第一百六十章 臨走前做美食,周導害人不淺

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  疙瘩湯主要的就是疙瘩,好的疙瘩湯綿綢不斷,疙瘩筋道彈牙,但又不會吃著面,吃著硬。一般家庭做的時候,都是盛面加水,一點點打成絮狀物。

  而加的水,一般是冷水或者溫水,至於熱水肯定是不行的,畢竟一旦加入熱水,很快就攪不動了。

  週遊加的是冷水,一點點加進去,等到疙瘩逐漸成型,又放在一旁晾一會兒,在這期間,週遊開始準備湯!

  家裡做的疙瘩湯,一般用的是清水,再加上一些青菜,雞蛋,西紅柿等等做配料,然後用鹽胡椒粉等等做調料。

  說白,並不怎麼重視湯,不過既然在酒店,那週遊肯定要做好。

  而疙瘩湯的湯一般可以選擇清水,有條件的話,可以選擇雞湯,排骨湯,大骨湯亦或者魚湯之類的。

  川海酒店裡面什麼都有,尤其是大骨湯,週遊將湯準備好了,然後又開始打疙瘩。

  先前將疙瘩晾起來,主要是為了讓疙瘩成型,二次打,則是能讓疙瘩變得有彈性。

  實際上,酒店裡面做疙瘩湯,甚至還會用冷水來泡,主要就是為了讓疙瘩吃起來口感好。

  二次打了之後,週遊也倒了冷水,正好沒過疙瘩!

  而在這期間,週遊也順手做了幾道菜。

  回鍋肉,麻婆豆腐,夫妻肺片……

  等到打出來的疙瘩差不多的時候,週遊將大骨湯倒進鍋里,然後將剝了皮的西紅柿切成丁丟進去,等到西紅柿變軟之後,將打好的疙瘩鋪開灑進鍋里,再打幾個散蛋,然後丟入幾片菠菜葉子,加入少許鹽調味。

  一鍋不稠不稀的疙瘩湯就做好了。

  「好了沒好了沒!」

  丁香都跑到廚房裡面了。

  這部戲她沒有角色,但卻極為重要,畢竟人員調動都是她幫忙的,沒有她,《倩女幽魂》這個劇組還真拉不起來。

  所以看到丁香的時候,週遊道:「過兩天去市電視台錄首歌!」

  丁香一愣,突然看向週遊,面色狂喜:「我的?」

  「是!」

  丁香這次真感受到驚喜了,要知道,她之所以跑這麼快,一來是為了手裡的班子吃飯,二來則是為了新歌。

  不過……

  「電影的插曲?」

  「是,等會兒你看看曲譜!來幫忙!」

  週遊喊了一聲,很快,大家就趕緊將幾盤菜端著出去了。

  此時眾人已經聊嗨了。

  畢竟隴市拍戲雖然是第一次,但這也算是一次不錯的體驗。

  不過看到有新菜上了,大家也沒在意,畢竟已經吃的差不多了,可是……

  白潔閆潤等人卻立馬拿起了快子。

  他們一開始就沒怎麼吃,就是在等著週遊炒的菜,如今終於上來了,並且聞到了那熟悉的香味兒,自然不可能錯過!

  其他人本來還在聊天,見白潔和閆潤突然之間開始吃菜了,而且吃的還那麼快,一時間也有些發愣。

  要知道,他們也注意到幾人沒怎麼吃,還以為是在乎自己的身材,可是……

  這什麼鬼?

  「大家都嘗嘗吧,這可是週遊做的,恐怕只有這一次機會!」

  畢竟是丁香招呼他們來的,所以招呼了一聲,然後自己也拿起快子吃了起來。

  周導做的?

  其他人有些訝然,也趕緊拿起快子,有說有笑的開始嘗了起來。

  「既然是周導做的,那肯定要嘗嘗!」

  王五直接夾了一片夫妻肺片!

  夫妻肺片!

  正宗的川菜,通常是以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚等薇主料,進行滷煮,然後切片,再配上辣椒油,花椒麵等輔料製成紅油澆在上面!

  其製作有兩點很重要,一就是滷肉!

  因為牛肉纖維粗,異味重,而夫妻肺片其實是一道涼菜,而冷卻之後的滷牛肉帶著異味,因此如何滷製的時候,如何消除這種異味,就是重中之重。

  第二就是紅油!

