第446章 想起來了
「劉師傅！」
「你好呀，馬老闆！這兩天沒過來坐坐！」
「劉師傅正要跟你說，我這兩天，談了一筆大生意，一直想招待客戶，但是想了半天，還是覺得你家的飯店最好，就是你家那個裝修不行，能不能幫個忙，過兩天我請客人吃飯，您露一手，去市委招待所的飯店幫我捎一道獅子魚！」
「市委招待所，能讓我進嗎？」
「放心吧！我都安排好了，對了，您那個魚什麼樣的最好？」
「鯉魚就行，個頭越大越好，不過最好買回來之後先養兩天，吐一吐泥沙！」
「好勒！」
劉國華的小飯館這幾天十分火爆。
不過他一個人忙不過來，所以這幾天都改晚上開業，連中午都不做了。
因為備料什麼的實在太麻煩。
不過也因為這個原因認識了一些老主戶。
錢是掙了一些，不過劉國華這個人在道上混講義氣，對於錢看的不是特別重。
掙的錢夠維持店裡的開銷，夠生活就行了。
所以來過幾次之後一直捧場的馬老闆提了這麼一個要求，劉國華一口都答應了下來。
大不了自己停一晚上，反正也得休息休息。
馬老闆千恩萬謝。
算是把這件事談下來了。
當然了，人家劉國華損失了一晚上的營業額，馬老闆這頓飯當然得補齊。
這兩天，劉國華都忙著備菜。
等到約定的時間之後，那一天馬老闆開著車，早早的帶著劉國華去了市委招待所那邊。
來到了這邊之後，這裡的廚師都很不服氣。
不過人家馬老闆安排的。
幾個廚師在後廚看著劉國華，一個外人進來一臉橫肉，臉上都沒鼻子沒眼的。
給他一個外人臉色看。
劉國華這兩天做生意什麼樣的臉色沒見過，他現在已經把性子收了收，不再像以前炮仗一樣，一點就著了。
人都是這樣，好不容易過上了安穩的生活，就想儘量維持。
其實大部分人能夠三餐不愁，吃穿無憂就已經很好了！
於是在市委招待所的後廚，劉國華就開始發揮自己的廚藝。
後面的那些廚師看著，眼看著劉國華把一條魚切的亂七八糟。
一個個都很不屑。
但是當這條魚下了油鍋，被定型炸了金黃之後，一旦澆上了湯汁。
整個魚的氣質都不一樣了。
「金毛獅子魚？」
市委招待所的廚師還是識貨的？一眼就認出了這道菜的不凡。
「同志，你是哪個師傅教的？」
「我沒師傅！」
劉國華直接回了一句，然後就把菜遞給了服務員。
於是服務員就端著這道菜來到了包廂。
整整一桌子山珍海味黃金位置放的就是這道金毛獅子魚。
「來來來，劉主任，嘗嘗這道菜！」
「吆喝，這是什麼做的，造型挺別致！」
「說出來不怕您笑話，這道菜，主料就是鯉魚，不過這條魚可不一般，需要極細的刀功把魚切成像麵條粗細，然後再炸制定型，您別看這個刀工，我覺得淮揚菜里的切豆腐和這道菜的刀工比起來也差著一些！」
「這道菜叫什麼名字？」
「叫獅子魚！」
「獅子魚！不錯，很有氣勢……」
「那您可一定要先嘗嘗！」
對方夾起了一塊魚肉送進嘴裡，入口之後果然回味無窮。
魚肉的細嫩和脆勁兒，還有勾到恰到好處的糖汁，讓這道菜不僅好看，更是好吃。
馬老闆眼看劉主任吃的高興，心裡就清楚，這次劉老闆他沒白請。
不過此時劉國華已經做完了那道菜，一個人坐在外面喝著茶休息。
就在這時，後廚的那些廚師，一個個都虎視眈眈的盯著他。
「哪兒來的野路子！」
「小點聲，別讓人聽見了，能做金毛獅子魚的，可不是什麼野路子！」
「不是說這道菜都失傳了嗎？」
「你看你傢伙，一臉橫肉，保不齊是從監獄裡放出來的吧！」
劉國華任由這些人奚落。
不過他心裡很爽，想不到自己出來之後還有一樣絕活是別人比不上的。
