第84章 吃口糖真不容易
「二姐，火大了，糖要糊，吃到嘴裡發苦。記住本站域名」
「二姐，火小了，等下該要不好看了。」
這次做的比上次多得多，負責燒火的百果兒臉都紅了，汗水跟著額頭往下掉，認命的聽著百福兒指令調整火候大小。
李婆和百福兒交換著攪拌鍋子，直到鍋里的糖漿由米白色慢慢的變成了赤色，不停攪拌的百福兒還不停的叮囑百果兒，「二姐，火均勻些。」
李婆揉著酸疼的手，感嘆道：「我的天，吃口糖是真的不容易，都燒了兩大捆柴火了。」
前後打進去差不多兩個時辰了吧。
「哎喲，還沒做午飯啦。」
這一忙竟然是從早上忙到了中午，見炒菜的鍋子也占著，中午炒個菜是不行了，正愁著張氏進來了，「娘，蒸飯的時候我把中午吃的給帶出來了，弄個菜就行。」
「我買了三塊豆腐，就煮一個豆腐湯對付一下。」
這滿院子糖香，她都餓了。
李婆點頭，「行吧，水煮一大鍋菜，弄個蘸料就行了。」
負責燒火的人換成了文氏，煮菜的是小李氏，百福兒還在攪拌她的糖漿，等著菜煮好的時候鍋子裡糖漿便起了泡。
李婆用筷子沾了一點兒嘗了嘗，覺得味道太好了，「福兒，行了不？」
百福兒手臂都酸痛了，「娘，你來，接下來我們要炒糖了，大概炒半個時辰就好了，就像是炒菜的一樣，要不停的炒。」
「啥?」
李婆覺得有些頭暈，覺得這糖瞬間就不香了，咋個這麼費工夫呢？
「福兒啊，你這法子對不對啊，奶奶瞧著這糖就不錯了啊，挺甜的。」
百福兒抹了汗，「炒一炒更甜，更香。」
又信口胡說：「這法子是我在衛家的時候打聽到的，應該沒錯，現在這糖不是越來越好了嗎？」
「輪流吃飯吧。」
李婆嘖嘖嘖的搖著頭，「這糖不賣一兩銀子一斤對得起花這麼大的力氣？」
比熬煮紅糖麻煩多了，那個還只是榨一榨，熬一熬，就這個前前後後十好幾步了吧。
一家子輪流上陣，終於在蟬鳴聲到達一日巔峰的時候，百福兒宣布可以熄火了，這個時候整個百家的院子都是麥芽糖的香味。
這個時候太陽最毒，就算是村里最為勤勞的人都不會出門勞作，娃子們更是被拘著在家裡睡午覺，要不然百家的院子只怕要站滿娃子。
一早就洗乾淨抹上油的木盆登場，將鍋里糖漿全都舀到木盆里，仔仔細細的將鍋都刮乾淨了才正式宣布，「就剩下最後一個步驟了，要等我爹來，我們都不行。」
百福兒覺得，她累壞了。
並且她再也不想做第二次麥芽糖，她寧可不吃。
百葉根捏著一把洗乾淨的小竹棍兒，「三姐，能攪幾個攪攪糖不？」
「等涼一下再來攪吧。」
「去睡個午覺，醒了就涼了。」
百葉根饞的直流口水，百福兒笑眯眯的把木頭鏟子給了他，「舔去吧。」
見鏟子上還掛著老多的糖，百葉根也不嫌棄，歡喜的接過去用小竹棍一點點的刮下來放嘴裡，吃的一臉幸福。
「爹，你這棍子有點活，要是以後還要做得要弄個結實的。」
「爹，你注意些力道，要拉的均勻。」
「爹，你再拉的長一些，好了好了，甩回去再來。」
下午，百家的側院裡，百常富在她小閨女的指揮下拔糖，常年下地的他力氣大，最開始總也拉不好，也不會甩，後來好不容易才找到竅門。
「爹，拉著往後退幾步，拉長一點。」
百常富滿腦子的汗，此刻也贊同她老娘的心思，吃這糖真的好不容易。
百福兒聞到花生香，又跑了出去，「奶奶，快點呀，都快要拉好了。」
「啥拉好了？」
在城裡辦完白事的幾人坐著老騾車回來了，「茅房沒有竹篾了？」
百福兒的面色很是古怪，這糖怕是沒法吃了，不是耗子屎就是拉屎，她都感覺聞到味了。
百果兒端著炒花生出來，「爺爺，大伯，爹，大哥二哥，是我們在家做了糖，二伯在拉糖。」
