第291章 油爆河蝦

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  第291章 油爆河蝦

  吃完午餐,也到了劉明輝該去上班的時候。

  阻止了打算收拾碗筷的劉明輝,室內光子輕輕將他推了出去,說:

  「你先去上班,這裡就交給我吧。」

  「你放心,等你回來看到的將是一個乾乾淨淨的家。」

  說完之後。

  室內光子還幫劉明輝整理了一下因為劇烈運動顯得有些凌亂的衣襟。

  像極了等待丈夫出門工作的妻子。

  心中一暖,劉明輝沒有抗拒。

  任由室內光子擺弄,處理好了自己的衣服之後。

  笑著說:「那我們就晚上見。」

  關上門,便直接去了龍鯉居酒屋。

  完全沒有發現自己似乎忘記了點什麼東西。

  大黃:???——

  不多時,劉明輝便來到了龍鯉居酒屋門口。

  只不過讓他有些詫異的是,今天排隊的人居然比往常多得多。

  裡面更是有不少熟悉的面孔,讓他覺得非常奇怪。

  只不過本就已經遲到的他,哪裡還有心思觀察排隊的客人。

  匆忙來到後廚,卻發現森山丈一早就已經到達。

  正在處理一些容易處理的食材。

  劉明輝的再次遲到自然是吸引了森山丈一的注意。

  這種經常遲到的行為。

  可是和森山丈一印象中對工作不絲一苟的形象大相逕庭。

  暗道一聲愛情果然會讓人改變。

  森山丈一重新投入了工作之中。

  劉明輝可不是他能夠指手畫腳的存在。

  ——

  完成每天的食材準備之後,劉明輝開始準備晚餐的主食。

  說實話,即使心中裝著千千萬道菜。

  但是每天晚上吃什麼,仍然是一個非常困難的選擇題。

  思索片刻,劉明輝的心中有了答案。

  河蝦的口感鮮美,細嫩而有彈性。

  適中的酥脆感中又帶有一絲甜味。

  尤其是熟制過後的河蝦。

  肉質鮮美,入口口感滑嫩,Q彈有勁。

  做一道油爆河蝦,用來解決今天的晚餐倒是非常合適。

  首先是食材的準備。

  將姜切絲,蔥,蒜切末之後。

  取一隻碗,放生抽,糖,少許老抽調汁備用。

  然後是河蝦。

  必須是最鮮活的河蝦才能充分發揮出這道料理的美味。

  將河蝦清洗乾淨,瀝乾多餘的水分之後備用。

  此時這些清洗乾淨的河蝦還在籃子中張牙舞爪。

  絲毫沒有沒有覺察到自己即將成為盤中餐的命運。

  接下來便是至關重要的步驟,炸蝦!

  炸蝦十分考驗廚師對火候的掌控,整個烹飪過程甚至不會超過十秒。

  當油溫達到二百攝氏度之後,河蝦才能下鍋。

  只有足夠高的油溫。

  才能讓河蝦呈現出蝦肉熟而不老,蝦殼脆而不焦的完美姿態。

  時間上甚至不能有一絲一毫的差距。

  滋啦啦。

  河蝦下油鍋,瞬間傳出蝦殼此起彼伏的爆裂聲。

  河蝦的香味被熱油一激發,瞬間升騰,充斥著整個廚房。

  輕輕一嗅,只覺得十分好聞。

  此時的劉明輝無比認真。

  不斷操作著漏勺。

  在漏勺的作用下,河蝦被不斷撥動,均勻在油鍋中受熱。

  聽著蝦殼爆裂的悅耳聲音,劉明輝在心中默念。

  三。

  二。

  一!

  一絲不多,一絲不少!


  在河蝦達到最完美成熟度的瞬間。

  劉明輝將河蝦快速撈出,放在漏勺中備用。

  經驗老道的料理師能夠根據蝦殼爆裂的聲音,判斷河蝦的成熟度。

  從而掌控最佳的出鍋時機。

  接下來便是油爆河蝦的最後一步,調汁收汁。

  另起一鍋,倒入適量炸蝦用的油。

  放姜,蒜蔥爆香之後,加入調好的滷汁燒至稠粘。

  在滷汁達到最佳粘稠度的瞬間,倒入剛剛炸好的河蝦。

  然後快速翻炒幾下,收汁後出鍋!

