第九十五章 變化實在太快了
「先分糧食吧，等拿出章程來，咱們再研究分地的事。」老村長一瞧時候也不早了，村小那邊的娃子都放學了，便宣布散會。
以前分糧都用斗，現在就直接用麻袋和面袋子。
常年擺弄這玩意，裝多少心裡都有數，就算上秤，上差下差，也差不上二斤。
一麻袋，大概能裝一百八十斤糧食，另外裝的糧食種類不同，重量也不一樣，頂多能裝到二百斤。
李衛國家，一共領了差不多兩千斤糧食，苞米就有一千多斤，要不咋總吃苞米茬子貼大餅子呢。
再有就是兩麻袋的高粱米，剩下裝了差不多一面袋子的小米兒，兩面袋子麵粉，多的那個是黑面，半袋的那個是標準粉，也就夠過年包兩頓餃子的。
粗糧多，細糧少，在這個計劃經濟的年代，種糧食的就是這個命。
「二哥，三哥，領糧食啦！」李小梅背著小書包，也跟著那些小娃子跑過來。
娃子們其實最盼著分口糧，因為分了白面之後，就可以吃了，就算不蒸饅頭，怎麼也能混兩頓疙瘩湯啊。
還有期盼已久的苞米花，也可以安排上了。
一共十多個大麻袋呢，李衛軍要往回扛，李衛國則去開小四輪，一車就拉回去了。
李小梅則背著二十多斤的白面袋子，美滋滋地往家走，別看她人小，二十多斤還是能背動的。
不管怎麼說，分口糧還是叫整個大饅頭屯充滿歡樂的氣氛。
李衛國開著四輪子回來的時候，看到二哥正幫著知青往回扛糧食呢，知青們每人六百斤，加在一起，六七千斤，不過就是房後倒騰到房前，就沒必要用車拉了。
李衛軍力氣大，背著一個大麻袋，依舊是健步如飛。
那些男知青就差了點，倆人抬一個麻袋。
至於吳小玉她們這些女知青，那就倒騰面袋子。
李衛國也過去幫忙，他扛麻袋就更輕鬆了。
「哇，終於見到白面了，晚上烙餅吃！」葛衛紅歡快地背著個面袋子。
還是王燕有正事：「你天天在李衛國家裡蹭飯，是不是得還點糧食？」
葛衛紅嘻嘻一笑：「那也得叫小玉還，小玉，乾脆把你的糧食都拉過去得了。」
「叫你瞎說！」吳小玉在後面追打，打在面袋子上，直冒煙兒。
「好不容易分點兒白面，都叫你給捶飛啦！」葛衛紅心疼不已。
場院上，灑下年輕人歡快的笑聲。
等李衛國和二哥把糧食都放進倉房，心裡也安穩不少，畢竟有糧了嘛。
小當家念叨的疙瘩湯還真喝上了，切點酸菜熗鍋，然後把麵粉扒拉成小疙瘩，沒有乾麵子之後，下進鍋里，熟了之後喝上一碗，面香濃郁，還酸溜溜的。
呼呼呼，插上吹風機，灶坑裡面的柴火也燒得旺旺的。
李小梅趴在灶坑前面燒火，嘴裡還一個勁念叨：「真旺啊！」
也不知道她說的是火，還是這越來越火熱的生活。
李衛軍還從窗下揪了幾個紅辣椒，農村都是這樣，房檐子底下，掛著一串串的紅辣椒，還有苞米穗子，幾串干蘑菇和紅菇娘這些。
紅辣椒在灶膛裡面烤得糊巴的，搓碎了撒到疙瘩湯裡面，喝上一口，酸酸辣辣，一會兒就喝出來一腦門子汗，那才叫過癮。
李衛軍用手巾擦擦汗：「國子，真要是分地的話，咱家能抓到北崗的地就好了。」
村子北面的地，不用擔心松江漲水，旱澇保收，不像江邊的地，動不動就挨淹。
「二哥，以後咱們主要是想發展水稻種植，南窪地更好。」李衛國樂呵呵地說著。
隨後的幾天，隊裡主要是研究分田到戶的方案，甚至連公社的幹部和縣裡農業局的領導，也都來了幾次，一起進行商討。