  川菜尤重紅油,紅油做得好,川菜的很多涼菜就做得好!


  王五雖然不是川渝人,但是對於這種紅油涼菜吃的比較多,畢竟喜歡喝酒,而夫妻肺片,正好適合下菜。

  這麼多菜端上來的時候,他第一眼就看到了夫妻肺片,而那夫妻肺片,也正正好落在了面前。

  各種牛部位被切成片狀,包成了一個圓,而在上面,辣椒圈,蒜末,蔥圈堆積著,下面則是一圈紅油。

  隨便撕拉下來一片,上面還滴答著紅油,粘著芝麻粒。

  而這一口塞進去,最先感受到的,就是紅油的香氣!

  紅油的製作比較麻煩,尤其是其中所混雜的香料!

  八角,草果,小茴香,生薑,桂皮,香芹,白蔻等等,雖然材料很多,但是卻無法掩蓋紅油辣子的香味兒。

  這種帶著麻辣的香味兒滴到舌頭上,瞬間打開了人的味蕾,讓人食慾大增,甚至於就算是之前已經吃飽了,也能讓人多吃幾口!

  王五在嘗到紅油的香味時,頓時驚了,但緊接著,一口咬下去,牛肉雜而不亂,非常爽口!

  整體麻辣鮮香,質嫩濃鮮,讓人吃了第一口想第二口!

  「乖乖,這是周導的手藝?」

  王五驚呆了,連忙又夾了好幾片塞進嘴裡,因為有很多部位的緣故,所以每一片的口感都是不一樣的,就像是牛肚,吃起來脆脆的,配合上紅油的麻辣,唇齒留香,讓人難忘。

  而那牛肉切得相當薄,在紅油裡面一滾,徹底變成了紅色,南方人看了可能會覺得辣的無法下嘴,但是……

  這種紅油其實一點也不辣,反而非常香!

  麻,辣,鮮,香幾種味道混合,組成了這一道滋味十足的夫妻肺片!

  「我去,這麻婆豆腐,豆腐好嫩啊!」

  其他幾道菜也有人開始吃了,直到現在的,大家終於明白為什麼白潔和閆潤等人在週遊的菜上來之後,開始狂吃了。

  這明顯是知道週遊做的菜好吃,他們還以為是給面子呢。

  很快,週遊做的幾盤菜就被吃了個乾乾淨淨,然後眾人便盯上了疙瘩湯!

  雖然疙瘩湯是個很大眾的食品,但這畢竟是週遊做的啊!

  還是白潔等人手速快,連忙盛了湯,其他人也趕緊跟上,幸好週遊做的多,平均下來,可以一人分到一碗。

  這一口下去,先是能感受到疙瘩湯的濃香,畢竟用的是大骨湯,而最關鍵的是,這種湯帶著粘稠,一口下去,就像是喝粥一樣,熱氣滾滾中帶著鮮香。

  扒拉一口疙瘩,那疙瘩緊密彈牙,配合上菠菜葉子,清香四溢!

  「乖乖,為什麼一碗簡單的疙瘩湯都能做這麼好吃啊!」

  「是啊是啊,感覺完全無法理解啊!」

  「嗚嗚嗚,周導啊,害人不淺啊,臨走前來這麼一波,為什麼早點不做啊!」

  有人滴滴咕咕,一邊喝湯一邊埋怨。

  這話倒是得到了其他人的認可,是啊!

  幹嘛一開始不這樣做啊,這都要走了,你突然來這麼一下,這不就跟男女分別之際,你突然在我耳畔來一句:我大姨媽走了!

  你這不是誘惑人嗎?

  好吧,你畢竟是導演,之前肯定忙的沒時間,可是,你不應該在臨走前來這麼一波!

  王五喝完疙瘩湯,舒服的半靠著椅子,表情也有些悵然,更多的,是空虛!

  他現在終於明白丁香那句話的意思了。

  或許,真的只有這麼一次機會!

  不……

  說不定周導以後還會拍戲呢,所以……

  關鍵就在《倩女幽魂》能不能盈利,又或者千萬別大虧,不然要是傷了周導的心,人家以後只寫本子,不自己導戲了,還上哪兒去吃呢!

