第200章 操辦
第200章 操辦
給莊戶人家做宴席，並不需要多麼稀罕精美的菜色。
何況兩貫錢的席面本身也極為樸素，雞鴨魚肉是有，但山珍海味就別想了。
喬芸給錢寡婦半賣半送的二十桌席並沒有讓別人知道，那就更不能讓外人懷疑錢寡婦是不是遭了什麼飛來橫財。
她把這件事告訴丁管事後，道：「這事你看派什麼廚子去好？」
丁管事沉吟了一會兒，道：「既然是莊戶人家的婚宴，而且不必做鼎食記的招牌，那尋常幫廚就能上手，不如就派你二舅舅去。」
喬芸瞪大了眼：「這不合適吧？」
「哪有什麼不合適的，你是不相信伱舅舅的手藝？」丁管事哈哈笑了，「你把心放肚子裡去，他本事好著呢，跟著老鮑學了這麼些年，拿手菜總是有十幾道的。」
「我不是這個意思！」喬芸慌忙擺手，道：「這本是我送出去的人情，賺回來的錢給咱們的廚子們當個辛苦錢，若是派我舅舅去，那豈不是讓人說就這麼點跑腿費都要讓自家人占去？」
丁管事壓低了聲音：「得了吧，咱就樓里除了我還沒第二個人知道他是你舅舅！你有什麼可擔心的？」
喬芸：「……」
竟是如此！
丁管事又笑著道：「二十桌酒席，掌勺的哪怕只要一個，還得配三個打荷的，三個燒火的，五個端菜的，這就十多個人了。你只收一半的錢，算下來每個人只分得到一貫多錢。鼎食記接酒席從來都不止賺這個數，又是兩貫錢的席面，他們不能大顯身手，你當他們誰都想掙這個錢兒啊？」
這麼一想好像也有道理。
去大戶人家做酒席，鼎食記必定會使出渾身解數，這樣底下的小夥計們不僅有錢拿，還能跟著大廚學到東西。
這莊戶人家的婚宴，無非就是燒雞滷鴨燉肘子紅燒肉這些重油重色的「家常菜」，既學不到技術，又沒多少錢賺，自然沒什麼人願意去搶。
最後還是敲定了讓甄皓池去接這趟宴席，甄皓池自行挑了三個打荷的，端菜的和燒火的他們則用了鼎食記內打雜的和自家的女眷。
也就是宋氏要跟甄皓池一起去，幫忙端菜啥的。
丁管事笑著看向喬芸，半開玩笑似的道：「你也算是半個小東家了，這場席面就由你負責吧，也算是練練手。」
喬芸一臉懵逼。
什麼？她怎麼就要負責辦席面了？
這一聽就是個麻煩事啊，而且她又沒有經驗，搞砸了怎麼辦？
她眨眨眼睛，撅起了嘴：「我不是躺著賺錢就行了嘛！」
「哦？」丁管事挑挑眉：「是誰之前跟東家夸下豪情壯志，說自己將來一定要把生意做得比她還大？這麼快就泄了氣？」
這！
喬芸頓時覺得這個理由完全無法反駁。
丁管事拍拍她的頭：「不會的讓你舅舅教你，他也跟著老鮑跑過幾場酒席了。凡事總得多接觸接觸，這對你沒壞處。」
好吧！
喬芸答應了。
很快，她舅舅就來找她了。
這還是舅甥倆第一次一起共事。
甄皓池很熟稔地帶著喬芸就去套車：「走。」
喬芸完全不知所措：「啊？」
「去要辦酒席的那家看看。提前摸清楚人家準備了多少食材，免得到時候菜不夠出了丑。」
原來如此！喬芸心中肅然起敬，連這一點都替主家想到了，這個就叫專業！
不過食材這方面倒是不用擔心，喬芸在心裡暗暗的想，她的莊園倉庫里啥都不多，就農產品多。
既然是送席面，那食材問題自己也應該幫著解決，人情要做足嘛。
就像是請人家吃飯卻不給筷子一樣難受。
舅甥倆駕著騾車，很快就到了白荷村。這段時間的錢寡婦正在忙裡忙外，過六禮，備筵席，準備新房……
看到喬芸來，錢寡婦頓時歡天喜地地請他們倆進屋坐。
