第445章 三套鴨
南方老闆的嘴有多刁？
一道菜上來嘗一口就知道是什麼地方的菜。
而且滬上和寧波的本幫菜本來也很有名。
但是陸金華真沒想到劉國華家傳的菜居然這麼驚人。
這兩天批發城這邊的生意不好，因為案子的事情還沒有下落。
周邊的老百姓都不來買東西。
不過這年頭房租不貴，再說，他們這些老闆生意不好，又有什麼辦法，於是就有人天天來管在這邊吃吃喝喝。
昨天試營業，推出來的主菜是獅子魚。
結果試營業造成的效果特別好。
今天中午的時候，批發城這邊的食堂已經沒人去了，倒是守在門口的小飯館，門口排滿了人。
一個個都是點獅子魚的。
劉國華一個人哪忙得過來。
但大家的生意不好，也不急著回去做生意，於是就在門口一邊閒聊一邊等。
劉國華乾脆把爐火搬到外面，燒了壺熱茶水，誰口渴誰就先喝點。
可茶這東西越喝越餓。
這東西刮油啊，看著裡面的人出來的時候油光滿面，外面的這些南方老闆，一個個的，也不知道該怎麼說了。
劉國華也是個聰明人，知道這邊的老闆都是南方來的。
所以今天的菜，也都是南方極致的鮮。
幾個小菜無非是油爆小河蝦，獅子魚，還有，這邊燉的湯。
小河蝦是劉國華一早去河邊小范那裡買來的。
大早晨就忙著料理乾淨，處理乾淨之後，下鍋只有幾分鐘的功夫，真真的是鍛鍊手感和眼力的。
而這邊來吃飯呢，基本上點的也是這幾個菜。
最著名的還是獅子魚。
這東西做的時候，劉國華拎著兩條魚淋油，不一會兒就能做出來。
有人好奇，站在灶台前看著劉國華用刀把魚剁成獅子頭的形狀。
下鍋定型之後再裹上糖汁。
入口，那叫一個讚不絕口。
陸金華今天又來了。
王愛民也帶著兩瓶好酒。
這邊有人看見了連忙讓了個位置。
陸金華和王愛民推脫不過，就乾脆坐在了一起。
於是大家又多加了幾個菜。
什麼油爆小河蝦，什麼響油鱔絲？
這些南方菜。
王愛民這個北方佬聽都沒聽過。
不過他問了一下，這邊連粵菜都能做。
直隸官府菜說白了就是為直隸總督的口味做的。
清末做過直隸總督的人可不少，有江西人，有安徽人，還有滿人，除此之外，跟著總督一起過來的達官顯貴也有家鄉來自於各地的。
還有來京城這邊，處理各種公務的。
南來北往的，當時定州是一個非常重要的城市。
當時位於南京的總督府，被稱為天下第一總督。
但是重要性和直隸總督府比起來還是差一些。
這裡所謂的京師重地，不是皇家信任的人，不可能擔任這個職位。
所以看起來十分貧瘠的冀省，也誕生了一種官府菜，一種在清末流行於上層社會的官府菜。
隨著熱氣騰騰的，一道菜端了上來。
王愛民看著這道菜，忍不住問了一句。
「這是粵省的燒鵝？」
劉國華拿了一把刀。
直接把外面烤的焦脆的鵝切開，裡面還有一層。
「這是鴨肉，裡面還塞了一隻雞，雞肚子裡面塞了一隻鴿子，鴿子的肚子裡面還塞了一隻鵪鶉……」
這菜誰都沒見過，幾個人見狀連忙先從外面的吃。
果然每一層味道都不一樣。
關鍵是一整隻飛禽一根骨頭都沒有……
「這沒骨頭啊！」
「骨頭都剃了，不然也塞不進去啊！」
「真是長見識了！巧奪天工啊！」
「這菜比較費時間，我這個小飯館目前還是做獅子魚，還有其他的炒菜合適一些！」
「這手藝我真是服了！」
陸金華也沒見識過，王愛民雖然吃過不少粵菜，可也沒見識過。
說實話，這種手藝絕對是頂級的。
雖然套了好幾層，但每一層味道都入理三分。
幾個人動筷子，很快就把這一整盤給吃光了。
說實話，這種菜要不是來的人多，還真吃不了。
旁邊的幾桌看了更是湊過來，王愛民有些不好意思，不過陸金華倒是大方。直接拿刀切一些給眾人都嘗嘗。
