第七十六章 白葡萄酒香煎海鱸魚
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看著桌子的下場，在對比一下自己的力氣，服務員瞬間認慫，趕緊往廚房跑去。
這家餐廳的經理此刻聽見了響聲，也是趕緊派了出來。
看著壞掉的桌子，他先是一愣，隨後一陣惱火，但緊接著冷靜下來，走到了曹昊他們身邊，冷冷的開口道：「這位先生，請問我們餐廳，您有什麼不滿意的地方嗎？」
「不滿意的地方？」
曹昊重新坐到了椅子上，二郎腿一翹，看著餐廳經理淡淡的說道：「不滿意的地方大了。我就問你，你們這海鱸魚新鮮嗎？」
說著，曹昊指了指地上摔碎呈兩節的海鱸魚肉。
此刻餐廳大廚也走了出來，手中還拿著一把長柄湯勺，冷聲說道：「就是你，找我？」
曹昊淡淡的看了一眼對方，這才開口道：「你們這麼大個餐廳，做菜居然用死魚？」
曹昊這話一出，頓時間將其他正在圍觀的人給搞愣住了。
「死魚？」
「不能夠吧。」
「對啊，我看那個魚缸里，海鱸魚都是活的啊。」
「呵呵，搞不好是栽贓嫁禍。」
曹昊一上來就動手，而且料理更是動都沒動，圍觀的人對於他，自然是沒什麼好話。
「先生，請你注意，誣陷的話，我們是可以報警抓你的。」
經理冷聲說道，看向曹昊的目光中，已然是有些怒意。
「我可沒有亂說。」
曹昊撇了一眼裝魚的魚缸，指了指裡面的海鱸魚道：「但這些海鱸魚中，有很多，都是用藥水泡的，原本半死不活的魚，加了藥，瞬間就活蹦亂跳起來了。你們可以瞞過別人，但是瞞不過同為廚師的我。用藥水魚做菜，本就是一盤垃圾，做料理的人的手藝更是垃圾，好好的一盤白葡萄酒香煎海鱸魚，完全浪費了食材。」
曹昊這話一出，餐廳經理頓時愣住了。
他趕緊走到了魚缸處，仔細的觀察著魚缸內遊動的海鱸魚。
看了一會兒後，餐廳經理臉色難看了起來。
他們做餐飲的，或多或少都有些眼力勁，什麼樣的食材新鮮，什麼樣的食材加東西了，雖然一眼看不出來，但如果仔細觀察的話，還是能夠分辨出一些細微的差別的。
「石川，今天的海鱸魚誰買的？」
餐廳經理看向了自己身邊的一名服務員，冷聲說道。
「是……相田。」
「通知他，以後不用來了。居然以次充好吃回扣，他膽子太大了！」
餐廳經理走到了曹昊面前，深深地朝著曹昊鞠了一躬道：「實在抱歉，這是我們餐廳的失誤，您的料理費用，我們一分不收。」
他沒有提桌子的事情，很明顯，弄壞桌子的事情，自然也不會讓曹昊賠償了。
「等一下！」
但就在眾人以為萬事大吉了的時候，那名餐廳大廚站了出來，朝著曹昊說道：「魚的問題，是我們的過錯，但是你不能侮辱我的料理！既然你也是廚師，要麼向我道歉，要麼就做一份白葡萄酒香煎海鱸魚出來，讓我心服口服！」
「綠川！」
「經理，這個我不能退，這是屬於我的尊嚴！」
綠川沒有絲毫的退讓，對於曹昊對自己的評價，他絕對不認同。
「有意思。」
曹昊站起身來，朝著綠川說道：「行吧，我給你製作一道白葡萄酒香煎海鱸魚，讓你認知到這一點吧。沙耶。」
「是！」
「過來幫我打打下手，我們時間緊迫。」
「好的老闆！」
說完，曹昊走到了魚缸邊，看著魚缸內的海鱸魚，曹昊捲起袖子，猛然伸手進入魚缸，精準的抓住了一條體型中等的海鱸魚。
「這手法……」
綠川看著曹昊一把就抓住了海鱸魚，神情微微一驚，雖然不服氣，但是綠川知道，光是這一手，對方絕對是幹過有關廚藝的事情。
曹昊抓著海鱸魚，直接往餐廳中的廚房走去，沙耶也趕緊跟上。
廚房內正在製作料理的其他人，看著手拿海鱸魚走進來的曹昊和沙耶，一時間也是有些愣住了。
曹昊沒有理會他們，而是自顧自的走到了案板旁。
抽出一把尖刀，曹昊活動了一下手腕，撇撇嘴道：「馬馬虎虎吧。」
說完，在一眾其他人驚訝的目光中，直接一刀解決了海鱸魚的命。
緊接著，曹昊沿著海鱸魚的龍骨，橫切過去，將整條魚切成兩半，隨後改用一把鋒利的細刀，切下魚脊肉。
接下來將白嫩的魚肉，切成兩指寬的塊狀。
