第131章 芙蓉雞片和麻婆豆腐
第131章 芙蓉雞片和麻婆豆腐
結束了首次的第二世界探險之旅，有關於在第二世界開店是如何操作的葉姣姣也基本弄清楚了，很圓滿。
離開第二世界後，葉姣姣登錄星網。
發布了一則開播預告。
提前通知大家她明天中午會開播。
同時還同步到了直播間的公布欄。
@修真小師妹：「明天中午11點半開播，難得的一次提前通知，有時間的記得來捧個場噢！[筆芯.jpg]」
【@威廉：收到收到！】
【@小貓抓魚：嗷嗷嗷！抓到一隻棒棒噠主播小姐姐！明天咱們吃什麼呀？我一定來！你記得等我呀！】
【@蜜布：希望這次榜一大佬不在我想抽獎我想吃主播親手做的天然食物.儘管我不是歐皇.】
【@臭寶寶的大姐：祈禱中獎！祈禱中獎！】
抽獎？
怕是以後都不可能了.
開播預告一出，星網上，直播間留言板，留言持續增多。
葉姣姣等了一會兒，看到有關於抽獎的留言嘴角微微揚起。
她做的菜已經被定義為具有治癒效果了。
短時間內怕是都不會再送出什么小福利了。
好在快餐店那邊應該能替她分走一大部分注意力。
次日一早，在星網上購買完中午直播所需要的食材，等十一點半一到，葉姣姣準時打開直播設備開播。
大概是提前通知的好處，葉姣姣一進入直播間，直播間的大屏幕上就開始爆炸各種五顏六色的特效禮物。
小額的成堆成堆，大額的也不少，彈幕更是密密麻麻的。
哪怕葉姣姣已經很努力了，但還是沒能找出幾個眼熟的ID，可想而知直播間裡到底是來了多少新觀眾。
跟著，葉姣姣又看了一眼直播間在線人數。
嚯！
達到了歷史新高！
明明才剛剛開播，在線人數就超過了兩千萬。
葉姣姣：「大家中午好啊！沒想到我就是提前通知了一下竟然會有這麼多的觀眾，謝謝大家的捧場了！」
【主播中午好！！！】
【哎，我是第666個打卡的，明明我的速度已經夠快了，為什麼還是搶不到第一呢？】
【666還不滿足？我打卡的時候都七位數了，自閉中。】
【打卡打卡打卡！】
【主播，說好的，我來報導啦！撒花花！】
【小姐姐中午好，期待今天的食物呢~~~】
葉姣姣：「今天給大家帶來的是麻婆豆腐、香菇板栗，和一道芙蓉雞片，抱歉哈，我還是沒能放過咕咕雞。」
葉姣姣自我調侃，懂這個梗的觀眾們也是樂的很。
【哈哈哈，沒事兒沒事兒，我替咕咕雞原諒你。】
【要不是小姐姐，我是真的不知道原來咕咕雞能有那麼多種吃法，就連咕咕雞的蛋也沒能逃過，也不知道咕咕雞會不會就這樣被我們吃光了啊？有點小擔心。】
【咕咕雞在一些原生態星球上簡直泛濫成災，短時間內肯定是吃不完的，主播放心大膽的用！】
【咕咕雞那麼好吃，必須得多吃啊！】
「既然大家都這麼關心咕咕雞，那就先來做這道芙蓉雞片好了。」葉姣姣一邊說著，手上也開始動了起來：「芙蓉雞片這道菜需要用到的是雞脯肉和雞蛋，我今天特意選了一種比較簡單的做法，很容易上手。」
葉姣姣將早就準備好的一塊雞脯肉擺在了砧板上，用刀將雞脯肉切成薄片，放入清水中浸泡10分鐘，等搌干水分，再加入鹽、胡椒粉來醃製肉片。
期間，用打好的蛋清加澱粉製成蛋泡糊。
等那頭的肉片醃製好了開火倒油，先將肉片進行第一道掛糊，之後，將掛糊的肉片放溫油中滑油即成。
裝盤時，葉姣姣取了兩個青椒切菱形片一起裝盤。
成菜後，肉片潔白如嬌嫩芙蓉、光潤飽滿，配著綠綠的青椒色彩搭配鮮明，味道上也是清香爽口的很。
做完芙蓉雞片後葉姣姣緊接著拿出一塊嫩豆腐來，將豆腐切成小塊，另起一口鍋，往鍋里倒入溫水，加入少許鹽，再將切好的豆腐煮上兩三分鐘才撈出來備用。
過一道水是為了去除豆腐的豆腥味，又能保證豆腐的完整性，使得豆腐的口感也會變得更嫩更彈更滑。
重新將炒鍋燒熱，放油，待油燒至八成熱葉姣姣往鍋里放入牛肉沫炒散，期間加入蔥段、薑末、花椒等爆香。
