第182章 182蛋糕
第182章 182蛋糕
在四娃等人以為終於可以吃到心心念念的蛋糕時。
王維維卻提出了還要製作低筋麵粉。
四娃癟了癟嘴，有點想哭。
但是為了美味的蛋糕還是堅持了下來。
好在王維維只用了不到一個小時就做好了低筋麵粉。
終於到了他們感興趣的環節。
人都精神了不少。
王維維笑了笑，趕忙將她準備好的東西擺了出來。
之前試種的草莓熟了一批，個頭不大，數量不多。
所以王維維賞了一部分後，剩下的讓人存到冰庫去了。
她這次準備做一個8寸的戚風蛋糕，所以讓人將草莓都拿了出來。
一部分吃掉，一部分做蛋糕。
蛋糕食材她準備了雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米澱粉10克、低筋麵粉100克、玉米油60克。
東西拿出來後，王維維便開始分配任務了。
讓小丫將蛋清蛋黃分離。
讓四娃和陸思傑輪流將玉米油加酸奶攪拌均勻。
她則是在一旁篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃翻拌均勻後備用。
小丫成功分離完蛋清蛋黃後。
王維維又讓她將蛋清打出魚眼泡狀，加入白砂糖和玉米澱粉打發成蛋白霜。
最後王維維將蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻。
由四娃倒入戚風模具中。
這個時候，小丫早已將麵包窯燒熱，只等著她們將蛋糕放進去烘烤。
蛋糕烘烤期間，王維維也沒讓幾人閒著。
小丫需要將草莓切丁，白砂糖用小火熬濃稠。
她和四娃，還有陸思傑則有一個艱巨的任務—製作奶油。
製作奶油需要準備一些牛奶，一個雞蛋，食用油以及白糖。
王維維讓四娃和陸思傑先把雞蛋的蛋清以及蛋黃分開來。
然後她把蛋清裝到一個盆子裡面，人工按照一個方向攪打。
人工想要攪打出泡沫，王維維覺得她是有些異想天開了。
不過，希望還是有的。
但是一直到太陽落山，蛋糕都好了，他們的奶油還沒打出來。
直到二娃回來，他們才看到所謂的希望。
「二哥（二娃），你好厲害啊！」
二娃在各種各樣的吹捧下瘋狂攪打著，一直到出現很多泡沫為止。
至此，往後小丫每次做蛋糕，都會讓二娃攪打奶油。
所以，小丫的蛋糕二娃也都是第一個吃的，直到二娃看到蛋糕就反胃。
奶油王維維分成了兩份。
一份加入草莓醬拌勻抹在第一層蛋糕上。
一份原味奶油塗抹在蛋糕的表面及四周。
最上面擺放上一圈草莓，四周擠入奶油。
然後一個漂漂亮亮的戚風蛋糕就做好了。
在眾星捧月的簇擁下，二娃切了蛋糕的第一刀。
四娃終於吃到蛋糕了，吃的臉上全是奶油。
但依舊滿足的哇了一聲，「哇～，蛋糕好好吃哦～。」
同樣滿臉奶油的陸思傑回了句，「這個草莓也好好吃哦～。
以前吃的時候就那麼一兩顆，今天居然可以吃到飽，真幸福呀！」
說完，陸思傑露出久違的笑容對著王維維說道，「維維姨，我可以帶些草莓回去給哥哥和小菊吃嗎？」
王維維看著陸思傑淺淺的小酒窩，會心一笑，「當然可以啦！」
「小傑，你以前居然吃過草莓？那你家是哪裡的？」
四娃的話音剛落，陸思傑立馬變臉，陷入了悲傷之中。
雖然哥哥不告訴他，但他也知道，他家沒有了，他的父親母親都去世了。
王維維見四娃勾起陸思傑不好的回憶，趕忙說道，「四娃，不要打聽人家的私事？」
四娃一臉疑惑的看著王維維，「我和小傑是朋友啊，難道朋友之間連對方家在哪裡都不可以說嗎？」
王維維一噎。
「四娃，對不起，我不能告訴你。」
陸思傑低頭不語。
四娃嘟著嘴，但看陸思傑一臉歉意，「好啦，原諒你了，等你可以告訴我的時候再說吧。」
「恩。」
王維維笑笑，趕忙岔開話題，「這個蛋糕叫戚風蛋糕。
戚風，翻譯自英語Chiffon。
「Chiffon」這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物。
所以戚風蛋糕一如其名，有著綿密細緻的口感。」