「哎呀，你看我這忙裡忙外的，家裡也沒像樣的東西招待，只好怠慢了你們。」
安娘子端上熱茶來，道：「也多謝謝喬小娘子，要不是她，我哥這個昏禮得相當寒酸。」
「對，對！」錢寡婦激動得眼眶都紅了，她擦了擦眼淚，感激涕零道：「咱家裡窮，眼看著你倆就要被娘拖累了。還好有喬小娘子！咱們這是天降貴人，以後等你哥成了親，我讓他們來給你磕頭。」
「可別！我才多大，哪裡擔得起？您這是折我的壽呀！」喬芸尷尬死了，連忙拒絕並岔開話題：「我們這次來也有正事，因為是二十桌，你食材備了多少？還有，你這院子裡地方恐怕不夠，你看要怎麼整？」
錢寡婦嘆了口氣，道：「在家門口支個棚子吧，到時候灶眼壘在牆根下頭。」
說著，她瞥了一眼院子外的方向。
他們家跟喬家離得不算遠，隔了兩個院子，到時候勢必會讓喬家人看見。
她倒是不懼跟喬家人對上，唯一跟她平輩的那呂老婆子已經中風了，剩下的都是小輩，她站在年齡的道德高點，那群小輩誰還能跟她吵架吵贏了不成？
她怕的是喬小娘子再被那群人給拿捏住了。
她把自己的擔憂隱晦地跟喬芸提了一提。
誰知喬芸壓根沒當回事。
到時候她帶來的整個班底都是主力，幾個五大三粗的廚子往那一站，還怕沒有底氣？
說到這裡，便該敲定婚宴的菜單了。
兩貫錢，也就是二兩銀子，這樣的標準能有什麼好吃的？
錢寡婦不解，道：「兩貫錢的席我也吃過，一道肘子，一道雞，一道扣肉或者是燒肉，一條魚，這四道硬菜就能壓得住了，還用想什麼別的？」
「話不是這麼說。」喬芸有些得意地搖頭晃腦起來，她抿嘴一笑，伸出一根手指搖了搖以示否定：「你知道我這舅舅是什麼人嗎？他是那天我請你們吃飯的酒樓里的廚子，那酒樓可是鼎食記呀，整個軒唐最有名的酒樓！能跟普通廚子一樣？」
為了顯示自己的誠意，喬芸給她安排了八個涼菜，四道硬葷，四道炒菜，兩道湯品，兩道主食。
菜單安排到位以後，喬芸說回頭讓錢寡婦和新郎官去鼎食記試吃，自己則回去喊上雲雪媚，在吳老六家借了驢車，大張旗鼓地收購食材。
說是收購食材，主要也是買那些菜蔬、米麵、雞子兒、酸菜之類常見又便宜的東西，閨中的肉食還是喬芸從遊戲裡取。
像雞蛋這種東西，每家每戶都有養了雞，所以乾脆就在村里收，一家收十幾個，村子裡二十多戶人家也能收百來個雞子兒。比去城裡買的新鮮。
聽說錢家要辦酒席，這又能把攢下來的雞蛋賣錢，到時候還能吃一頓，鄉里鄉親沒有不高興的，紛紛挎了籃子來。喬芸也不挑剔，只要沒有裂了縫，她按三文錢一個的價錢照單全收。
老喬家也動了這個心思。
李氏趴在床養了有四五天，傷雖然還沒完全好，可也能勉強拄著拐棍挪動幾步。她聽了這個事，卻也吩咐喬寶兒：「你去掏一掏咱們家的雞窩，看看這幾日老母雞又下了多少，能賺一點是一點。等娘好了，給你買糖吃。」
她也有私心。
讓喬寶兒去賣雞蛋，也是存了討好的意思，寶兒一個小孩子，姓錢的總不至於冷個臉把他趕出去。到時候讓對這件事一知半解的喬林拿著賣雞蛋的錢去隨個禮，就能讓他們爹倆好好吃一頓。
喬寶兒一聽說有糖，就歡天喜地地去掏雞窩。
「不許去！」
喬棗花憤怒地尖叫著，從屋裡飛奔出來，一把把喬寶兒推開，擋在雞窩前。
「都是那個死老婆子亂做假證，才害得你奶奶中風臥病在床，現在你還要去往她家送雞蛋？我告訴你，門都沒有！」
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(本章完)