沙耶給曹昊取來幾個小洋蔥，曹昊將洋蔥切得非常細碎。
在開火的爐灶上，架起平底鍋，投進用量精準的黃油，等黃油塊化開，便把切得細碎的小洋蔥放進去混著黃油翻炒。
洋蔥變色了，曹昊轉身在後面，取來一瓶剛剛開蓋的白葡萄酒，不需量杯，就把一大股酒液傾倒在鍋里，淹沒已經翻炒過的小洋蔥。
馥郁的酒香，頓時在整個廚房飄散。
隨後跟進來的綠川一行人看見這一幕，一時間眉頭緊皺，因為曹昊的步驟，和他之前所做的，根本沒有任何的不同！
沙耶給曹昊拿來了淡奶油，曹昊找來了一個透明小碗，不用量杯，直接倒取了約100ml的淡奶油。
等平底鍋內的白葡萄酒煮蒸發了，淡奶油被曹昊倒了進去。
略微攪拌，曹昊直接關火，然後去處理蔬菜。
切下少許胡蘿蔔纓，撕開投進透明玻璃碗裡。
他用把切成片狀的西葫蘆片，呈花瓣狀，散開擺在白色的陶瓷盤上，灑上鹽、胡椒粉調味，並用小勺子，給每片西葫蘆片澆淋橄欖油。
接下來，是蘆筍、白蘿蔔、蘑菇、豌豆、黃椒、紅椒……
琳琅滿目五顏六色的蔬菜食材，每種蔬菜食材各有不同的處理方法。
看見這一幕，綠川已經震驚了，他從未想過只是普普通通的蔬菜，怎麼被曹昊玩出了花來。
在綠川愣神的功夫，曹昊在另一個平底鍋里，倒進橄欖油，並用廚房紙把這些橄欖油，均勻抹擦到整個鍋面，不留死角。
之後，將前面處理好的西葫蘆片、蘑菇，灑上幾根迷迭香，小火煎炸幾分鐘。
接下來是魚脊肉，在這之前已經被他用鹽、胡椒粉醃製過，依然是用橄欖油熱鍋煎。
煎魚的同時，曹昊拿了檸檬和橙子，只用果皮，並切成非常細微的絲條狀，如同薑絲。
一個大番茄，切成四瓣，曹昊卻用小刀把每一瓣的果肉挖掉，只留最外的一層番茄肉，而後把番茄翻轉，再把外面的番茄皮刮去。
很快，砧板只剩下淡紅色的番茄粒，十分細碎。
精細、精緻的刀功，處理速度卻非常快，簡直嘆為觀止。
很快，曹昊製作完了整道白葡萄酒香煎海鱸魚，裝盤之後，放在了一群人的面前。
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看著桌子的下場，在對比一下自己的力氣，服務員瞬間認慫，趕緊往廚房跑去。
這家餐廳的經理此刻聽見了響聲，也是趕緊派了出來。
看著壞掉的桌子，他先是一愣，隨後一陣惱火，但緊接著冷靜下來，走到了曹昊他們身邊，冷冷的開口道：「這位先生，請問我們餐廳，您有什麼不滿意的地方嗎？」
「不滿意的地方？」
曹昊重新坐到了椅子上，二郎腿一翹，看著餐廳經理淡淡的說道：「不滿意的地方大了。我就問你，你們這海鱸魚新鮮嗎？」
說著，曹昊指了指地上摔碎呈兩節的海鱸魚肉。
此刻餐廳大廚也走了出來，手中還拿著一把長柄湯勺，冷聲說道：「就是你，找我？」
曹昊淡淡的看了一眼對方，這才開口道：「你們這麼大個餐廳，做菜居然用死魚？」
曹昊這話一出，頓時間將其他正在圍觀的人給搞愣住了。
「死魚？」
「不能夠吧。」
「對啊，我看那個魚缸里，海鱸魚都是活的啊。」
「呵呵，搞不好是栽贓嫁禍。」
曹昊一上來就動手，而且料理更是動都沒動，圍觀的人對於他，自然是沒什麼好話。
「先生，請你注意，誣陷的話，我們是可以報警抓你的。」
經理冷聲說道，看向曹昊的目光中，已然是有些怒意。
「我可沒有亂說。」
曹昊撇了一眼裝魚的魚缸，指了指裡面的海鱸魚道：「但這些海鱸魚中，有很多，都是用藥水泡的，原本半死不活的魚，加了藥，瞬間就活蹦亂跳起來了。你們可以瞞過別人，但是瞞不過同為廚師的我。用藥水魚做菜，本就是一盤垃圾，做料理的人的手藝更是垃圾，好好的一盤白葡萄酒香煎海鱸魚，完全浪費了食材。」
曹昊這話一出，餐廳經理頓時愣住了。
他趕緊走到了魚缸處，仔細的觀察著魚缸內遊動的海鱸魚。
看了一會兒後，餐廳經理臉色難看了起來。
他們做餐飲的，或多或少都有些眼力勁，什麼樣的食材新鮮，什麼樣的食材加東西了，雖然一眼看不出來，但如果仔細觀察的話，還是能夠分辨出一些細微的差別的。
「石川，今天的海鱸魚誰買的？」