自古以來，土地問題對農民來說，那都是天大的事情。
公社的孫主任在看了大饅頭屯制定的計劃之後，也非常滿意，忍不住跟老村長說道：「老馮啊，你們想得挺細，我看就按照這個執行就成。」
老村長年紀這麼大了，也不貪功：「主要都是國子想出來的，還是年輕人腦瓜好使。」
孫主任也朝著李衛國點點頭，這個年輕人，確實是個人才。
縣裡農業局的於副局長對土地分配方案，也給予了肯定，不過他也提出一些意見：「這隊裡預留的機動地，是不是太多了？萬一到時候沒那麼多人承包的話，難道還能撂荒？」
在已經制定完的方案中，每人可以分到六畝口糧地，剩下的都是村裡的機動地。
他們這邊地廣人稀，所以土地多，平均每家按照五口人算，也能分到三十畝口糧地，就算按照平均畝產三四百斤，那還能打一萬斤糧食呢，去了交任務糧的，剩下的足夠用。
於副局長的擔心，主要是害怕社員們承包的積極性不高，要是出現土地撂荒的事情，那影響就太壞了。
「於局長，您就放心吧，當農民的，誰嫌地多呀。」王隊長樂呵呵地說。
這方面，孫主任也認可，他就是農村出來的，最知道農民對土地的那種特殊感情。
不過孫主任也有自己的擔心：「把牛馬和生產資料都分散了，種地的效率會不會下降？」
這個李衛國最有發言權了，他知道肯定不會，而且大夥手裡有錢之後，還會不斷投入到生產之中。
分田到戶的前期，基本各家都陸陸續續購置了牛馬騾這些大牲口。
該商量的問題都研究完，老村長站起身：「走，上俺家，今天殺豬！」
「哈哈，老馮，今年殺豬夠早的，正好去解解饞！」孫大鬍子可不會客氣，平時在農村下鄉吃派飯，但是殺豬不一樣，這就是農村的風俗。
這個時間點殺豬，確實早了一些，老村長主要是因為外甥趙廣定的婚事，才準備殺豬的，然後給趙廣定多拿點豬肉過去，準備酒席。
趙廣定能把自個餵飽就不錯了，還指望他養豬？
倒是於副局長有點顧慮：「我們還是回縣裡吧，就不打擾了。」
「老於，那可不行，農村殺豬，就是要請親朋好友、老少爺們好好吃一頓，一年到頭，家家就靠這頓飯來請客呢，既然趕上了，說啥也得吃完再走。」
孫大鬍子直接拽住於副主任的胳膊，硬給拽了去。
李衛國自然也跟著，到了老村長家，只見四五個人，正把豬摁在門板上。
有揪著豬耳朵的，有抓著蹄子的，有用波棱蓋壓著豬身的。
趙廣定站在後面，沒啥抓手，乾脆薅住豬尾巴。
分完口糧之後，農村就開始吃兩頓飯，所以也不著急，快中午了才開始殺。
這頭大花豬大概也知道死期將近，扯著嗓子，發出刺耳的慘嚎。
如今農村養的肥豬，大多是黑豬或者花豬，像後來的長白豬，還沒開始推行呢。
除了毛色上的區別之外，最大的區別就是身形方面，以後的豬身體長，這會兒的豬屬於短粗形的。
負責操刀的是大廚徐大舌頭，他手裡拿著明晃晃的殺豬刀，嘴裡還搖頭晃腦地念叨著一套嗑。
就是大舌啷唧的，聽著有點不清楚：「肥豬肥豬你莫怪，你本人間一道菜，今年死了明年再回來，老徐現在就送你去投胎！」
這個也算是對生命最後的尊重吧。
徐大舌頭說話不大清楚，最後那句裡面的老徐，大夥都聽成了「老於」。
別人沒啥反應，於副局長卻面露苦笑：合著說我呢是吧？
念叨完之後，徐大舌頭眼珠子一瞪，手裡的殺豬刀噗嗤一聲捅進豬脖子，大肥豬發出垂死的慘叫，整個屯子都聽得真真的。