給莊戶人家做宴席，並不需要多麼稀罕精美的菜色。
何況兩貫錢的席面本身也極為樸素，雞鴨魚肉是有，但山珍海味就別想了。
喬芸給錢寡婦半賣半送的二十桌席並沒有讓別人知道，那就更不能讓外人懷疑錢寡婦是不是遭了什麼飛來橫財。
她把這件事告訴丁管事後，道：「這事你看派什麼廚子去好？」
丁管事沉吟了一會兒，道：「既然是莊戶人家的婚宴，而且不必做鼎食記的招牌，那尋常幫廚就能上手，不如就派你二舅舅去。」
喬芸瞪大了眼：「這不合適吧？」
「哪有什麼不合適的，你是不相信伱舅舅的手藝？」丁管事哈哈笑了，「你把心放肚子裡去，他本事好著呢，跟著老鮑學了這麼些年，拿手菜總是有十幾道的。」
「我不是這個意思！」喬芸慌忙擺手，道：「這本是我送出去的人情，賺回來的錢給咱們的廚子們當個辛苦錢，若是派我舅舅去，那豈不是讓人說就這麼點跑腿費都要讓自家人占去？」
丁管事壓低了聲音：「得了吧，咱就樓里除了我還沒第二個人知道他是你舅舅！你有什麼可擔心的？」
喬芸：「……」
竟是如此！
丁管事又笑著道：「二十桌酒席，掌勺的哪怕只要一個，還得配三個打荷的，三個燒火的，五個端菜的，這就十多個人了。你只收一半的錢，算下來每個人只分得到一貫多錢。鼎食記接酒席從來都不止賺這個數，又是兩貫錢的席面，他們不能大顯身手，你當他們誰都想掙這個錢兒啊？」
這麼一想好像也有道理。
去大戶人家做酒席，鼎食記必定會使出渾身解數，這樣底下的小夥計們不僅有錢拿，還能跟著大廚學到東西。
這莊戶人家的婚宴，無非就是燒雞滷鴨燉肘子紅燒肉這些重油重色的「家常菜」，既學不到技術，又沒多少錢賺，自然沒什麼人願意去搶。
最後還是敲定了讓甄皓池去接這趟宴席，甄皓池自行挑了三個打荷的，端菜的和燒火的他們則用了鼎食記內打雜的和自家的女眷。
也就是宋氏要跟甄皓池一起去，幫忙端菜啥的。
丁管事笑著看向喬芸，半開玩笑似的道：「你也算是半個小東家了，這場席面就由你負責吧，也算是練練手。」
喬芸一臉懵逼。
什麼？她怎麼就要負責辦席面了？
這一聽就是個麻煩事啊，而且她又沒有經驗，搞砸了怎麼辦？
她眨眨眼睛，撅起了嘴：「我不是躺著賺錢就行了嘛！」
「哦？」丁管事挑挑眉：「是誰之前跟東家夸下豪情壯志，說自己將來一定要把生意做得比她還大？這麼快就泄了氣？」
這！
喬芸頓時覺得這個理由完全無法反駁。
丁管事拍拍她的頭：「不會的讓你舅舅教你，他也跟著老鮑跑過幾場酒席了。凡事總得多接觸接觸，這對你沒壞處。」
好吧！
喬芸答應了。
很快，她舅舅就來找她了。
這還是舅甥倆第一次一起共事。
甄皓池很熟稔地帶著喬芸就去套車：「走。」
喬芸完全不知所措：「啊？」
「去要辦酒席的那家看看。提前摸清楚人家準備了多少食材，免得到時候菜不夠出了丑。」
原來如此！喬芸心中肅然起敬，連這一點都替主家想到了，這個就叫專業！
不過食材這方面倒是不用擔心，喬芸在心裡暗暗的想，她的莊園倉庫里啥都不多，就農產品多。
既然是送席面，那食材問題自己也應該幫著解決，人情要做足嘛。
就像是請人家吃飯卻不給筷子一樣難受。
舅甥倆駕著騾車，很快就到了白荷村。這段時間的錢寡婦正在忙裡忙外，過六禮，備筵席，準備新房……
看到喬芸來，錢寡婦頓時歡天喜地地請他們倆進屋坐。
「哎呀，你看我這忙裡忙外的，家裡也沒像樣的東西招待，只好怠慢了你們。」