他們家，祖上就是在直隸總督府任職的廚師，那可是給天下第一總督燒菜的人呀，說實話，宮裡的菜都是有定製的，御廚燒菜，有的時候就是糊弄！到了晚清，真正有權的都是這些地方的督府，直隸總督府，那更是天下第一總督府，雖然掌管的前梁和底盤沒有兩江總督地盤大，但這是拱衛京師的心腹，都是朝廷能信得過的人，或者立有大功的人才行！
所以直隸總督府這邊的廚師不但要精通滿菜，還得精通來自全國各地，不同地方的封疆大吏的口味。
這手藝，可一點不比宮裡的御廚差。
……
不過嫉妒使人面目全非，正說話的功夫，有人突然拿起菜刀，對著案板上的一條魚瘋狂的發泄了起來。
「這條死魚，臭魚！不開眼的魚，老子非把你剁個稀巴爛不可！」
「六子，你幹什麼呢？」
「我把這條魚剁成肉泥，然後蒸個魚餅！」
「你可當心別剁著手，丟了咱們市委招待所的面子！」
正說著，突然有人叫了一聲，果然那傢伙發泄的時候，一刀剁在了手上。
劉國華此時笑了笑，不過突然之間他想到了什麼？
腦海中的記憶被打開了。
他回憶起來在裡面的時候，有一個光頭有一天，就拿著一支削尖的牙刷，整個扎在了自己的手上。
然後舉著滿手鮮血，囂張的看著周圍的眾人。
「王向陽，你夠狠！」
……
「王向陽？」
劉國華猛的站起來，他想起來了！
自己之前在看守所的時候，遇到過這麼一個傢伙。
「對，就是那個傢伙！剛進號子的人要挨頓毒打！劉國華的脾氣絕對受不了這種，那個王向陽是從古城來的，外地人在石門這邊受欺負，所以，他就來了一手狠的，沒人敢像他那樣，這種不要命的主，進去了之後也沒人敢調理他！」
當時，劉國華的案子都快判了，所以他才想不起來自己在哪裡見過這個傢伙。
現在終於想起來了。
對，就是在石門這邊的看守所，那小子也進去過！
「你好呀，馬老闆！這兩天沒過來坐坐！」
「劉師傅正要跟你說，我這兩天，談了一筆大生意，一直想招待客戶，但是想了半天，還是覺得你家的飯店最好，就是你家那個裝修不行，能不能幫個忙，過兩天我請客人吃飯，您露一手，去市委招待所的飯店幫我捎一道獅子魚！」
「市委招待所，能讓我進嗎？」
「放心吧！我都安排好了，對了，您那個魚什麼樣的最好？」
「鯉魚就行，個頭越大越好，不過最好買回來之後先養兩天，吐一吐泥沙！」
「好勒！」
劉國華的小飯館這幾天十分火爆。
不過他一個人忙不過來，所以這幾天都改晚上開業，連中午都不做了。
因為備料什麼的實在太麻煩。
不過也因為這個原因認識了一些老主戶。
錢是掙了一些，不過劉國華這個人在道上混講義氣，對於錢看的不是特別重。
掙的錢夠維持店裡的開銷，夠生活就行了。
所以來過幾次之後一直捧場的馬老闆提了這麼一個要求，劉國華一口都答應了下來。
大不了自己停一晚上，反正也得休息休息。
馬老闆千恩萬謝。
算是把這件事談下來了。
當然了，人家劉國華損失了一晚上的營業額，馬老闆這頓飯當然得補齊。
這兩天，劉國華都忙著備菜。
等到約定的時間之後，那一天馬老闆開著車，早早的帶著劉國華去了市委招待所那邊。
來到了這邊之後，這裡的廚師都很不服氣。
不過人家馬老闆安排的。
幾個廚師在後廚看著劉國華，一個外人進來一臉橫肉，臉上都沒鼻子沒眼的。
給他一個外人臉色看。
劉國華這兩天做生意什麼樣的臉色沒見過，他現在已經把性子收了收，不再像以前炮仗一樣，一點就著了。
人都是這樣，好不容易過上了安穩的生活，就想儘量維持。
其實大部分人能夠三餐不愁，吃穿無憂就已經很好了！