本來這道菜叫三套鴨。
就是鴨子的肚子裡套只雞，雞肚子裡再套個鴿子。
但是現在，劉國華把這道菜做到了五層。
真是堪稱極致的水平。
……
劉國華的小餐館開了兩天，本來批發城這邊靠近汽運站，一開始鬧出了人命案，這邊的生意立刻蕭條了下來，但這幾天南來北往的客人剛走到清運站門口，沒走多遠就聞到了一股香氣，然後就看到一家餐廳的門外排滿了長隊，很多不知情的人，於是也跟著排隊。
國人就是這樣，喜歡湊熱鬧。
也喜歡品嘗一些新鮮的。
看到有很多人追捧，就立刻過來排隊。
其實不光是國人，這是人性。
於是在首站門口的小餐館的帶動下，這幾天批發城的生意也逐漸好了起來。
畢竟來石門這邊辦事兒的，很多都是業務員。
而石門這邊又是紡織的重要城市。
……
劉國華的餐廳算是立起來了，剛開業半個月，他實在忙不過來，就招了個小夥計。
找來的人還是陸金華介紹的，人特別勤快。
關鍵是說話也伶俐，干跑堂的是最好的。
劉國華人長得比較凶，不適合出現在前面，就適合在後面埋頭做菜。
又過了幾天，這邊又招了幾個人。
劉國華在後廚帶了個小徒弟，是以前食堂給他送煙的同事介紹來的侄子。
同事也看出來了，人家是有真本事的，有真本事的人，自然有人願意跟著學。
不過，批發城這邊的生意啊，倒是好了起來。
可陳青峰此時在定州，卻一點線索都抓不到。
「老陳，你說那小子會不會已經進了京城了？」
「有這個可能，不過咱們換一個思路，那小子搶了那麼多的錢，帶著那麼大一筆錢跑路不太可能，有可能錢和槍還留在一個地方，他人先跑了，等風聲散了再說！」
「那我們怎麼辦？」
「急也沒有用，現在沒有別的手段，我們在這邊找線索想辦法，可是線索就是那輛車，還被泡在了水塘里，你說我們要怎麼辦？」
一道菜上來嘗一口就知道是什麼地方的菜。
而且滬上和寧波的本幫菜本來也很有名。
但是陸金華真沒想到劉國華家傳的菜居然這麼驚人。
這兩天批發城這邊的生意不好，因為案子的事情還沒有下落。
周邊的老百姓都不來買東西。
不過這年頭房租不貴，再說，他們這些老闆生意不好，又有什麼辦法，於是就有人天天來管在這邊吃吃喝喝。
昨天試營業，推出來的主菜是獅子魚。
結果試營業造成的效果特別好。
今天中午的時候，批發城這邊的食堂已經沒人去了，倒是守在門口的小飯館，門口排滿了人。
一個個都是點獅子魚的。
劉國華一個人哪忙得過來。
但大家的生意不好，也不急著回去做生意，於是就在門口一邊閒聊一邊等。
劉國華乾脆把爐火搬到外面，燒了壺熱茶水，誰口渴誰就先喝點。
可茶這東西越喝越餓。
這東西刮油啊，看著裡面的人出來的時候油光滿面，外面的這些南方老闆，一個個的，也不知道該怎麼說了。
劉國華也是個聰明人，知道這邊的老闆都是南方來的。
所以今天的菜，也都是南方極致的鮮。
幾個小菜無非是油爆小河蝦，獅子魚，還有，這邊燉的湯。
小河蝦是劉國華一早去河邊小范那裡買來的。
大早晨就忙著料理乾淨，處理乾淨之後，下鍋只有幾分鐘的功夫，真真的是鍛鍊手感和眼力的。
而這邊來吃飯呢，基本上點的也是這幾個菜。
最著名的還是獅子魚。
這東西做的時候，劉國華拎著兩條魚淋油，不一會兒就能做出來。
有人好奇，站在灶台前看著劉國華用刀把魚剁成獅子頭的形狀。
下鍋定型之後再裹上糖汁。
入口，那叫一個讚不絕口。
陸金華今天又來了。
王愛民也帶著兩瓶好酒。
這邊有人看見了連忙讓了個位置。
陸金華和王愛民推脫不過，就乾脆坐在了一起。
於是大家又多加了幾個菜。