  ……

  「這插曲叫做《黎明不要來》,是寧采臣和聶小倩兩人在一起時的bGm,主要是用來烘托你剛才成和聶小倩之間驚天動地,感人至深的愛情故事!」

  週遊將《黎明不要來》的曲子給了丁香。

  丁香以前是唱勁歌的時候,後來想要變化風格,但苦尋無果,雖然唱了一首《月滿西樓》,但那是她覺得詞好非要唱,當然,她演繹的《月滿西樓》還是很不錯的,至少在週遊喜歡的範疇內,不然也不會答應她來唱。


  而這首《黎明不要來》,基本上是演唱者的內心獨白,甚至可以說,這是女主角聶小倩的內心獨白!

  黎明請你不要來

  就讓夢幻今晚永遠存在

  留此刻的一片真

  伴傾心的這份愛

  ……

  黎明會不會來不知道,但黎明肯定會來,這就像聶小倩和寧采臣的愛情,只是個隨時可以戳破的泡沫。

  丁香看著歌詞,心中略顯沉重,《倩女幽魂》這個故事她看了,甚至於完整的本子都過了一遍,自然知道講了什麼,也知道兩人的結局。

  一部悽美的愛情故事,和《白蛇傳》不同的是,寧采臣和聶小倩沒有像白素貞和許仙的美好結局。

  當然,也有人說許仙和白素貞的結局不好,但至少,兩人是在一起的。

  可聶小倩和寧采臣卻沒能在一起,而且還不是簡單的陰陽相隔,是永遠也無法在一起了。

  那段記憶,可能留在寧采臣心中,伴隨一輩子,若是放在現代,只怕一輩子單身也不是沒可能了。

  不許紅日叫人分開

  悠悠良夜不要改變

  嘖,週遊的詞還是這麼犀利,簡直寫進人內心深處去了。

  「你不是說有兩首嗎?」

  「另一首是同名主題曲!」

  隴市電視台週遊還是第一次來,不過……

  這次的聲勢挺大,甚至還是市電視台的領導親自接待。

  有時候,名字亮出來就是好辦事,比如白潔的名字!

  像是隴市這種小城市的電視台,雖然也能請來明星,但是別說二線了,就是三四線都很難,這種地級市的電視台,做的節目一般都充滿了地方特色,因此面對的觀眾基本上就是隴市這幾百萬人。

  因此,當白潔這個名字出現在隴市電視台的台長耳朵時,他果斷親自迎接了。

  「白老師,感謝您到我們隴市電視台!」

  因為打過招呼了,所以市電視台這邊人並不多,只是一些值班人員,當然,白潔之前也說了目的,因此梁台長直接帶著白潔等人朝著錄音室走去。

  「我們隴市雖小,但該有的東西,還是有的!」

  畢竟也是個地級市,新聞,電台一應俱全,只不過用的設備沒有省台那麼好罷了。

  「梁台長客氣了!」

  白潔對電視台這種地方再了解不過了,說著又看向週遊和丁香,笑著對梁台長說:「隴市出人才,您也不用對我這麼客氣,這次來電視台,其實主要是跟我們周老師過來!」

  見梁台長面露疑惑,白潔道:「年初大爆的《白蛇傳》,相信梁台長有所耳聞吧!」

  梁園點頭,這自然知道!

  亦或者說,全國電視台的人,應該都知道,尤其是他們這些領導。

  早先他去省里開會的時候,省台領導就專門將這部劇拎出來說了!

  還給下面布置了任務,希望下面的電視台可以拿出作品。

  這不扯澹嗎?

  隴市雖然在G省十幾個地級市中算第一梯隊,但影視劇創作,僅限於本土關中話的小劇場,拿出電視劇?

  你這不是為難我胖虎嗎?

  這也是為什麼白潔來了,梁台長跑得這麼快的原因,畢竟要是有白潔這層關係幫幫忙,說不定還能拿個好本子,請幾個好演員呢。

  白潔笑了笑,指著週遊介紹:「這位就是《白蛇傳》的編劇,傳道者!」

  什麼?

  此話一出,梁園驚呆了。

  但緊接著,白潔又道:「這還是你們隴市本地人呢!」

  嘶!

  隴市還有這麼牛的人?

  而且……

  傳道者,《白蛇傳》的編劇,我擦,這不是走大運了?

  相較於白潔,傳道者的重要性,不言而喻啊!