還沒有人發問，四娃便主動舉起小手解說道，「我知道，英語是大不列顛國的語言，所以戚風蛋糕也是大不列顛國的人發明的。」
王維維咋舌，「咦，可以這麼說吧……」
「四娃，英語是什麼語言啊？大不列顛國又是在哪裡？」
「嘿嘿，小傑終於有不知道的東西了吧！
那我就勉為其難的告訴你。
英語就好像我們現在說的漢語一樣，是一種語言。
就比如說我們漢語說早上好，英語卻說good morning。
而大不列顛國在遙遠的海外，要坐船走很遠很遠才能到。
那裡的人都是藍眼睛黃頭髮的。」
「哇～，四娃，你知道的好多啊！」
四娃在陸思傑的崇拜下飄飄然，「這些都是我娘親晚上講故事和我說的呢？」
「哇，你娘親晚上還會給你講故事？」
四娃一臉疑惑，「你娘親不會嗎？」
陸思傑搖了搖頭。
從他有記憶以來，他的娘親就沒怎麼管過他。
他知道，他的娘親並不喜歡他。
而且那些太醫都說他短命，活不長。
所以從那以後，他的娘親就更加不理他了。
根本就不會像維維姨這樣，會給四娃做各種各樣的好吃的。
還會給四娃講故事。
他好羨慕四娃啊！
要是四娃的娘親也是他的娘親就好了。
四娃見陸思傑又不開心了，趕忙說道，「那，那晚上我娘給我講故事的時候，我讓你也來聽。」
陸思傑兩眼放光，望著一旁正在吃蛋糕的王維維，「真的嗎？」
王維維笑笑，無奈的點了點頭。
「好耶好耶。」
四娃看著開心的陸思傑，一臉寵溺。
-
因為王維維說像這樣的蛋糕一般都是生日的時候才能吃到。
於是，生日吃蛋糕便成了浮雲山莊的傳統。
而小丫又繼滷肉之後，又投入到她的蛋糕研究中去了。
就在王維維日子過得十分瀟灑的時候。
徐三帶著顧達來了。
原因是吉祥樓的招牌菜，紅燒肉的做法被人泄密了。
酸奶糕也有人仿冒出了一個奶糕，銷量直奔酸奶糕。
顧達來之前調查了一番，發現對方做的紅燒肉總是缺了那麼一兩道步驟。
並且原材料的秘密他們還不知道。
所以他敢肯定，泄露紅燒肉配方的人，並不是酒樓內部的人。
不過即使這樣，他們酒樓的生意還是受到了衝擊。
所以此刻的他，內心十分焦灼。
直到王維維請他吃了滷肉，他才鬆了一口氣。
等到飯後甜點蛋糕的出現，他徹底安心了。
(本章完)
在四娃等人以為終於可以吃到心心念念的蛋糕時。
王維維卻提出了還要製作低筋麵粉。
四娃癟了癟嘴，有點想哭。
但是為了美味的蛋糕還是堅持了下來。
好在王維維只用了不到一個小時就做好了低筋麵粉。
終於到了他們感興趣的環節。
人都精神了不少。
王維維笑了笑，趕忙將她準備好的東西擺了出來。
之前試種的草莓熟了一批，個頭不大，數量不多。
所以王維維賞了一部分後，剩下的讓人存到冰庫去了。
她這次準備做一個8寸的戚風蛋糕，所以讓人將草莓都拿了出來。
一部分吃掉，一部分做蛋糕。
蛋糕食材她準備了雞蛋5個、酸奶85克、白砂糖55克、玉米澱粉10克、低筋麵粉100克、玉米油60克。
東西拿出來後，王維維便開始分配任務了。
讓小丫將蛋清蛋黃分離。
讓四娃和陸思傑輪流將玉米油加酸奶攪拌均勻。
她則是在一旁篩入低筋麵粉拌勻，加入蛋黃翻拌均勻後備用。
小丫成功分離完蛋清蛋黃後。
王維維又讓她將蛋清打出魚眼泡狀，加入白砂糖和玉米澱粉打發成蛋白霜。
最後王維維將蛋白霜與蛋黃糊分三次翻拌均勻。
由四娃倒入戚風模具中。
這個時候，小丫早已將麵包窯燒熱，只等著她們將蛋糕放進去烘烤。
蛋糕烘烤期間，王維維也沒讓幾人閒著。
小丫需要將草莓切丁，白砂糖用小火熬濃稠。
她和四娃，還有陸思傑則有一個艱巨的任務—製作奶油。
製作奶油需要準備一些牛奶，一個雞蛋，食用油以及白糖。
王維維讓四娃和陸思傑先把雞蛋的蛋清以及蛋黃分開來。
然後她把蛋清裝到一個盆子裡面，人工按照一個方向攪打。
人工想要攪打出泡沫，王維維覺得她是有些異想天開了。
不過，希望還是有的。
但是一直到太陽落山，蛋糕都好了，他們的奶油還沒打出來。
直到二娃回來，他們才看到所謂的希望。
