第54章 熱火朝天（求訂閱）
第54章 熱火朝天（求訂閱~）
盧夫人這會兒剛醒，丫鬟正捧著溫水伺候她洗漱綰髮。孟韶卿就捧著那張絲絹噠噠噠跑了過來：「阿娘！這是阿芸姐姐給我繡的，你快讓人做個扇子！」
盧氏看見那方絲絹，頓時清醒了一半：「我睡了一覺的功夫她就又繡出一個面扇子來？」而且這繡工……雖說比不上那幅孔雀東南飛，但一個是精心秀了幾天的，一個是不到半個時辰趕出來的，質量不一樣情有可原。
但完成程度卻是極高的，也不算糊弄。
饒是盧氏心理素質再怎麼高，這會兒也不免有些崩潰。
她捏了捏孟韶卿的臉，咬牙切齒道：「你看看人家！半個時辰能繡這麼好的一面扇子，讓你繡個鴛鴦伱磨了兩三天給我了一幅鴨子！」
孟韶卿頓時臉紅了……
一下午的時光很快過去，翌日，喬芸起得很早，洗了手淨了臉，捧起自己的那些瓶瓶罐罐，趕緊讓丫鬟帶她去了大廚房。
做飯要緊！
大廚房在後罩房裡，是後罩房最大的一間房子，臨著角門，採買進出極為方便。
喬芸要為年夜飯做準備了。
大廚房裡候著兩個婆子和兩個打下手的丫鬟。一問才知，這倆婆子分別一個負責紅案，一個負責白案。縣令府人口不多，也就十一口，故而廚房裡兩個做飯的就忙得過來。原本還有些別的丫鬟，但都不是家生子。看在大年三十的份上，盧氏發了善心讓她們回家過年去。
這兩個廚娘在得知年夜飯這等極重要的一餐居然要交給一個十一歲的小丫頭來操辦時，原本還非常不忿，認為她年紀太小，不經事。
盧氏無奈之下只好忍痛將喬芸帶來的餅乾給幾人分了一塊，嘗過喬芸做的點心後，再沒人說什麼了。
此時喬剛來到後院，那兩個廚娘早就在廚房門口等著了。看到喬芸來，一個個迎上前，笑道：「喬小娘子！縣令府的食材都已齊備，咱先看看晚上做什麼菜吧！」
喬芸頷首。
不錯，做年夜飯的第一步一定得是先列好食單，不至於手忙腳亂。
一進廚房，她就有些呆了。
不愧是縣令府，縱使盧氏已經頗為節儉，但縣令府為年夜飯準備的食材也相當豐盛了。
一旁的案台上擺著盛放肉類的大竹篾子，裡頭堆著已經分好部位的新鮮豬肉和鹿肉。
那半扇羊羔和整雞整鴨上還帶著未化凍開的冰碴子；地上開著口的箱子裡大大小小的雞蛋塞得滿滿當當；水缸里鮮活的河魚時不時探出水面翕動著魚唇；小水翁里的蝦子活蹦亂跳牆上、房樑上還掛著一條條火腿和臘肉。蔬菜不僅有蘿蔔白菜，還有冬筍、蓮藕、豆芽這些新鮮玩意。蘿蔔通體似白玉，一看就是好蘿蔔；重要的是，居然還有兩斤牛腱子和兩斤鹿肉！
古代鹿肉常見，可吃耕牛不是犯法的嗎？
喬芸驚奇地指著那一大塊牛腱子，問廚娘：「這牛肉是哪裡來的？」
「害！你有所不知。採買前些天跑去農村走了一趟，正好趕上有個人養的耕牛不小心跌進坑裡摔死了，正在街頭含淚叫賣呢！就買了幾斤腱子肉回來。」
噗。
喬芸無理無據地懷疑那耕牛其實是被人謀害了。
不過這不關她的事，有牛肉吃就好。
眼下食材豐富，喬芸幾乎在一瞬間就考慮好了要做什麼菜。
「平時府上的年夜飯可有講究？」
「有的。往年的年夜飯是菜餚六品，湯羹兩品，飯食點心兩品。不過夫人吩咐，今年過年人少了不少，為避免浪費，所有品類減半即可。」
「啊？」喬芸傻了眼，「原本就只有六品菜饌，減半後只有三品？你們說說，大過年的桌上盤子只有五個，這好看嗎？」