於是在市委招待所的後廚，劉國華就開始發揮自己的廚藝。
後面的那些廚師看著，眼看著劉國華把一條魚切的亂七八糟。
一個個都很不屑。
但是當這條魚下了油鍋，被定型炸了金黃之後，一旦澆上了湯汁。
整個魚的氣質都不一樣了。
「金毛獅子魚？」
市委招待所的廚師還是識貨的？一眼就認出了這道菜的不凡。
「同志，你是哪個師傅教的？」
「我沒師傅！」
劉國華直接回了一句，然後就把菜遞給了服務員。
於是服務員就端著這道菜來到了包廂。
整整一桌子山珍海味黃金位置放的就是這道金毛獅子魚。
「來來來，劉主任，嘗嘗這道菜！」
「吆喝，這是什麼做的，造型挺別致！」
「說出來不怕您笑話，這道菜，主料就是鯉魚，不過這條魚可不一般，需要極細的刀功把魚切成像麵條粗細，然後再炸制定型，您別看這個刀工，我覺得淮揚菜里的切豆腐和這道菜的刀工比起來也差著一些！」
「這道菜叫什麼名字？」
「叫獅子魚！」
「獅子魚！不錯，很有氣勢……」
「那您可一定要先嘗嘗！」
對方夾起了一塊魚肉送進嘴裡，入口之後果然回味無窮。
魚肉的細嫩和脆勁兒，還有勾到恰到好處的糖汁，讓這道菜不僅好看，更是好吃。
馬老闆眼看劉主任吃的高興，心裡就清楚，這次劉老闆他沒白請。
不過此時劉國華已經做完了那道菜，一個人坐在外面喝著茶休息。
就在這時，後廚的那些廚師，一個個都虎視眈眈的盯著他。
「哪兒來的野路子！」
「小點聲，別讓人聽見了，能做金毛獅子魚的，可不是什麼野路子！」
「不是說這道菜都失傳了嗎？」
「你看你傢伙，一臉橫肉，保不齊是從監獄裡放出來的吧！」
劉國華任由這些人奚落。
不過他心裡很爽，想不到自己出來之後還有一樣絕活是別人比不上的。
他們家，祖上就是在直隸總督府任職的廚師，那可是給天下第一總督燒菜的人呀，說實話，宮裡的菜都是有定製的，御廚燒菜，有的時候就是糊弄！到了晚清，真正有權的都是這些地方的督府，直隸總督府，那更是天下第一總督府，雖然掌管的前梁和底盤沒有兩江總督地盤大，但這是拱衛京師的心腹，都是朝廷能信得過的人，或者立有大功的人才行！
所以直隸總督府這邊的廚師不但要精通滿菜，還得精通來自全國各地，不同地方的封疆大吏的口味。
這手藝，可一點不比宮裡的御廚差。
……
不過嫉妒使人面目全非，正說話的功夫，有人突然拿起菜刀，對著案板上的一條魚瘋狂的發泄了起來。
「這條死魚，臭魚！不開眼的魚，老子非把你剁個稀巴爛不可！」
「六子，你幹什麼呢？」
「我把這條魚剁成肉泥，然後蒸個魚餅！」
「你可當心別剁著手，丟了咱們市委招待所的面子！」
正說著，突然有人叫了一聲，果然那傢伙發泄的時候，一刀剁在了手上。
劉國華此時笑了笑，不過突然之間他想到了什麼？
腦海中的記憶被打開了。
他回憶起來在裡面的時候，有一個光頭有一天，就拿著一支削尖的牙刷，整個扎在了自己的手上。
然後舉著滿手鮮血，囂張的看著周圍的眾人。
「王向陽，你夠狠！」
……
「王向陽？」
劉國華猛的站起來，他想起來了！
自己之前在看守所的時候，遇到過這麼一個傢伙。
「對，就是那個傢伙！剛進號子的人要挨頓毒打！劉國華的脾氣絕對受不了這種，那個王向陽是從古城來的，外地人在石門這邊受欺負，所以，他就來了一手狠的，沒人敢像他那樣，這種不要命的主，進去了之後也沒人敢調理他！」
當時，劉國華的案子都快判了，所以他才想不起來自己在哪裡見過這個傢伙。
現在終於想起來了。
對，就是在石門這邊的看守所，那小子也進去過！