「二哥（二娃），你好厲害啊！」
二娃在各種各樣的吹捧下瘋狂攪打著，一直到出現很多泡沫為止。
至此，往後小丫每次做蛋糕，都會讓二娃攪打奶油。
所以，小丫的蛋糕二娃也都是第一個吃的，直到二娃看到蛋糕就反胃。
奶油王維維分成了兩份。
一份加入草莓醬拌勻抹在第一層蛋糕上。
一份原味奶油塗抹在蛋糕的表面及四周。
最上面擺放上一圈草莓，四周擠入奶油。
然後一個漂漂亮亮的戚風蛋糕就做好了。
在眾星捧月的簇擁下，二娃切了蛋糕的第一刀。
四娃終於吃到蛋糕了，吃的臉上全是奶油。
但依舊滿足的哇了一聲，「哇～，蛋糕好好吃哦～。」
同樣滿臉奶油的陸思傑回了句，「這個草莓也好好吃哦～。
以前吃的時候就那麼一兩顆，今天居然可以吃到飽，真幸福呀！」
說完，陸思傑露出久違的笑容對著王維維說道，「維維姨，我可以帶些草莓回去給哥哥和小菊吃嗎？」
王維維看著陸思傑淺淺的小酒窩，會心一笑，「當然可以啦！」
「小傑，你以前居然吃過草莓？那你家是哪裡的？」
四娃的話音剛落，陸思傑立馬變臉，陷入了悲傷之中。
雖然哥哥不告訴他，但他也知道，他家沒有了，他的父親母親都去世了。
王維維見四娃勾起陸思傑不好的回憶，趕忙說道，「四娃，不要打聽人家的私事？」
四娃一臉疑惑的看著王維維，「我和小傑是朋友啊，難道朋友之間連對方家在哪裡都不可以說嗎？」
王維維一噎。
「四娃，對不起，我不能告訴你。」
陸思傑低頭不語。
四娃嘟著嘴，但看陸思傑一臉歉意，「好啦，原諒你了，等你可以告訴我的時候再說吧。」
「恩。」
王維維笑笑，趕忙岔開話題，「這個蛋糕叫戚風蛋糕。
戚風，翻譯自英語Chiffon。
「Chiffon」這個詞是指極為輕薄柔軟的絹織物。
所以戚風蛋糕一如其名，有著綿密細緻的口感。」
還沒有人發問，四娃便主動舉起小手解說道，「我知道，英語是大不列顛國的語言，所以戚風蛋糕也是大不列顛國的人發明的。」
王維維咋舌，「咦，可以這麼說吧……」
「四娃，英語是什麼語言啊？大不列顛國又是在哪裡？」
「嘿嘿，小傑終於有不知道的東西了吧！
那我就勉為其難的告訴你。
英語就好像我們現在說的漢語一樣，是一種語言。
就比如說我們漢語說早上好，英語卻說good morning。
而大不列顛國在遙遠的海外，要坐船走很遠很遠才能到。
那裡的人都是藍眼睛黃頭髮的。」
「哇～，四娃，你知道的好多啊！」
四娃在陸思傑的崇拜下飄飄然，「這些都是我娘親晚上講故事和我說的呢？」
「哇，你娘親晚上還會給你講故事？」
四娃一臉疑惑，「你娘親不會嗎？」
陸思傑搖了搖頭。
從他有記憶以來，他的娘親就沒怎麼管過他。
他知道，他的娘親並不喜歡他。
而且那些太醫都說他短命，活不長。
所以從那以後，他的娘親就更加不理他了。
根本就不會像維維姨這樣，會給四娃做各種各樣的好吃的。
還會給四娃講故事。
他好羨慕四娃啊！
要是四娃的娘親也是他的娘親就好了。
四娃見陸思傑又不開心了，趕忙說道，「那，那晚上我娘給我講故事的時候，我讓你也來聽。」
陸思傑兩眼放光，望著一旁正在吃蛋糕的王維維，「真的嗎？」
王維維笑笑，無奈的點了點頭。
「好耶好耶。」
四娃看著開心的陸思傑，一臉寵溺。
-
因為王維維說像這樣的蛋糕一般都是生日的時候才能吃到。
於是，生日吃蛋糕便成了浮雲山莊的傳統。
而小丫又繼滷肉之後，又投入到她的蛋糕研究中去了。
就在王維維日子過得十分瀟灑的時候。
徐三帶著顧達來了。
原因是吉祥樓的招牌菜，紅燒肉的做法被人泄密了。
酸奶糕也有人仿冒出了一個奶糕，銷量直奔酸奶糕。
顧達來之前調查了一番，發現對方做的紅燒肉總是缺了那麼一兩道步驟。
並且原材料的秘密他們還不知道。
所以他敢肯定，泄露紅燒肉配方的人，並不是酒樓內部的人。
不過即使這樣，他們酒樓的生意還是受到了衝擊。
所以此刻的他，內心十分焦灼。
直到王維維請他吃了滷肉，他才鬆了一口氣。
等到飯後甜點蛋糕的出現，他徹底安心了。
(本章完)