第一百四十二章 我們是一家人啊
莊稼人說得好：見苗三分喜嘛。
忙完插秧，大家馬上又開始投入到另外一項工作之中，到了採摘山野菜的季節。
而就在這個時候，高大林也帶回來好消息：預考的成績已經出來了，大饅頭屯知青點的六位考生，都獲得了參加國家統考的資格。
其中，吳小玉成績最好，全縣第一名，獲得第二名的是李玉梅，鄭先農屈居第三。
好嘛，李衛國家的學習小組，把前三名給包圓了。
葛衛紅就差了點，已經是五十名開外，不過這丫頭倒是挺開心，她準備考藝術院校，錄取分數相對要低一些，不過報考哪個院校，就要開始準備面試了。
大家成績都這麼好，李衛國也挺高興，特意安排了兩桌子飯菜，把知青都請過來吃飯，同時也準備一下，他們的采山小隊，又要開工了。
去年秋天，他們這個采山小分隊，成績不錯，每個人最後都分了二百多塊錢，所以今年的勁頭都更足了。
晚飯準備得也很有特色：炸的小魚醬，還有新挖的婆婆丁，鮮嫩的小蔥。
把干豆腐往桌上一鋪，夾點魚醬，上面放一根蔥，撒點婆婆丁，捲成圓筒，咬上一口老香了。
另外還有採回來的刺老芽，也叫刺嫩芽，有著山野菜之王的美譽，在國內外都深受喜愛。
刺老芽可以焯水之後蘸醬吃，不過有其他蘸醬菜，李衛國就又露了一手。
一瞧李衛國下廚，大夥立刻都十分期待，年夜飯的時候，就見過李衛國大顯身手。
李衛國的做法是香煎刺老芽，把刺老芽清洗乾淨，外面裹上一層調好的麵糊，然後鍋里放油，把刺老芽一個個地碼到鍋里煎熟。
不過這會兒也沒有平鍋，索性多放點豆油，直接開炸。
等到把一大茶盤子炸刺老芽端上桌，大夥夾了一個嘗嘗，外面的麵糊都炸成金黃色，裡面透出瑩瑩的綠意，這賣相就能打十分。
咬上一口，一口濃香立刻散發出來，似乎滿口都是大自然最美好的饋贈。
「三哥，真香！」這是李小梅。
「國子哥，你這手藝絕啦！」這是葛衛紅。
李衛國照單全收，其實他知道，主要是刺老芽本身味道鮮美，跟他的手藝沒啥太大關係。
大夥都笑著答應，葛衛紅嘴甜：「金梅大姐，你在我們這些知青心裡，比親姐姐還親呢。」
然後挨著她的李小梅捅捅她，小手朝鄭先農指了指，大夥頓時一陣大笑，把李金梅笑得臉蛋通紅，趕緊端著盤子去外屋地盛飯。
李衛國也順勢說道：「鄭大哥，等采完山野菜，新房子那邊也干透了，咱們就把喜事辦嘍。」
大夥都紛紛叫好，葛衛紅最積極，還把日曆牌摘下來，開始挑選好日子。
現在也沒有那麼多說道，也不用看日子啥的，大夥湊在一起，七嘴八舌就把日子定下來：陽曆的六月六號。
等吃完飯，李衛國又和鄭先農商量一下，叫他往家裡寫封信，告訴家裡一聲，也好叫家人來參加婚禮。
鄭先農沉默了一陣，然後才說道：「國子，我把事情都寫信跟家裡說了，家裡說都要上班，也沒時間來，就叫我在這邊看著辦。」
旁邊的葛衛紅嘴快：「鄭大哥，也沒見到你家給你寄錢呀？」
說完葛衛紅才意識到不妥，吐了吐舌頭：「鄭大哥，我沒別的意思。」
鄭先農平靜地望了她一眼，也沒有怪她的意思，大夥都知道葛衛紅的性子。
用手推了下眼鏡，鄭先農這才說道：「我家裡孩子多，顧不過來，我也能理解，人活著，滴自己的汗，吃自己的飯，自己的事情自己干，靠人靠天靠祖上，不算是真好漢。」
這話無疑贏得了大家的敬重，每個人心裡都靜靜地品味著。
鄭先農又望向李金梅，一臉鄭重地說道：「大梅，這婚事，里里外外就都得你張羅，辛苦你了，這一切，我永遠都不會忘記，這是一個男人的承諾。」
李金梅也不再羞澀，眼圈微微有些泛紅：「我們是一家人啊。」
鄭先農伸出手，握住李金梅的手，兩隻手，緊緊握在一起，這一握，就是一生一世。
……
春天的大山林，到處是一派生機勃勃。
