第335章 節儉
「哦，他們切肉用不著你，那你就先去削土豆皮和胡蘿蔔皮吧。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名」
他不信了，還難不倒一個小丫頭。
馮慧珍看了看牆角，那裡堆的像是小山一樣的土豆和胡蘿蔔。
昨天跟自己同甘共苦的兩個戰友還在那裡埋頭苦幹。
「趙科長，今天中午的土豆絲應該夠了吧？這些土豆如果現在就削了皮。恐怕會變黑，要不然等到下午再弄？」
趙科長不耐煩地揮了揮手，「讓你弄你就弄，你管黑不黑的！黑不黑也不是你需要考慮的事情。領導安排你幹什麼任務，你就幹什麼任務。」
馮慧真痛快地答應一聲去幹活了。
不少人輕笑一聲。
「哼，這是拿人家沒辦法故意找茬。」
「什麼人呢？」
不當一會兒功夫，趙科長笑著迎了出去。
「王主任，劉主任，你們怎麼今天大駕光臨來五食堂吃飯了？」
「趙科長，我們今天特意是來嘗嘗你的手藝。也是為了看一看我們五食堂請來的這尊大佛能量有多大？」
劉主任笑了。
這個趙科長是他請回來的。
五食堂需要改革。
重要的是五食堂的效益一直都比其他幾個食堂低。
可是他們馬上要接待一批省里的重要客人。
是一些尊貴的客人，對於他們省里的投資項目很重要。
飲食方面自然也得做周到的安排。
他們已經計算過第一食堂，第二食堂負責招待貴賓，可是分流下來的其他的客人總不能讓大傢伙兒全擠到第三食堂，第4食堂。
那也不夠應付那麼多人，第五食堂必須提高他們的業務水平，能夠招待所有的客人。
顯然王科長的廚藝應付不了這樣的場面。
劉主任已經想到了他請回來的這位大廚，據說那可是身經百戰，有幾十年的精湛廚藝，拿手的大菜就是九轉大腸。
而且會不少其他的菜餚。
劉主任和王主任這一次來就是專門為了嘗一嘗這位趙科長做飯的手藝，當然如果手藝過關，他們準備的是後續要看一看趙科長的能力。
一個人除了廚藝好，還得看能力夠不夠。
他們準備在第五食堂招待一次客人。
這次的客人是他們省里召開表彰大會，省領導非常重視的先進工作者。
十天之後就會到食堂來吃飯。
這可是500個人的宴席。
是真正考驗一位合格的廚房管理人員的水平。
劉主任和王主任中午這頓飯是心滿意足，走出食堂這九轉大腸，讓兩個人都讚不絕口。
畢竟是趙新平的拿手好菜。
同時也告訴了趙新平，十天以後要舉辦500人宴會的事情。
這就是50桌。
要求趙新平三天之內拿出一個酒席的菜單。
而且不能太奢華，各地都在提倡節儉。
一桌的標準只有十塊錢。
已經是普通工人一個月差不多1/3的工資。
趙新平回來之後坐在食堂角落的桌子，跟前兒在那裡發愁。
吳德志急忙湊了過來，給師傅端來泡好的茶。
「師傅，您怎麼了？」
「我怎麼了？現在出了大事兒。」
「師傅到底是什麼事兒？您說一說，說不準我能給你想個主意。一人計短，二人計長。」
吳德志只有抱緊了師傅的金大腿，才有今天的水漲船高。
自然是盡心盡力地伺候趙新平。
「現在領導要交給咱們一個重要的任務，十天以後要舉辦。50桌的宴席，這50桌的宴席倒是不難。」
「師傅，難在哪裡？」
「難就難在一桌酒席要咱們控制在十塊錢的成本。」
趙新平一提這個也有點頭疼，十塊錢看起來不少。
可是一桌十個人，而且來的都是受到表彰的模範先進人物。
省里召集了全省之內的先進模範來他們這裡吃飯，檔次肯定不能太次。
雖然不能大魚大肉，但是絕對也不允許你一桌子素菜來招待這些模範。
不說別的哪怕桌子上只有一條魚，一隻雞，成本已經少了四塊錢。
一桌飯菜招待十個人至少要十二個菜，兩個主食。
這還是最少的。
