第19章：孜然羊肉（簽約+）
謝識的容貌生的不錯，膚色白皙，玉樹臨風的翩翩公子一個，看著著實不太像做掌柜的人，他的一舉一動都帶著些儒雅風度，反而像個做學問的讀書人。
所以古雲清在探尋到他的目光時，才會有一些壓迫感，畢竟自己不過是一介粗人，雖然不是目不識丁，但也絕對做不了掌柜這樣的活計。。
看見謝識被留下來，古雲清鬆了口氣，心想要好好警告一下這個窺覷媳婦兒的人，不然整日裡有個人這麼惦記著小魚，總覺得自己心裡毛毛的。。
田小魚由藍衣帶著去了廚房，一進門就發現，這廚房寬敞，乾淨整齊，朝向面南，而那些鍋碗瓢盆一應俱全，調料也都是整整齊齊的放在那裡，甚至於柴火，都是整齊碼了一摞在牆角，這樣的廚房，真是能讓愛好廚藝的人欣喜不已。
藍衣自然沒有放過田小魚眼睛裡面的驚喜，心裡不屑，可是嘴上卻說，「古娘子有什麼需要藍衣幫忙的呢？」
「藍姑娘幫我生火就好，別的我都可以自己來。」田小魚看見案板上滿放著一塊新鮮的羊裡脊肉，只嘆這個小二會買東西，買了羊身上最嫩的肉。
藍衣聽見田小魚這麼說，樂得自在，點點頭就在燒火的灶膛前坐了下來，因為她本就不服氣給一個村婦打下手。
田小魚倒是沒多想，手腳麻利的把羊肉洗乾淨，切成可以透光的薄片兒，放了小勺的鹽和兩勺花雕酒醃製著，這樣可以去膻味，又把土豆切成絲狀泡在水盆里，這樣，一刻鐘以後，這水裡就會積下土豆澱粉。
等把羊肉醃上以後，晾了一碗開水，田小魚又去洗了蒜瓣和蔥，切成沫兒備用，等土豆澱粉沉好以後，把土豆絲撈了出去放在一邊，倒掉盆里多餘的水，把晾涼的開水倒進盆里，和濕澱粉融合變成澱粉糊，倒進醃製羊肉的碗裡，攪拌幾下。
廚房裡面已經備好了香料，貨鋪的香料應了田小魚的要求，盛了小半碗的孜然粒和已經被搗成粉末的孜然粉，一切準備就緒，這個時候，就可以燒火開灶了，田小魚對藍衣說，「藍姑娘，麻煩你可以燒火了。」
「恩好的。」藍衣答應著，手裡已經開始打起了火摺子，把灶膛裡面的火燒的旺旺的，藍衣饒有興趣的站起身來，看著田小魚。
藍衣很想知道這個村婦能做出什麼東西，最膻的羊肉和不知名的香料，如果她做砸了，公子恐怕還會讓她賠錢吧，看她這副模樣，哼，估計也沒幾個錢。
田小魚在鍋里盛了一大勺油放進鍋里，不是自家的東西不心疼，那油嘩啦啦的倒在鍋里，因為溫度的關係，不一會兒就開始冒著煙，把切好的蒜末和孜然粒爆香，鍋里開始發出噼里啪啦的聲音。
隨後田小魚把醃製好的羊肉倒進鍋里煸炒變色，加了少許的黃豆醬油，等羊肉差不多要出鍋的時候，又放進熟芝麻，蔥花還有一小撮孜然粉，翻炒幾下就可以出鍋了。
因為是大火快炒，所以這羊肉口感很是鮮嫩，又考慮到，謝識有可能不吃辣椒，所以就沒有放辣。
這孜然羊肉的還沒有出鍋，藍衣已經被這香味驚艷到，自己素來不吃這種肉，只覺得膻味太重，可是田小魚炒出來的羊肉，不僅沒有膻味，還帶著一種說不出來的香氣，深吸一口只覺得自己口水都要掉出來了。
孜然本就是一種很奇妙的香料，它在味蕾上的綻放可是讓不少人痴迷，否則那羊肉串怎麼會到處風靡呢？
田小魚看見藍衣的表情，滿意的點了點頭，羊肉素來最難處理的就是膻味，如果把這個異味處理好，那麼這鮮美的肉質是沒有那個人會不喜歡的，讓藍衣拿了筷子和食用餐碟，田小魚端著一盤香氣四溢的孜然羊肉去了正廳。
古雲清在田小魚走後，安坐在椅子上，懷裡抱著元寶，牛飲般喝下一杯觀音茶，開口道，「謝掌柜是外地人吧？」