直到牛肉沫炒成金黃色，依次往鍋里放入豆瓣醬同炒，再就是放入豆豉、辣椒粉同炒至牛肉沫入味。
葉姣姣是掌勺的，距離油煙最近，她的感受最為直觀，香辣的氣味裹著牛肉的咸香，紅油在鍋里嘟嘟的冒泡，夾雜著豆瓣醬和豆豉的味道，可以說是香飄十里。
直播間的觀眾們都有點把持不住了。
【吸溜吸溜.摸摸嘴角哎.還得忍著】
【看起來紅彤彤的，肯定很辣，我喜歡！！！】
【感覺主播今天做的兩道菜都不是很複雜的樣子誒，而且分量也有點少，榜一大佬今天鐵定不在！】
【我有點怕辣誒.希望不要太辣就好】
【主播超級貼心，每次都是辣的和不辣的各一份，就是這味道也太香了吧？什麼時候才能吃啊！】
葉姣姣並不知道觀眾們的焦急，按部就班的忙碌著。
眼見著牛肉沫炒的差不多了就把備用的豆腐放進鍋里，調至小火慢煮入味，期間分三次淋入水澱粉勾芡。
豆腐熟的快，不一會兒，表面就已經裹上了一層紅油，豆腐上的小小縫隙極細微的漲縮著，吸收著牛肉沫咸香的醬汁兒，一點一滴的往豆腐里滲透。
等到收汁後，起鍋時撒上蔥花和花椒粉即可。
為了配著好看，葉姣姣特意選了一個瓷白色的淺口盤子，紅色的湯汁配著嫩白的豆腐，期間夾雜著點點的牛肉沫，與一旁的那盤芙蓉雞片擺在一起，光是看著就引得人直咽口水，更不用說空氣中飄散著的香味了。
芙蓉雞片和麻婆豆腐在古華夏都是傳統名菜。
看起來需要的東西不多，實際上美味又有營養。
雞肉蛋白質含量高，且易消化，有增強體力、強身壯體的作用，豆腐則為清熱養生食品，常食可補中益氣。
葉姣姣將這兩道做好的餐品同時上架到餐品區，轉眼就收到了一眾好評。
【呼呼！又燙又辣！吃的好爽！跟之前做的水煮魚片好像有點像誒！就是那種吃了嘴裡想哈氣的感覺！】
【這個芙蓉雞片看著是真的好看，吃到嘴裡我才發現也是真的嫩，感覺吃完這頓我可以兩天不吃飯了。】
【不多說！就是好吃！小姐姐最棒！】
(本章完)
結束了首次的第二世界探險之旅，有關於在第二世界開店是如何操作的葉姣姣也基本弄清楚了，很圓滿。
離開第二世界後，葉姣姣登錄星網。
發布了一則開播預告。
提前通知大家她明天中午會開播。
同時還同步到了直播間的公布欄。
@修真小師妹：「明天中午11點半開播，難得的一次提前通知，有時間的記得來捧個場噢！[筆芯.jpg]」
【@威廉：收到收到！】
【@小貓抓魚：嗷嗷嗷！抓到一隻棒棒噠主播小姐姐！明天咱們吃什麼呀？我一定來！你記得等我呀！】
【@蜜布：希望這次榜一大佬不在我想抽獎我想吃主播親手做的天然食物.儘管我不是歐皇.】
【@臭寶寶的大姐：祈禱中獎！祈禱中獎！】
抽獎？
怕是以後都不可能了.
開播預告一出，星網上，直播間留言板，留言持續增多。
葉姣姣等了一會兒，看到有關於抽獎的留言嘴角微微揚起。
她做的菜已經被定義為具有治癒效果了。
短時間內怕是都不會再送出什么小福利了。
好在快餐店那邊應該能替她分走一大部分注意力。
次日一早，在星網上購買完中午直播所需要的食材，等十一點半一到，葉姣姣準時打開直播設備開播。
大概是提前通知的好處，葉姣姣一進入直播間，直播間的大屏幕上就開始爆炸各種五顏六色的特效禮物。
小額的成堆成堆，大額的也不少，彈幕更是密密麻麻的。
哪怕葉姣姣已經很努力了，但還是沒能找出幾個眼熟的ID，可想而知直播間裡到底是來了多少新觀眾。
跟著，葉姣姣又看了一眼直播間在線人數。
嚯！
達到了歷史新高！
明明才剛剛開播，在線人數就超過了兩千萬。
葉姣姣：「大家中午好啊！沒想到我就是提前通知了一下竟然會有這麼多的觀眾，謝謝大家的捧場了！」
【主播中午好！！！】
【哎，我是第666個打卡的，明明我的速度已經夠快了，為什麼還是搶不到第一呢？】
【666還不滿足？我打卡的時候都七位數了，自閉中。】