什麼油爆小河蝦，什麼響油鱔絲？
這些南方菜。
王愛民這個北方佬聽都沒聽過。
不過他問了一下，這邊連粵菜都能做。
直隸官府菜說白了就是為直隸總督的口味做的。
清末做過直隸總督的人可不少，有江西人，有安徽人，還有滿人，除此之外，跟著總督一起過來的達官顯貴也有家鄉來自於各地的。
還有來京城這邊，處理各種公務的。
南來北往的，當時定州是一個非常重要的城市。
當時位於南京的總督府，被稱為天下第一總督。
但是重要性和直隸總督府比起來還是差一些。
這裡所謂的京師重地，不是皇家信任的人，不可能擔任這個職位。
所以看起來十分貧瘠的冀省，也誕生了一種官府菜，一種在清末流行於上層社會的官府菜。
隨著熱氣騰騰的，一道菜端了上來。
王愛民看著這道菜，忍不住問了一句。
「這是粵省的燒鵝？」
劉國華拿了一把刀。
直接把外面烤的焦脆的鵝切開，裡面還有一層。
「這是鴨肉，裡面還塞了一隻雞，雞肚子裡面塞了一隻鴿子，鴿子的肚子裡面還塞了一隻鵪鶉……」
這菜誰都沒見過，幾個人見狀連忙先從外面的吃。
果然每一層味道都不一樣。
關鍵是一整隻飛禽一根骨頭都沒有……
「這沒骨頭啊！」
「骨頭都剃了，不然也塞不進去啊！」
「真是長見識了！巧奪天工啊！」
「這菜比較費時間，我這個小飯館目前還是做獅子魚，還有其他的炒菜合適一些！」
「這手藝我真是服了！」
陸金華也沒見識過，王愛民雖然吃過不少粵菜，可也沒見識過。
說實話，這種手藝絕對是頂級的。
雖然套了好幾層，但每一層味道都入理三分。
幾個人動筷子，很快就把這一整盤給吃光了。
說實話，這種菜要不是來的人多，還真吃不了。
旁邊的幾桌看了更是湊過來，王愛民有些不好意思，不過陸金華倒是大方。直接拿刀切一些給眾人都嘗嘗。
本來這道菜叫三套鴨。
就是鴨子的肚子裡套只雞，雞肚子裡再套個鴿子。
但是現在，劉國華把這道菜做到了五層。
真是堪稱極致的水平。
……
劉國華的小餐館開了兩天，本來批發城這邊靠近汽運站，一開始鬧出了人命案，這邊的生意立刻蕭條了下來，但這幾天南來北往的客人剛走到清運站門口，沒走多遠就聞到了一股香氣，然後就看到一家餐廳的門外排滿了長隊，很多不知情的人，於是也跟著排隊。
國人就是這樣，喜歡湊熱鬧。
也喜歡品嘗一些新鮮的。
看到有很多人追捧，就立刻過來排隊。
其實不光是國人，這是人性。
於是在首站門口的小餐館的帶動下，這幾天批發城的生意也逐漸好了起來。
畢竟來石門這邊辦事兒的，很多都是業務員。
而石門這邊又是紡織的重要城市。
……
劉國華的餐廳算是立起來了，剛開業半個月，他實在忙不過來，就招了個小夥計。
找來的人還是陸金華介紹的，人特別勤快。
關鍵是說話也伶俐，干跑堂的是最好的。
劉國華人長得比較凶，不適合出現在前面，就適合在後面埋頭做菜。
又過了幾天，這邊又招了幾個人。
劉國華在後廚帶了個小徒弟，是以前食堂給他送煙的同事介紹來的侄子。
同事也看出來了，人家是有真本事的，有真本事的人，自然有人願意跟著學。
不過，批發城這邊的生意啊，倒是好了起來。
可陳青峰此時在定州，卻一點線索都抓不到。
「老陳，你說那小子會不會已經進了京城了？」
「有這個可能，不過咱們換一個思路，那小子搶了那麼多的錢，帶著那麼大一筆錢跑路不太可能，有可能錢和槍還留在一個地方，他人先跑了，等風聲散了再說！」
「那我們怎麼辦？」
「急也沒有用，現在沒有別的手段，我們在這邊找線索想辦法，可是線索就是那輛車，還被泡在了水塘里，你說我們要怎麼辦？」