第586章 和廚房兄弟喝酒
第586章 和廚房兄弟喝酒
世上最溫暖的，最斷不了的就是親情。
我們熟悉的莽漢寶利圖出了家，成了給人推拿治病的喇嘛，這叫當姐姐的蘇婭很是欣慰。雖然她不願弟弟做什麼喇嘛，更希望他娶妻抱子成家立業。
但那是弟弟的選擇，她尊重。尤其當弟弟給人治病的好名聲傳到呼市之後她十分高興，為弟弟感到驕傲。
當然, 她也感激老譚，當初如果不是老譚的大人大量弟弟現在還在監獄裡待著呢。她不是忘恩負義的人，她的感恩方式簡單直接——儘自己最大能力努力工作。
老譚在中央廚房店待到下班，然後和楊志軍一起去了澤成冰煮羊。周曉梅沒去，她是今天上午從包頭回來的，三天沒進家想孩子了。
做餐飲的就這樣，沒黑天沒白天，照顧不上家裡，對孩子和愛人有著愧疚。
要不然餐飲業的離婚率咋這高呢, 跟這有很大關係。
沒辦法，餐飲是特殊行業，它的特殊性在上下班的時間上就決定了。人家上班飯店人還在睡，等人家睡了飯店人才下班。好不容易休息了還得是禮拜一到禮拜四的不忙時間，依然和家人湊不到一起。
說句不好聽的，如果孩子上學的話一個禮拜說不上一句話很正常，有時甚至見不上面，見面也是下班後孩子睡熟的時候。
雖有誇張但不離實際，餐飲人幾乎都這樣。
五個直營店和兩個合作店的廚師長先後到了，人齊了開始開餐。
楊志軍總共點了三斤羔羊肉和二斤羊肋排，外加二斤手切的太陽卷。
人多坐的大桌，鍋也大, 服務員往鍋里足足加了兩桶冰塊, 之後把切好的羔羊肉和楊肋排均勻的碼在冰塊上，然後加入紅酒和酸奶，毛蔥頭、芹菜段少許。
蓋上鍋蓋點火，十一分鐘後開鍋。
冰化水開，肉熟軟嫩，香氣四溢，這是冰煮羊的特點，也是其迷人之處。
冰煮羊的由來有著典故。相傳當年蒙古大軍西征時遭遇風雪，圍困數日斷炊少水，炊事官於是便把軍鍋裝滿雪，雪上鋪了羊肉，然後架在火上燉。
很多將士以為得雪化了再燉一會兒羊肉才能熟，哪知雪化水開羊肉竟然熟了，且比平時燉的好吃百倍，肉嫩糜香，入口即化，人間美味。
於是這種做法就流傳了下來，稱為「冰煮羊」。
冰煮羊亦是涮肉的一種，之所以好吃一在冰上二是選料，必須是當年生的羔羊肉才行，兩年以上的羊太老不愛爛，效果不好。
但要涮羊肉卷的話還是兩年的羊好吃，吃起來香, 不是羔羊卷可比的。但一定得是純蒙古的草原羊才行, 圈養育肥的白扯。
冰煮羊的調料和涮肉一樣, 最好的還是野韭菜花，蘸著吃夠味兒，其他的都屬輔助，加多了吃不出肉香。
肉好了，酒也倒上了，楊志軍站起來說：「我提議呀，第一杯祝我三哥身體康復，這是最大的喜事。」
於是眾人紛紛附和。
「祝老大康復！」
「祝老大健康！」
「祝老大身體越來越棒！」
「-——」
老譚高興的舉杯，大伙兒一起幹了。
廚房人喝酒熱鬧，之所以熱鬧是因為下班晚，這個點下班除了喝酒也沒什麼娛樂活動了。逛商場商場關門，逛公園人家不讓進。
回家吧好不容易下的班，累一天了不如喝點兒呢。喝完了回家直接睡覺，也香不是。
當然了，年輕人的話精氣足，下班等於夜生活剛剛開始，豐富著呢，不到後半夜是不會睡的。
不多時老店廚師長劉廚端著酒杯站起來，說：「老大，我敬你一杯，一祝你身體康復，二謝謝你這些年對我的幫助照顧。
說心裡話我一直拿你當師父了，當初要不是你我早下崗了，沒今天。你病剛好少喝，我幹了。」
劉廚一仰脖把酒幹了，老譚也幹了。
有劉廚帶頭其他廚師長也張羅著來敬，盛情難卻，老譚以半杯回敬。白酒杯雖小，但架不住人多，一番下來已是三兩酒下肚。
擱以前三兩酒對老譚來說咋不咋，剛飲開酒道而已。現在不行，胃剛好血壓還高，能控制就控制，少喝為佳。
酒助人興，加上有老譚在，這些廚師長氣氛上來了，一個不服一個的扯著大嗓門喝上了。
整個包間便懆懆嚷嚷起來。