餐廳經理看向了自己身邊的一名服務員，冷聲說道。
「是……相田。」
「通知他，以後不用來了。居然以次充好吃回扣，他膽子太大了！」
餐廳經理走到了曹昊面前，深深地朝著曹昊鞠了一躬道：「實在抱歉，這是我們餐廳的失誤，您的料理費用，我們一分不收。」
他沒有提桌子的事情，很明顯，弄壞桌子的事情，自然也不會讓曹昊賠償了。
「等一下！」
但就在眾人以為萬事大吉了的時候，那名餐廳大廚站了出來，朝著曹昊說道：「魚的問題，是我們的過錯，但是你不能侮辱我的料理！既然你也是廚師，要麼向我道歉，要麼就做一份白葡萄酒香煎海鱸魚出來，讓我心服口服！」
「綠川！」
「經理，這個我不能退，這是屬於我的尊嚴！」
綠川沒有絲毫的退讓，對於曹昊對自己的評價，他絕對不認同。
「有意思。」
曹昊站起身來，朝著綠川說道：「行吧，我給你製作一道白葡萄酒香煎海鱸魚，讓你認知到這一點吧。沙耶。」
「是！」
「過來幫我打打下手，我們時間緊迫。」
「好的老闆！」
說完，曹昊走到了魚缸邊，看著魚缸內的海鱸魚，曹昊捲起袖子，猛然伸手進入魚缸，精準的抓住了一條體型中等的海鱸魚。
「這手法……」
綠川看著曹昊一把就抓住了海鱸魚，神情微微一驚，雖然不服氣，但是綠川知道，光是這一手，對方絕對是幹過有關廚藝的事情。
曹昊抓著海鱸魚，直接往餐廳中的廚房走去，沙耶也趕緊跟上。
廚房內正在製作料理的其他人，看著手拿海鱸魚走進來的曹昊和沙耶，一時間也是有些愣住了。
曹昊沒有理會他們，而是自顧自的走到了案板旁。
抽出一把尖刀，曹昊活動了一下手腕，撇撇嘴道：「馬馬虎虎吧。」
說完，在一眾其他人驚訝的目光中，直接一刀解決了海鱸魚的命。
緊接著，曹昊沿著海鱸魚的龍骨，橫切過去，將整條魚切成兩半，隨後改用一把鋒利的細刀，切下魚脊肉。
接下來將白嫩的魚肉，切成兩指寬的塊狀。
沙耶給曹昊取來幾個小洋蔥，曹昊將洋蔥切得非常細碎。
在開火的爐灶上，架起平底鍋，投進用量精準的黃油，等黃油塊化開，便把切得細碎的小洋蔥放進去混著黃油翻炒。
洋蔥變色了，曹昊轉身在後面，取來一瓶剛剛開蓋的白葡萄酒，不需量杯，就把一大股酒液傾倒在鍋里，淹沒已經翻炒過的小洋蔥。
馥郁的酒香，頓時在整個廚房飄散。
隨後跟進來的綠川一行人看見這一幕，一時間眉頭緊皺，因為曹昊的步驟，和他之前所做的，根本沒有任何的不同！
沙耶給曹昊拿來了淡奶油，曹昊找來了一個透明小碗，不用量杯，直接倒取了約100ml的淡奶油。
等平底鍋內的白葡萄酒煮蒸發了，淡奶油被曹昊倒了進去。
略微攪拌，曹昊直接關火，然後去處理蔬菜。
切下少許胡蘿蔔纓，撕開投進透明玻璃碗裡。
他用把切成片狀的西葫蘆片，呈花瓣狀，散開擺在白色的陶瓷盤上，灑上鹽、胡椒粉調味，並用小勺子，給每片西葫蘆片澆淋橄欖油。
接下來，是蘆筍、白蘿蔔、蘑菇、豌豆、黃椒、紅椒……
琳琅滿目五顏六色的蔬菜食材，每種蔬菜食材各有不同的處理方法。
看見這一幕，綠川已經震驚了，他從未想過只是普普通通的蔬菜，怎麼被曹昊玩出了花來。
在綠川愣神的功夫，曹昊在另一個平底鍋里，倒進橄欖油，並用廚房紙把這些橄欖油，均勻抹擦到整個鍋面，不留死角。
之後，將前面處理好的西葫蘆片、蘑菇，灑上幾根迷迭香，小火煎炸幾分鐘。
接下來是魚脊肉，在這之前已經被他用鹽、胡椒粉醃製過，依然是用橄欖油熱鍋煎。
煎魚的同時，曹昊拿了檸檬和橙子，只用果皮，並切成非常細微的絲條狀，如同薑絲。
一個大番茄，切成四瓣，曹昊卻用小刀把每一瓣的果肉挖掉，只留最外的一層番茄肉，而後把番茄翻轉，再把外面的番茄皮刮去。
很快，砧板只剩下淡紅色的番茄粒，十分細碎。
精細、精緻的刀功，處理速度卻非常快，簡直嘆為觀止。
很快，曹昊製作完了整道白葡萄酒香煎海鱸魚，裝盤之後，放在了一群人的面前。
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