「那……」兩個廚娘面面相覷，做紅案的廚娘小心翼翼地開口：「那您說如何？」
「菜餚仍是六品，不過飯食點心和湯羹減半即可。一切我來準備。」
看著這一桌食材，喬芸頃刻間就有了想法。
她想復刻一下燒尾宴。
燒尾宴是中唐時期最奢靡的宴席，跟後世的滿漢全席也不遑多讓。而尚未開春的季節里，食材並不齊全，更何況是物流並不發達的古代。因此想湊出理想狀態中的燒尾宴是極為困難的。
原本燒尾宴早已失傳，到二十一世紀時後人早已無從復原出那些名菜真正的味道。即使是遊戲裡的食譜也不過是根據菜名後人復原考究而來，烹飪方法和調味完全是現代人的思路。
所以喬芸並不打算全部做出來，只挑幾道代表性菜作為大菜，改一下烹飪手法，用現代的調味習慣去做足矣。
兩品涼菜——麻辣牛腱肉和糖醋藕片，這兩個是唯二的現代菜；熱菜便一道葵花斬肉、小天酥、仙人臠和鳳凰胎。湯羹便是漢宮棋，飯食一道含香粽子、點心一道素銀夾花。
葵花斬肉是揚州獅子頭，小天酥即鹿雞同炒，鳳凰胎是滑蛋魚片、仙人臠是奶汁燉雞。
按道理，即使拿了食譜，一般人也真不敢第一次辦宴席就去做自己從來沒做過的菜，因為不知道原本該是什麼味兒，萬一調味失誤，搞砸了那可就沒時間再去做第二鍋了。
但喬芸沒這個顧慮。
她可是把遊戲肝穿了的人，遊戲裡的聲望等級分為——陌生、友好、親密、敬重、尊敬和欽佩，而把李唐皇室這一勢力的聲望刷到欽佩的全服她是第一個！
燒尾宴雖是一道升學宴，但在遊戲中卻是皇宮中的常見菜餚。
身為皇家的座上賓，她經常被邀入宮中赴宴。
盛世之下的宮宴極盡奢華，那些一道道如藝術品般的頂級菜餚都是正月十五宮宴中經常出現的主角，喬芸已經吃得可以挑剔哪些菜都吃膩歪了，她已經好幾次想要跟策劃提交意見要求更新菜譜，但畢竟全服也只有她這一個把皇宮當館子下的玩家，她吃膩了，別人卻還沒嘗過！
因此好幾封私信都石沉大海。
喬芸一邊把那幾張菜譜從遊戲包裹里取出，一邊將老母雞和鴨子塞進大瓦罐里。
先把高湯吊上。
為了確保湯底的鮮甜，喬芸還偷偷在裡頭加了一把從遊戲裡取出的瑤柱。加上風肉上爐文火慢燉。
費事的就是這個湯，其他的菜下午臨近吃飯前就可以做好。
喬芸也沒閒著，與白案的兩個人一起擀麵調餡包餃子，唐代的餃子叫偃月餛飩，但形狀和吃法已經與現代非常接近了。
喬芸調了三大盆的餡兒，一是酸菜羊肉餡，二是豬肉大蔥餡，三是肉三鮮餃子，預計下來，每種餡起碼能包一百個。
那小丫頭著實嚇得不輕：「三百個餃子？又不是不吃那些硬菜，誰的胃裡也放不下這麼多呀？」
「你傻呀？」正在擀麵的婆子瞪了她一眼，「餃子包好了在外頭凍著，隨吃隨煮，主子半夜叫夜宵了方便！」
「原來如此！」
一上午的光景，包好的餃子堆滿了十來個高粱杆箅子。
中午，誰都沒胃口吃飯，都知道重頭戲在晚上，屋子裡的一群人無不是就著茶水吃了幾塊點心先墊墊肚子。
廚房裡，喬芸把廚房裡的丫鬟婆子招來，挺了挺腰，胸有成竹。
「好了，除了燒火的留下，其他人可以歇著了！接下來交給我一個人就行！」
感謝眾仙之長、愛吃甜食的我、騎豬秒天龍、書友20220509012128445、凌羽寒、爆笑吸血鬼、西嫻999的推薦票！
老闆辛苦，老闆大氣，一定要開心快樂呀！
