第74章 肉夾饃和酒釀蛋湯圓
第74章 肉夾饃和酒釀蛋湯圓
趁著燉肉的功夫，葉姣姣轉頭開始準備發麵了。
她拿出一個大盆，往大盆里放入麵粉、酵母，還有糖和油，因為麵粉吸水性不同，只能一點點的加入清水，先用筷子攪拌後再揉成光滑的麵團。
直至蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大後再揭開。
發好的麵團需要戳孔排氣。
而後分成九個大小均等的小麵團，全部擀成圓形。
跟做蔥油餅的前期準備步驟相差不大。
畢竟都是餅狀麵食。
烙餅前，另一頭，燉肉的鍋里也開始飄起了香味。
葉姣姣看了下時間，到現在已經燉了20分鐘了。
她按時關火，將燉肉取出來裝盤。
待燉好的肉稍微放涼後才用刀剁成肉沫。
肉沫裝入碗中，加了2.3勺燉汁。
讓肉更有味也不會太干。
提前準備的香菜和青椒也切成沫混到了肉沫里。
趕著最後這麼一會兒，葉姣姣迅速將平底鍋燒熱。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至兩面都成金黃色。
到了這時，肉拌好了，饃也烙好了。
葉姣姣取出刀具將饃從中間切開，大約切到三分之二，並不切斷，再夾入肉，香噴噴的肉夾饃就做好了。
葉姣姣拿起一個肉夾饃，帶著期待，小小的咬了一口。
喉間驀地發出唔的一聲，顯然對味道特別滿意。
從外面看，葉姣姣烙的饃外皮焦黃，條紋清晰，
裡面則是呈層狀，餅體發脹。
一口下去，有饃有肉。
饃的脆香里夾雜著肉沫的濃香，再配以醬汁。
皮酥肉嫩，爽而不膩。
火候到位。
葉姣姣吧唧兩下嘴，不大的肉夾饃就整個下了肚。
葉霄：「這是什麼？也是餅嗎？」
已經習慣了自己會被香味勾醒的葉霄找到廚房來。
身上還穿著睡衣。
半閉著的小眼神頻頻往肉夾饃上看。
每次看到葉霄這樣，葉姣姣都覺得他像只小奶狗。
嗷嗷待哺。
不給吃的就咬人。
暗自揶揄了葉霄兩眼後葉姣姣就把人往房間裡推。
葉姣姣：「別看了，趕緊去洗漱，準備吃早餐。」
葉霄加快腳步，回房間換衣服，收拾好自己。
葉姣姣這邊也繼續開始做下一樣，酒釀蛋湯圓。
酒釀蛋湯圓是一道以為冰糖、酒釀、糯米粉為主材的甜品，營養豐富，具有較好的食療效果。
像什麼體虛自汗、盜汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉、肺結核、神經衰弱、病後產後之類的都可以食用。
最重要的是葉姣姣喜歡甜食。
上次煮豆漿的時候就把酒釀提前給做出來了。
這次正好用上。
葉姣姣將提前準備好的酒釀放入瓦鍋里，往裡加入了適量的水和少許冰糖，待水煮開後放入糯米小圓子，見小圓子浮起後倒入打散的咕咕蛋蛋液，然後就可以起鍋了。
葉姣姣添上兩碗酒釀蛋湯圓往桌上一放，葉霄也捯飭好了。
他幫著把肉夾饃端出來，葉姣姣就喊葉霄趕緊試試味道。
葉姣姣：「怎麼樣？」
葉霄：「有點咸，不過很香。」
葉姣姣：「肉夾饃本來就是咸香咸香的好嘛！你不懂！咸香咸香的肉夾饃配上甜滋滋的湯圓最合適了！」
葉姣姣就喜歡一甜一咸這麼搭配。
茶葉蛋配紅糖糍粑。
肉夾饃配酒釀蛋湯圓。
多好！
對於葉姣姣的『詭辯』，葉霄求生欲極強的閉上了嘴、沒有反駁。
不然他手裡的肉夾饃很可能就不保了。
實際上葉霄的第六感是對的。
如果他再吐槽一句，就會被葉姣姣趕去喝營養液了。
不敢相信，昨天居然有112個小可愛給我投推薦票，歷史新高，第一次過百。
高興～
開心～
大家千萬不要手下留情，儘管用推薦票砸我吖！
