第167章 167.做年貨中
第167章 167.做年貨中
「他爹，你去地窖里舀點玉米面上來，咱們晚上包些酸菜肉餡的包子吃，多弄點放院子裡凍上，想吃就拿出來蒸，」周母計算著時間，再過會來吃飯的人就要過來了, 這會發麵放在鍋蓋上醒面，到時候正好可以讓大家幫忙一起包，反正家裡大人孩子都喜歡吃包子。
「行，我這就去弄，也弄點白麵包餃子吃吧！好久沒有吃餃子了，」周父想到自家老爹老娘晚上過來住，就想要讓媳婦做爹娘最愛吃的白麵餃子明早當早餐吃。
「可以, 家裡白面有多，前段時間拖明輝買了很多細糧回來, 你多弄點上來，咱們多包一些，」周母點了點頭，大哥家條件也就那樣，自家公婆又是個疼孩子了，肯定沒什麼吃的，舍下來給大哥家的孫子孫女們吃去了。
她也是做父母的，自然能夠理解公婆的做法，她沒其他想法，只是有些心疼公婆, 但自家條件也一般, 只是家裡因為有兒媳婦的補貼，伙食上吃的比一般家庭好，她能做的就是隔一段時間把公婆接到家裡來住一段時間，讓公婆也吃著補補。
周父沒有再說什麼, 只去下去地窖舀了整整半盆的白面和一整盆玉米面上來, 然後去酸菜罈子裡抓了一把酸菜上來，洗乾淨切碎, 又去地窖里抓了干木耳和干豆角各一把上來用熱水泡上。
泡發好，周母就開始剁肉餡，她調了三種餡，分別是酸菜肉餡、干豆角餡和木耳雞蛋餡，木耳雞蛋餡是包餃子的，其他的就都是包包子的。
發麵的同時調餡，接著就是用煤爐子燉豬蹄湯，四隻豬蹄燉了兩隻吃，剩下兩隻鹵著吃。
面還沒有發好，來吃飯的人就陸陸續續的過來了，他們坐在堂屋陪著林卿汐聊天解悶，等面發好，周母就把發好的面和調好的餡送到堂屋去讓大家包。
鍋里最後一鍋豬下水出鍋後，接下來就是鹵豬頭肉了，三個豬頭鹵一鍋，周父就專門負責燒火，因為豬頭都處理好了不說，那些兔子也都處理好了，只留了一隻晚上吃，剩下的都用鹽醃了起來, 到時候做成風乾兔給帝都那邊寄過去。
人多了起來，堂屋裡和廚房一樣熱鬧，大家一邊包餃子一邊聊天，周家屯的男人多多少少都會做飯吃，只是有些人懶不願意進廚房而已，覺得那是女人的活，但不管是周家還是老周家的男人，都沒有這麼想過，家是他們自己的，每個人都可以做家裡的家務事。
「大舅，這些包好了，你用柜子上面那個木盒子裝著放到雪裡去凍上吧！」人多力量大這句話果然沒有說錯，這麼多人一人包幾個，籠屜里就裝的滿滿的了，林卿汐連忙叫周桂江裝起來放院子裡的雪裡去凍上。
「今天晚上可有好吃的了，又有白麵包子、又有滷好的豬下水和豬頭肉，」四方桌這邊，周桂江幾人說笑間，心裡對晚餐非常的期待。
「是啊！汐丫頭，你大哥大嫂他們會不會回來過年？」周桂塘說完轉頭看了一眼林卿汐，就繼續轉過去包餃子去了。
「應該不會，這是他們到帝都工作的第一個年頭，工作應該很忙的，」林卿汐搖了搖頭，其實回不回來都一樣，反正她知道對方平安就行，不像以前總是提心弔膽的擔心他們出事。
「工作重要，回不來就算了，」聽到她這話，大家都很理解，畢竟林卿平夫妻倆的工作性質不一般。
「我知道的，」林卿汐點了點頭，沒有再說什麼，她又包了幾個包子就去洗手坐旁邊休息了，肚子大了，坐會和站會就不行，腰酸痛的不得了。