第二更晚上晚一點放出！
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(本章完)
盧夫人這會兒剛醒，丫鬟正捧著溫水伺候她洗漱綰髮。孟韶卿就捧著那張絲絹噠噠噠跑了過來：「阿娘！這是阿芸姐姐給我繡的，你快讓人做個扇子！」
盧氏看見那方絲絹，頓時清醒了一半：「我睡了一覺的功夫她就又繡出一個面扇子來？」而且這繡工……雖說比不上那幅孔雀東南飛，但一個是精心秀了幾天的，一個是不到半個時辰趕出來的，質量不一樣情有可原。
但完成程度卻是極高的，也不算糊弄。
饒是盧氏心理素質再怎麼高，這會兒也不免有些崩潰。
她捏了捏孟韶卿的臉，咬牙切齒道：「你看看人家！半個時辰能繡這麼好的一面扇子，讓你繡個鴛鴦伱磨了兩三天給我了一幅鴨子！」
孟韶卿頓時臉紅了……
一下午的時光很快過去，翌日，喬芸起得很早，洗了手淨了臉，捧起自己的那些瓶瓶罐罐，趕緊讓丫鬟帶她去了大廚房。
做飯要緊！
大廚房在後罩房裡，是後罩房最大的一間房子，臨著角門，採買進出極為方便。
喬芸要為年夜飯做準備了。
大廚房裡候著兩個婆子和兩個打下手的丫鬟。一問才知，這倆婆子分別一個負責紅案，一個負責白案。縣令府人口不多，也就十一口，故而廚房裡兩個做飯的就忙得過來。原本還有些別的丫鬟，但都不是家生子。看在大年三十的份上，盧氏發了善心讓她們回家過年去。
這兩個廚娘在得知年夜飯這等極重要的一餐居然要交給一個十一歲的小丫頭來操辦時，原本還非常不忿，認為她年紀太小，不經事。
盧氏無奈之下只好忍痛將喬芸帶來的餅乾給幾人分了一塊，嘗過喬芸做的點心後，再沒人說什麼了。
此時喬剛來到後院，那兩個廚娘早就在廚房門口等著了。看到喬芸來，一個個迎上前，笑道：「喬小娘子！縣令府的食材都已齊備，咱先看看晚上做什麼菜吧！」
喬芸頷首。
不錯，做年夜飯的第一步一定得是先列好食單，不至於手忙腳亂。
一進廚房，她就有些呆了。
不愧是縣令府，縱使盧氏已經頗為節儉，但縣令府為年夜飯準備的食材也相當豐盛了。
一旁的案台上擺著盛放肉類的大竹篾子，裡頭堆著已經分好部位的新鮮豬肉和鹿肉。
那半扇羊羔和整雞整鴨上還帶著未化凍開的冰碴子；地上開著口的箱子裡大大小小的雞蛋塞得滿滿當當；水缸里鮮活的河魚時不時探出水面翕動著魚唇；小水翁里的蝦子活蹦亂跳牆上、房樑上還掛著一條條火腿和臘肉。蔬菜不僅有蘿蔔白菜，還有冬筍、蓮藕、豆芽這些新鮮玩意。蘿蔔通體似白玉，一看就是好蘿蔔；重要的是，居然還有兩斤牛腱子和兩斤鹿肉！
古代鹿肉常見，可吃耕牛不是犯法的嗎？
喬芸驚奇地指著那一大塊牛腱子，問廚娘：「這牛肉是哪裡來的？」
「害！你有所不知。採買前些天跑去農村走了一趟，正好趕上有個人養的耕牛不小心跌進坑裡摔死了，正在街頭含淚叫賣呢！就買了幾斤腱子肉回來。」
噗。
喬芸無理無據地懷疑那耕牛其實是被人謀害了。
不過這不關她的事，有牛肉吃就好。
眼下食材豐富，喬芸幾乎在一瞬間就考慮好了要做什麼菜。
「平時府上的年夜飯可有講究？」
「有的。往年的年夜飯是菜餚六品，湯羹兩品，飯食點心兩品。不過夫人吩咐，今年過年人少了不少，為避免浪費，所有品類減半即可。」
