第19章 一家人一起干
第19章 一家人一起干
就這樣，一家人分工明確，姜克儉早早起來劈柴，買菜做一些粗活。姜時宜蒸涼皮，沈芸娘幫著調製辣椒油和五香水，姜暉的任務就是洗碗，雖然很累，但是拿到手裡的銀子是真實的，姜時宜覺得離自己的夢想又近了一步。
她還可以嘗試做一些新品了。
姜時宜買來一些木薯，她把木薯洗乾淨，刮皮，磨碎，加水沉澱，濾出木薯澱粉，加水攪勻後放鍋子裡小火慢煮，邊煮邊攪，直到粘稠為止，出鍋冷卻後就變成了涼粉。
冷卻後的涼粉呈現半透明的瑪瑙色，彈性十足，口感軟糯，用現成的五香水和辣椒油拌一拌，再撒一小把香菜，就是一道清香可口的小食。
木薯涼粉一經推出以後，很快就獲得了好評，來吃的人非常多。
又過了幾天，姜時宜想到一個辦法啊，既然能做出木薯涼粉，能不能做出木薯丸子呢？
她用以上的步驟，木薯粉過濾以後晾乾加水和成麵團，然後一個一個揪出來搓成小圓球，小圓球放到鍋里煮熟，再到冰水裡頭一遍撈出來。
木薯丸子過水以後就變得晶瑩剔透，她又拿了一個青花碗，碗底鋪一層冰粉，然後加上製作的透明的木薯丸子，加上煮沸冷卻後的牛乳，撒上雪花糖，再澆上新鮮的切碎的甜瓜和蜜桃，一個冰碗就這樣做好了，吃起來冰冰涼涼，香甜可口，最是解暑。
「娘，你來嘗一嘗看好吃不好吃？」姜時宜餵了一顆給沈芸娘。
「不好吃！」沈芸娘說。
「怎麼會不好吃呢？」姜暉說，「娘，這個最好吃了。」
並不是不好吃，沈芸娘只是更加的頭疼，不知道自己女兒一天哪裡來的這麼多點子，這下就只有更辛苦了，姜克儉每天早早起來忙著給木薯刮皮，清洗，研磨，她負責過濾晾乾，做丸子，姜時宜負責煮，一天的工作量更大了。
姜時宜的木薯丸子冰碗一經推出，就獲得了好評，只不過這個冰碗價格有點貴，只有附近一些富商，小官吏的女兒使了小丫鬟過來買，等閒家庭也就是幾天才能吃上這麼一回，有這些錢還不如買涼皮，起碼還可以果腹。
再說過一段時間以後，冰碗上面鋪的水果就貴了，冰碗也是做的不長久的。要是自己有一個甜品店就好了，有了甜品店，她還能做更多的甜品，算了就當這是一種嘗試吧！
姜時宜把這些記下來，又一次盤點了自己掙的銀子，也就一個月的時間，她就掙了十多兩銀子，比沈芸娘兩個月的工錢都高。
姜時宜興奮地說，「娘，你不要出去做工了，和我一起做吧！咱們擺攤子的，自由自在的，總比去高門大戶裡面看人眼色的好。」
沈芸娘說，「你現在生意好，那是現在天氣熱，更過一段時間天氣冷了，你就做不了什麼了！」
沈芸娘在尚書府做的飯菜很可口，工錢又漲了一兩銀子，她捨不得這個固定的工作。
沈芸娘說的話還是對的，到了冬天，天寒地凍的，外面確實什麼都做不了，還是開一家食肆吧，想了想開食肆只有等明年了。
果然，立秋以後，一場秋雨一場寒，涼皮，涼粉，酸梅湯的生意就沒有那麼好了。
姜時宜又開始琢磨著做一些東西，她買來了一個石磨，準備磨綠豆粉。
沈芸娘從外面進來，看見女兒在搗鼓石磨，不由得撫了一下額頭，真是頭疼呀！
沈芸娘徑直走過去，看不見，我看不見！
只要我看不見，她就不喊我做事。
「姐姐你這是要做什麼？」
「我在磨綠豆粉啊！」
「綠豆粉有什麼作用？」
「綠豆粉的作用可大了，可以當做澱粉來用。」
「姐姐，這件事情你就交給我吧！」姜暉接過了手柄，姜暉真的是一個好孩子，做什麼事情都踏實認真，不一會兒就把綠豆粉磨好了。
姜時宜走進了廚房，大鍋裡面，正熬著一鍋鮮香濃郁的雞湯。
姜時宜開始收拾案板上的兩條大青魚，洗乾淨以後，她拿著一把尖刀，十分熟練的把魚肉順著脊椎骨片下來，剁成魚茸。
