第一百七十八章 都不要
「回去再說。寫到這裡我希望讀者記一下我們域名」葉雅茗道。
於是葉崇明和葉鴻盛都憋了一肚子話，跟著葉雅茗回到了葉家。
直到進了葉崇明的書房，把下人都遣了出去，葉雅茗這才道：「我接下來要制茶，得在山上茶園裡現制，採下來的鮮葉萎凋後就得馬上制，不能放。時間緊，任務重，咱們還沒有熟手。」
她望著葉崇明和葉鴻盛，表情嚴肅：「而我要制的茶，是能比桂花茶更好的東西，是顛覆制茶工藝的存在。」
桂花茶只是再加工茶，它的味道好不好，得建立在茶坯好壞的基礎上。而炒青綠茶的發明，則是一種製作工藝上的革命。
自從明朝炒青綠茶出現後，為什麼蒸青漸漸沒落，以至於到了現代的種花家，名茶里除了少量的比如恩施玉露這樣的蒸青綠茶外，其餘都是炒青綠茶？
那是因為炒青綠茶普遍更香，味道更好，製作工藝也更簡單。
歷史用事實證明了炒青綠茶的價值。
所以葉雅茗把炒青綠茶拿出來，勢必引起比桂花茶更大的轟動。
聽到葉雅茗的話，葉鴻盛還好，只是單純地對這種茶的製作工藝感興趣。葉崇明卻立刻意識到事情的嚴重性。
桂花茶銷售的火爆，以及無茶可賣的捶胸頓足，還歷歷在目。他現在，還要讓這樣的事情再發生嗎？而如果他們大量製作葉雅茗說的那種茶，又會給葉家帶來怎樣的收益？除了錢，還有名聲。
他們葉家將成為大晉第一茶葉世家。
如果皇上嘗了這茶覺得好，葉家有沒有可能變成皇商？
一時之間，他腦子裡閃過無數的念頭。
「茶廠那些制茶師傅全給你，你想怎麼樣就怎麼樣。我到時候親自去監督，誰敢不聽你的話我就嚴懲誰。」他果斷道，「你有什麼要求，也儘管提。我要是做不到，就去求助陸公子和齊公子。」
無論如何，都得把這些茶制出來。
葉雅茗搖搖頭：「茶廠的制茶師傅我一個都不要。」
「啊？為什麼？」葉鴻盛問道。
這些制茶師傅在葉家做了一輩子茶，他整天跟他們混在一起，在他看來，這些人的人品還是有保障的。
「我這種茶的製作工藝跟他們原先會的那些完全不一樣。」葉雅茗道，「本來呢，我想著他們好歹懂茶性，手穩，肯定要比從來沒制過茶的人強。所以今日跟你們去見了他們一面。」
她搖搖頭：「可我發現不行。」
「可是因為他們的態度？」葉崇明急急問道，「有我在，他們不敢不聽你的。」
葉鴻盛更了解那些制茶師傅的性格：「你要教他們制茶，總要先制一次出來吧？到時候讓他們先嘗。等他們嘗出這茶的味道比其他茶都好，他們自然心服口服。」
「我知道。實力面前，沒有制不服的人。我不用他們，不是因為他們的態度。」
她望向兩人：「他們的年紀都偏大，體力也不夠。我那種制茶手法，是要親手做的，沒辦法團體合作。而鮮葉不等人，時節不等人，依他們的體力，制個十來鍋可能就累的不行了。」
「我好不容易教會他們，他們卻做不了事，何苦呢？不如教年輕人。年輕人學會了，可以再制幾十年的茶。而那些制茶師傅，就算如今體力好，再做上幾年也就做不動了。」
「再說，咱們不是還跟那些園戶收毛茶嗎？那些毛茶保存期也不長，也得有人制。把他們全都派給了我，那邊怎麼辦？」
葉崇明眉頭皺了起來，點了點頭：「確實如此。」
孫女是秋天才得到祖宗庇佑，得到傳承的。
那時他對孫女的本事也不了解，信任度不夠，而且當時已沒有茶青了，就是想培養制茶師傅也來不及了。
現在春茶馬上就來了。而一年中最好的茶就是春茶。
現在他們有茶青，有特別厲害的制茶方法，卻因為沒有制茶師傅而束手無策，這真讓葉崇明不知說什麼好。
葉鴻盛純粹從技術上考慮問題：「那新茶的製法難不難？如果是一個新人，要多久能學會？」