滿眼都是令人舒適的綠意，有柳樹芽兒的鵝黃，也有落葉松新芽的嫩。
就連空氣都充滿了清新的氣息，還有各種遷徙回來的候鳥，發出各種動聽的鳴聲。
這個年代，各種山鳥是真多，什麼紅點頦藍靛殼，紅麻料，串雞，蠟嘴，以及許多叫不出名字的。
尤其是在開春伐過的柳條叢，那一墩子一墩子的柳條墩子，更是鳥兒做窩的樂園。
基本上，一個柳條墩子，最少也能發現一個精巧的小鳥窩。
這個年代的孩子也淘氣，撿鳥蛋，攆鳥崽子，用彈弓打，用自製的鐵夾子打鳥。
要是哪個男孩子，褲腰帶上掛著一盤盤的夾子，那絕對是孩子們樂意追隨的孩子王。
可是說來也怪，不論怎麼打，這些山鳥的數量卻只增不減。
李衛國領著他們這支采山隊伍，就穿行在這樣的山林之中。
還有青年們歡快的歌聲，跟著鳥兒唱和。
因為是禮拜天，所以李小梅也來了，嘴裡也歡快地唱著：「小鳥在前面帶路，風兒啊吹向我們……」
採摘山野菜，也要趁早，而且還要尋找那些沒被人採過的地方，收穫才夠大。
大饅頭屯，一大早上山采野菜的就有二三百號人，連一些上了歲數的老人還有小娃子都出動了。
主要是野菜的價格實在太誘人，大夥都憋著勁多劃拉點。
至於會不會對山野菜資源造成破壞，這個還真不在大夥的考慮範圍之內。
實際上呢，也不會造成多大影響，一般的山野菜，都是採摘莖葉，只要不傷害根部，它們很快就又會重新發芽，開枝散葉，開花結果，完成一季生命的輪迴。
人太多，李衛國也懶得和大夥搶，於是直接開上小四輪，跑遠一點，然後把四輪子停在山腳。
再把起動四輪子的搖把子藏在附近，也就不用擔心被人給開走。
這時候的人別看窮，但是思想境界普遍還是比較高的，估計也沒人會有這個心思。
「哇，好漂亮的映山紅，國子哥，給我們照張相吧？」在一片爛漫的山花叢中，葛衛紅興奮地叫嚷。
映山紅，他們這邊叫達達香，這花可以在冬天把枝條撅斷，帶回家插到水瓶子裡。
屋裡暖和，等到過年的時候，它們就會慢慢開花，很有節日氣氛。
因為氣候的原因，在這邊的許多花，都是先開花後長葉的。
至於擔心把枝條折斷，會不會破壞什麼的，根本不用擔心，越撅枝條，反倒越會新發出更多的枝條。
李衛國看到連吳小玉都立在花叢前面，一臉渴望的樣子，於是就取下相機，給她們幾個女孩子照了幾張。
對於采山野菜，知青們都是外行，反倒不如李小梅和王小雪兩個。
走著走著，只聽李小梅一聲歡呼：「哇，好大一片的刺嫩芽！」
「哪呢，哪呢！」葛衛紅嘴裡咋咋呼呼的，很快就看到前面一叢叢乾巴巴的枝杈，高矮不一，高的足有兩三丈，矮的一人多高，在最上端，頂著幾簇發出的嫩芽。
叫它刺老芽，就是因為枝子乾乾巴巴；叫它刺嫩芽，就是因為發出的新芽非常嫩。
所以才有了這麼兩個看似矛盾的名字，但是這絲毫不影響它山野菜之王的美譽。
葛衛紅昨天最喜歡吃香煎刺嫩芽了，於是便大呼小叫奔過去。
「小心點，扎手！」
李衛國連忙大聲提醒，可還是晚了，葛衛紅毛毛躁躁的，直接就上手，結果哎呀一下，手指頭直接被枝幹上邊的尖刺給扎出血。
不管叫刺老芽還是叫刺嫩芽，都不要忽略一點，那就是都有刺。
這種灌木，當地又叫鳥不落，就是因為尖刺太多，鳥都不往上面落。
「李衛國同志，你還好意思照相！」葛衛紅看到李衛國還在那給她照了兩張相片，立刻委屈得眼圈都紅了。
李衛國嘿嘿兩聲：「這才最能體現出勞動的艱辛嘛。」
說完他把帶來的藥粉遞給吳小玉，叫她幫著葛衛紅敷藥。
接下來，大夥就開始採摘這片刺嫩芽，有了葛衛紅的教訓，一個個都小心翼翼的。
「這個好高啊，三哥快點幫幫我！」李小梅仰望著高高的枝幹，只有頂端有幾簇刺嫩芽，真不是她能夠到的。
李衛國早就準備好了勾杆子，搭住上邊，彎成弓形，然後李小梅和王小雪這才高高興興地把上面的刺嫩芽摘下來，放進小筐里。