「在下淮安人士，來這也不過一年光景。」謝識看見古雲清牛飲般喝著這幾十文一兩的觀音茶，心疼不已。
「一年啊，還真是不長，小魚嫁給我都快四年了。」古雲清漫不經心的說著這話，可是意味分明，你來這裡才一年，我媳婦兒已經嫁給我快四年，你有什麼好和我爭得。
謝識還真是沒有想到，田小魚已經嫁作他人婦四年，看著古雲清懷裡的孩子瘦瘦小小，看著只有一兩歲罷了，看來自己晚了不是一步兩步啊，澀澀一笑，「古兄弟一表人才，和古娘子是鶼鰈情深，在下都有些羨慕了。」
「哈哈哈，謝掌柜說笑了，我不過一介粗人，遇見我娘子是我福氣，謝掌柜這麼有才華的人，以後一定會遇見更好的姑娘。」古雲清笑著打哈哈，面上卻是老實淳樸的表情。
「紅顏易老，不知古兄弟日後可會納妾娶小？」謝識忽略掉古雲清的這些話，有些使壞的問著。
古雲清一愣，不再言語，就在謝識以為他猶豫不決的時候，古雲清開了口，道，「我從軍四年，她等了我四年，一個人生下孩子，不管多苦多難，都守著這個家，不曾離去，這份情誼今生我都還不了，我能做的只是一心一意的和她在一起，護著她和孩子，不做那些對不起她的混事。」
這些話里沒有說愛，沒有說喜歡，只是說感激，可是那份濃濃的愛意已經昭然若現了，謝識聽到這裡，也不再堅持，本不過是一份對聰慧女子的好感，怎可抵過那份情深，而自己，有可能都做不上一生一雙人。
古雲清的話音剛落，就聽見門外腳步聲越來越近，謝識這會兒的心思已經重新放在了香料所做的膳食上面。
「快來嘗嘗看。」田小魚進了屋子，看見兩個人都目不轉睛的盯著自己手裡的盤子，忍住笑意，把孜然羊肉放在桌上，接過藍衣手上的餐具，給謝識盛了幾塊，遞到他面前供他品嘗。
又給古雲清和藍衣各盛了幾塊，這才挑著古雲清身邊的座位坐下來，喝了一口茶水，潤潤嗓子。
所以古雲清在探尋到他的目光時，才會有一些壓迫感，畢竟自己不過是一介粗人，雖然不是目不識丁，但也絕對做不了掌柜這樣的活計。。
看見謝識被留下來，古雲清鬆了口氣，心想要好好警告一下這個窺覷媳婦兒的人，不然整日裡有個人這麼惦記著小魚，總覺得自己心裡毛毛的。。
田小魚由藍衣帶著去了廚房，一進門就發現，這廚房寬敞，乾淨整齊，朝向面南，而那些鍋碗瓢盆一應俱全，調料也都是整整齊齊的放在那裡，甚至於柴火，都是整齊碼了一摞在牆角，這樣的廚房，真是能讓愛好廚藝的人欣喜不已。
藍衣自然沒有放過田小魚眼睛裡面的驚喜，心裡不屑，可是嘴上卻說，「古娘子有什麼需要藍衣幫忙的呢？」
「藍姑娘幫我生火就好，別的我都可以自己來。」田小魚看見案板上滿放著一塊新鮮的羊裡脊肉，只嘆這個小二會買東西，買了羊身上最嫩的肉。
藍衣聽見田小魚這麼說，樂得自在，點點頭就在燒火的灶膛前坐了下來，因為她本就不服氣給一個村婦打下手。
田小魚倒是沒多想，手腳麻利的把羊肉洗乾淨，切成可以透光的薄片兒，放了小勺的鹽和兩勺花雕酒醃製著，這樣可以去膻味，又把土豆切成絲狀泡在水盆里，這樣，一刻鐘以後，這水裡就會積下土豆澱粉。
等把羊肉醃上以後，晾了一碗開水，田小魚又去洗了蒜瓣和蔥，切成沫兒備用，等土豆澱粉沉好以後，把土豆絲撈了出去放在一邊，倒掉盆里多餘的水，把晾涼的開水倒進盆里，和濕澱粉融合變成澱粉糊，倒進醃製羊肉的碗裡，攪拌幾下。
廚房裡面已經備好了香料，貨鋪的香料應了田小魚的要求，盛了小半碗的孜然粒和已經被搗成粉末的孜然粉，一切準備就緒，這個時候，就可以燒火開灶了，田小魚對藍衣說，「藍姑娘，麻煩你可以燒火了。」