幾人好奇的去了側院，見百常富正拉著一個長白條子甩回了木棍莊子上，手裡還握著一個木棍套著白條子使勁兒拉，甜滋滋的味道滿院子都是。
百果兒端著搓掉皮的花生碎過來，文氏和張氏抬著大方桌走在後面，放好桌子，一個大米篩擺上去，鋪上乾淨的布，見已經差不多了，百福兒讓他爹拿著拉好的糖放到桌子上切成兩塊，一塊是原味，一塊就做花生味。
花生揉進麥芽糖，滿院子飄香，百里輝父子幾個也不著急去歇著，就站在院子裡看幾人忙。
最後李婆將糯米粉倒了進去，準備完成最後一個步驟。
搓成細條的麥芽糖用繩子那麼輕輕一勒，一塊麥芽糖滾入糯米粉里，便是大功告成。
李婆帶著妯娌三人，兩人一組，那一塊塊的麥芽糖很快就堆放的小山一般，百福兒上前拿了一塊放嘴裡咬一下，一股子帶著麥芽香甜的味道頓時衝刺在口腔。
百葉根貪多，想要一口塞一個，他娘張氏瞧見了，叮囑道：「麥芽糖粘性大，得要小口咬，慢慢嚼，要不然會沾掉牙齒。」
百葉根這才換了小口咬，美滋滋的感嘆，「好好吃。」
百里輝等人都拿了一塊，頻頻誇讚滋味不錯，得知是百福兒從衛家哪裡打探到的新法子，都覺得福兒腦瓜子好似。
等全部用線勒完，李婆自己也拿起一塊品嘗，感嘆道：「不容易啊，總算是吃上了。」
「老頭子，你給估一下這一堆能賣多少錢？」
百里輝看了看，「貨郎挑子上麥芽糖一兩十文錢，依照咱家這個大小，大概三個到四個就有一兩。」
李婆又說道：「這些糖用了麥子十斤，米飯十幾斤，柴火從早上燒到下午，全家出動，能有一半的利潤不？」
百里輝琢磨了一下，「就在一半的樣子。」
一般的利潤已經很多了，但這是小本生意，太累且賺不了多少錢，李婆有些興致缺缺，主要是太費功夫。
。
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「二姐，火小了，等下該要不好看了。」
這次做的比上次多得多，負責燒火的百果兒臉都紅了，汗水跟著額頭往下掉，認命的聽著百福兒指令調整火候大小。
李婆和百福兒交換著攪拌鍋子，直到鍋里的糖漿由米白色慢慢的變成了赤色，不停攪拌的百福兒還不停的叮囑百果兒，「二姐，火均勻些。」
李婆揉著酸疼的手，感嘆道：「我的天，吃口糖是真的不容易，都燒了兩大捆柴火了。」
前後打進去差不多兩個時辰了吧。
「哎喲，還沒做午飯啦。」
這一忙竟然是從早上忙到了中午，見炒菜的鍋子也占著，中午炒個菜是不行了，正愁著張氏進來了，「娘，蒸飯的時候我把中午吃的給帶出來了，弄個菜就行。」
「我買了三塊豆腐，就煮一個豆腐湯對付一下。」
這滿院子糖香，她都餓了。
李婆點頭，「行吧，水煮一大鍋菜，弄個蘸料就行了。」
負責燒火的人換成了文氏，煮菜的是小李氏，百福兒還在攪拌她的糖漿，等著菜煮好的時候鍋子裡糖漿便起了泡。
李婆用筷子沾了一點兒嘗了嘗，覺得味道太好了，「福兒，行了不？」
百福兒手臂都酸痛了，「娘，你來，接下來我們要炒糖了，大概炒半個時辰就好了，就像是炒菜的一樣，要不停的炒。」
「啥?」
李婆覺得有些頭暈，覺得這糖瞬間就不香了，咋個這麼費工夫呢？
「福兒啊，你這法子對不對啊，奶奶瞧著這糖就不錯了啊，挺甜的。」
百福兒抹了汗，「炒一炒更甜，更香。」
又信口胡說：「這法子是我在衛家的時候打聽到的，應該沒錯，現在這糖不是越來越好了嗎？」
「輪流吃飯吧。」
李婆嘖嘖嘖的搖著頭，「這糖不賣一兩銀子一斤對得起花這麼大的力氣？」
比熬煮紅糖麻煩多了，那個還只是榨一榨，熬一熬，就這個前前後後十好幾步了吧。