即便是大夥都加著小心，可是採摘完這片刺嫩芽之後，還是不可避免的，有幾個人被劃破皮膚。
「來，把刺嫩芽都放到我的背簍里。」李衛國吆喝一聲。
采山野菜，是碰到啥就采啥，所以最好都分門別類，要是各種山野菜都摻和到一起，回家挑揀起來更費事。
「國子哥，今天回家，你再做一回刺嫩芽唄？」葛衛紅又跑過來溜須。
「那就看你表現了。」李衛國樂呵呵地回道。
「那我替你背著吧。」葛衛紅就要搶李衛國的背簍。
李衛國就是逗逗她，當然不肯：「你多采點野菜就行了。」
隊伍繼續行進，李小梅很快就又發現一小片牛毛廣，招呼大夥採收。
牛毛廣就是薇菜，色澤綠中微微泛著點紫色，等到曬乾之後，基本就是紫黑色了。
像這種蕨類植物，發出來的嫩芽都比較脆，可以用刀割，也可以直接用手一掰，嘎嘣一下就把莖稈撅斷了。
如果用刀割的話，割茬處被氧化，回家還得處理一下，更麻煩。
大夥都低著頭貓著腰，拉成一排，一路掃蕩。
山坡上的野菜非常多，大夥很快就沉浸其中，每個人都非常專注。
葛衛紅低著頭，就聽到前邊李小梅時不時地招呼她：「我在這吶，我在這吶。」
於是她也不抬頭，就這麼一路跟著，手上歡快地撅著野菜。
「衛紅，你去哪呀！」身後遠遠傳來吳小玉的招呼聲。
葛衛紅這才直起腰，回頭瞧瞧，好傢夥，她都脫離大部隊好幾十米，馬上就要鑽進一片林子。
於是葛衛紅回道：「我跟著小梅呢。」
「衛紅姐，我在你後面呢！」李小梅在吳小玉身旁出現。
這下把葛衛紅給搞迷糊了：「你明明一直在我前面的，還一直招呼，我在這吶。」
李衛國連忙把她給叫回來：「你呀，是遇到麻達鬼兒啦。」
一聽到鬼，葛衛紅嚇得啊了一聲。
李衛國又解釋道：「麻達鬼兒是一種鳥，叫聲有點像是叫你跟著走，你要是真跟著走，就會麻達山，在林子裡轉不出去，那就危險了。」
在他們這邊，老跑山人有一句話：一怕吊死鬼兒，二怕麻達鬼兒。
吊死鬼就是樹上折斷的大樹杈子，還連著點樹皮，晃晃悠悠，說不上啥時候就會掉下來。
采山人大多數時候都低頭幹活，大樹杈子掉下來就容易把人砸傷。
於是眾人繼續采野菜，大夥分工協作，同一品種的，都集中到一起，儘量是男同志背著背簍，女同志手腳麻利，提著籃子采野菜。
李小梅和王小雪反倒成了小專家，在她們的幫助下，大夥認識了蕨菜，貓爪子，還有黃瓜香。
黃瓜香也是一種蕨類，學名叫莢果蕨，採摘下來之後，放到鼻子下面聞聞，有一股黃瓜的清香味兒。
採得比較多的還有山蔥，是一種葉片跟小孩巴掌差不多的野菜。
這種野菜也非常費事，回家之後，要把葉片一片一片地挑選出來，擺成一摞一摞的，整整齊齊。
南韓那邊最喜歡這東西，吃烤肉的時候，用山蔥包著肉，十分鮮美，所以採摘起來雖然費事，但是價格也高。
不知不覺，一上午的時間就這樣過去，等李衛國招呼大夥歇一會吃點東西打打尖的時候，大夥這才發覺，已經累得腰酸腿疼。
李衛國把帶來的食物分發下去，也沒啥好吃的，就是玉米面大餅子就鹹菜，當然了，還少不了幾瓶魚罐頭，這個最受歡迎。
「一人一個鹹鴨蛋！」李小梅也早有準備，給每人發了一個煮好的鹹鴨蛋。
「小梅你太好啦。」葛衛紅還摟著小當家親了一口。
李衛國則把大夥已經空了的水壺都收過去，然後去接飲料。
這個季節，正是白樺汁分泌的旺季，一棵樹取一壺，也不會造成什麼影響。
喝著清香的白樺汁兒，吃著大餅子，感覺還挺香，主要是餓了，在飢餓的時候，吃啥都香。
稍事休息之後，大夥又繼續幹活，到了下午三點，李衛國就張羅著收工，回家之後，這些山野菜還要進行初加工呢，同樣耗費時間。