不過隨著徐大舌頭的殺豬刀順勢一切，割斷氣管之後，嚎叫聲便戛然而止。
嘩嘩嘩，鮮紅的豬血咕咕往外冒，案板下面有個大盆子接豬血，這東西可不能浪費。
盆子旁邊還有人拿著高粱秸稈，在那使勁攪著盆里的豬血，一來是防止凝固，二來則是把血筋啥的都攪出來，這玩意燉酸菜的時候必須放裡面，燉出來的殺豬菜才正宗。
以後飯店普及了，吃殺豬菜卻沒以前的味兒，主要就差在這呢。
徐大舌頭擦擦殺豬刀，然後就指揮著人，開始往豬身上澆熱水，用鐵製的戧子刮豬毛。
死豬不怕開水燙，說的就是現在。
咔哧咔哧，不大一會，豬皮就被颳得白白淨淨。
而老村長的大孫子，則蹲在地上，把豬鬃一根根地撿起來，捆成一匝一匝的，這玩意也能賣錢呢。
這豬昨晚上就沒喂，所以肚子裡邊還算比較乾淨。
而與之相反的是，如果把豬賣給收購站，那拉走之前，肯定要飽餐一頓的。
不過人家收購站那邊的便宜也不好占，人家同樣經驗豐富，讓你排隊等個一上午，肚子裡面那點存貨就都折騰出去了。
大夥把拆下來的大骨頭還有五花三層的豬肉，扔進大鍋里，慢慢煮著，另外豬肝和苦腸之類，也都下到鍋里煮著。
幾名婦女圍著鍋台，咔哧咔哧切著酸菜，殺豬菜必須用酸菜，解油解膩。
而且這酸菜煮的時間越長越好，最好是剩了明天再吃，那才入味兒。
徐大舌頭又開始兌豬血，灌血腸，豬血裡面加上適量的溫水，再放鹽，花椒麵，蔥花這些調料，最後還要放一些切碎的網油，攪拌均勻，用漏斗灌進洗乾淨的豬腸子裡。
煮的時候也是技術活，也要小火慢煮，鍋里的酸菜湯始終保持微開的狀態，旁邊還要有人拿著針，不停在血腸上扎兩下放氣兒，不然就煮冒了。
老村長則邀請大夥進屋，在炕上坐著嘮嗑。
家裡人端上來毛嗑、松籽這些零嘴，閒噶噠牙。
毛嗑就是這邊對向日葵種子的俗稱，這名字的由來，據說向日葵是從北邊的俄羅斯那裡傳過來的。
因為這邊習慣上把對方稱為毛子，所以就把毛子嗑的這東西叫做毛嗑。
大夥正坐在炕上說著分地的事情，就聽當院狗咬吵吵的，原來是幾隻狗為了舔食地上撒的豬血，掐起來了。
這年頭的狗，還是狗，沒變成後來那樣，所以沒啥吃的，吃屎什麼的，再正常不過。
在這時候的農村，經常能看到這樣的畫面：一個小娃子蹲在道邊拉屎，屁股後面就守著一條狗。
這時候，孫大鬍子忽然想起一個茬：「這新整的奶牛咋分，養奶牛也需要技術，分到各家，肯定養不好。」
奶牛和那些拉車幹活的牛馬不同，它們能產生直接的經濟效益，社員們肯定誰都想要。
二十頭奶牛，根本不夠分，而且分散養的話，你家一頭，我家一頭，浪費的人力物力就太多了。
老村長和王隊長也有點撓頭：變化實在太快了，這奶牛還沒等產奶呢，就要分家了。
不約而同的，他們將目光望向李衛國，這叫遇事不決就找李衛國。
就連孫大鬍子和於副局長，都饒有興味地瞧著李衛國，看看這個小年輕，肚子裡還有多少貨。
李衛國一邊嗑瓜子，一邊開口說道：「分田到戶，就是化整為零，從集體經營轉為個體經營，但不是一刀切，把集體就切沒了。」
「所以有些集體資產，不好分割的，可以靈活處理，依舊保留，這些可以成立專項的合作社之類，比如奶牛合作社，種植水稻合作社，特種養殖合作社之類。」
老村長也點點頭：「就像兄弟倆分家單過，多出來一個飯碗，總不能摔成兩半，一家一半吧。」