魚茸裡面加上綠豆澱粉，然後加上準備好的蔥姜水，撒上胡椒粉、鹽、蛋清抓打均勻，順著一個方向攪拌，攪拌好了以後擠成魚丸放在在清水裡。
一個個魚丸白生生，胖乎乎的，擠擠挨挨的擠在一起，看起來十分可愛。
「姐姐，你今天又做什麼好吃的給我吃？」姜暉看了看桌子上的菜，有切好的白菜，豆腐，青菜，土豆片，寬粉條……
姜時宜又打了幾個雞蛋攪勻了，鍋里的油燒到八成就把雞蛋相從高處慢慢倒入鍋中，她小心的轉動著，防止蛋液炸焦，然後翻了一個面，又炸了幾分鐘，這一片好吃的炸蛋就做好了。
炸蛋香噴噴，油亮亮的，姜暉吸了了一下鼻子，「姐姐，可以吃飯了嗎？」
「再等一會兒吧！」
姜暉就看著姐姐，把鍋里的菜都煮好，到一個青花大碗裡。
大碗裡面早早的就放上了滾燙的雞湯，上面飄著紅彤彤的辣椒油，鹽，麻椒粉等各種各樣的調料，姜時宜把煮好的菜放到碗裡，最上面，放了一塊香噴噴的炸蛋。
魚丸的白，青菜的綠，木耳的黑，都融合在這樣一個碗裡，津著紅油油的湯汁，姜暉不由得咽了咽口水。
要是有油炸方便麵就好了，姜時宜立刻有否認了自己的想法，如果要油炸方便麵的話，沈芸娘的工作量又增加了幾倍，她不忍心讓她在辛苦了！
姜暉進屋去叫爹娘一起來吃飯，「姐姐今天又做了好吃的，我們一起吃啊！」
姜克儉和沈芸娘在餐桌前坐了下來，每個人面前擺著一碗麻辣燙。
姜暉早就迫不及待了，咬住炸蛋嘗了一口，炸蛋在紅油湯汁裡面浸泡過，有點軟，吃到嘴裡，麻辣鮮香一起湧進來。
其它食材也很可口——土豆片切的不薄不厚，煮一下就撈出來，保留了些許脆硬口感，還有那魚丸，浸在紅油裡面，放到嘴裡一咬，就跳了起來，豆腐的味道本來是平淡的，加上紅油湯汁，入口即化，別有一番風味。
姜暉吃著不住的點頭。
(本章完)
就這樣，一家人分工明確，姜克儉早早起來劈柴，買菜做一些粗活。姜時宜蒸涼皮，沈芸娘幫著調製辣椒油和五香水，姜暉的任務就是洗碗，雖然很累，但是拿到手裡的銀子是真實的，姜時宜覺得離自己的夢想又近了一步。
她還可以嘗試做一些新品了。
姜時宜買來一些木薯，她把木薯洗乾淨，刮皮，磨碎，加水沉澱，濾出木薯澱粉，加水攪勻後放鍋子裡小火慢煮，邊煮邊攪，直到粘稠為止，出鍋冷卻後就變成了涼粉。
冷卻後的涼粉呈現半透明的瑪瑙色，彈性十足，口感軟糯，用現成的五香水和辣椒油拌一拌，再撒一小把香菜，就是一道清香可口的小食。
木薯涼粉一經推出以後，很快就獲得了好評，來吃的人非常多。
又過了幾天，姜時宜想到一個辦法啊，既然能做出木薯涼粉，能不能做出木薯丸子呢？
她用以上的步驟，木薯粉過濾以後晾乾加水和成麵團，然後一個一個揪出來搓成小圓球，小圓球放到鍋里煮熟，再到冰水裡頭一遍撈出來。
木薯丸子過水以後就變得晶瑩剔透，她又拿了一個青花碗，碗底鋪一層冰粉，然後加上製作的透明的木薯丸子，加上煮沸冷卻後的牛乳，撒上雪花糖，再澆上新鮮的切碎的甜瓜和蜜桃，一個冰碗就這樣做好了，吃起來冰冰涼涼，香甜可口，最是解暑。
「娘，你來嘗一嘗看好吃不好吃？」姜時宜餵了一顆給沈芸娘。
「不好吃！」沈芸娘說。
「怎麼會不好吃呢？」姜暉說，「娘，這個最好吃了。」
並不是不好吃，沈芸娘只是更加的頭疼，不知道自己女兒一天哪裡來的這麼多點子，這下就只有更辛苦了，姜克儉每天早早起來忙著給木薯刮皮，清洗，研磨，她負責過濾晾乾，做丸子，姜時宜負責煮，一天的工作量更大了。