「難不難的，還真不好說。」葉雅茗蹙眉，「現在天氣也漸漸暖和了，想來山上也有一點茶青了。不如咱們明日上山去，我制給你看。」
「好。」葉鴻盛點頭。
「我也去。」葉崇明道。
次日一早天還沒亮，祖孫三人就去了白藤縣的茶山上。
馬車在別院停下，進了院子，葉崇明就吩咐小廝。「你去跟莊頭說一聲，讓他們采些茶青，送到別院來。」
小廝答應一聲，朝茶山上跑去。
別院就建在茶園裡，出門就是茶山。不過別院離莊奴們住的地方有點距離。
這時候雖有些茶芽已冒頭，但產量太低，還不是開採的時候。得再過上幾日，溫度再升高些，才是最好的採茶時節。
葉雅茗讓護院和車夫去院外守著。等他們走了，這才吩咐贊兒和水厄去她的馬車上搬東西。
知道事關重大，三人都沒多帶人，只帶了自己最信任的貼身丫鬟和小廝。至於護院和車夫，葉崇明也是精心挑選過來。
葉鴻盛看贊兒和水厄從馬車上抬下一口鐵鍋來，他奇怪地看了葉雅茗一眼，不過沒說什麼。
將鐵鍋送到廊下，兩個小廝又從車上抬下一個爐子，最後抬下一筐柴。
葉雅茗道：「採茶攤放要時間，起碼得下半晌才能制。祖父您跟爹坐了一路的車，先去歇息一會兒，等午飯時再來吃飯吧。」
他們天沒亮就出發，城門一開就出了門，這會兒還沒到午飯時分。
「成。」葉鴻盛道，「我去山上走一走，半個多時辰後回來。」他打算去看看山上的茶樹情況，順便跟莊頭聊聊。
葉崇明年紀大了，坐了半天馬車混身不得勁兒，便去屋裡歇息了。
大半個時辰後，有人拿了一筐茶青過來，葉雅茗指揮兩個丫鬟把茶青攤開在竹匾上攤晾。
此時下人們也把午飯做好了，葉崇明被叫了起來，跟兒子、孫女吃了一頓簡單的飯食。
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於是葉崇明和葉鴻盛都憋了一肚子話，跟著葉雅茗回到了葉家。
直到進了葉崇明的書房，把下人都遣了出去，葉雅茗這才道：「我接下來要制茶，得在山上茶園裡現制，採下來的鮮葉萎凋後就得馬上制，不能放。時間緊，任務重，咱們還沒有熟手。」
她望著葉崇明和葉鴻盛，表情嚴肅：「而我要制的茶，是能比桂花茶更好的東西，是顛覆制茶工藝的存在。」
桂花茶只是再加工茶，它的味道好不好，得建立在茶坯好壞的基礎上。而炒青綠茶的發明，則是一種製作工藝上的革命。
自從明朝炒青綠茶出現後，為什麼蒸青漸漸沒落，以至於到了現代的種花家，名茶里除了少量的比如恩施玉露這樣的蒸青綠茶外，其餘都是炒青綠茶？
那是因為炒青綠茶普遍更香，味道更好，製作工藝也更簡單。
歷史用事實證明了炒青綠茶的價值。
所以葉雅茗把炒青綠茶拿出來，勢必引起比桂花茶更大的轟動。
聽到葉雅茗的話，葉鴻盛還好，只是單純地對這種茶的製作工藝感興趣。葉崇明卻立刻意識到事情的嚴重性。
桂花茶銷售的火爆，以及無茶可賣的捶胸頓足，還歷歷在目。他現在，還要讓這樣的事情再發生嗎？而如果他們大量製作葉雅茗說的那種茶，又會給葉家帶來怎樣的收益？除了錢，還有名聲。
他們葉家將成為大晉第一茶葉世家。
如果皇上嘗了這茶覺得好，葉家有沒有可能變成皇商？
一時之間，他腦子裡閃過無數的念頭。
「茶廠那些制茶師傅全給你，你想怎麼樣就怎麼樣。我到時候親自去監督，誰敢不聽你的話我就嚴懲誰。」他果斷道，「你有什麼要求，也儘管提。我要是做不到，就去求助陸公子和齊公子。」
無論如何，都得把這些茶制出來。
葉雅茗搖搖頭：「茶廠的制茶師傅我一個都不要。」
「啊？為什麼？」葉鴻盛問道。