於副局長說出了心中的疑問：「合作社，那不是又回到老路？」
以前分糧都用斗，現在就直接用麻袋和面袋子。
常年擺弄這玩意，裝多少心裡都有數，就算上秤，上差下差，也差不上二斤。
一麻袋，大概能裝一百八十斤糧食，另外裝的糧食種類不同，重量也不一樣，頂多能裝到二百斤。
李衛國家，一共領了差不多兩千斤糧食，苞米就有一千多斤，要不咋總吃苞米茬子貼大餅子呢。
再有就是兩麻袋的高粱米，剩下裝了差不多一面袋子的小米兒，兩面袋子麵粉，多的那個是黑面，半袋的那個是標準粉，也就夠過年包兩頓餃子的。
粗糧多，細糧少，在這個計劃經濟的年代，種糧食的就是這個命。
「二哥，三哥，領糧食啦！」李小梅背著小書包，也跟著那些小娃子跑過來。
娃子們其實最盼著分口糧，因為分了白面之後，就可以吃了，就算不蒸饅頭，怎麼也能混兩頓疙瘩湯啊。
還有期盼已久的苞米花，也可以安排上了。
一共十多個大麻袋呢，李衛軍要往回扛，李衛國則去開小四輪，一車就拉回去了。
李小梅則背著二十多斤的白面袋子，美滋滋地往家走，別看她人小，二十多斤還是能背動的。
不管怎麼說，分口糧還是叫整個大饅頭屯充滿歡樂的氣氛。
李衛國開著四輪子回來的時候，看到二哥正幫著知青往回扛糧食呢，知青們每人六百斤，加在一起，六七千斤，不過就是房後倒騰到房前，就沒必要用車拉了。
李衛軍力氣大，背著一個大麻袋，依舊是健步如飛。
那些男知青就差了點，倆人抬一個麻袋。
至於吳小玉她們這些女知青，那就倒騰面袋子。
李衛國也過去幫忙，他扛麻袋就更輕鬆了。
「哇，終於見到白面了，晚上烙餅吃！」葛衛紅歡快地背著個面袋子。
還是王燕有正事：「你天天在李衛國家裡蹭飯，是不是得還點糧食？」
葛衛紅嘻嘻一笑：「那也得叫小玉還，小玉，乾脆把你的糧食都拉過去得了。」
「叫你瞎說！」吳小玉在後面追打，打在面袋子上，直冒煙兒。
「好不容易分點兒白面，都叫你給捶飛啦！」葛衛紅心疼不已。
場院上，灑下年輕人歡快的笑聲。
等李衛國和二哥把糧食都放進倉房，心裡也安穩不少，畢竟有糧了嘛。
小當家念叨的疙瘩湯還真喝上了，切點酸菜熗鍋，然後把麵粉扒拉成小疙瘩，沒有乾麵子之後，下進鍋里，熟了之後喝上一碗，面香濃郁，還酸溜溜的。
呼呼呼，插上吹風機，灶坑裡面的柴火也燒得旺旺的。
李小梅趴在灶坑前面燒火，嘴裡還一個勁念叨：「真旺啊！」
也不知道她說的是火，還是這越來越火熱的生活。
李衛軍還從窗下揪了幾個紅辣椒，農村都是這樣，房檐子底下，掛著一串串的紅辣椒，還有苞米穗子，幾串干蘑菇和紅菇娘這些。
紅辣椒在灶膛裡面烤得糊巴的，搓碎了撒到疙瘩湯裡面，喝上一口，酸酸辣辣，一會兒就喝出來一腦門子汗，那才叫過癮。
李衛軍用手巾擦擦汗：「國子，真要是分地的話，咱家能抓到北崗的地就好了。」
村子北面的地，不用擔心松江漲水，旱澇保收，不像江邊的地，動不動就挨淹。
「二哥，以後咱們主要是想發展水稻種植，南窪地更好。」李衛國樂呵呵地說著。
隨後的幾天，隊裡主要是研究分田到戶的方案，甚至連公社的幹部和縣裡農業局的領導，也都來了幾次，一起進行商討。
自古以來，土地問題對農民來說，那都是天大的事情。
