第85章 甜還是咸？
第85章 甜還是咸？
鼎食記給三人預備下的是地字號的雅間。
雪白的牆壁上掛著兩三軸花鳥畫，幾盆矮松盆栽點綴著半開的窗欞，門口擺著夾纈山水金絲三牒屏，角落內燃著博山爐，氣味纖細的薰香菸霧如絲般垂直而上，偶爾被拂進來的微風逸散於室內，整個房間布置得貴而不奢，雅而不俗，令人心曠神怡。
孫縣丞看著周圍叫不出名字的擺件，都有些入了神。
以前被請酒水大多都是在那些小酒樓里，他要求也不多，環境乾淨、菜里有雞鴨就夠了。就算偶爾來鼎食記，請客的人也只能請得起人字號雅間。
人字號雅間與尋常酒樓的雅間並無不同，無非是家具用料考究結實、桌椅分外乾淨罷了。他哪裡來過地字號這種級別的雅間？
鼎食記原本還有更豪華的天字號雅間，然而天字號雅間只能在州城裡那些三層的大酒樓里看到，縣城裡的鼎食記是沒有天字號的。也就是說，丁管事在自己力所能及的範圍內幫喬芸做足了面子功夫。
丁管事給他們安排了四品涼菜，八品熱菜，一品湯羹，兩品主食和一品點心。鯉魚燉豆腐、鵪鶉茄子、烤羊脊、葫蘆雞這些傳統的晉菜不提，還有昨兒喬芸的那道乾鍋蓮藕鴨；以及裹了辣椒粉、小茴香的炸酥肉。湯羹是一道雪釀魚，擱現在叫鯽魚豆腐湯。主食是肉卷子和甜雪，還有一道用糯米分炸成的龍鳳糕做點心，油潤潤的裹了滿滿的蜜糖，跟主食一起各自堆在藤編的淺口筐里，多得像一座小山。
雲雪媚和喬芸早飯吃得晚了些，這會兒還不那麼餓，然而孫縣丞卻像是三天沒吃飯一樣，兩眼盯到桌子上，甩開腮幫子狼吞虎咽，吃得滿頭是汗。
雲雪媚被他這吃相驚呆了。
左右自己也不大餓，而且反正這些菜餚芸豆也能做得更好吃，即使她沒吃飽，回去還有零嘴加餐。於是她便放慢了速度，夾了一隻甜雪，給自己舀了一碗鯽魚湯，慢慢地吃著。
喬芸則夾了一塊乾鍋蓮藕鴨裡面的鴨肉，想嘗嘗自己的菜譜被別人做出來是什麼樣的。
鮑大廚的悟性相當不錯，這鴨子果然非常美味。許是古代人將本土廚具掌握得能更加得心應手，這鮑大廚對於火候的掌控上比自己更好。鴨子外皮煸炒的酥脆，同時還能保證肉汁被鎖在肌理間，飽滿的鴨腿肉一口咬下去，香濃的鴨油便迸開流淌在唇齒間，美得讓人找不到舌頭。
喬芸一邊品鴨子，一邊饒有興味地看著孫縣丞不停飛舞的筷子尖。
他吃的多是鵪鶉茄子、鯉魚燉豆腐和雪釀魚以及其他一些湯水較多的菜，至於乾鍋鴨子、烤羊脊這些硬菜，他大多是嘗個味。雲雪媚和喬芸每樣菜夾了一點，再喝一碗湯，就差不多不餓了。於是那沒有湯水、比較乾的菜就剩了下來。
難道他是不喜歡這些乾巴巴的菜，覺得沒有湯汁不下飯麼？
不過喬芸很快就知道了答案。
吃罷了飯，幾個侍女魚貫而入，各自捧著銅盆巾帕等物來給客人淨手。
孫縣丞這時卻厚著臉皮道：「這些菜浪費了也不好。拿幾個油紙或者荷葉來，把這剩的給我包帶走吧。」