一大背簍山野菜，也挺重的，反正像葛衛紅和吳小玉她們這些女生，挎上背簍的背帶之後，自個是起不來，得需要別人拉一下，才能站起來。
一行人走了幾里路，就找到四輪子停放的地方，接下來就比較輕鬆了，背簍全都碼放在車斗里，然後人都坐在邊上。
「都坐穩扶好，別顛噠下去！」李衛國吆喝一聲，就發動四輪子，突突突的往回走。
雖然比較顛簸，但是總比背著沉重的背簍輕鬆啊。
四輪子跑了一個多小時，到家的時候已經快五點了。
李金梅要照顧雞場，還要在家做飯，所以沒跟著進山，瞧著滿滿一車斗的野菜，也被嚇了一跳：「采這麼多，快點進屋洗洗，準備吃飯！」
晚飯已經準備好了，煮的苞米碴粥，燉的茄子干，還有不少蘸醬菜。
青黃不接的月份，這邊主要就是吃乾菜。
李衛國體質好，沒感覺咋累，於是又給大家炸了點刺嫩芽，算是犒賞了。
吃飽飯，還得繼續幹活，大鍋里已經燒好開水，當院子也架著一口大鍋。
採回來的山野菜，要先仔細挑選，把裡面的雜草剔除，然後放到沸水裡面，打個水焯。
這個過程通常都不需要太長，也就燙個三五分鐘就可以。
李衛國拿著干農活的四股叉，站在鍋台旁邊，翻動裡面的山野菜。
每一鍋都要焯很多，用別的東西還真翻不動。
葛衛紅指揮了幾下，忽然想起什麼：「國子哥，你要凶一點，對，就像是傳說里，把人叉起來，下油鍋炸的大鬼！」
李衛國眨巴眨巴眼睛：「哇呀呀，你們這些山野菜，全都罪大惡極，統統下油鍋，然後被人吃掉哇！」
坐在小板凳上擇菜的眾人看了，都笑得肚子疼。
最費勁的就是牛毛廣了，焯水之後，還得一根一根的，把莖稈上的絨毛擼下來。
相對來說，蕨菜就算是省事的了，焯水之後，一根一根捋齊刷刷的，然後系成一小把一小把的，再把根部切上一刀，變得整整齊齊，然後撒上鹽就可以了。
大夥一直干到晚上九點多鐘，這才算是完成初加工，明天就可以拉到收購點進行出售。
而有些需要曬乾的，明天還要進行晾曬，這個就得辛苦李金梅了。
「都早點回去休息，明天不用太早，七點集合出發。」李衛國吆喝一聲，宣布散夥。
第二天，天剛蒙蒙亮，李衛國就起來裝車，然後又拉上奶桶，跟二哥他們一起去公社。
幾人先路過收購站，這裡就是罐頭廠的收購點，好傢夥，已經有不少在排隊。
李衛國他們就把山野菜先卸下來排號，然後李衛軍去送牛奶。
「小伙子，你哪個大隊的，采這麼多？」那些背著背簍的村民，七嘴八舌詢問起來。
「大饅頭屯的，我們這是十多個人采的呢。」李衛國樂呵呵地回道。
難怪呢，那些村民這才釋然，雖然看起來也還是不少，但是畢竟在可以接受的範圍內。
一邊排隊，大夥一邊聊天，都說今年山野菜值錢了，大夥都能賺點，貼補家用。
「要俺說，還是這個白山罐頭廠比較仁義，收購價格，比原來國營的貴多了。」一個老漢開始誇起罐頭廠。
「我聽說，那罐頭廠是小鬼子開的，賊啦有錢。」
李衛國一聽，剛要解釋一下，就聽有人搶先說道：「這你就不知道啦，那罐頭廠的老闆，以前就是咱們公社的，戰爭時候的遺孤，跑回去呆了幾年，這不又回來報效鄉親了嘛，是個好小子！」
「對了，聽說就是大饅頭屯的，小伙子，是不是這麼回事啊？」有人問到李衛國。
李衛國笑著點點頭：「你們說的是大貴叔啊，大號叫田大貴，確實是這樣，在國外過上了好日子，也沒忘記家鄉。」
反正又不花錢，他當然也樂意往田大貴臉上貼貼金。
一時間，大夥都紛紛誇讚起田大貴。
農民就是這麼耿直，誰能給他們帶來實實在在的利益，他們就念誰的好。
等輪到李衛國這，在這邊組織收購工作的張星這才瞧見：「李哥，你來了咋不早點過來呢，跟著排啥隊呀！」
李衛國擺擺手：「還是按照規矩來，快點過秤，一會兒回去，我們還得上山呢。」
「好！」張星答應一聲，指揮人一樣一樣過秤，然後開票領錢。