「啊？」喬芸傻了眼，「原本就只有六品菜饌，減半後只有三品？你們說說，大過年的桌上盤子只有五個，這好看嗎？」
「那……」兩個廚娘面面相覷，做紅案的廚娘小心翼翼地開口：「那您說如何？」
「菜餚仍是六品，不過飯食點心和湯羹減半即可。一切我來準備。」
看著這一桌食材，喬芸頃刻間就有了想法。
她想復刻一下燒尾宴。
燒尾宴是中唐時期最奢靡的宴席，跟後世的滿漢全席也不遑多讓。而尚未開春的季節里，食材並不齊全，更何況是物流並不發達的古代。因此想湊出理想狀態中的燒尾宴是極為困難的。
原本燒尾宴早已失傳，到二十一世紀時後人早已無從復原出那些名菜真正的味道。即使是遊戲裡的食譜也不過是根據菜名後人復原考究而來，烹飪方法和調味完全是現代人的思路。
所以喬芸並不打算全部做出來，只挑幾道代表性菜作為大菜，改一下烹飪手法，用現代的調味習慣去做足矣。
兩品涼菜——麻辣牛腱肉和糖醋藕片，這兩個是唯二的現代菜；熱菜便一道葵花斬肉、小天酥、仙人臠和鳳凰胎。湯羹便是漢宮棋，飯食一道含香粽子、點心一道素銀夾花。
葵花斬肉是揚州獅子頭，小天酥即鹿雞同炒，鳳凰胎是滑蛋魚片、仙人臠是奶汁燉雞。
按道理，即使拿了食譜，一般人也真不敢第一次辦宴席就去做自己從來沒做過的菜，因為不知道原本該是什麼味兒，萬一調味失誤，搞砸了那可就沒時間再去做第二鍋了。
但喬芸沒這個顧慮。
她可是把遊戲肝穿了的人，遊戲裡的聲望等級分為——陌生、友好、親密、敬重、尊敬和欽佩，而把李唐皇室這一勢力的聲望刷到欽佩的全服她是第一個！
燒尾宴雖是一道升學宴，但在遊戲中卻是皇宮中的常見菜餚。
身為皇家的座上賓，她經常被邀入宮中赴宴。
盛世之下的宮宴極盡奢華，那些一道道如藝術品般的頂級菜餚都是正月十五宮宴中經常出現的主角，喬芸已經吃得可以挑剔哪些菜都吃膩歪了，她已經好幾次想要跟策劃提交意見要求更新菜譜，但畢竟全服也只有她這一個把皇宮當館子下的玩家，她吃膩了，別人卻還沒嘗過！
因此好幾封私信都石沉大海。
喬芸一邊把那幾張菜譜從遊戲包裹里取出，一邊將老母雞和鴨子塞進大瓦罐里。
先把高湯吊上。
為了確保湯底的鮮甜，喬芸還偷偷在裡頭加了一把從遊戲裡取出的瑤柱。加上風肉上爐文火慢燉。
費事的就是這個湯，其他的菜下午臨近吃飯前就可以做好。
喬芸也沒閒著，與白案的兩個人一起擀麵調餡包餃子，唐代的餃子叫偃月餛飩，但形狀和吃法已經與現代非常接近了。
喬芸調了三大盆的餡兒，一是酸菜羊肉餡，二是豬肉大蔥餡，三是肉三鮮餃子，預計下來，每種餡起碼能包一百個。
那小丫頭著實嚇得不輕：「三百個餃子？又不是不吃那些硬菜，誰的胃裡也放不下這麼多呀？」
「你傻呀？」正在擀麵的婆子瞪了她一眼，「餃子包好了在外頭凍著，隨吃隨煮，主子半夜叫夜宵了方便！」
「原來如此！」
一上午的光景，包好的餃子堆滿了十來個高粱杆箅子。
中午，誰都沒胃口吃飯，都知道重頭戲在晚上，屋子裡的一群人無不是就著茶水吃了幾塊點心先墊墊肚子。
廚房裡，喬芸把廚房裡的丫鬟婆子招來，挺了挺腰，胸有成竹。
「好了，除了燒火的留下，其他人可以歇著了！接下來交給我一個人就行！」
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