侍女應了聲是，很快就拿著一些大油紙和干荷葉回來了。葫蘆雞、炸酥肉、烤羊脊包在了油紙包里，裹滿了蜜糖的龍鳳糕和油大的乾鍋鴨子容易把油紙浸透了，便各自用荷葉裹好。那些甜雪、肉卷子，則也用油紙各自包好，林林總總的一起用繩子捆起來，留下幾個環兒好讓人把指頭伸進去提著。
孫縣丞左右開弓提著幾大包吃食心滿意足離開了。
鼎食記的侍女們明顯也被這架勢給驚呆了。
連吃帶拿，這貪相怪嚇人的。
喬芸與雲雪媚對視一眼，喬芸笑了笑：「怕是拎回去給家人嘗嘗吧。我看他一身衣裳的料子還沒咱們身上的好，想來家境也不富裕。好容易吃到這麼好吃的菜，定要帶回去給家裡頭嘗嘗。」
原來如此。
雲雪媚和幾個侍女都露出若有所思的表情。
「我們也回去吧。」喬芸看了看雲雪媚。
雲雪媚抿了抿嘴：「我還沒吃飽。」
噗。
「那你剛剛不多夾一些？」喬芸用手背掩著嘴笑，「你瞧剛才孫縣丞撐得都提不動筷子了，為何不幫他分擔分擔。」
雲雪媚哀怨地看了她一眼：「他像是兩三天沒吃飯的，我哪好意思搶。」
也是。孫縣丞剛剛的吃相無論是誰都會被嚇到的。
喬芸便看向侍女：「來份蒸豚，一份芙蓉雞子羹，嗯……再來兩碗漿水粥吧，多了也吃不完。」
侍女行了個禮，卻道：「客官，若是額外點菜的話……」她拖長了音，覺得有點難以啟齒，直接張口跟客人說額外點菜需要付錢是不是有些太小氣了？可這些菜確實不是掌柜請的啊。
「我知道啦。」喬芸打斷了她拖長的音節，善解人意地點頭：「吃罷飯再算錢吧。」
侍女鬆了口氣，恭敬地行了一禮，又道：「二位客官，蒸豚的澆醬是配蒜醬還是杏酪呢？」
「蒜醬。」
「杏酪。」
兩個聲音不約而同地響了起來。
喬芸和雲雪媚對視一眼，分明在各自的眼睛裡看到了震驚之色。
雲雪媚捂住心口，痛心疾首道：「甜的蒸肉能吃？」
喬芸有些委屈：「但是澆甜醬確實好吃呀。」
遊戲裡有杏酪這種東西，喬芸嘗過，酸酸甜甜的，有點像粵地那邊的酸梅醬，蘸肉酸甜可口，非常解膩，從此她就愛上了。
「可是，甜醬和肉，怎麼想都不搭吧！肉怎麼能吃甜口呢？」雲雪媚瞪圓了眼睛。
喬芸一口氣堵在心口上不來下不去。
可惡！
遲早要讓你嘗嘗糖醋排骨的魅力！
侍女見狀，閉了閉眼睛。來了來了，果然又有人為蒸豚該是甜口還是咸口吵起來了。
作為一個職業素養優秀的服務人員，她有必要化解這次口舌之爭。她福了福身，道：「二位客官聽奴家一言，不如一半澆杏酪，一半澆蒜醬，誰都能吃到自己喜歡的口味，豈不美哉？」
「這樣也好。」聽侍女這麼說，兩人才罷了。
侍女便端著桌上的空盤子離開下樓。
然而，回想起剛剛的對話，喬芸還是忍不住問：「莫非伱吃粽子吃的是甜口？」
「啊，不然呢？」雲雪媚眨了眨眼，露出驚奇地表情：「粽子不是石蜜紅棗的嗎，莫非還有別的？」
「……」喬芸深吸一口氣。
不能跟雪媚娘吵架！
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(本章完)
