起來。
說試就試。
許管家直接找來了廚娘，帶著林半夏點的豆腐、白面、大蔥、生薑、蘿蔔、雞蛋來。
蘿蔔被切成了細絲，用鹽殺出水分擰乾，加上蔥花、薑末，打入兩個雞蛋，一碗麵和一塊豆腐，加上鹽攪拌均勻了。
豆油也用宣紙過濾了之後放入鐵鍋中，熱油泛出隱約油花的時候，將拌好的餡料擠成丸子下到鍋里。
立刻，濃郁的香氣飄出來，不多時一個個丸子就被炸成金黃，撈出。
林半夏拿起筷子撿了一個咬一口。
真是久違了。
這充滿著前世味道的素蘿蔔丸子，真是久違了。
明日入V。入V以後，會加快進度，如果沒有特殊情況，都是會雙更的。也會儘量加更。寫書不易，求正版閱讀，求月票。謝謝大家。
(本章完)