【打卡打卡打卡！】
【主播，說好的，我來報導啦！撒花花！】
【小姐姐中午好，期待今天的食物呢~~~】
葉姣姣：「今天給大家帶來的是麻婆豆腐、香菇板栗，和一道芙蓉雞片，抱歉哈，我還是沒能放過咕咕雞。」
葉姣姣自我調侃，懂這個梗的觀眾們也是樂的很。
【哈哈哈，沒事兒沒事兒，我替咕咕雞原諒你。】
【要不是小姐姐，我是真的不知道原來咕咕雞能有那麼多種吃法，就連咕咕雞的蛋也沒能逃過，也不知道咕咕雞會不會就這樣被我們吃光了啊？有點小擔心。】
【咕咕雞在一些原生態星球上簡直泛濫成災，短時間內肯定是吃不完的，主播放心大膽的用！】
【咕咕雞那麼好吃，必須得多吃啊！】
「既然大家都這麼關心咕咕雞，那就先來做這道芙蓉雞片好了。」葉姣姣一邊說著，手上也開始動了起來：「芙蓉雞片這道菜需要用到的是雞脯肉和雞蛋，我今天特意選了一種比較簡單的做法，很容易上手。」
葉姣姣將早就準備好的一塊雞脯肉擺在了砧板上，用刀將雞脯肉切成薄片，放入清水中浸泡10分鐘，等搌干水分，再加入鹽、胡椒粉來醃製肉片。
期間，用打好的蛋清加澱粉製成蛋泡糊。
等那頭的肉片醃製好了開火倒油，先將肉片進行第一道掛糊，之後，將掛糊的肉片放溫油中滑油即成。
裝盤時，葉姣姣取了兩個青椒切菱形片一起裝盤。
成菜後，肉片潔白如嬌嫩芙蓉、光潤飽滿，配著綠綠的青椒色彩搭配鮮明，味道上也是清香爽口的很。
做完芙蓉雞片後葉姣姣緊接著拿出一塊嫩豆腐來，將豆腐切成小塊，另起一口鍋，往鍋里倒入溫水，加入少許鹽，再將切好的豆腐煮上兩三分鐘才撈出來備用。
過一道水是為了去除豆腐的豆腥味，又能保證豆腐的完整性，使得豆腐的口感也會變得更嫩更彈更滑。
重新將炒鍋燒熱，放油，待油燒至八成熱葉姣姣往鍋里放入牛肉沫炒散，期間加入蔥段、薑末、花椒等爆香。
直到牛肉沫炒成金黃色，依次往鍋里放入豆瓣醬同炒，再就是放入豆豉、辣椒粉同炒至牛肉沫入味。
葉姣姣是掌勺的，距離油煙最近，她的感受最為直觀，香辣的氣味裹著牛肉的咸香，紅油在鍋里嘟嘟的冒泡，夾雜著豆瓣醬和豆豉的味道，可以說是香飄十里。
直播間的觀眾們都有點把持不住了。
【吸溜吸溜.摸摸嘴角哎.還得忍著】
【看起來紅彤彤的，肯定很辣，我喜歡！！！】
【感覺主播今天做的兩道菜都不是很複雜的樣子誒，而且分量也有點少，榜一大佬今天鐵定不在！】
【我有點怕辣誒.希望不要太辣就好】
【主播超級貼心，每次都是辣的和不辣的各一份，就是這味道也太香了吧？什麼時候才能吃啊！】
葉姣姣並不知道觀眾們的焦急，按部就班的忙碌著。
眼見著牛肉沫炒的差不多了就把備用的豆腐放進鍋里，調至小火慢煮入味，期間分三次淋入水澱粉勾芡。
豆腐熟的快，不一會兒，表面就已經裹上了一層紅油，豆腐上的小小縫隙極細微的漲縮著，吸收著牛肉沫咸香的醬汁兒，一點一滴的往豆腐里滲透。
等到收汁後，起鍋時撒上蔥花和花椒粉即可。
為了配著好看，葉姣姣特意選了一個瓷白色的淺口盤子，紅色的湯汁配著嫩白的豆腐，期間夾雜著點點的牛肉沫，與一旁的那盤芙蓉雞片擺在一起，光是看著就引得人直咽口水，更不用說空氣中飄散著的香味了。
芙蓉雞片和麻婆豆腐在古華夏都是傳統名菜。
看起來需要的東西不多，實際上美味又有營養。
雞肉蛋白質含量高，且易消化，有增強體力、強身壯體的作用，豆腐則為清熱養生食品，常食可補中益氣。
葉姣姣將這兩道做好的餐品同時上架到餐品區，轉眼就收到了一眾好評。
【呼呼！又燙又辣！吃的好爽！跟之前做的水煮魚片好像有點像誒！就是那種吃了嘴裡想哈氣的感覺！】
【這個芙蓉雞片看著是真的好看，吃到嘴裡我才發現也是真的嫩，感覺吃完這頓我可以兩天不吃飯了。】
【不多說！就是好吃！小姐姐最棒！】
(本章完)