姜時宜的木薯丸子冰碗一經推出，就獲得了好評，只不過這個冰碗價格有點貴，只有附近一些富商，小官吏的女兒使了小丫鬟過來買，等閒家庭也就是幾天才能吃上這麼一回，有這些錢還不如買涼皮，起碼還可以果腹。
再說過一段時間以後，冰碗上面鋪的水果就貴了，冰碗也是做的不長久的。要是自己有一個甜品店就好了，有了甜品店，她還能做更多的甜品，算了就當這是一種嘗試吧！
姜時宜把這些記下來，又一次盤點了自己掙的銀子，也就一個月的時間，她就掙了十多兩銀子，比沈芸娘兩個月的工錢都高。
姜時宜興奮地說，「娘，你不要出去做工了，和我一起做吧！咱們擺攤子的，自由自在的，總比去高門大戶裡面看人眼色的好。」
沈芸娘說，「你現在生意好，那是現在天氣熱，更過一段時間天氣冷了，你就做不了什麼了！」
沈芸娘在尚書府做的飯菜很可口，工錢又漲了一兩銀子，她捨不得這個固定的工作。
沈芸娘說的話還是對的，到了冬天，天寒地凍的，外面確實什麼都做不了，還是開一家食肆吧，想了想開食肆只有等明年了。
果然，立秋以後，一場秋雨一場寒，涼皮，涼粉，酸梅湯的生意就沒有那麼好了。
姜時宜又開始琢磨著做一些東西，她買來了一個石磨，準備磨綠豆粉。
沈芸娘從外面進來，看見女兒在搗鼓石磨，不由得撫了一下額頭，真是頭疼呀！
沈芸娘徑直走過去，看不見，我看不見！
只要我看不見，她就不喊我做事。
「姐姐你這是要做什麼？」
「我在磨綠豆粉啊！」
「綠豆粉有什麼作用？」
「綠豆粉的作用可大了，可以當做澱粉來用。」
「姐姐，這件事情你就交給我吧！」姜暉接過了手柄，姜暉真的是一個好孩子，做什麼事情都踏實認真，不一會兒就把綠豆粉磨好了。
姜時宜走進了廚房，大鍋裡面，正熬著一鍋鮮香濃郁的雞湯。
姜時宜開始收拾案板上的兩條大青魚，洗乾淨以後，她拿著一把尖刀，十分熟練的把魚肉順著脊椎骨片下來，剁成魚茸。
魚茸裡面加上綠豆澱粉，然後加上準備好的蔥姜水，撒上胡椒粉、鹽、蛋清抓打均勻，順著一個方向攪拌，攪拌好了以後擠成魚丸放在在清水裡。
一個個魚丸白生生，胖乎乎的，擠擠挨挨的擠在一起，看起來十分可愛。
「姐姐，你今天又做什麼好吃的給我吃？」姜暉看了看桌子上的菜，有切好的白菜，豆腐，青菜，土豆片，寬粉條……
姜時宜又打了幾個雞蛋攪勻了，鍋里的油燒到八成就把雞蛋相從高處慢慢倒入鍋中，她小心的轉動著，防止蛋液炸焦，然後翻了一個面，又炸了幾分鐘，這一片好吃的炸蛋就做好了。
炸蛋香噴噴，油亮亮的，姜暉吸了了一下鼻子，「姐姐，可以吃飯了嗎？」
「再等一會兒吧！」
姜暉就看著姐姐，把鍋里的菜都煮好，到一個青花大碗裡。
大碗裡面早早的就放上了滾燙的雞湯，上面飄著紅彤彤的辣椒油，鹽，麻椒粉等各種各樣的調料，姜時宜把煮好的菜放到碗裡，最上面，放了一塊香噴噴的炸蛋。
魚丸的白，青菜的綠，木耳的黑，都融合在這樣一個碗裡，津著紅油油的湯汁，姜暉不由得咽了咽口水。
要是有油炸方便麵就好了，姜時宜立刻有否認了自己的想法，如果要油炸方便麵的話，沈芸娘的工作量又增加了幾倍，她不忍心讓她在辛苦了！
姜暉進屋去叫爹娘一起來吃飯，「姐姐今天又做了好吃的，我們一起吃啊！」
姜克儉和沈芸娘在餐桌前坐了下來，每個人面前擺著一碗麻辣燙。
姜暉早就迫不及待了，咬住炸蛋嘗了一口，炸蛋在紅油湯汁裡面浸泡過，有點軟，吃到嘴裡，麻辣鮮香一起湧進來。
其它食材也很可口——土豆片切的不薄不厚，煮一下就撈出來，保留了些許脆硬口感，還有那魚丸，浸在紅油裡面，放到嘴裡一咬，就跳了起來，豆腐的味道本來是平淡的，加上紅油湯汁，入口即化，別有一番風味。
姜暉吃著不住的點頭。
(本章完)