「恩好的。」藍衣答應著，手裡已經開始打起了火摺子，把灶膛裡面的火燒的旺旺的，藍衣饒有興趣的站起身來，看著田小魚。
藍衣很想知道這個村婦能做出什麼東西，最膻的羊肉和不知名的香料，如果她做砸了，公子恐怕還會讓她賠錢吧，看她這副模樣，哼，估計也沒幾個錢。
田小魚在鍋里盛了一大勺油放進鍋里，不是自家的東西不心疼，那油嘩啦啦的倒在鍋里，因為溫度的關係，不一會兒就開始冒著煙，把切好的蒜末和孜然粒爆香，鍋里開始發出噼里啪啦的聲音。
隨後田小魚把醃製好的羊肉倒進鍋里煸炒變色，加了少許的黃豆醬油，等羊肉差不多要出鍋的時候，又放進熟芝麻，蔥花還有一小撮孜然粉，翻炒幾下就可以出鍋了。
因為是大火快炒，所以這羊肉口感很是鮮嫩，又考慮到，謝識有可能不吃辣椒，所以就沒有放辣。
這孜然羊肉的還沒有出鍋，藍衣已經被這香味驚艷到，自己素來不吃這種肉，只覺得膻味太重，可是田小魚炒出來的羊肉，不僅沒有膻味，還帶著一種說不出來的香氣，深吸一口只覺得自己口水都要掉出來了。
孜然本就是一種很奇妙的香料，它在味蕾上的綻放可是讓不少人痴迷，否則那羊肉串怎麼會到處風靡呢？
田小魚看見藍衣的表情，滿意的點了點頭，羊肉素來最難處理的就是膻味，如果把這個異味處理好，那麼這鮮美的肉質是沒有那個人會不喜歡的，讓藍衣拿了筷子和食用餐碟，田小魚端著一盤香氣四溢的孜然羊肉去了正廳。
古雲清在田小魚走後，安坐在椅子上，懷裡抱著元寶，牛飲般喝下一杯觀音茶，開口道，「謝掌柜是外地人吧？」
「在下淮安人士，來這也不過一年光景。」謝識看見古雲清牛飲般喝著這幾十文一兩的觀音茶，心疼不已。
「一年啊，還真是不長，小魚嫁給我都快四年了。」古雲清漫不經心的說著這話，可是意味分明，你來這裡才一年，我媳婦兒已經嫁給我快四年，你有什麼好和我爭得。
謝識還真是沒有想到，田小魚已經嫁作他人婦四年，看著古雲清懷裡的孩子瘦瘦小小，看著只有一兩歲罷了，看來自己晚了不是一步兩步啊，澀澀一笑，「古兄弟一表人才，和古娘子是鶼鰈情深，在下都有些羨慕了。」
「哈哈哈，謝掌柜說笑了，我不過一介粗人，遇見我娘子是我福氣，謝掌柜這麼有才華的人，以後一定會遇見更好的姑娘。」古雲清笑著打哈哈，面上卻是老實淳樸的表情。
「紅顏易老，不知古兄弟日後可會納妾娶小？」謝識忽略掉古雲清的這些話，有些使壞的問著。
古雲清一愣，不再言語，就在謝識以為他猶豫不決的時候，古雲清開了口，道，「我從軍四年，她等了我四年，一個人生下孩子，不管多苦多難，都守著這個家，不曾離去，這份情誼今生我都還不了，我能做的只是一心一意的和她在一起，護著她和孩子，不做那些對不起她的混事。」
這些話里沒有說愛，沒有說喜歡，只是說感激，可是那份濃濃的愛意已經昭然若現了，謝識聽到這裡，也不再堅持，本不過是一份對聰慧女子的好感，怎可抵過那份情深，而自己，有可能都做不上一生一雙人。
古雲清的話音剛落，就聽見門外腳步聲越來越近，謝識這會兒的心思已經重新放在了香料所做的膳食上面。
「快來嘗嘗看。」田小魚進了屋子，看見兩個人都目不轉睛的盯著自己手裡的盤子，忍住笑意，把孜然羊肉放在桌上，接過藍衣手上的餐具，給謝識盛了幾塊，遞到他面前供他品嘗。
又給古雲清和藍衣各盛了幾塊，這才挑著古雲清身邊的座位坐下來，喝了一口茶水，潤潤嗓子。