除了雞和魚。
六塊錢要置辦十個菜，再加上主食，這怎麼可能？
再說一隻雞，一條魚也顯得太寒酸了。
劉主任，王主任臨走的時候那一臉意味深長地告訴自己，一定要給咱們北川飯店長臉。
「十塊錢師傅他們是不是腦子有病啊？十塊錢夠幹什麼呀？」
「不夠！領導也這麼交代了！而且到時候還有省里的領導親自光臨，你想咱們要是全用素菜來招待這麼多模範。
到時候領導一旦生氣，後果不堪設想。」
這也是趙新平為什麼發愁的緣故。
「你也知道咱們幾個人拿手的都是葷菜，首先九轉大腸要是上桌那麼這一道菜自然受歡迎，可是成本又得減去一塊。」
「魚和雞弄完了，起碼你還得弄點紅燒肉或者糖醋丸子什麼的糊弄一下。」
「這麼加在一塊兒五個大菜十塊錢都有點打不住。」
這也是發愁的地方。
「師傅，這種事情徒弟給你想了個折。」
吳德志早就已經瞄見了正在那裡也不斷用目光打量趙新平的王副科長。
趙新平順著吳德志的目光看過去，正好對上了王副科長的目光。
微微露出一個笑容，點點頭。
他來之前自然打聽清楚自己的到來，把人家王科長的位置給占了，直接從正科級變成了副科級。
他一直都防著王科長，生怕王科長的那幾個徒弟在自己手底下搗亂。
也是為什麼要打亂工作，把每個人的工作都進行調整。
他生怕王科長捲土重來，來個死魚翻身。
「你看他幹什麼？」
「師傅，您這麼聰明的人應該早就想到了！這個王副科長一直對您不滿。您沒看到他今天帶的那個徒弟早上開會的時候那一臉的不服氣。
留著這麼一個定時炸彈在這裡遲早是禍害。」
「你要這麼一說，我倒是有了主意。」
趙新平臉上露出了笑容，大手落在吳德志的肩上，滿意地拍了拍徒弟的肩膀。
「你小子就這點好，腦子聰明很夠用，你放心，師傅不會忘了你今天給師傅出的主意。」
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他不信了，還難不倒一個小丫頭。
馮慧珍看了看牆角，那裡堆的像是小山一樣的土豆和胡蘿蔔。
昨天跟自己同甘共苦的兩個戰友還在那裡埋頭苦幹。
「趙科長，今天中午的土豆絲應該夠了吧？這些土豆如果現在就削了皮。恐怕會變黑，要不然等到下午再弄？」
趙科長不耐煩地揮了揮手，「讓你弄你就弄，你管黑不黑的！黑不黑也不是你需要考慮的事情。領導安排你幹什麼任務，你就幹什麼任務。」
馮慧真痛快地答應一聲去幹活了。
不少人輕笑一聲。
「哼，這是拿人家沒辦法故意找茬。」
「什麼人呢？」
不當一會兒功夫，趙科長笑著迎了出去。
「王主任，劉主任，你們怎麼今天大駕光臨來五食堂吃飯了？」
「趙科長，我們今天特意是來嘗嘗你的手藝。也是為了看一看我們五食堂請來的這尊大佛能量有多大？」
劉主任笑了。
這個趙科長是他請回來的。
五食堂需要改革。
重要的是五食堂的效益一直都比其他幾個食堂低。
可是他們馬上要接待一批省里的重要客人。
是一些尊貴的客人，對於他們省里的投資項目很重要。
飲食方面自然也得做周到的安排。
他們已經計算過第一食堂，第二食堂負責招待貴賓，可是分流下來的其他的客人總不能讓大傢伙兒全擠到第三食堂，第4食堂。
那也不夠應付那麼多人，第五食堂必須提高他們的業務水平，能夠招待所有的客人。
顯然王科長的廚藝應付不了這樣的場面。
劉主任已經想到了他請回來的這位大廚，據說那可是身經百戰，有幾十年的精湛廚藝，拿手的大菜就是九轉大腸。
而且會不少其他的菜餚。
劉主任和王主任這一次來就是專門為了嘗一嘗這位趙科長做飯的手藝，當然如果手藝過關，他們準備的是後續要看一看趙科長的能力。