旁邊有剛買完的提出意見：「你們咋不驗等呢？」
忙完插秧，大家馬上又開始投入到另外一項工作之中，到了採摘山野菜的季節。
而就在這個時候，高大林也帶回來好消息：預考的成績已經出來了，大饅頭屯知青點的六位考生，都獲得了參加國家統考的資格。
其中，吳小玉成績最好，全縣第一名，獲得第二名的是李玉梅，鄭先農屈居第三。
好嘛，李衛國家的學習小組，把前三名給包圓了。
葛衛紅就差了點，已經是五十名開外，不過這丫頭倒是挺開心，她準備考藝術院校，錄取分數相對要低一些，不過報考哪個院校，就要開始準備面試了。
大家成績都這麼好，李衛國也挺高興，特意安排了兩桌子飯菜，把知青都請過來吃飯，同時也準備一下，他們的采山小隊，又要開工了。
去年秋天，他們這個采山小分隊，成績不錯，每個人最後都分了二百多塊錢，所以今年的勁頭都更足了。
晚飯準備得也很有特色：炸的小魚醬，還有新挖的婆婆丁，鮮嫩的小蔥。
把干豆腐往桌上一鋪，夾點魚醬，上面放一根蔥，撒點婆婆丁，捲成圓筒，咬上一口老香了。
另外還有採回來的刺老芽，也叫刺嫩芽，有著山野菜之王的美譽，在國內外都深受喜愛。
刺老芽可以焯水之後蘸醬吃，不過有其他蘸醬菜，李衛國就又露了一手。
一瞧李衛國下廚，大夥立刻都十分期待，年夜飯的時候，就見過李衛國大顯身手。
李衛國的做法是香煎刺老芽，把刺老芽清洗乾淨，外面裹上一層調好的麵糊，然後鍋里放油，把刺老芽一個個地碼到鍋里煎熟。
不過這會兒也沒有平鍋，索性多放點豆油，直接開炸。
等到把一大茶盤子炸刺老芽端上桌，大夥夾了一個嘗嘗，外面的麵糊都炸成金黃色，裡面透出瑩瑩的綠意，這賣相就能打十分。
咬上一口，一口濃香立刻散發出來，似乎滿口都是大自然最美好的饋贈。
「三哥，真香！」這是李小梅。
「國子哥，你這手藝絕啦！」這是葛衛紅。
李衛國照單全收，其實他知道，主要是刺老芽本身味道鮮美，跟他的手藝沒啥太大關係。
大夥都笑著答應，葛衛紅嘴甜：「金梅大姐，你在我們這些知青心裡，比親姐姐還親呢。」
然後挨著她的李小梅捅捅她，小手朝鄭先農指了指，大夥頓時一陣大笑，把李金梅笑得臉蛋通紅，趕緊端著盤子去外屋地盛飯。
李衛國也順勢說道：「鄭大哥，等采完山野菜，新房子那邊也干透了，咱們就把喜事辦嘍。」
大夥都紛紛叫好，葛衛紅最積極，還把日曆牌摘下來，開始挑選好日子。
現在也沒有那麼多說道，也不用看日子啥的，大夥湊在一起，七嘴八舌就把日子定下來：陽曆的六月六號。
等吃完飯，李衛國又和鄭先農商量一下，叫他往家裡寫封信，告訴家裡一聲，也好叫家人來參加婚禮。
鄭先農沉默了一陣，然後才說道：「國子，我把事情都寫信跟家裡說了，家裡說都要上班，也沒時間來，就叫我在這邊看著辦。」
旁邊的葛衛紅嘴快：「鄭大哥，也沒見到你家給你寄錢呀？」
說完葛衛紅才意識到不妥，吐了吐舌頭：「鄭大哥，我沒別的意思。」
鄭先農平靜地望了她一眼，也沒有怪她的意思，大夥都知道葛衛紅的性子。
用手推了下眼鏡，鄭先農這才說道：「我家裡孩子多，顧不過來，我也能理解，人活著，滴自己的汗，吃自己的飯，自己的事情自己干，靠人靠天靠祖上，不算是真好漢。」
這話無疑贏得了大家的敬重，每個人心裡都靜靜地品味著。
鄭先農又望向李金梅，一臉鄭重地說道：「大梅，這婚事，里里外外就都得你張羅，辛苦你了，這一切，我永遠都不會忘記，這是一個男人的承諾。」
李金梅也不再羞澀，眼圈微微有些泛紅：「我們是一家人啊。」
鄭先農伸出手，握住李金梅的手，兩隻手，緊緊握在一起，這一握，就是一生一世。
……
春天的大山林，到處是一派生機勃勃。
滿眼都是令人舒適的綠意，有柳樹芽兒的鵝黃，也有落葉松新芽的嫩。
