第15章 搬了新家
第15章 搬了新家
眼前的這座房子座落在燕京城西面，是一家人看了好長時間才定一下的，姜克儉很爽快的把三百八十兩銀子遞到經紀人手裡，從今天開始，姜時宜一家人在京城就有了自己的房子。
「我就住在前面的巷子裡面，以後咱們就是鄰居了，你們搬到這裡，缺什麼東西，以後想做什麼營生，都可以去找我！」
眼前這個陳經紀二十幾歲，穿著長衫，一臉的精明。
這個時代，女子不可以買賣房屋田產，也不能有私產。這也就是姜時宜為什麼把所有銀子都交給父親的原因。
陳經紀走了以後，姜時宜打量著這個小院，院子不大，三間正房，兩間廂房。房間裡面亮堂堂的，中間的一間用來會客，吃飯，後面是一個廚房。
臥室卻只有兩個，東邊的臥室大一點，姜克儉夫婦居住，西邊的臥室小一點。
「可以給姐姐住，姐姐大了要有自己的房間。」姜暉說，一家人都笑了起來。
「那你住哪裡啊？」姜時宜問到。
「我住廂房裡面，反正天氣又不冷！」姜暉十分懂事，姜時宜摸了摸姜暉的腦袋。
一家人把所有的東西都搬進來，布置自己的新家。這座房子有大半新，外面還有地方可以種菜，沈芸娘看著房子，這裡摸摸，那裡摸摸，愛不釋手。
沈芸娘是一個極其利索的，大家都在收拾屋子，她已經點了火，手腳麻利的做了晚飯。
天氣很熱，她燒了稀飯，貼了餅子，蒸了魚，涼拌茄子用蒜和香油拌了，味道也十分好。
一家人就坐在院子裡的石桌上吃飯，涼風習習，十分愜意。
姜克儉把剩下的銀子存到銀號，「這是你掙的銀子，我先幫你存著，以後都會給你的。」
姜克儉閒不住，一家人雖然在城裡面有了家，但是也要吃喝，第二天他就在車馬行找了一個趕大車的活，早出晚歸，一個月能掙三兩半銀子。
沈芸娘也是閒不住，想出去找點事情做。她找到那天那個陳經紀，「我想找一點事情做，有沒有合適的。」
「請問娘子擅長什麼？」
沈芸娘想了想，「廚藝尚可！」
年輕的時候，沈芸娘在大戶人家做過廚娘，手藝很好。
「那么娘子先回去吧！過幾天我再來找你？」又過了兩三天，陳經紀找上門來，說是尚書府需要廚娘，讓沈芸娘過去面試。
沈芸娘面試以後，高高興興地回來了，說是自己做的菜，管家吃了十分滿意，把她留下了。
姜時宜看著也很高興，沈芸娘回到城裡面，一天一天的自信起來。
「主家一個月先給我二兩銀子，讓我先做著看！」
做了廚娘就要早出晚歸的，沈芸娘放心不了家裡。
「娘你放心，我會聽話的，在家裡好好寫大字。」姜暉說。
「那我做些什麼呢？」姜時宜問到。
「你就在家裡待著吧！好好學女工以後……」
姜時宜知道沈芸娘要說什麼，馬上紅了臉，她不想要這樣的生活啊。她剛剛擺脫了要當姨娘的命運，難道自己到了古代，就這樣早早嫁人嗎？她不甘心！
姜時宜在床上整整想了一夜。
自己一定要好好的努力，讓一家人過上好的生活，弟弟上好的學堂。可是這一切就需要有錢，要很多很多的錢。
首先沈芸娘是不會同意她出去做事的，那就要一步一步來。
沈芸娘不在家，天氣也熱了，晚飯姜時宜做的是涼皮。
涼皮無論是前世還是現在她都做了無數次，所以很嫻熟。
洗面的水中午已經準備好，姜時宜先準備五香水。
五香水是拿八角、花椒、丁香、小茴香、陳皮、白芍等十幾種中藥拿水熬成的調料水，裡面再加上蒜和姜打成的姜蒜水，這樣看上去白白淨淨的水，吃上去卻有各種調料的味道。
然後取出一個大碗，碗裡面放粗細兩種辣椒，還有白芝麻。
油用香料燒到滾燙，打著圈兒澆在大碗中，熱油與香料相遇的剎那間，激出大量沫子，而辣味並著各色香氣在空氣散開，不容抗拒地闖入鼻腔中。
調料準備好了，姜時宜取來昨夜準備好又已沉澱了一夜的洗面水，去廊下倒掉最上層的清水，剩下的麵糊就可以上鍋蒸了。