公社的孫主任在看了大饅頭屯制定的計劃之後，也非常滿意，忍不住跟老村長說道：「老馮啊，你們想得挺細，我看就按照這個執行就成。」
老村長年紀這麼大了，也不貪功：「主要都是國子想出來的，還是年輕人腦瓜好使。」
孫主任也朝著李衛國點點頭，這個年輕人，確實是個人才。
縣裡農業局的於副局長對土地分配方案，也給予了肯定，不過他也提出一些意見：「這隊裡預留的機動地，是不是太多了？萬一到時候沒那麼多人承包的話，難道還能撂荒？」
在已經制定完的方案中，每人可以分到六畝口糧地，剩下的都是村裡的機動地。
他們這邊地廣人稀，所以土地多，平均每家按照五口人算，也能分到三十畝口糧地，就算按照平均畝產三四百斤，那還能打一萬斤糧食呢，去了交任務糧的，剩下的足夠用。
於副局長的擔心，主要是害怕社員們承包的積極性不高，要是出現土地撂荒的事情，那影響就太壞了。
「於局長，您就放心吧，當農民的，誰嫌地多呀。」王隊長樂呵呵地說。
這方面，孫主任也認可，他就是農村出來的，最知道農民對土地的那種特殊感情。
不過孫主任也有自己的擔心：「把牛馬和生產資料都分散了，種地的效率會不會下降？」
這個李衛國最有發言權了，他知道肯定不會，而且大夥手裡有錢之後，還會不斷投入到生產之中。
分田到戶的前期，基本各家都陸陸續續購置了牛馬騾這些大牲口。
該商量的問題都研究完，老村長站起身：「走，上俺家，今天殺豬！」
「哈哈，老馮，今年殺豬夠早的，正好去解解饞！」孫大鬍子可不會客氣，平時在農村下鄉吃派飯，但是殺豬不一樣，這就是農村的風俗。
這個時間點殺豬，確實早了一些，老村長主要是因為外甥趙廣定的婚事，才準備殺豬的，然後給趙廣定多拿點豬肉過去，準備酒席。
趙廣定能把自個餵飽就不錯了，還指望他養豬？
倒是於副局長有點顧慮：「我們還是回縣裡吧，就不打擾了。」
「老於，那可不行，農村殺豬，就是要請親朋好友、老少爺們好好吃一頓，一年到頭，家家就靠這頓飯來請客呢，既然趕上了，說啥也得吃完再走。」
孫大鬍子直接拽住於副主任的胳膊，硬給拽了去。
李衛國自然也跟著，到了老村長家，只見四五個人，正把豬摁在門板上。
有揪著豬耳朵的，有抓著蹄子的，有用波棱蓋壓著豬身的。
趙廣定站在後面，沒啥抓手，乾脆薅住豬尾巴。
分完口糧之後，農村就開始吃兩頓飯，所以也不著急，快中午了才開始殺。
這頭大花豬大概也知道死期將近，扯著嗓子，發出刺耳的慘嚎。
如今農村養的肥豬，大多是黑豬或者花豬，像後來的長白豬，還沒開始推行呢。
除了毛色上的區別之外，最大的區別就是身形方面，以後的豬身體長，這會兒的豬屬於短粗形的。
負責操刀的是大廚徐大舌頭，他手裡拿著明晃晃的殺豬刀，嘴裡還搖頭晃腦地念叨著一套嗑。
就是大舌啷唧的，聽著有點不清楚：「肥豬肥豬你莫怪，你本人間一道菜，今年死了明年再回來，老徐現在就送你去投胎！」
這個也算是對生命最後的尊重吧。
徐大舌頭說話不大清楚，最後那句裡面的老徐，大夥都聽成了「老於」。
別人沒啥反應，於副局長卻面露苦笑：合著說我呢是吧？
念叨完之後，徐大舌頭眼珠子一瞪，手裡的殺豬刀噗嗤一聲捅進豬脖子，大肥豬發出垂死的慘叫，整個屯子都聽得真真的。
不過隨著徐大舌頭的殺豬刀順勢一切，割斷氣管之後，嚎叫聲便戛然而止。
