第288章 醃製泡菜
第288章 醃製泡菜
天氣已經越來越寒冷了，地里的大白菜再不收就要凍壞了，當天下午，沈向晚要的雪花鹽就拉回來了，她又去找了趙大山，請他幫忙找人收穫白菜，次日，天剛蒙蒙亮，村民們就在地里忙活了起來，元月得了沈向晚的吩咐，同樣早早去了地里。
元瑛則在香膏和釀造作坊開工前攔住了所有人，告訴他們今天不用上工，全部的人都要在外面的空地上幫著醃製大白菜，同時將他們分成三組，一組負責清洗，一組醃製，剩下的一組則給醃好白菜的陶缸蒙上一層油布，並且將它們送到主屋後面的倉庫儲存。
「晚晚，是這樣嗎？」
辰時送孩子們去學堂後，沈向晚親自動手教大家如何醃製泡菜，在她的指導下，負責清洗的人將碩大的白菜對半切開，醃製的人則將白菜放進巨大的陶缸里，一層白菜一層鹽的碼放，每放一層都必須壓緊壓實，最後就是封缸了，必須要密不透風，第一缸由他們獨立完成的泡菜弄好後，王嬸不放心的喊住沈向晚，如果沒問題，他們就可以封缸了。
「對，就是這樣。」
過去查看一番後，沈向晚點頭給予了肯定：「鹽我已經讓人單獨分好了，接下來就按照這個步驟醃製即可，不管今兒地里收穫多少白菜，希望大家都能全部醃製完。」
「好。」
以王嬸為首，數百人齊聲回應，很快他們就各自分工，迅速的忙碌了起來，看他們幹得熱火朝天，沈向晚臉上也不自覺的露出了笑顏，跟著加入他們一起醃製。
地里的白菜不是一天就能收割完的，接下來幾天，他們都在持續不斷的醃製，難得清閒幾天的沈向晚又忙得腰酸背痛，每天晚上都要回空間裡泡澡，魏承毅別提有多心疼了，不但不敢再折騰她，還每晚都要親自給她按摩放鬆。
「晚晚，你這大白菜能不能賣我們一點？」
王嬸有點不好意思的找到了沈向晚，他們冬天一般都吃不上什麼蔬菜，知道泡菜能長時間存放後，她就有點想法了，正確的說，不止是她，村里不少人都有想法，今年家家戶戶都賺錢了，如果她願意賣的話，他們倒也捨得買點回去自己醃製。
「你需要多少？」
抬眼看看她，沈向晚繼續往白菜上抹辣椒麵，現在她弄的是辣白菜，因為不確定大家是否喜歡，她只準備弄幾千斤，其他的全都是泡菜。
「我們跟老二老三家都需要兩千斤，其餘各家各戶加起來大概四千斤，總共一萬斤左右吧。」
雖然這個數量已經不少了，可對一個擁有兩百多戶人的村子來說，卻是少得可憐，不是大家不想多買點，主要是鹽太貴了，很多人都捨不得。
「行，待會兒我跟元月說，讓她直接給你送一萬斤，你們自己分一下，算你一文錢一斤。」
沈向晚稍作沉吟就答應了，事實上，這點兒東西，直接送給他們也沒關係，她也不缺那點兒錢，但升米恩斗米仇這種事兒比比皆是，她可不希望有一天他們也走到那種地步，適當的收取一些錢財，他們的關係才能長久。
「一文錢一斤，你會不會太虧了？」
聞言，王嬸還是有些不放心，冬季里的蔬菜可不便宜，有錢也買不到，一文錢一斤也太便宜了。
「我看起來像是會做虧本買賣的人？」
沈向晚微微一笑，她知道，這些白菜拿到外面去賣，絕對不止一文錢一斤，但她又不是真的要靠賣菜賺錢，錢多錢少並不重要。
「行，那我就不跟你客氣了。」
見狀，王嬸也不再糾結，完事兒她又繼續問道：「晚晚，這醃製泡菜要放多少鹽？我待會兒讓老大去縣城買。」
別怪她醃了幾天還不知道蔬菜和鹽的比例，主要每缸菜放多少鹽，沈向晚是單獨讓人秤好的，他們只管往白菜上抹就行，根本不知道具體的比例。
「醃製十斤泡菜需要半斤鹽，要不我這裡勻給你？算你十文錢一斤吧。」
「不行不行，我們自己去縣城買就行了。」
這次王嬸堅決不再占她便宜，連連擺手謝絕了她的好意，他們用的可是白花花的雪花鹽，怎麼可能只值十文錢一斤？要知道，目前市面上最低劣的粗鹽也需要幾十文一斤，白菜就算了，鹽她可不能再占她的便宜了。