蒸涼皮這一步並不難，除了細心之外便是耐心。
鑼內刷油，倒上一勺麵漿，先搖勻後放入沸水中燙過，隨後迅速拿起來繼續輕晃，直至底部麵皮厚薄均勻後，便可放入鍋中，蓋好鍋蓋大火猛蒸。
灶膛里，火燒得極旺，不多時便可掀開鍋蓋，取出鑼鑼，放入涼水中起皮。如此，一張透亮薄彈、帶著微微面香的皮兒便做好了。
而之後要做的，是不斷重複蒸麵皮這一步，如此將剩下的洗面水都做完，也做出來了十來張麵皮。
涼皮蒸完以後，便是準備配菜，麵筋切成塊，黃瓜，蘿蔔切成細絲。
姜克儉和沈芸娘回到了家裡，嗅嗅鼻子，好香。「你這個丫頭，我們不在家又搗鼓什麼了？」
「爹，娘，快坐下吃飯！
姜時宜把涼皮端上來。沈芸娘看看碗裡。底部的麵皮白里透亮，被淡色的料酒包裹著，最上頭放了黃瓜絲、蘿蔔絲，麵筋、豆芽等，旁邊還擱著一碗辣椒油。
姜時宜舀了一勺辣椒油，往裝著涼皮的寬碗裡一澆，再熟練拌勻。
碗中涼皮逐漸被辣椒油染上一層紅，麵皮油光滑亮，白芝麻點綴其間，再以胡瓜絲、豆芽相襯，光是看著便叫人食指大動。
沈芸娘迫不及待地夾了一筷子送入口中，麵皮蒸的火候極好，吃到嘴裡很勁道，又不缺柔軟光滑。同時，麵皮的香味、紅油的濃郁辣香和一絲酸味在口中融合。
「好吃！」姜暉不住地往嘴裡塞，吃的臉上都沾染了辣椒油，姜時宜拿著帕子給他擦乾淨。
姜時宜看看沈芸娘，小心翼翼的說，「這幾天，我看巷子口人挺多的我要在小巷子門口擺個攤子，會不會有人買著吃！」
「我同意，同意！」姜暉舉起手來。
沈芸娘看看姜時宜，「你又要出什麼鬼點子，你就在這個家裡給我待著，我又不是養不起你，一個女孩子家跑出去拋頭露面，以後能說的到好人家嗎？」
姜時宜不滿意的撅撅嘴，「我不過就是說了一句，你就說了這麼多話。」
第二天姜克儉沈芸娘走了以後，姜時宜姜暉兩個人拍拍手掌。
「姐姐，我們開始吧！」姜暉一臉小財迷的樣子。
(本章完)
眼前的這座房子座落在燕京城西面，是一家人看了好長時間才定一下的，姜克儉很爽快的把三百八十兩銀子遞到經紀人手裡，從今天開始，姜時宜一家人在京城就有了自己的房子。
「我就住在前面的巷子裡面，以後咱們就是鄰居了，你們搬到這裡，缺什麼東西，以後想做什麼營生，都可以去找我！」
眼前這個陳經紀二十幾歲，穿著長衫，一臉的精明。
這個時代，女子不可以買賣房屋田產，也不能有私產。這也就是姜時宜為什麼把所有銀子都交給父親的原因。
陳經紀走了以後，姜時宜打量著這個小院，院子不大，三間正房，兩間廂房。房間裡面亮堂堂的，中間的一間用來會客，吃飯，後面是一個廚房。
臥室卻只有兩個，東邊的臥室大一點，姜克儉夫婦居住，西邊的臥室小一點。
「可以給姐姐住，姐姐大了要有自己的房間。」姜暉說，一家人都笑了起來。
「那你住哪裡啊？」姜時宜問到。
「我住廂房裡面，反正天氣又不冷！」姜暉十分懂事，姜時宜摸了摸姜暉的腦袋。
一家人把所有的東西都搬進來，布置自己的新家。這座房子有大半新，外面還有地方可以種菜，沈芸娘看著房子，這裡摸摸，那裡摸摸，愛不釋手。
沈芸娘是一個極其利索的，大家都在收拾屋子，她已經點了火，手腳麻利的做了晚飯。
天氣很熱，她燒了稀飯，貼了餅子，蒸了魚，涼拌茄子用蒜和香油拌了，味道也十分好。
一家人就坐在院子裡的石桌上吃飯，涼風習習，十分愜意。
姜克儉把剩下的銀子存到銀號，「這是你掙的銀子，我先幫你存著，以後都會給你的。」
姜克儉閒不住，一家人雖然在城裡面有了家，但是也要吃喝，第二天他就在車馬行找了一個趕大車的活，早出晚歸，一個月能掙三兩半銀子。
沈芸娘也是閒不住，想出去找點事情做。她找到那天那個陳經紀，「我想找一點事情做，有沒有合適的。」
「請問娘子擅長什麼？」
沈芸娘想了想，「廚藝尚可！」