鼎食記給三人預備下的是地字號的雅間。
雪白的牆壁上掛著兩三軸花鳥畫，幾盆矮松盆栽點綴著半開的窗欞，門口擺著夾纈山水金絲三牒屏，角落內燃著博山爐，氣味纖細的薰香菸霧如絲般垂直而上，偶爾被拂進來的微風逸散於室內，整個房間布置得貴而不奢，雅而不俗，令人心曠神怡。
孫縣丞看著周圍叫不出名字的擺件，都有些入了神。
以前被請酒水大多都是在那些小酒樓里，他要求也不多，環境乾淨、菜里有雞鴨就夠了。就算偶爾來鼎食記，請客的人也只能請得起人字號雅間。
人字號雅間與尋常酒樓的雅間並無不同，無非是家具用料考究結實、桌椅分外乾淨罷了。他哪裡來過地字號這種級別的雅間？
鼎食記原本還有更豪華的天字號雅間，然而天字號雅間只能在州城裡那些三層的大酒樓里看到，縣城裡的鼎食記是沒有天字號的。也就是說，丁管事在自己力所能及的範圍內幫喬芸做足了面子功夫。
丁管事給他們安排了四品涼菜，八品熱菜，一品湯羹，兩品主食和一品點心。鯉魚燉豆腐、鵪鶉茄子、烤羊脊、葫蘆雞這些傳統的晉菜不提，還有昨兒喬芸的那道乾鍋蓮藕鴨；以及裹了辣椒粉、小茴香的炸酥肉。湯羹是一道雪釀魚，擱現在叫鯽魚豆腐湯。主食是肉卷子和甜雪，還有一道用糯米分炸成的龍鳳糕做點心，油潤潤的裹了滿滿的蜜糖，跟主食一起各自堆在藤編的淺口筐里，多得像一座小山。
雲雪媚和喬芸早飯吃得晚了些，這會兒還不那麼餓，然而孫縣丞卻像是三天沒吃飯一樣，兩眼盯到桌子上，甩開腮幫子狼吞虎咽，吃得滿頭是汗。
雲雪媚被他這吃相驚呆了。
左右自己也不大餓，而且反正這些菜餚芸豆也能做得更好吃，即使她沒吃飽，回去還有零嘴加餐。於是她便放慢了速度，夾了一隻甜雪，給自己舀了一碗鯽魚湯，慢慢地吃著。
喬芸則夾了一塊乾鍋蓮藕鴨裡面的鴨肉，想嘗嘗自己的菜譜被別人做出來是什麼樣的。
鮑大廚的悟性相當不錯，這鴨子果然非常美味。許是古代人將本土廚具掌握得能更加得心應手，這鮑大廚對於火候的掌控上比自己更好。鴨子外皮煸炒的酥脆，同時還能保證肉汁被鎖在肌理間，飽滿的鴨腿肉一口咬下去，香濃的鴨油便迸開流淌在唇齒間，美得讓人找不到舌頭。
喬芸一邊品鴨子，一邊饒有興味地看著孫縣丞不停飛舞的筷子尖。
他吃的多是鵪鶉茄子、鯉魚燉豆腐和雪釀魚以及其他一些湯水較多的菜，至於乾鍋鴨子、烤羊脊這些硬菜，他大多是嘗個味。雲雪媚和喬芸每樣菜夾了一點，再喝一碗湯，就差不多不餓了。於是那沒有湯水、比較乾的菜就剩了下來。
難道他是不喜歡這些乾巴巴的菜，覺得沒有湯汁不下飯麼？
不過喬芸很快就知道了答案。
吃罷了飯，幾個侍女魚貫而入，各自捧著銅盆巾帕等物來給客人淨手。
孫縣丞這時卻厚著臉皮道：「這些菜浪費了也不好。拿幾個油紙或者荷葉來，把這剩的給我包帶走吧。」