安娘子端上熱茶來，道：「也多謝謝喬小娘子，要不是她，我哥這個昏禮得相當寒酸。」
「對，對！」錢寡婦激動得眼眶都紅了，她擦了擦眼淚，感激涕零道：「咱家裡窮，眼看著你倆就要被娘拖累了。還好有喬小娘子！咱們這是天降貴人，以後等你哥成了親，我讓他們來給你磕頭。」
「可別！我才多大，哪裡擔得起？您這是折我的壽呀！」喬芸尷尬死了，連忙拒絕並岔開話題：「我們這次來也有正事，因為是二十桌，你食材備了多少？還有，你這院子裡地方恐怕不夠，你看要怎麼整？」
錢寡婦嘆了口氣，道：「在家門口支個棚子吧，到時候灶眼壘在牆根下頭。」
說著，她瞥了一眼院子外的方向。
他們家跟喬家離得不算遠，隔了兩個院子，到時候勢必會讓喬家人看見。
她倒是不懼跟喬家人對上，唯一跟她平輩的那呂老婆子已經中風了，剩下的都是小輩，她站在年齡的道德高點，那群小輩誰還能跟她吵架吵贏了不成？
她怕的是喬小娘子再被那群人給拿捏住了。
她把自己的擔憂隱晦地跟喬芸提了一提。
誰知喬芸壓根沒當回事。
到時候她帶來的整個班底都是主力，幾個五大三粗的廚子往那一站，還怕沒有底氣？
說到這裡，便該敲定婚宴的菜單了。
兩貫錢，也就是二兩銀子，這樣的標準能有什麼好吃的？
錢寡婦不解，道：「兩貫錢的席我也吃過，一道肘子，一道雞，一道扣肉或者是燒肉，一條魚，這四道硬菜就能壓得住了，還用想什麼別的？」
「話不是這麼說。」喬芸有些得意地搖頭晃腦起來，她抿嘴一笑，伸出一根手指搖了搖以示否定：「你知道我這舅舅是什麼人嗎？他是那天我請你們吃飯的酒樓里的廚子，那酒樓可是鼎食記呀，整個軒唐最有名的酒樓！能跟普通廚子一樣？」
為了顯示自己的誠意，喬芸給她安排了八個涼菜，四道硬葷，四道炒菜，兩道湯品，兩道主食。
菜單安排到位以後，喬芸說回頭讓錢寡婦和新郎官去鼎食記試吃，自己則回去喊上雲雪媚，在吳老六家借了驢車，大張旗鼓地收購食材。
說是收購食材，主要也是買那些菜蔬、米麵、雞子兒、酸菜之類常見又便宜的東西，閨中的肉食還是喬芸從遊戲裡取。
像雞蛋這種東西，每家每戶都有養了雞，所以乾脆就在村里收，一家收十幾個，村子裡二十多戶人家也能收百來個雞子兒。比去城裡買的新鮮。
聽說錢家要辦酒席，這又能把攢下來的雞蛋賣錢，到時候還能吃一頓，鄉里鄉親沒有不高興的，紛紛挎了籃子來。喬芸也不挑剔，只要沒有裂了縫，她按三文錢一個的價錢照單全收。
老喬家也動了這個心思。
李氏趴在床養了有四五天，傷雖然還沒完全好，可也能勉強拄著拐棍挪動幾步。她聽了這個事，卻也吩咐喬寶兒：「你去掏一掏咱們家的雞窩，看看這幾日老母雞又下了多少，能賺一點是一點。等娘好了，給你買糖吃。」
她也有私心。
讓喬寶兒去賣雞蛋，也是存了討好的意思，寶兒一個小孩子，姓錢的總不至於冷個臉把他趕出去。到時候讓對這件事一知半解的喬林拿著賣雞蛋的錢去隨個禮，就能讓他們爹倆好好吃一頓。
喬寶兒一聽說有糖，就歡天喜地地去掏雞窩。
「不許去！」
喬棗花憤怒地尖叫著，從屋裡飛奔出來，一把把喬寶兒推開，擋在雞窩前。
「都是那個死老婆子亂做假證，才害得你奶奶中風臥病在床，現在你還要去往她家送雞蛋？我告訴你，門都沒有！」
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