就連空氣都充滿了清新的氣息，還有各種遷徙回來的候鳥，發出各種動聽的鳴聲。
這個年代，各種山鳥是真多，什麼紅點頦藍靛殼，紅麻料，串雞，蠟嘴，以及許多叫不出名字的。
尤其是在開春伐過的柳條叢，那一墩子一墩子的柳條墩子，更是鳥兒做窩的樂園。
基本上，一個柳條墩子，最少也能發現一個精巧的小鳥窩。
這個年代的孩子也淘氣，撿鳥蛋，攆鳥崽子，用彈弓打，用自製的鐵夾子打鳥。
要是哪個男孩子，褲腰帶上掛著一盤盤的夾子，那絕對是孩子們樂意追隨的孩子王。
可是說來也怪，不論怎麼打，這些山鳥的數量卻只增不減。
李衛國領著他們這支采山隊伍，就穿行在這樣的山林之中。
還有青年們歡快的歌聲，跟著鳥兒唱和。
因為是禮拜天，所以李小梅也來了，嘴裡也歡快地唱著：「小鳥在前面帶路，風兒啊吹向我們……」
採摘山野菜，也要趁早，而且還要尋找那些沒被人採過的地方，收穫才夠大。
大饅頭屯，一大早上山采野菜的就有二三百號人，連一些上了歲數的老人還有小娃子都出動了。
主要是野菜的價格實在太誘人，大夥都憋著勁多劃拉點。
至於會不會對山野菜資源造成破壞，這個還真不在大夥的考慮範圍之內。
實際上呢，也不會造成多大影響，一般的山野菜，都是採摘莖葉，只要不傷害根部，它們很快就又會重新發芽，開枝散葉，開花結果，完成一季生命的輪迴。
人太多，李衛國也懶得和大夥搶，於是直接開上小四輪，跑遠一點，然後把四輪子停在山腳。
再把起動四輪子的搖把子藏在附近，也就不用擔心被人給開走。
這時候的人別看窮，但是思想境界普遍還是比較高的，估計也沒人會有這個心思。
「哇，好漂亮的映山紅，國子哥，給我們照張相吧？」在一片爛漫的山花叢中，葛衛紅興奮地叫嚷。
映山紅，他們這邊叫達達香，這花可以在冬天把枝條撅斷，帶回家插到水瓶子裡。
屋裡暖和，等到過年的時候，它們就會慢慢開花，很有節日氣氛。
因為氣候的原因，在這邊的許多花，都是先開花後長葉的。
至於擔心把枝條折斷，會不會破壞什麼的，根本不用擔心，越撅枝條，反倒越會新發出更多的枝條。
李衛國看到連吳小玉都立在花叢前面，一臉渴望的樣子，於是就取下相機，給她們幾個女孩子照了幾張。
對於采山野菜，知青們都是外行，反倒不如李小梅和王小雪兩個。
走著走著，只聽李小梅一聲歡呼：「哇，好大一片的刺嫩芽！」
「哪呢，哪呢！」葛衛紅嘴裡咋咋呼呼的，很快就看到前面一叢叢乾巴巴的枝杈，高矮不一，高的足有兩三丈，矮的一人多高，在最上端，頂著幾簇發出的嫩芽。
叫它刺老芽，就是因為枝子乾乾巴巴；叫它刺嫩芽，就是因為發出的新芽非常嫩。
所以才有了這麼兩個看似矛盾的名字，但是這絲毫不影響它山野菜之王的美譽。
葛衛紅昨天最喜歡吃香煎刺嫩芽了，於是便大呼小叫奔過去。
「小心點，扎手！」
李衛國連忙大聲提醒，可還是晚了，葛衛紅毛毛躁躁的，直接就上手，結果哎呀一下，手指頭直接被枝幹上邊的尖刺給扎出血。
不管叫刺老芽還是叫刺嫩芽，都不要忽略一點，那就是都有刺。
這種灌木，當地又叫鳥不落，就是因為尖刺太多，鳥都不往上面落。
「李衛國同志，你還好意思照相！」葛衛紅看到李衛國還在那給她照了兩張相片，立刻委屈得眼圈都紅了。
李衛國嘿嘿兩聲：「這才最能體現出勞動的艱辛嘛。」
說完他把帶來的藥粉遞給吳小玉，叫她幫著葛衛紅敷藥。
接下來，大夥就開始採摘這片刺嫩芽，有了葛衛紅的教訓，一個個都小心翼翼的。
「這個好高啊，三哥快點幫幫我！」李小梅仰望著高高的枝幹，只有頂端有幾簇刺嫩芽，真不是她能夠到的。
李衛國早就準備好了勾杆子，搭住上邊，彎成弓形，然後李小梅和王小雪這才高高興興地把上面的刺嫩芽摘下來，放進小筐里。