  收汁必須乾淨利落,讓每一隻河蝦都完美包裹著紅亮的湯汁才算是完美。

  這些動作對於基本功基本上都達到高級的劉明輝來說自然不成問題。

  不多時,一大盤紅潤發亮的油爆河蝦便已經出鍋。

  就連空氣中也瀰漫著好聞的炸蝦香味。

  來得好不如來得巧。

  室內光子推開了廚房的門,恰好聞到了這股誘人的香味。

  吞了口唾沫,室內光子乖乖在取餐的地方站好。

  她已經迫不及待的想要吃到如此美味的油爆河蝦。

  至於大黃?她當然沒有忘記,一起帶到了龍鯉居酒屋。

  只不過在看到大黃那幽怨的眼神時,室內光子還是覺得有些不好意思。

  這怎麼和看渣男的眼神一樣。

  忘記帶伱的人又不是我。

  不多時,便已經分餐完畢。

  端著屬於自己的餐盤,眾人來到大廳之中用餐。

  這一次,對於劉明輝和室內光子同桌,他們再也沒有了之前的詫異。

  有的只是一種無形的默契。

  初秋的河蝦沒有夏天時的肥美,但是同樣不可小覷。

  光是那誘人的香味和好看的光澤就讓人垂涎欲滴。

  眾人也不客人,直接開動了起來。

  咔嚓。

  雖然河蝦油炸的時間不足十秒,但是外殼卻完美詮釋了什麼叫做脆而不焦。

  一咬下去,便發出了清脆的「咔嚓」聲。

  輕輕一抿,便實現了殼肉分離的最高境界。

  露出了鮮嫩無比的河蝦肉。

  時間和高溫是最好的武器,讓河蝦肉達到了最完美的狀態。

  最大程度保留了其本身的鮮甜。

  配合著油爆河蝦的醬汁,一口下去,鮮甜可口,鮮美異常。

  最完美的還是河蝦的口感。

  鮮嫩爽滑,Q彈有勁。

  越嚼越香,越嚼越甜,回味無窮。

  如果再帶上一些蝦殼的話,又會有另外一番滋味。

  酥脆的河蝦殼,帶著濃郁的蝦香,混入河蝦肉中。

  讓河蝦肉實現了進化,呈現出更加豐富多彩的口感和味道。

  一隻又一隻。

  這油爆河蝦簡直好吃的停不下來。

  尤其是一口脫骨的絕活,更是懶惰星人的福星。

  最神奇的還是整盤油爆河蝦解決完之後,盤內基本看不到半點多餘的滷汁。

  每一點,每一滴醬汁都吸附在河蝦之上,融合出了最完美的味道。

  嗝~

  消滅完所有的食物,滿意的打了個飽嗝。

  眾人忽然生出了一種錯覺。

  能夠天天吃上這樣美味的晚餐,或許才是人生的最高追求。

  吃過晚餐,自然到了營業的時間。

  門口。

  雖然有著提前占位的特權,但是池谷直經和小野良雄仍然來了個大早。

  無他。

  他們不想多等哪怕多上一秒鐘的時間。

  那可是雪華。

  由劉明輝精心準備的特色料理。

  又怎麼能夠不讓大家期待呢?

  再加上還要幫群友直播,池谷直經更是不能馬虎大意。

  必須搶占一個非常好的位置。

  隨著龍鯉居酒屋的大門被推開,顧客們有序進入,很快來到自己喜歡的位置。

  鼻子抽動,用力嗅了嗅空氣中的味道。

  那是一種屬於炸蝦的鮮香。

  鮮和甜,在空氣中交匯,誘惑著每一個人的味蕾。

  雖然油爆河蝦的香味大多已經散去,但是僅憑空氣中殘留的一絲,仍然足夠勾人。

  讓小野良雄無比震驚,詫異的說:「這是什麼味道,怎麼那麼香?」

  「難不成是什麼新料理?」

  「真是運氣好,第二次來就趕上了新料理出來。」

  「我必須得好好點上兩份,慢慢品嘗一番才是。」

  不知不覺中,龍鯉居酒屋已經征服了小野良雄的身心。

  讓他對新料理的第一反應是嘗試,而不是懷疑味道好不好。

  聽到小野良雄的話,池谷直經差點笑出了聲。

  天真。

  無知。

  龍鯉居酒屋才不可能那麼頻繁的出新料理。

  當即科普道:「那你可就要失望了。」

  「如果第一時間進入龍鯉居酒屋,聞到誘惑力十足的香味,是一件非常正常的事情。」

  「畢竟他們的工作人員才剛剛享受完簡單的工作晚餐。」

  「有一些氣味殘留也是十分正常的現象。」

  「龍鯉居酒屋推陳出新的速度,可遠比你想像中的更慢。」

  「不過這也能夠理解,如果不是時令的變化,很少有店鋪願意頻繁更新菜單。」

  「每一次更新,都意味著巨大的風險。」

  「如果顧客不買單的話,反而是費力不討好。」

  說起這股磨人的香味,池谷直經也不知道這算是福利還算是折磨。

  想多聞聞,卻又覺得這種聞得到吃不著的感覺讓人十分難受。

  聽到池谷直經的解釋,小野良雄很是詫異,說:

  「不會吧?」

  「誰家簡單的工作晚餐那麼誘人。」

  「光是就著這還未散去的香味,我就覺得我能多吃一碗飯。」

  「用力一吸,我甚至產生了一種河蝦在口中跳躍的神奇感覺。」

  「舔了舔牙齒,甚至能夠感受到河蝦那最鮮美的味道。」

  「結果你告訴我這只是最簡單的工作晚餐?」

  「話說龍鯉居酒屋還招人嗎?」

  「我瞬間覺得這個部長不香了。」

  「如果招人,我覺得我可以來試試。」

  「我這個人主打的就是一個吃苦耐勞,彬彬有禮,工作認真。」

  「有著鞠躬三段的力量。」

  「絕對是當服務員的一把好手。」

  池谷直經難以置信的看著小野良雄。

  我拿你當兄弟,和你分享龍鯉居酒屋的美味。

  你卻想和我搶生意?

  人或許可以,但是不能那麼無恥!

  覺察到池谷直經的目光,小野良雄悻悻解釋道:「開個玩笑。」

  「池谷你別那麼認真。」

  「我還有一大家子人要養活,怎麼可能真來當這個服務員。」

  「口嗨罷了。」

  池谷直經這才作罷。

  暗道自己以後還是少宣傳一下龍鯉居酒屋為妙。

  這裡已經有了足夠多的顧客,壓根不需要自己的推廣。

  推廣?

  那叫做給自己找麻煩,主動索敵!

  特色料理最貴,自然也能夠享受到最好的待遇。

  再加上池谷直經兩人又是第一對客人,自然會選擇優先為他們服務。


  不多時,劉明輝便端著一隻砂鍋走了出來。

  料理工具千千萬,但是很多料理還是需要砂鍋才能夠。

  砂鍋在保持水分和燜煮上有著其獨特之處。

  將砂鍋放下,劉明輝直接開鍋,便準備為兩人進行分裝。

  卻被池谷直經攔下了,說:「劉老闆,你去忙。」

  「不就是切個雞,裝個飯嗎?」

  「這我還能不會?」

  昨天他也曾看過劉明輝和山口龍三操作過,覺得工序簡單,完全沒有難度。

  卻沒有想到人與人之間,還是有一些差距。

  劉明輝見池谷直經執意如此,再加上後廚的確很忙,也就沒有再堅持。

  只是說:「如果搞不定的話,隨時可以找服務員叫我幫忙。」

  說完便起身重新回到了廚房。

  剛剛營業的這段時間,正是龍鯉居酒屋最忙的時間段。

  再次調整了一下手機的位置,池谷直經繼續開始起了直播。

  原本他只打算在粉絲群內進行文字直播。

  卻沒想到大家都說文字直播不過癮。

  要換成視頻直播。

  無奈。

  身為管理的池谷直經只能答應,找了個直播平台開始直播。

  在群里一吆喝,明明是新帳號,新主播的池谷直經。

  直播間裡卻快速湧入了無數人。

  從側面也看出了龍鯉居酒屋的號召力。

  特色料理的號召力。

  恐怖如斯!

  由於都是熟人,直播間內的氣氛異常融洽。

  大家看著鏡頭中特寫的烏骨雞紛紛猜測,這到底是怎樣一道神奇的料理。

  昨天曾經看過圖片的粉絲則是開始給其他粉絲科普。

  黑中藏白。

  裡面隱藏的是糯米飯!

  這明明是最真實的真話,卻引得其他粉絲紛紛吐槽。

  大喊道:這隻看起來如此優秀的烏骨雞,裡面包裹的怎麼可能是糯米那麼普通的東西。

  必須是高級海鮮。

  或者高級肉類。

  才能夠對得起特色料理的檔次,對得起一百萬円的價格。

  看著直播間的評價,池谷直經暗道你們還真是太年輕。

  劉明輝的料理,又怎麼可能以常理度之?

  他要是真的是靠堆料堆出了這道特色料理。

  那他就不是劉明輝。

  這道雪花真的就是簡單的烏骨雞和糯米的組合。

  考慮到小野良雄的存在,池谷直經也不賣關子,直接拿起了廚刀。

  他準備開始直接享用這道他垂涎已久的料理。

  鋒利的廚刀在鏡頭中閃爍著寒光。

  學著劉明輝的模樣,池谷直經拿起廚刀,輕輕對著烏骨雞切割了起來。

  手起刀落。

  輕輕劃下,卻什麼也沒發生。

  滑嫩的雞皮,緊繃的雞肉排斥著池谷直經那微不足道的力量。

  讓他這蓄勢待發的這一刀直接落了空。

  直播間裡的眾人卻不知道這一點,還在瘋狂催促著他趕快享用。

  (本章完)

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