第329章 蒸菜
第329章 蒸菜
「大家下午好呀~~~」有那麼一丟丟心虛的葉姣姣立定站好，軟軟的跟觀眾們打招呼。
一旁，司冥將葉姣姣的表現收歸眼底，輕笑。
心虛的姣姣，也很可愛。
剛開播，又間隔這麼久，一開始，觀眾們都非常熱情，被刷到熱門、爆的彈幕非常多，就一直在大屏幕正中央來回划過，幾乎一水的都是在跟葉姣姣抱怨。
現在，葉姣姣這麼軟軟一開口，不僅沒有賣萌成功，反而勾的那些原本就有些委屈的觀眾們越發的委屈了。
直播間評論區——
【嗚嗚嗚我們不好一點都不好】
【對！不好！超生氣！！】
【確認過語氣，這就是我們消失已久的主播小姐姐了，都不用看，光是聽就能聽出小姐姐在心虛了。】
【看來主播也知道鴿了我們很久啊！】
【小姐姐啊，不是我們不體諒你，你看看別人家的主播，粉絲突破多少多少會有福利加更，打賞超過多少多少會有加播驚喜，再看看你，不缺勤都是難得的了。】
也就是彈幕不能附上表情，只能文字，不然此時，大屏幕上肯定滿是『極度嫌棄』的表情包。
因為早年的經歷，葉姣姣在某種情況下會有點怕生，偶爾也會厚臉皮，此時，她心虛完也就完了，臉皮厚度嗖嗖嗖的增長。
「直入正題，主播現在在友人家做客，晚上要做一桌清淡點的食物，於是就想著做一頓蒸菜。」笑嘻嘻的裝傻充愣，葉姣姣笑了笑便直接跳過了大家的吐槽。
【蒸菜？是像蒸米飯那樣蒸食物嗎？】
【味道清淡啊？那是不是就不辣了？我是一名火系異能者，辣的嘴裡、胃裡燒得慌我會覺得超爽的。】
「蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法，在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。」葉姣姣之前也做過蒸菜，但並不像今天這樣，準備做一桌子蒸菜，見有些觀眾不是很理解，便給大家解釋了一下蒸菜的形式。
等解釋完觀眾們的注意力差不多已經被對蒸菜的期待給帶偏、忘了要吐槽葉姣姣的事了。
瞅了瞅身旁的司冥，葉姣姣拉了一下他的袖子，對著大屏幕的方向又說道：「我家阿冥之前就說要跟著我學習做菜，所以今天就跟著我一起出鏡了。」
葉姣姣的直播間默認了開啟身份識別，除了她，旁人進入鏡頭範圍全都會被打上馬賽克。
除了馬賽克，像她自己的容貌和聲線，以及上次，司冥替她直播那次，也都會經過調整。
在觀眾的視野里，廚房裡有兩個人站在灶台後面，葉姣姣的容貌經過調整，司冥則是直接擋住了臉。
帝國少將、帝國之光，司冥對於帝國民眾來說哪怕是擋著臉對他的身形也是很熟悉的，司冥乾脆就站在灶台後，不以全身的形象出現在鏡頭前。
那麼大一隻，直播間剛開啟大家就注意到了，只不過一開始大家的注意力全都放在了葉姣姣的身上，現在，聽葉姣姣這麼一提，觀眾們自然也反應過來了。
【等等，小姐姐的意思是大佬要幫著一起做菜？？？】
【不會吧！我還記得上次那隻烤兔的味道不敢說話】
【榜一大佬動手？那還能吃嗎？】
【完了完了，今天的直播怕是又要翻車了。】
司冥代替葉姣姣直播了一次，就那一次，他烤了一隻兔子，給觀眾們留下了特別特別深刻的印象。
那一次直播直接被定義為翻車一號車，不是葉姣姣翻車，而是【我是大廚哇】直播間的第一次翻車。
被吐槽，司冥淡淡的瞥了一眼大屏幕，不以為恥反以為榮，噎死人不償命的回懟：「你們可以選擇不吃。」
直播間評論區——
【QVQ嚶嚶嚶~~~大佬你好兇好可怕~~~】
【小姐姐，榜一大佬凶我們，你不管管嗎？】
【大佬和小姐姐今天會不會翻車我不知道，但狗糧肯定是派發成功了的，酸死單身狗。】
「咳，好啦，不浪費時間了，已經五點了，咱們該開始了。」等大家鬧了一會兒，眼看著已經五點了，葉姣姣不再耽擱：「第一道我要做的是荷葉粉蒸肉。」
荷葉粉蒸肉屬於浙菜系，是一道特色傳統名菜。