「呵呵···」
沈向晚見狀忍不住失笑，既然買賣已經談妥了，王嬸也不再逗留，回身就繼續去幫著醃製白菜了。
不止是村里，軍中也在搶收白菜，他們只儲存了一部份在地窖里，其他的也像沈向晚一樣，全都都做成了泡菜，來年軍中應該不會再缺少蔬菜吃了。
兩千多畝地的大白菜，足足收了十來天，由於沈向晚拿出來的種子都是優質高產的，即便沙地比較薄，很難保水保肥，畝產量也達到了三四千公斤，總共收穫了數百萬公斤，醃製泡菜的巨大陶缸堆滿了一個又一個倉庫。
未免明年地里肥力不夠，白菜收穫完後，趙大山又帶著村裡的壯勞力緊鑼密鼓的翻地追肥，好在他們漚制的糞肥已經可以使用了，直接倒進翻耕出來的溝渠里就行，不用再去山裡收集腐殖土，倒也不是什麼難事。
「可算是回來了。」
十二月中旬，數十快騎簇擁著十幾輛馬車浩浩蕩蕩的駛入村里，沈向晚收到消息後，出門第一眼看到的就是為首騎在高頭大馬上的魏承毅，唇畔不自覺的彎曲一抹絢爛的弧度，雖然他們幾乎每天晚上都會在空間裡碰面，但他在不在家的意義是完全不一樣的。
「晚晚。」
遠遠看到她，魏承毅飛身而起，眨眼間便落在了她面前：「我回來了。」
「嗯，需要我敲鑼打鼓歡迎你嗎？」
仰頭，沈向晚滿眼戲謔的調侃。
「調皮！」
原本還有些激動的魏承毅一愣，隨即又忍不住失笑，主動伸手過去握住她的手。
「我要是不調皮，你就該哭了。」
眨眨眼，沈向晚意有所指的說道。
「···」
聞言，魏承毅欲哭無淚，只能緊了緊與她交握的手，無奈的在心裡嘆息，誰讓他就攤上這麼個調皮的媳婦兒呢？
【本章完】
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天氣已經越來越寒冷了，地里的大白菜再不收就要凍壞了，當天下午，沈向晚要的雪花鹽就拉回來了，她又去找了趙大山，請他幫忙找人收穫白菜，次日，天剛蒙蒙亮，村民們就在地里忙活了起來，元月得了沈向晚的吩咐，同樣早早去了地里。
元瑛則在香膏和釀造作坊開工前攔住了所有人，告訴他們今天不用上工，全部的人都要在外面的空地上幫著醃製大白菜，同時將他們分成三組，一組負責清洗，一組醃製，剩下的一組則給醃好白菜的陶缸蒙上一層油布，並且將它們送到主屋後面的倉庫儲存。
「晚晚，是這樣嗎？」
辰時送孩子們去學堂後，沈向晚親自動手教大家如何醃製泡菜，在她的指導下，負責清洗的人將碩大的白菜對半切開，醃製的人則將白菜放進巨大的陶缸里，一層白菜一層鹽的碼放，每放一層都必須壓緊壓實，最後就是封缸了，必須要密不透風，第一缸由他們獨立完成的泡菜弄好後，王嬸不放心的喊住沈向晚，如果沒問題，他們就可以封缸了。
「對，就是這樣。」
過去查看一番後，沈向晚點頭給予了肯定：「鹽我已經讓人單獨分好了，接下來就按照這個步驟醃製即可，不管今兒地里收穫多少白菜，希望大家都能全部醃製完。」
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以王嬸為首，數百人齊聲回應，很快他們就各自分工，迅速的忙碌了起來，看他們幹得熱火朝天，沈向晚臉上也不自覺的露出了笑顏，跟著加入他們一起醃製。
地里的白菜不是一天就能收割完的，接下來幾天，他們都在持續不斷的醃製，難得清閒幾天的沈向晚又忙得腰酸背痛，每天晚上都要回空間裡泡澡，魏承毅別提有多心疼了，不但不敢再折騰她，還每晚都要親自給她按摩放鬆。
「晚晚，你這大白菜能不能賣我們一點？」