侍女應了聲是，很快就拿著一些大油紙和干荷葉回來了。葫蘆雞、炸酥肉、烤羊脊包在了油紙包里，裹滿了蜜糖的龍鳳糕和油大的乾鍋鴨子容易把油紙浸透了，便各自用荷葉裹好。那些甜雪、肉卷子，則也用油紙各自包好，林林總總的一起用繩子捆起來，留下幾個環兒好讓人把指頭伸進去提著。
孫縣丞左右開弓提著幾大包吃食心滿意足離開了。
鼎食記的侍女們明顯也被這架勢給驚呆了。
連吃帶拿，這貪相怪嚇人的。
喬芸與雲雪媚對視一眼，喬芸笑了笑：「怕是拎回去給家人嘗嘗吧。我看他一身衣裳的料子還沒咱們身上的好，想來家境也不富裕。好容易吃到這麼好吃的菜，定要帶回去給家裡頭嘗嘗。」
原來如此。
雲雪媚和幾個侍女都露出若有所思的表情。
「我們也回去吧。」喬芸看了看雲雪媚。
雲雪媚抿了抿嘴：「我還沒吃飽。」
噗。
「那你剛剛不多夾一些？」喬芸用手背掩著嘴笑，「你瞧剛才孫縣丞撐得都提不動筷子了，為何不幫他分擔分擔。」
雲雪媚哀怨地看了她一眼：「他像是兩三天沒吃飯的，我哪好意思搶。」
也是。孫縣丞剛剛的吃相無論是誰都會被嚇到的。
喬芸便看向侍女：「來份蒸豚，一份芙蓉雞子羹，嗯……再來兩碗漿水粥吧，多了也吃不完。」
侍女行了個禮，卻道：「客官，若是額外點菜的話……」她拖長了音，覺得有點難以啟齒，直接張口跟客人說額外點菜需要付錢是不是有些太小氣了？可這些菜確實不是掌柜請的啊。
「我知道啦。」喬芸打斷了她拖長的音節，善解人意地點頭：「吃罷飯再算錢吧。」
侍女鬆了口氣，恭敬地行了一禮，又道：「二位客官，蒸豚的澆醬是配蒜醬還是杏酪呢？」
「蒜醬。」
「杏酪。」
兩個聲音不約而同地響了起來。
喬芸和雲雪媚對視一眼，分明在各自的眼睛裡看到了震驚之色。
雲雪媚捂住心口，痛心疾首道：「甜的蒸肉能吃？」
喬芸有些委屈：「但是澆甜醬確實好吃呀。」
遊戲裡有杏酪這種東西，喬芸嘗過，酸酸甜甜的，有點像粵地那邊的酸梅醬，蘸肉酸甜可口，非常解膩，從此她就愛上了。
「可是，甜醬和肉，怎麼想都不搭吧！肉怎麼能吃甜口呢？」雲雪媚瞪圓了眼睛。
喬芸一口氣堵在心口上不來下不去。
可惡！
遲早要讓你嘗嘗糖醋排骨的魅力！
侍女見狀，閉了閉眼睛。來了來了，果然又有人為蒸豚該是甜口還是咸口吵起來了。
作為一個職業素養優秀的服務人員，她有必要化解這次口舌之爭。她福了福身，道：「二位客官聽奴家一言，不如一半澆杏酪，一半澆蒜醬，誰都能吃到自己喜歡的口味，豈不美哉？」
「這樣也好。」聽侍女這麼說，兩人才罷了。
侍女便端著桌上的空盤子離開下樓。
然而，回想起剛剛的對話，喬芸還是忍不住問：「莫非伱吃粽子吃的是甜口？」
「啊，不然呢？」雲雪媚眨了眨眼，露出驚奇地表情：「粽子不是石蜜紅棗的嗎，莫非還有別的？」
「……」喬芸深吸一口氣。
不能跟雪媚娘吵架！
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