楊志軍挨著老譚坐著，他把腦袋湊過來說：「三哥，現在讓生二胎了，我還想再要一個。」
老譚先是一愣，隨即笑了，說：「一個不夠你養呀。」
「想再要個丫頭。」
「兒女雙全唄。」
「嘿嘿。」
「這事你得跟木蘭商量。」
「她也想要個丫頭，她是少數民族，可以生三胎呢。」楊志軍說。
「倆就行了，別三胎了，到時候拿啥養呀，就你這小體格還不得累出個好歹來。」老譚開玩笑道。
「嘿嘿，我還行。主要我們老楊家人薄，我這輩兒就我一個小子，都指著我人丁興旺呢。」
「生孩子又不是生小豬羔子，生兩個得了。再說木蘭過最佳生育年齡了，她要是懷孕就是大齡產婦，危險著呢。」
「是，主要就擔心這點。」
「這事你自己決定，別人替你拿不了注意。」
「是，我就是跟你叨咕叨咕。哎對了三哥，我聽說雅茹姐父親沒了？」楊志軍問。
「嗯，沒了，剛過三七。」老譚說。
「嗨，她也沒吱聲，吱聲的話應該上點兒禮，現在上也晚了。」
「不用-——她父親走的急，她一時半會兒緩不過勁兒，加上剩她媽自己一個人了，這不過了三七才回來。」
「她不是有個哥嗎，她媽跟她哥過不就得了。」
「話是這麼說，兒子行兒媳婦還不行呢，再說現在有幾個願意養老人的？都圖心淨過省事日子。」老譚點上根煙抽了一口，接著說：
「好在她媽身體還行，沒啥毛病，能自己照顧自己，先一個人過著呢。」
「也不是長法兒，人到歲數身邊沒個人不行。」楊志軍說。
「嗨，兒子要是那樣的就勤去看看唄，沒別的法兒，再不就是雅茹把她媽接來。」
「也難整——三哥，你家我大娘挺好的吧？」
「挺好的，身體比我都好，啥毛病沒有，就眼神差點兒，老毛病了。」
「今年過生日我去，快了吧？」
「到時候再說吧，疫情還不知道啥樣呢，現在不敢定。」
提到疫情楊志軍暗了，帶著幾分無奈叨咕：「天越冷病毒越活躍，寒冬臘月生日——動（凍）手動（凍）腳的。」
(本章完)
世上最溫暖的，最斷不了的就是親情。
我們熟悉的莽漢寶利圖出了家，成了給人推拿治病的喇嘛，這叫當姐姐的蘇婭很是欣慰。雖然她不願弟弟做什麼喇嘛，更希望他娶妻抱子成家立業。
但那是弟弟的選擇，她尊重。尤其當弟弟給人治病的好名聲傳到呼市之後她十分高興，為弟弟感到驕傲。
當然, 她也感激老譚，當初如果不是老譚的大人大量弟弟現在還在監獄裡待著呢。她不是忘恩負義的人，她的感恩方式簡單直接——儘自己最大能力努力工作。
老譚在中央廚房店待到下班，然後和楊志軍一起去了澤成冰煮羊。周曉梅沒去，她是今天上午從包頭回來的，三天沒進家想孩子了。
做餐飲的就這樣，沒黑天沒白天，照顧不上家裡，對孩子和愛人有著愧疚。
要不然餐飲業的離婚率咋這高呢, 跟這有很大關係。
沒辦法，餐飲是特殊行業，它的特殊性在上下班的時間上就決定了。人家上班飯店人還在睡，等人家睡了飯店人才下班。好不容易休息了還得是禮拜一到禮拜四的不忙時間，依然和家人湊不到一起。
說句不好聽的，如果孩子上學的話一個禮拜說不上一句話很正常，有時甚至見不上面，見面也是下班後孩子睡熟的時候。
雖有誇張但不離實際，餐飲人幾乎都這樣。
五個直營店和兩個合作店的廚師長先後到了，人齊了開始開餐。
楊志軍總共點了三斤羔羊肉和二斤羊肋排，外加二斤手切的太陽卷。
人多坐的大桌，鍋也大, 服務員往鍋里足足加了兩桶冰塊, 之後把切好的羔羊肉和楊肋排均勻的碼在冰塊上，然後加入紅酒和酸奶，毛蔥頭、芹菜段少許。
蓋上鍋蓋點火，十一分鐘後開鍋。
冰化水開，肉熟軟嫩，香氣四溢，這是冰煮羊的特點，也是其迷人之處。
冰煮羊的由來有著典故。相傳當年蒙古大軍西征時遭遇風雪，圍困數日斷炊少水，炊事官於是便把軍鍋裝滿雪，雪上鋪了羊肉，然後架在火上燉。