王嬸有點不好意思的找到了沈向晚，他們冬天一般都吃不上什麼蔬菜，知道泡菜能長時間存放後，她就有點想法了，正確的說，不止是她，村里不少人都有想法，今年家家戶戶都賺錢了，如果她願意賣的話，他們倒也捨得買點回去自己醃製。
「你需要多少？」
抬眼看看她，沈向晚繼續往白菜上抹辣椒麵，現在她弄的是辣白菜，因為不確定大家是否喜歡，她只準備弄幾千斤，其他的全都是泡菜。
「我們跟老二老三家都需要兩千斤，其餘各家各戶加起來大概四千斤，總共一萬斤左右吧。」
雖然這個數量已經不少了，可對一個擁有兩百多戶人的村子來說，卻是少得可憐，不是大家不想多買點，主要是鹽太貴了，很多人都捨不得。
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沈向晚稍作沉吟就答應了，事實上，這點兒東西，直接送給他們也沒關係，她也不缺那點兒錢，但升米恩斗米仇這種事兒比比皆是，她可不希望有一天他們也走到那種地步，適當的收取一些錢財，他們的關係才能長久。
「一文錢一斤，你會不會太虧了？」
聞言，王嬸還是有些不放心，冬季里的蔬菜可不便宜，有錢也買不到，一文錢一斤也太便宜了。
「我看起來像是會做虧本買賣的人？」
沈向晚微微一笑，她知道，這些白菜拿到外面去賣，絕對不止一文錢一斤，但她又不是真的要靠賣菜賺錢，錢多錢少並不重要。
「行，那我就不跟你客氣了。」
見狀，王嬸也不再糾結，完事兒她又繼續問道：「晚晚，這醃製泡菜要放多少鹽？我待會兒讓老大去縣城買。」
別怪她醃了幾天還不知道蔬菜和鹽的比例，主要每缸菜放多少鹽，沈向晚是單獨讓人秤好的，他們只管往白菜上抹就行，根本不知道具體的比例。
「醃製十斤泡菜需要半斤鹽，要不我這裡勻給你？算你十文錢一斤吧。」
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這次王嬸堅決不再占她便宜，連連擺手謝絕了她的好意，他們用的可是白花花的雪花鹽，怎麼可能只值十文錢一斤？要知道，目前市面上最低劣的粗鹽也需要幾十文一斤，白菜就算了，鹽她可不能再占她的便宜了。
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沈向晚見狀忍不住失笑，既然買賣已經談妥了，王嬸也不再逗留，回身就繼續去幫著醃製白菜了。
不止是村里，軍中也在搶收白菜，他們只儲存了一部份在地窖里，其他的也像沈向晚一樣，全都都做成了泡菜，來年軍中應該不會再缺少蔬菜吃了。
兩千多畝地的大白菜，足足收了十來天，由於沈向晚拿出來的種子都是優質高產的，即便沙地比較薄，很難保水保肥，畝產量也達到了三四千公斤，總共收穫了數百萬公斤，醃製泡菜的巨大陶缸堆滿了一個又一個倉庫。
未免明年地里肥力不夠，白菜收穫完後，趙大山又帶著村裡的壯勞力緊鑼密鼓的翻地追肥，好在他們漚制的糞肥已經可以使用了，直接倒進翻耕出來的溝渠里就行，不用再去山裡收集腐殖土，倒也不是什麼難事。
「可算是回來了。」
十二月中旬，數十快騎簇擁著十幾輛馬車浩浩蕩蕩的駛入村里，沈向晚收到消息後，出門第一眼看到的就是為首騎在高頭大馬上的魏承毅，唇畔不自覺的彎曲一抹絢爛的弧度，雖然他們幾乎每天晚上都會在空間裡碰面，但他在不在家的意義是完全不一樣的。
「晚晚。」
遠遠看到她，魏承毅飛身而起，眨眼間便落在了她面前：「我回來了。」
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原本還有些激動的魏承毅一愣，隨即又忍不住失笑，主動伸手過去握住她的手。
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