年輕的時候，沈芸娘在大戶人家做過廚娘，手藝很好。
「那么娘子先回去吧！過幾天我再來找你？」又過了兩三天，陳經紀找上門來，說是尚書府需要廚娘，讓沈芸娘過去面試。
沈芸娘面試以後，高高興興地回來了，說是自己做的菜，管家吃了十分滿意，把她留下了。
姜時宜看著也很高興，沈芸娘回到城裡面，一天一天的自信起來。
「主家一個月先給我二兩銀子，讓我先做著看！」
做了廚娘就要早出晚歸的，沈芸娘放心不了家裡。
「娘你放心，我會聽話的，在家裡好好寫大字。」姜暉說。
「那我做些什麼呢？」姜時宜問到。
「你就在家裡待著吧！好好學女工以後……」
姜時宜知道沈芸娘要說什麼，馬上紅了臉，她不想要這樣的生活啊。她剛剛擺脫了要當姨娘的命運，難道自己到了古代，就這樣早早嫁人嗎？她不甘心！
姜時宜在床上整整想了一夜。
自己一定要好好的努力，讓一家人過上好的生活，弟弟上好的學堂。可是這一切就需要有錢，要很多很多的錢。
首先沈芸娘是不會同意她出去做事的，那就要一步一步來。
沈芸娘不在家，天氣也熱了，晚飯姜時宜做的是涼皮。
涼皮無論是前世還是現在她都做了無數次，所以很嫻熟。
洗面的水中午已經準備好，姜時宜先準備五香水。
五香水是拿八角、花椒、丁香、小茴香、陳皮、白芍等十幾種中藥拿水熬成的調料水，裡面再加上蒜和姜打成的姜蒜水，這樣看上去白白淨淨的水，吃上去卻有各種調料的味道。
然後取出一個大碗，碗裡面放粗細兩種辣椒，還有白芝麻。
油用香料燒到滾燙，打著圈兒澆在大碗中，熱油與香料相遇的剎那間，激出大量沫子，而辣味並著各色香氣在空氣散開，不容抗拒地闖入鼻腔中。
調料準備好了，姜時宜取來昨夜準備好又已沉澱了一夜的洗面水，去廊下倒掉最上層的清水，剩下的麵糊就可以上鍋蒸了。
蒸涼皮這一步並不難，除了細心之外便是耐心。
鑼內刷油，倒上一勺麵漿，先搖勻後放入沸水中燙過，隨後迅速拿起來繼續輕晃，直至底部麵皮厚薄均勻後，便可放入鍋中，蓋好鍋蓋大火猛蒸。
灶膛里，火燒得極旺，不多時便可掀開鍋蓋，取出鑼鑼，放入涼水中起皮。如此，一張透亮薄彈、帶著微微面香的皮兒便做好了。
而之後要做的，是不斷重複蒸麵皮這一步，如此將剩下的洗面水都做完，也做出來了十來張麵皮。
涼皮蒸完以後，便是準備配菜，麵筋切成塊，黃瓜，蘿蔔切成細絲。
姜克儉和沈芸娘回到了家裡，嗅嗅鼻子，好香。「你這個丫頭，我們不在家又搗鼓什麼了？」
「爹，娘，快坐下吃飯！
姜時宜把涼皮端上來。沈芸娘看看碗裡。底部的麵皮白里透亮，被淡色的料酒包裹著，最上頭放了黃瓜絲、蘿蔔絲，麵筋、豆芽等，旁邊還擱著一碗辣椒油。
姜時宜舀了一勺辣椒油，往裝著涼皮的寬碗裡一澆，再熟練拌勻。
碗中涼皮逐漸被辣椒油染上一層紅，麵皮油光滑亮，白芝麻點綴其間，再以胡瓜絲、豆芽相襯，光是看著便叫人食指大動。
沈芸娘迫不及待地夾了一筷子送入口中，麵皮蒸的火候極好，吃到嘴裡很勁道，又不缺柔軟光滑。同時，麵皮的香味、紅油的濃郁辣香和一絲酸味在口中融合。
「好吃！」姜暉不住地往嘴裡塞，吃的臉上都沾染了辣椒油，姜時宜拿著帕子給他擦乾淨。
姜時宜看看沈芸娘，小心翼翼的說，「這幾天，我看巷子口人挺多的我要在小巷子門口擺個攤子，會不會有人買著吃！」
「我同意，同意！」姜暉舉起手來。
沈芸娘看看姜時宜，「你又要出什麼鬼點子，你就在這個家裡給我待著，我又不是養不起你，一個女孩子家跑出去拋頭露面，以後能說的到好人家嗎？」
姜時宜不滿意的撅撅嘴，「我不過就是說了一句，你就說了這麼多話。」
第二天姜克儉沈芸娘走了以後，姜時宜姜暉兩個人拍拍手掌。
「姐姐，我們開始吧！」姜暉一臉小財迷的樣子。
(本章完)