很多將士以為得雪化了再燉一會兒羊肉才能熟，哪知雪化水開羊肉竟然熟了，且比平時燉的好吃百倍，肉嫩糜香，入口即化，人間美味。
於是這種做法就流傳了下來，稱為「冰煮羊」。
冰煮羊亦是涮肉的一種，之所以好吃一在冰上二是選料，必須是當年生的羔羊肉才行，兩年以上的羊太老不愛爛，效果不好。
但要涮羊肉卷的話還是兩年的羊好吃，吃起來香, 不是羔羊卷可比的。但一定得是純蒙古的草原羊才行, 圈養育肥的白扯。
冰煮羊的調料和涮肉一樣, 最好的還是野韭菜花，蘸著吃夠味兒，其他的都屬輔助，加多了吃不出肉香。
肉好了，酒也倒上了，楊志軍站起來說：「我提議呀，第一杯祝我三哥身體康復，這是最大的喜事。」
於是眾人紛紛附和。
「祝老大康復！」
「祝老大健康！」
「祝老大身體越來越棒！」
「-——」
老譚高興的舉杯，大伙兒一起幹了。
廚房人喝酒熱鬧，之所以熱鬧是因為下班晚，這個點下班除了喝酒也沒什麼娛樂活動了。逛商場商場關門，逛公園人家不讓進。
回家吧好不容易下的班，累一天了不如喝點兒呢。喝完了回家直接睡覺，也香不是。
當然了，年輕人的話精氣足，下班等於夜生活剛剛開始，豐富著呢，不到後半夜是不會睡的。
不多時老店廚師長劉廚端著酒杯站起來，說：「老大，我敬你一杯，一祝你身體康復，二謝謝你這些年對我的幫助照顧。
說心裡話我一直拿你當師父了，當初要不是你我早下崗了，沒今天。你病剛好少喝，我幹了。」
劉廚一仰脖把酒幹了，老譚也幹了。
有劉廚帶頭其他廚師長也張羅著來敬，盛情難卻，老譚以半杯回敬。白酒杯雖小，但架不住人多，一番下來已是三兩酒下肚。
擱以前三兩酒對老譚來說咋不咋，剛飲開酒道而已。現在不行，胃剛好血壓還高，能控制就控制，少喝為佳。
酒助人興，加上有老譚在，這些廚師長氣氛上來了，一個不服一個的扯著大嗓門喝上了。
整個包間便懆懆嚷嚷起來。
楊志軍挨著老譚坐著，他把腦袋湊過來說：「三哥，現在讓生二胎了，我還想再要一個。」
老譚先是一愣，隨即笑了，說：「一個不夠你養呀。」
「想再要個丫頭。」
「兒女雙全唄。」
「嘿嘿。」
「這事你得跟木蘭商量。」
「她也想要個丫頭，她是少數民族，可以生三胎呢。」楊志軍說。
「倆就行了，別三胎了，到時候拿啥養呀，就你這小體格還不得累出個好歹來。」老譚開玩笑道。
「嘿嘿，我還行。主要我們老楊家人薄，我這輩兒就我一個小子，都指著我人丁興旺呢。」
「生孩子又不是生小豬羔子，生兩個得了。再說木蘭過最佳生育年齡了，她要是懷孕就是大齡產婦，危險著呢。」
「是，主要就擔心這點。」
「這事你自己決定，別人替你拿不了注意。」
「是，我就是跟你叨咕叨咕。哎對了三哥，我聽說雅茹姐父親沒了？」楊志軍問。
「嗯，沒了，剛過三七。」老譚說。
「嗨，她也沒吱聲，吱聲的話應該上點兒禮，現在上也晚了。」
「不用-——她父親走的急，她一時半會兒緩不過勁兒，加上剩她媽自己一個人了，這不過了三七才回來。」
「她不是有個哥嗎，她媽跟她哥過不就得了。」
「話是這麼說，兒子行兒媳婦還不行呢，再說現在有幾個願意養老人的？都圖心淨過省事日子。」老譚點上根煙抽了一口，接著說：
「好在她媽身體還行，沒啥毛病，能自己照顧自己，先一個人過著呢。」
「也不是長法兒，人到歲數身邊沒個人不行。」楊志軍說。
「嗨，兒子要是那樣的就勤去看看唄，沒別的法兒，再不就是雅茹把她媽接來。」
「也難整——三哥，你家我大娘挺好的吧？」
「挺好的，身體比我都好，啥毛病沒有，就眼神差點兒，老毛病了。」
「今年過生日我去，快了吧？」
「到時候再說吧，疫情還不知道啥樣呢，現在不敢定。」
提到疫情楊志軍暗了，帶著幾分無奈叨咕：「天越冷病毒越活躍，寒冬臘月生日——動（凍）手動（凍）腳的。」
(本章完)