在古華夏，相傳其名與『西湖十景』的『曲院風荷』有關，最初這道菜需要用到某個城市的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起然後蒸製而成。
荷葉使其味含著清香，鮮肥軟糯而不膩，可涼血解乏，很適合夏天食用。
荷葉粉蒸肉這道菜除了肉，最重要的就是炒米粉這步，看自己需要可以製作辣或者不辣的，考慮到奧奇叔叔的身體，葉姣姣自然不可能弄辣的。
將粳米和秈米淘洗乾淨，瀝乾曬爆完，開火，倒入適量的油，把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入鍋內，再用小火炒拌至呈黃色，冷卻後磨成細粉。
司冥不適合這些精細活，葉姣姣就讓他去處理肋條肉。
司冥也不覺得拿完qiang拿刀切肉有什麼，耍的一手好刀工，刮盡肉皮上的細毛，洗淨切成長約六厘米的均勻長方塊十塊，每塊肉中間各剞一刀。
一塊塊穩穩碼盤，整齊又美觀。
做好準備工作跟著就需要讓肉入味，葉姣姣找來一個陶罐，將處理好的肉放進去，加入甜麵醬、醬油、白糖、紹酒、蔥絲、薑絲，拌和後開始靜置。
等肉浸入味約莫需要靜置一個半個小時，期間葉姣姣配了一份滷汁滲入到肉裡面，然後加入米粉攪勻，使每塊肉的表層和中間的刀口處都沾上米粉。
葉姣姣沒讓格蘭特去找荷葉，從自己的芥子空間裡取了幾片被靈氣浸泡過的荷葉。
用沸水燙過，將荷葉一張切成四份，半個小時一過，將靜置好的肉塊取出，用荷葉包成小方塊，上籠用溫火蒸一個小時。
製作蒸菜的過程中味道被蒸籠掩蓋住，也不存在翻炒時的那種視覺盛宴，看起來稍微有一點點平淡，葉姣姣在這邊做菜的時候直播間裡很安靜，默契的等待著，鬧事的人幾乎為零。
司冥抽空看了幾眼，心下滿意。
不鬧姣姣的粉絲是好粉絲。
荷葉粉蒸肉和荷葉粉蒸大排的做法有些相似，又是兩道肉菜，葉姣姣緊接著又將粉蒸大排做了出來。
荷葉粉蒸大排用到的是豬排，一樣是調好味用荷葉包裹著小塊小塊的，與粉蒸肉的區別是需要用到旺火快蒸。
上籠屜，一左一右，灶台上同時有兩個大籠屜杵在那兒，廚房裡很快就瀰漫起了一陣白霧。
(本章完)
「大家下午好呀~~~」有那麼一丟丟心虛的葉姣姣立定站好，軟軟的跟觀眾們打招呼。
一旁，司冥將葉姣姣的表現收歸眼底，輕笑。
心虛的姣姣，也很可愛。
剛開播，又間隔這麼久，一開始，觀眾們都非常熱情，被刷到熱門、爆的彈幕非常多，就一直在大屏幕正中央來回划過，幾乎一水的都是在跟葉姣姣抱怨。
現在，葉姣姣這麼軟軟一開口，不僅沒有賣萌成功，反而勾的那些原本就有些委屈的觀眾們越發的委屈了。
直播間評論區——
【嗚嗚嗚我們不好一點都不好】
【對！不好！超生氣！！】
【確認過語氣，這就是我們消失已久的主播小姐姐了，都不用看，光是聽就能聽出小姐姐在心虛了。】
【看來主播也知道鴿了我們很久啊！】
【小姐姐啊，不是我們不體諒你，你看看別人家的主播，粉絲突破多少多少會有福利加更，打賞超過多少多少會有加播驚喜，再看看你，不缺勤都是難得的了。】
也就是彈幕不能附上表情，只能文字，不然此時，大屏幕上肯定滿是『極度嫌棄』的表情包。
因為早年的經歷，葉姣姣在某種情況下會有點怕生，偶爾也會厚臉皮，此時，她心虛完也就完了，臉皮厚度嗖嗖嗖的增長。
「直入正題，主播現在在友人家做客，晚上要做一桌清淡點的食物，於是就想著做一頓蒸菜。」笑嘻嘻的裝傻充愣，葉姣姣笑了笑便直接跳過了大家的吐槽。
【蒸菜？是像蒸米飯那樣蒸食物嗎？】
【味道清淡啊？那是不是就不辣了？我是一名火系異能者，辣的嘴裡、胃裡燒得慌我會覺得超爽的。】
「蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的烹調方法，在烹飪中，它既能製作主食，也能製作小吃和糕點。」葉姣姣之前也做過蒸菜，但並不像今天這樣，準備做一桌子蒸菜，見有些觀眾不是很理解，便給大家解釋了一下蒸菜的形式。