一個人除了廚藝好，還得看能力夠不夠。
他們準備在第五食堂招待一次客人。
這次的客人是他們省里召開表彰大會，省領導非常重視的先進工作者。
十天之後就會到食堂來吃飯。
這可是500個人的宴席。
是真正考驗一位合格的廚房管理人員的水平。
劉主任和王主任中午這頓飯是心滿意足，走出食堂這九轉大腸，讓兩個人都讚不絕口。
畢竟是趙新平的拿手好菜。
同時也告訴了趙新平，十天以後要舉辦500人宴會的事情。
這就是50桌。
要求趙新平三天之內拿出一個酒席的菜單。
而且不能太奢華，各地都在提倡節儉。
一桌的標準只有十塊錢。
已經是普通工人一個月差不多1/3的工資。
趙新平回來之後坐在食堂角落的桌子，跟前兒在那裡發愁。
吳德志急忙湊了過來，給師傅端來泡好的茶。
「師傅，您怎麼了？」
「我怎麼了？現在出了大事兒。」
「師傅到底是什麼事兒？您說一說，說不準我能給你想個主意。一人計短，二人計長。」
吳德志只有抱緊了師傅的金大腿，才有今天的水漲船高。
自然是盡心盡力地伺候趙新平。
「現在領導要交給咱們一個重要的任務，十天以後要舉辦。50桌的宴席，這50桌的宴席倒是不難。」
「師傅，難在哪裡？」
「難就難在一桌酒席要咱們控制在十塊錢的成本。」
趙新平一提這個也有點頭疼，十塊錢看起來不少。
可是一桌十個人，而且來的都是受到表彰的模範先進人物。
省里召集了全省之內的先進模範來他們這裡吃飯，檔次肯定不能太次。
雖然不能大魚大肉，但是絕對也不允許你一桌子素菜來招待這些模範。
不說別的哪怕桌子上只有一條魚，一隻雞，成本已經少了四塊錢。
一桌飯菜招待十個人至少要十二個菜，兩個主食。
這還是最少的。
除了雞和魚。
六塊錢要置辦十個菜，再加上主食，這怎麼可能？
再說一隻雞，一條魚也顯得太寒酸了。
劉主任，王主任臨走的時候那一臉意味深長地告訴自己，一定要給咱們北川飯店長臉。
「十塊錢師傅他們是不是腦子有病啊？十塊錢夠幹什麼呀？」
「不夠！領導也這麼交代了！而且到時候還有省里的領導親自光臨，你想咱們要是全用素菜來招待這麼多模範。
到時候領導一旦生氣，後果不堪設想。」
這也是趙新平為什麼發愁的緣故。
「你也知道咱們幾個人拿手的都是葷菜，首先九轉大腸要是上桌那麼這一道菜自然受歡迎，可是成本又得減去一塊。」
「魚和雞弄完了，起碼你還得弄點紅燒肉或者糖醋丸子什麼的糊弄一下。」
「這麼加在一塊兒五個大菜十塊錢都有點打不住。」
這也是發愁的地方。
「師傅，這種事情徒弟給你想了個折。」
吳德志早就已經瞄見了正在那裡也不斷用目光打量趙新平的王副科長。
趙新平順著吳德志的目光看過去，正好對上了王副科長的目光。
微微露出一個笑容，點點頭。
他來之前自然打聽清楚自己的到來，把人家王科長的位置給占了，直接從正科級變成了副科級。
他一直都防著王科長，生怕王科長的那幾個徒弟在自己手底下搗亂。
也是為什麼要打亂工作，把每個人的工作都進行調整。
他生怕王科長捲土重來，來個死魚翻身。
「你看他幹什麼？」
「師傅，您這麼聰明的人應該早就想到了！這個王副科長一直對您不滿。您沒看到他今天帶的那個徒弟早上開會的時候那一臉的不服氣。
留著這麼一個定時炸彈在這裡遲早是禍害。」
「你要這麼一說，我倒是有了主意。」
趙新平臉上露出了笑容，大手落在吳德志的肩上，滿意地拍了拍徒弟的肩膀。
「你小子就這點好，腦子聰明很夠用，你放心，師傅不會忘了你今天給師傅出的主意。」
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