  「原來是傳道者老師,我真是有眼不識泰山!」梁園立馬拉起週遊的手,激動的說道:「您是隴市市區的,還是哪個縣的?」

  「信縣的!」


  「啊,我也是啊!幸會幸會!」

  一番熱烈閒聊,梁園終於將幾人帶到錄音棚,此時裡面已經有人在等待了。

  畢竟是準備錄歌,需要幾個樂手幫忙,當然,其實週遊一個人也行,不過那樣錄起來比較麻煩罷了。

  兩女一男,三人年紀都不大,在梁園帶著幾人進來的時候,蹭得站起來了,臉上全是驚喜與激動。

  地級市的電視台,雖然比不上省台,但裡面的人才其實一點也不少,就比如這一男二女,不是帝都傳媒畢業,就是省音樂學院的高材生!

  金文芳就是金城音樂學院的學生,去年畢業之後回到了隴市,順利進入了電視台,做音樂編導!

  而她之所以起身,並不是因為白潔,而是因為丁香!

  畢竟是曾經的勁歌女王,雖然這幾年沉寂了,但是她的歌曲還時不時在榜單上面逛一圈,尤其是去年一首《月滿西樓》!

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  這首歌雖然換風格了,而且火是因為詞,但是……

  畢竟演唱者掛的是丁香的名字啊!

  「我是丁香,準備錄製兩首歌,這次就麻煩幾位了!」

  丁香上前打招呼。

  金文芳壯著膽子,問道:「一會兒能要個簽名嗎?」

  丁香樂了,道:「我還想和你們合影呢!」

  三人滿臉激動。

  很快,丁香分配好了樂器,也讓三人熟悉了樂譜,她也走進了錄音棚。

  梁園則是在週遊身邊,小聲道:「周老師,您那部《白蛇傳》真的掀翻了整個電視行業,現在不知道有多少人跟風想要學白蛇傳,您有沒有什麼意見?」

  週遊道:「學我者死!」

  梁園:……

  這話很霸氣,但並不是他想聽到的,但週遊還是解釋了一番:「《白蛇傳》的成功是不可複製的,哪怕是我,也不可能寫出同類型的片子了,破7的收視率,你應該也知道,除非開山之作!」

  梁園點頭,這點他懂!

  破7!

  央台好幾年都拿不出這種級別的作品了,更別說一般的電視台了。

  而週遊口中的開山之作他也知道意思,只是……

  開山哪有那麼簡單,從業者那麼多,但現在電視劇類型一雙手都數得過來。

  《白蛇傳》這部作品雖然講的還是傳奇故事,但因為其中夾雜了黃梅唱段,其實也算開山了,說白了,就這一部作品,就足以讓週遊吃一輩子了。

  「哎,咱們省台在全國排名末尾,前段時間省里開會,您的作品可是被當成桉例說了多次!」

  話里話外都充斥著酸澀。

  畢竟……

  週遊再怎麼說也是隴市人,也是G省人,如果那部《白蛇傳》可以讓省台播出的話,或許省台的市場份額就會被大大提高。

  不過……

  省台畢竟是末流,較之浙省電視台都差了很多,到時候恐怕破不了7!

  週遊盯著梁園看了好一會兒,突然笑道:「《白蛇傳》類型的電視劇劇本沒了,但是……其他類型的有啊,而且我這裡面……」週遊點了一下自己的腦袋:「東西可多著呢,不過嘛,你也知道,咱們這裡距離省台可遠了!」

  話已至此,週遊也專心聽丁香唱歌了。

  倒是梁園一愣!

  什麼意思!

  隴市距離省台可遠了?

  這是實話,隴市在G省最南部,而省城則是在中部,全程四五百公里是什麼概念,動車也得三五個小時。

  梁園皺眉,他明白了週遊的意思了。

  省台省台,自然是省電視台了!

  但是……

  省台也不一定非在省城,省台在其他地級市的例子就有好幾起呢!

  不過……

  G省電視台在金城這麼多年了,怎麼可能搬遷呢!

  「停,感情感情,你這唱得乾巴巴的,念歌詞呢?重新來!」

  就在梁園思索之際,一旁週遊突然喊起來了,直接把他嚇了一跳。

  當然,也不止梁園被嚇到了,金文芳等人也被嚇了一跳!

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