一家子輪流上陣，終於在蟬鳴聲到達一日巔峰的時候，百福兒宣布可以熄火了，這個時候整個百家的院子都是麥芽糖的香味。
這個時候太陽最毒，就算是村里最為勤勞的人都不會出門勞作，娃子們更是被拘著在家裡睡午覺，要不然百家的院子只怕要站滿娃子。
一早就洗乾淨抹上油的木盆登場，將鍋里糖漿全都舀到木盆里，仔仔細細的將鍋都刮乾淨了才正式宣布，「就剩下最後一個步驟了，要等我爹來，我們都不行。」
百福兒覺得，她累壞了。
並且她再也不想做第二次麥芽糖，她寧可不吃。
百葉根捏著一把洗乾淨的小竹棍兒，「三姐，能攪幾個攪攪糖不？」
「等涼一下再來攪吧。」
「去睡個午覺，醒了就涼了。」
百葉根饞的直流口水，百福兒笑眯眯的把木頭鏟子給了他，「舔去吧。」
見鏟子上還掛著老多的糖，百葉根也不嫌棄，歡喜的接過去用小竹棍一點點的刮下來放嘴裡，吃的一臉幸福。
「爹，你這棍子有點活，要是以後還要做得要弄個結實的。」
「爹，你注意些力道，要拉的均勻。」
「爹，你再拉的長一些，好了好了，甩回去再來。」
下午，百家的側院裡，百常富在她小閨女的指揮下拔糖，常年下地的他力氣大，最開始總也拉不好，也不會甩，後來好不容易才找到竅門。
「爹，拉著往後退幾步，拉長一點。」
百常富滿腦子的汗，此刻也贊同她老娘的心思，吃這糖真的好不容易。
百福兒聞到花生香，又跑了出去，「奶奶，快點呀，都快要拉好了。」
「啥拉好了？」
在城裡辦完白事的幾人坐著老騾車回來了，「茅房沒有竹篾了？」
百福兒的面色很是古怪，這糖怕是沒法吃了，不是耗子屎就是拉屎，她都感覺聞到味了。
百果兒端著炒花生出來，「爺爺，大伯，爹，大哥二哥，是我們在家做了糖，二伯在拉糖。」
幾人好奇的去了側院，見百常富正拉著一個長白條子甩回了木棍莊子上，手裡還握著一個木棍套著白條子使勁兒拉，甜滋滋的味道滿院子都是。
百果兒端著搓掉皮的花生碎過來，文氏和張氏抬著大方桌走在後面，放好桌子，一個大米篩擺上去，鋪上乾淨的布，見已經差不多了，百福兒讓他爹拿著拉好的糖放到桌子上切成兩塊，一塊是原味，一塊就做花生味。
花生揉進麥芽糖，滿院子飄香，百里輝父子幾個也不著急去歇著，就站在院子裡看幾人忙。
最後李婆將糯米粉倒了進去，準備完成最後一個步驟。
搓成細條的麥芽糖用繩子那麼輕輕一勒，一塊麥芽糖滾入糯米粉里，便是大功告成。
李婆帶著妯娌三人，兩人一組，那一塊塊的麥芽糖很快就堆放的小山一般，百福兒上前拿了一塊放嘴裡咬一下，一股子帶著麥芽香甜的味道頓時衝刺在口腔。
百葉根貪多，想要一口塞一個，他娘張氏瞧見了，叮囑道：「麥芽糖粘性大，得要小口咬，慢慢嚼，要不然會沾掉牙齒。」
百葉根這才換了小口咬，美滋滋的感嘆，「好好吃。」
百里輝等人都拿了一塊，頻頻誇讚滋味不錯，得知是百福兒從衛家哪裡打探到的新法子，都覺得福兒腦瓜子好似。
等全部用線勒完，李婆自己也拿起一塊品嘗，感嘆道：「不容易啊，總算是吃上了。」
「老頭子，你給估一下這一堆能賣多少錢？」
百里輝看了看，「貨郎挑子上麥芽糖一兩十文錢，依照咱家這個大小，大概三個到四個就有一兩。」
李婆又說道：「這些糖用了麥子十斤，米飯十幾斤，柴火從早上燒到下午，全家出動，能有一半的利潤不？」
百里輝琢磨了一下，「就在一半的樣子。」
一般的利潤已經很多了，但這是小本生意，太累且賺不了多少錢，李婆有些興致缺缺，主要是太費功夫。
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