即便是大夥都加著小心，可是採摘完這片刺嫩芽之後，還是不可避免的，有幾個人被劃破皮膚。
「來，把刺嫩芽都放到我的背簍里。」李衛國吆喝一聲。
采山野菜，是碰到啥就采啥，所以最好都分門別類，要是各種山野菜都摻和到一起，回家挑揀起來更費事。
「國子哥，今天回家，你再做一回刺嫩芽唄？」葛衛紅又跑過來溜須。
「那就看你表現了。」李衛國樂呵呵地回道。
「那我替你背著吧。」葛衛紅就要搶李衛國的背簍。
李衛國就是逗逗她，當然不肯：「你多采點野菜就行了。」
隊伍繼續行進，李小梅很快就又發現一小片牛毛廣，招呼大夥採收。
牛毛廣就是薇菜，色澤綠中微微泛著點紫色，等到曬乾之後，基本就是紫黑色了。
像這種蕨類植物，發出來的嫩芽都比較脆，可以用刀割，也可以直接用手一掰，嘎嘣一下就把莖稈撅斷了。
如果用刀割的話，割茬處被氧化，回家還得處理一下，更麻煩。
大夥都低著頭貓著腰，拉成一排，一路掃蕩。
山坡上的野菜非常多，大夥很快就沉浸其中，每個人都非常專注。
葛衛紅低著頭，就聽到前邊李小梅時不時地招呼她：「我在這吶，我在這吶。」
於是她也不抬頭，就這麼一路跟著，手上歡快地撅著野菜。
「衛紅，你去哪呀！」身後遠遠傳來吳小玉的招呼聲。
葛衛紅這才直起腰，回頭瞧瞧，好傢夥，她都脫離大部隊好幾十米，馬上就要鑽進一片林子。
於是葛衛紅回道：「我跟著小梅呢。」
「衛紅姐，我在你後面呢！」李小梅在吳小玉身旁出現。
這下把葛衛紅給搞迷糊了：「你明明一直在我前面的，還一直招呼，我在這吶。」
李衛國連忙把她給叫回來：「你呀，是遇到麻達鬼兒啦。」
一聽到鬼，葛衛紅嚇得啊了一聲。
李衛國又解釋道：「麻達鬼兒是一種鳥，叫聲有點像是叫你跟著走，你要是真跟著走，就會麻達山，在林子裡轉不出去，那就危險了。」
在他們這邊，老跑山人有一句話：一怕吊死鬼兒，二怕麻達鬼兒。
吊死鬼就是樹上折斷的大樹杈子，還連著點樹皮，晃晃悠悠，說不上啥時候就會掉下來。
采山人大多數時候都低頭幹活，大樹杈子掉下來就容易把人砸傷。
於是眾人繼續采野菜，大夥分工協作，同一品種的，都集中到一起，儘量是男同志背著背簍，女同志手腳麻利，提著籃子采野菜。
李小梅和王小雪反倒成了小專家，在她們的幫助下，大夥認識了蕨菜，貓爪子，還有黃瓜香。
黃瓜香也是一種蕨類，學名叫莢果蕨，採摘下來之後，放到鼻子下面聞聞，有一股黃瓜的清香味兒。
採得比較多的還有山蔥，是一種葉片跟小孩巴掌差不多的野菜。
這種野菜也非常費事，回家之後，要把葉片一片一片地挑選出來，擺成一摞一摞的，整整齊齊。
南韓那邊最喜歡這東西，吃烤肉的時候，用山蔥包著肉，十分鮮美，所以採摘起來雖然費事，但是價格也高。
不知不覺，一上午的時間就這樣過去，等李衛國招呼大夥歇一會吃點東西打打尖的時候，大夥這才發覺，已經累得腰酸腿疼。
李衛國把帶來的食物分發下去，也沒啥好吃的，就是玉米面大餅子就鹹菜，當然了，還少不了幾瓶魚罐頭，這個最受歡迎。
「一人一個鹹鴨蛋！」李小梅也早有準備，給每人發了一個煮好的鹹鴨蛋。
「小梅你太好啦。」葛衛紅還摟著小當家親了一口。
李衛國則把大夥已經空了的水壺都收過去，然後去接飲料。
這個季節，正是白樺汁分泌的旺季，一棵樹取一壺，也不會造成什麼影響。
喝著清香的白樺汁兒，吃著大餅子，感覺還挺香，主要是餓了，在飢餓的時候，吃啥都香。
稍事休息之後，大夥又繼續幹活，到了下午三點，李衛國就張羅著收工，回家之後，這些山野菜還要進行初加工呢，同樣耗費時間。
一大背簍山野菜，也挺重的，反正像葛衛紅和吳小玉她們這些女生，挎上背簍的背帶之後，自個是起不來，得需要別人拉一下，才能站起來。