——
另外，看到有人問更新，小可愛們可以移步看看評論區的置頂帖，酒酒有回覆的，新書期每天保底3-4更，不會低於這個數，偶爾還會加更的。
(本章完)
趁著燉肉的功夫，葉姣姣轉頭開始準備發麵了。
她拿出一個大盆，往大盆里放入麵粉、酵母，還有糖和油，因為麵粉吸水性不同，只能一點點的加入清水，先用筷子攪拌後再揉成光滑的麵團。
直至蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大後再揭開。
發好的麵團需要戳孔排氣。
而後分成九個大小均等的小麵團，全部擀成圓形。
跟做蔥油餅的前期準備步驟相差不大。
畢竟都是餅狀麵食。
烙餅前，另一頭，燉肉的鍋里也開始飄起了香味。
葉姣姣看了下時間，到現在已經燉了20分鐘了。
她按時關火，將燉肉取出來裝盤。
待燉好的肉稍微放涼後才用刀剁成肉沫。
肉沫裝入碗中，加了2.3勺燉汁。
讓肉更有味也不會太干。
提前準備的香菜和青椒也切成沫混到了肉沫里。
趕著最後這麼一會兒，葉姣姣迅速將平底鍋燒熱。
不放油只放入面坯。
用小火慢慢烙至兩面都成金黃色。
到了這時，肉拌好了，饃也烙好了。
葉姣姣取出刀具將饃從中間切開，大約切到三分之二，並不切斷，再夾入肉，香噴噴的肉夾饃就做好了。
葉姣姣拿起一個肉夾饃，帶著期待，小小的咬了一口。
喉間驀地發出唔的一聲，顯然對味道特別滿意。
從外面看，葉姣姣烙的饃外皮焦黃，條紋清晰，
裡面則是呈層狀，餅體發脹。
一口下去，有饃有肉。
饃的脆香里夾雜著肉沫的濃香，再配以醬汁。
皮酥肉嫩，爽而不膩。
火候到位。
葉姣姣吧唧兩下嘴，不大的肉夾饃就整個下了肚。
葉霄：「這是什麼？也是餅嗎？」
已經習慣了自己會被香味勾醒的葉霄找到廚房來。
身上還穿著睡衣。
半閉著的小眼神頻頻往肉夾饃上看。
每次看到葉霄這樣，葉姣姣都覺得他像只小奶狗。
嗷嗷待哺。
不給吃的就咬人。
暗自揶揄了葉霄兩眼後葉姣姣就把人往房間裡推。
葉姣姣：「別看了，趕緊去洗漱，準備吃早餐。」
葉霄加快腳步，回房間換衣服，收拾好自己。
葉姣姣這邊也繼續開始做下一樣，酒釀蛋湯圓。
酒釀蛋湯圓是一道以為冰糖、酒釀、糯米粉為主材的甜品，營養豐富，具有較好的食療效果。
像什麼體虛自汗、盜汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉、肺結核、神經衰弱、病後產後之類的都可以食用。
最重要的是葉姣姣喜歡甜食。
上次煮豆漿的時候就把酒釀提前給做出來了。
這次正好用上。
葉姣姣將提前準備好的酒釀放入瓦鍋里，往裡加入了適量的水和少許冰糖，待水煮開後放入糯米小圓子，見小圓子浮起後倒入打散的咕咕蛋蛋液，然後就可以起鍋了。
葉姣姣添上兩碗酒釀蛋湯圓往桌上一放，葉霄也捯飭好了。
他幫著把肉夾饃端出來，葉姣姣就喊葉霄趕緊試試味道。
葉姣姣：「怎麼樣？」
葉霄：「有點咸，不過很香。」
葉姣姣：「肉夾饃本來就是咸香咸香的好嘛！你不懂！咸香咸香的肉夾饃配上甜滋滋的湯圓最合適了！」
葉姣姣就喜歡一甜一咸這麼搭配。
茶葉蛋配紅糖糍粑。
肉夾饃配酒釀蛋湯圓。
多好！
對於葉姣姣的『詭辯』，葉霄求生欲極強的閉上了嘴、沒有反駁。
不然他手裡的肉夾饃很可能就不保了。
實際上葉霄的第六感是對的。
如果他再吐槽一句，就會被葉姣姣趕去喝營養液了。
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(本章完)