等解釋完觀眾們的注意力差不多已經被對蒸菜的期待給帶偏、忘了要吐槽葉姣姣的事了。
瞅了瞅身旁的司冥，葉姣姣拉了一下他的袖子，對著大屏幕的方向又說道：「我家阿冥之前就說要跟著我學習做菜，所以今天就跟著我一起出鏡了。」
葉姣姣的直播間默認了開啟身份識別，除了她，旁人進入鏡頭範圍全都會被打上馬賽克。
除了馬賽克，像她自己的容貌和聲線，以及上次，司冥替她直播那次，也都會經過調整。
在觀眾的視野里，廚房裡有兩個人站在灶台後面，葉姣姣的容貌經過調整，司冥則是直接擋住了臉。
帝國少將、帝國之光，司冥對於帝國民眾來說哪怕是擋著臉對他的身形也是很熟悉的，司冥乾脆就站在灶台後，不以全身的形象出現在鏡頭前。
那麼大一隻，直播間剛開啟大家就注意到了，只不過一開始大家的注意力全都放在了葉姣姣的身上，現在，聽葉姣姣這麼一提，觀眾們自然也反應過來了。
【等等，小姐姐的意思是大佬要幫著一起做菜？？？】
【不會吧！我還記得上次那隻烤兔的味道不敢說話】
【榜一大佬動手？那還能吃嗎？】
【完了完了，今天的直播怕是又要翻車了。】
司冥代替葉姣姣直播了一次，就那一次，他烤了一隻兔子，給觀眾們留下了特別特別深刻的印象。
那一次直播直接被定義為翻車一號車，不是葉姣姣翻車，而是【我是大廚哇】直播間的第一次翻車。
被吐槽，司冥淡淡的瞥了一眼大屏幕，不以為恥反以為榮，噎死人不償命的回懟：「你們可以選擇不吃。」
直播間評論區——
【QVQ嚶嚶嚶~~~大佬你好兇好可怕~~~】
【小姐姐，榜一大佬凶我們，你不管管嗎？】
【大佬和小姐姐今天會不會翻車我不知道，但狗糧肯定是派發成功了的，酸死單身狗。】
「咳，好啦，不浪費時間了，已經五點了，咱們該開始了。」等大家鬧了一會兒，眼看著已經五點了，葉姣姣不再耽擱：「第一道我要做的是荷葉粉蒸肉。」
荷葉粉蒸肉屬於浙菜系，是一道特色傳統名菜。
在古華夏，相傳其名與『西湖十景』的『曲院風荷』有關，最初這道菜需要用到某個城市的鮮荷葉，將炒熟的米粉和經調味的豬肉裹包起然後蒸製而成。
荷葉使其味含著清香，鮮肥軟糯而不膩，可涼血解乏，很適合夏天食用。
荷葉粉蒸肉這道菜除了肉，最重要的就是炒米粉這步，看自己需要可以製作辣或者不辣的，考慮到奧奇叔叔的身體，葉姣姣自然不可能弄辣的。
將粳米和秈米淘洗乾淨，瀝乾曬爆完，開火，倒入適量的油，把八角、山奈、丁香、桂花同米一起放入鍋內，再用小火炒拌至呈黃色，冷卻後磨成細粉。
司冥不適合這些精細活，葉姣姣就讓他去處理肋條肉。
司冥也不覺得拿完qiang拿刀切肉有什麼，耍的一手好刀工，刮盡肉皮上的細毛，洗淨切成長約六厘米的均勻長方塊十塊，每塊肉中間各剞一刀。
一塊塊穩穩碼盤，整齊又美觀。
做好準備工作跟著就需要讓肉入味，葉姣姣找來一個陶罐，將處理好的肉放進去，加入甜麵醬、醬油、白糖、紹酒、蔥絲、薑絲，拌和後開始靜置。
等肉浸入味約莫需要靜置一個半個小時，期間葉姣姣配了一份滷汁滲入到肉裡面，然後加入米粉攪勻，使每塊肉的表層和中間的刀口處都沾上米粉。
葉姣姣沒讓格蘭特去找荷葉，從自己的芥子空間裡取了幾片被靈氣浸泡過的荷葉。
用沸水燙過，將荷葉一張切成四份，半個小時一過，將靜置好的肉塊取出，用荷葉包成小方塊，上籠用溫火蒸一個小時。
製作蒸菜的過程中味道被蒸籠掩蓋住，也不存在翻炒時的那種視覺盛宴，看起來稍微有一點點平淡，葉姣姣在這邊做菜的時候直播間裡很安靜，默契的等待著，鬧事的人幾乎為零。
司冥抽空看了幾眼，心下滿意。
不鬧姣姣的粉絲是好粉絲。
荷葉粉蒸肉和荷葉粉蒸大排的做法有些相似，又是兩道肉菜，葉姣姣緊接著又將粉蒸大排做了出來。
荷葉粉蒸大排用到的是豬排，一樣是調好味用荷葉包裹著小塊小塊的，與粉蒸肉的區別是需要用到旺火快蒸。
上籠屜，一左一右，灶台上同時有兩個大籠屜杵在那兒，廚房裡很快就瀰漫起了一陣白霧。
(本章完)