一行人走了幾里路，就找到四輪子停放的地方，接下來就比較輕鬆了，背簍全都碼放在車斗里，然後人都坐在邊上。
「都坐穩扶好，別顛噠下去！」李衛國吆喝一聲，就發動四輪子，突突突的往回走。
雖然比較顛簸，但是總比背著沉重的背簍輕鬆啊。
四輪子跑了一個多小時，到家的時候已經快五點了。
李金梅要照顧雞場，還要在家做飯，所以沒跟著進山，瞧著滿滿一車斗的野菜，也被嚇了一跳：「采這麼多，快點進屋洗洗，準備吃飯！」
晚飯已經準備好了，煮的苞米碴粥，燉的茄子干，還有不少蘸醬菜。
青黃不接的月份，這邊主要就是吃乾菜。
李衛國體質好，沒感覺咋累，於是又給大家炸了點刺嫩芽，算是犒賞了。
吃飽飯，還得繼續幹活，大鍋里已經燒好開水，當院子也架著一口大鍋。
採回來的山野菜，要先仔細挑選，把裡面的雜草剔除，然後放到沸水裡面，打個水焯。
這個過程通常都不需要太長，也就燙個三五分鐘就可以。
李衛國拿著干農活的四股叉，站在鍋台旁邊，翻動裡面的山野菜。
每一鍋都要焯很多，用別的東西還真翻不動。
葛衛紅指揮了幾下，忽然想起什麼：「國子哥，你要凶一點，對，就像是傳說里，把人叉起來，下油鍋炸的大鬼！」
李衛國眨巴眨巴眼睛：「哇呀呀，你們這些山野菜，全都罪大惡極，統統下油鍋，然後被人吃掉哇！」
坐在小板凳上擇菜的眾人看了，都笑得肚子疼。
最費勁的就是牛毛廣了，焯水之後，還得一根一根的，把莖稈上的絨毛擼下來。
相對來說，蕨菜就算是省事的了，焯水之後，一根一根捋齊刷刷的，然後系成一小把一小把的，再把根部切上一刀，變得整整齊齊，然後撒上鹽就可以了。
大夥一直干到晚上九點多鐘，這才算是完成初加工，明天就可以拉到收購點進行出售。
而有些需要曬乾的，明天還要進行晾曬，這個就得辛苦李金梅了。
「都早點回去休息，明天不用太早，七點集合出發。」李衛國吆喝一聲，宣布散夥。
第二天，天剛蒙蒙亮，李衛國就起來裝車，然後又拉上奶桶，跟二哥他們一起去公社。
幾人先路過收購站，這裡就是罐頭廠的收購點，好傢夥，已經有不少在排隊。
李衛國他們就把山野菜先卸下來排號，然後李衛軍去送牛奶。
「小伙子，你哪個大隊的，采這麼多？」那些背著背簍的村民，七嘴八舌詢問起來。
「大饅頭屯的，我們這是十多個人采的呢。」李衛國樂呵呵地回道。
難怪呢，那些村民這才釋然，雖然看起來也還是不少，但是畢竟在可以接受的範圍內。
一邊排隊，大夥一邊聊天，都說今年山野菜值錢了，大夥都能賺點，貼補家用。
「要俺說，還是這個白山罐頭廠比較仁義，收購價格，比原來國營的貴多了。」一個老漢開始誇起罐頭廠。
「我聽說，那罐頭廠是小鬼子開的，賊啦有錢。」
李衛國一聽，剛要解釋一下，就聽有人搶先說道：「這你就不知道啦，那罐頭廠的老闆，以前就是咱們公社的，戰爭時候的遺孤，跑回去呆了幾年，這不又回來報效鄉親了嘛，是個好小子！」
「對了，聽說就是大饅頭屯的，小伙子，是不是這麼回事啊？」有人問到李衛國。
李衛國笑著點點頭：「你們說的是大貴叔啊，大號叫田大貴，確實是這樣，在國外過上了好日子，也沒忘記家鄉。」
反正又不花錢，他當然也樂意往田大貴臉上貼貼金。
一時間，大夥都紛紛誇讚起田大貴。
農民就是這麼耿直，誰能給他們帶來實實在在的利益，他們就念誰的好。
等輪到李衛國這，在這邊組織收購工作的張星這才瞧見：「李哥，你來了咋不早點過來呢，跟著排啥隊呀！」
李衛國擺擺手：「還是按照規矩來，快點過秤，一會兒回去，我們還得上山呢。」
「好！」張星答應一聲，指揮人一樣一樣過秤，然後開票領錢。
旁邊有剛買完的提出意見：「你們咋不驗等呢？」