嘩嘩嘩，鮮紅的豬血咕咕往外冒，案板下面有個大盆子接豬血，這東西可不能浪費。
盆子旁邊還有人拿著高粱秸稈，在那使勁攪著盆里的豬血，一來是防止凝固，二來則是把血筋啥的都攪出來，這玩意燉酸菜的時候必須放裡面，燉出來的殺豬菜才正宗。
以後飯店普及了，吃殺豬菜卻沒以前的味兒，主要就差在這呢。
徐大舌頭擦擦殺豬刀，然後就指揮著人，開始往豬身上澆熱水，用鐵製的戧子刮豬毛。
死豬不怕開水燙，說的就是現在。
咔哧咔哧，不大一會，豬皮就被颳得白白淨淨。
而老村長的大孫子，則蹲在地上，把豬鬃一根根地撿起來，捆成一匝一匝的，這玩意也能賣錢呢。
這豬昨晚上就沒喂，所以肚子裡邊還算比較乾淨。
而與之相反的是，如果把豬賣給收購站，那拉走之前，肯定要飽餐一頓的。
不過人家收購站那邊的便宜也不好占，人家同樣經驗豐富，讓你排隊等個一上午，肚子裡面那點存貨就都折騰出去了。
大夥把拆下來的大骨頭還有五花三層的豬肉，扔進大鍋里，慢慢煮著，另外豬肝和苦腸之類，也都下到鍋里煮著。
幾名婦女圍著鍋台，咔哧咔哧切著酸菜，殺豬菜必須用酸菜，解油解膩。
而且這酸菜煮的時間越長越好，最好是剩了明天再吃，那才入味兒。
徐大舌頭又開始兌豬血，灌血腸，豬血裡面加上適量的溫水，再放鹽，花椒麵，蔥花這些調料，最後還要放一些切碎的網油，攪拌均勻，用漏斗灌進洗乾淨的豬腸子裡。
煮的時候也是技術活，也要小火慢煮，鍋里的酸菜湯始終保持微開的狀態，旁邊還要有人拿著針，不停在血腸上扎兩下放氣兒，不然就煮冒了。
老村長則邀請大夥進屋，在炕上坐著嘮嗑。
家裡人端上來毛嗑、松籽這些零嘴，閒噶噠牙。
毛嗑就是這邊對向日葵種子的俗稱，這名字的由來，據說向日葵是從北邊的俄羅斯那裡傳過來的。
因為這邊習慣上把對方稱為毛子，所以就把毛子嗑的這東西叫做毛嗑。
大夥正坐在炕上說著分地的事情，就聽當院狗咬吵吵的，原來是幾隻狗為了舔食地上撒的豬血，掐起來了。
這年頭的狗，還是狗，沒變成後來那樣，所以沒啥吃的，吃屎什麼的，再正常不過。
在這時候的農村，經常能看到這樣的畫面：一個小娃子蹲在道邊拉屎，屁股後面就守著一條狗。
這時候，孫大鬍子忽然想起一個茬：「這新整的奶牛咋分，養奶牛也需要技術，分到各家，肯定養不好。」
奶牛和那些拉車幹活的牛馬不同，它們能產生直接的經濟效益，社員們肯定誰都想要。
二十頭奶牛，根本不夠分，而且分散養的話，你家一頭，我家一頭，浪費的人力物力就太多了。
老村長和王隊長也有點撓頭：變化實在太快了，這奶牛還沒等產奶呢，就要分家了。
不約而同的，他們將目光望向李衛國，這叫遇事不決就找李衛國。
就連孫大鬍子和於副局長，都饒有興味地瞧著李衛國，看看這個小年輕，肚子裡還有多少貨。
李衛國一邊嗑瓜子，一邊開口說道：「分田到戶，就是化整為零，從集體經營轉為個體經營，但不是一刀切，把集體就切沒了。」
「所以有些集體資產，不好分割的，可以靈活處理，依舊保留，這些可以成立專項的合作社之類，比如奶牛合作社，種植水稻合作社，特種養殖合作社之類。」
老村長也點點頭：「就像兄弟倆分家單過，多出來一個飯碗，總不能摔成兩半，一家一半吧。」
於副局長說出了心中的疑問：「合作社，那不是又回到老路？」