這些制茶師傅在葉家做了一輩子茶，他整天跟他們混在一起，在他看來，這些人的人品還是有保障的。
「我這種茶的製作工藝跟他們原先會的那些完全不一樣。」葉雅茗道，「本來呢，我想著他們好歹懂茶性，手穩，肯定要比從來沒制過茶的人強。所以今日跟你們去見了他們一面。」
她搖搖頭：「可我發現不行。」
「可是因為他們的態度？」葉崇明急急問道，「有我在，他們不敢不聽你的。」
葉鴻盛更了解那些制茶師傅的性格：「你要教他們制茶，總要先制一次出來吧？到時候讓他們先嘗。等他們嘗出這茶的味道比其他茶都好，他們自然心服口服。」
「我知道。實力面前，沒有制不服的人。我不用他們，不是因為他們的態度。」
她望向兩人：「他們的年紀都偏大，體力也不夠。我那種制茶手法，是要親手做的，沒辦法團體合作。而鮮葉不等人，時節不等人，依他們的體力，制個十來鍋可能就累的不行了。」
「我好不容易教會他們，他們卻做不了事，何苦呢？不如教年輕人。年輕人學會了，可以再制幾十年的茶。而那些制茶師傅，就算如今體力好，再做上幾年也就做不動了。」
「再說，咱們不是還跟那些園戶收毛茶嗎？那些毛茶保存期也不長，也得有人制。把他們全都派給了我，那邊怎麼辦？」
葉崇明眉頭皺了起來，點了點頭：「確實如此。」
孫女是秋天才得到祖宗庇佑，得到傳承的。
那時他對孫女的本事也不了解，信任度不夠，而且當時已沒有茶青了，就是想培養制茶師傅也來不及了。
現在春茶馬上就來了。而一年中最好的茶就是春茶。
現在他們有茶青，有特別厲害的制茶方法，卻因為沒有制茶師傅而束手無策，這真讓葉崇明不知說什麼好。
葉鴻盛純粹從技術上考慮問題：「那新茶的製法難不難？如果是一個新人，要多久能學會？」
「難不難的，還真不好說。」葉雅茗蹙眉，「現在天氣也漸漸暖和了，想來山上也有一點茶青了。不如咱們明日上山去，我制給你看。」
「好。」葉鴻盛點頭。
「我也去。」葉崇明道。
次日一早天還沒亮，祖孫三人就去了白藤縣的茶山上。
馬車在別院停下，進了院子，葉崇明就吩咐小廝。「你去跟莊頭說一聲，讓他們采些茶青，送到別院來。」
小廝答應一聲，朝茶山上跑去。
別院就建在茶園裡，出門就是茶山。不過別院離莊奴們住的地方有點距離。
這時候雖有些茶芽已冒頭，但產量太低，還不是開採的時候。得再過上幾日，溫度再升高些，才是最好的採茶時節。
葉雅茗讓護院和車夫去院外守著。等他們走了，這才吩咐贊兒和水厄去她的馬車上搬東西。
知道事關重大，三人都沒多帶人，只帶了自己最信任的貼身丫鬟和小廝。至於護院和車夫，葉崇明也是精心挑選過來。
葉鴻盛看贊兒和水厄從馬車上抬下一口鐵鍋來，他奇怪地看了葉雅茗一眼，不過沒說什麼。
將鐵鍋送到廊下，兩個小廝又從車上抬下一個爐子，最後抬下一筐柴。
葉雅茗道：「採茶攤放要時間，起碼得下半晌才能制。祖父您跟爹坐了一路的車，先去歇息一會兒，等午飯時再來吃飯吧。」
他們天沒亮就出發，城門一開就出了門，這會兒還沒到午飯時分。
「成。」葉鴻盛道，「我去山上走一走，半個多時辰後回來。」他打算去看看山上的茶樹情況，順便跟莊頭聊聊。
葉崇明年紀大了，坐了半天馬車混身不得勁兒，便去屋裡歇息了。
大半個時辰後，有人拿了一筐茶青過來，葉雅茗指揮兩個丫鬟把茶青攤開在竹匾上攤晾。
此時下人們也把午飯做好了，葉崇明被叫了起來，跟兒子、孫女吃了一頓簡單的飯食。
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