等所有包子和餃子包好後，拿了晚上吃的量去廚房裡放後鍋蒸上，前鍋留在鹵著豬頭肉，煤爐子上燉著豬蹄湯，廚房裡香的不行。
「不行了，廚房那邊那麼香，我得去看看什麼時候才可以吃晚飯，弟妹，你和我一起去廚房幫忙去吧！」金大花笑眯眯的看著孫大妹說道，其他人都有些忍禁不住。
孫大妹點了點頭，跟著金大花就一起去了廚房裡，廚房裡的三個人各自忙著自己的事，她們倆站在廚房門口看了會，沒有一個人發現，都沉浸在自己做的事情里。
外面天色已經全部暗了下來，廚房裡點了兩盞油燈和兩個手電筒，堂屋裡也點了兩盞油燈，到底比不上城裡的電燈亮堂。
廚房那邊，豬頭肉和兩個豬蹄全部鹵出來了，全部和豬下水浸泡在泡澡桶里，煤爐子上依舊在燉著豬蹄，後來周母抓了把泡好的香菇丟進陶罐里和豬蹄一起燉。
灶台那邊，後鍋蒸著整整兩籠包子，前鍋就開始炒菜了，第一個就是紅燒兔肉，第二個就是酸辣椒炒鹵豬肺，第三個就是酸蘿蔔炒鹵大腸，第四個就是辣椒炒豬心，第五個是辣椒炒豬肝，第六個是五花肉片炒干豆角，第七個是清炒白菜，第八個是紅燒豆腐，第九個是涼拌木耳，第十個就是煤爐子上的豬蹄燉香菇了。
隨著一個個菜出鍋，大家的口水分泌個不停，等最後一個紅燒豆腐出鍋後，由周父端到堂屋去，周母把鍋給刷洗乾淨，把後鍋里的肉包子夾出來放在木盆里，讓周明敏端上桌去，自己把兩個鍋添滿冷水，煤爐子上也把裝滿冷水的銅壺放了上去。
周母忙完來到堂屋準備吃飯，正好看到大家已經落座都在等她，堂屋裡開了兩桌，大人一桌，小孩子一桌，兩家的孩子加起來有十多個，正好可以坐滿一桌了。
「開飯，大家自己夾，別客氣，」周桂林說完，率先給周大姜夫妻倆一人夾了一塊燉的十分軟糯的豬蹄，就開始吃了起來。
菜色美味可口，每個人吃的十分的投入，都沒怎麼說話，大家只顧著埋頭苦吃，林卿汐就沒有去和大家搶了，她吃了一碗豬蹄湯，拿了一個酸菜肉餡的包子小口的吃著，再時不時的夾點滷菜吃，沒吃多少就飽了。
她現在肚子大了，胃口也小了，吃不了多少就覺得胃裡撐得慌，但她知道這是正常現象，孕婦都是少食多餐的。
(本章完)
「他爹，你去地窖里舀點玉米面上來，咱們晚上包些酸菜肉餡的包子吃，多弄點放院子裡凍上，想吃就拿出來蒸，」周母計算著時間，再過會來吃飯的人就要過來了, 這會發麵放在鍋蓋上醒面，到時候正好可以讓大家幫忙一起包，反正家裡大人孩子都喜歡吃包子。
「行，我這就去弄，也弄點白麵包餃子吃吧！好久沒有吃餃子了，」周父想到自家老爹老娘晚上過來住，就想要讓媳婦做爹娘最愛吃的白麵餃子明早當早餐吃。
「可以, 家裡白面有多，前段時間拖明輝買了很多細糧回來, 你多弄點上來，咱們多包一些，」周母點了點頭，大哥家條件也就那樣，自家公婆又是個疼孩子了，肯定沒什麼吃的，舍下來給大哥家的孫子孫女們吃去了。
她也是做父母的，自然能夠理解公婆的做法，她沒其他想法，只是有些心疼公婆, 但自家條件也一般, 只是家裡因為有兒媳婦的補貼，伙食上吃的比一般家庭好，她能做的就是隔一段時間把公婆接到家裡來住一段時間，讓公婆也吃著補補。
周父沒有再說什麼, 只去下去地窖舀了整整半盆的白面和一整盆玉米面上來, 然後去酸菜罈子裡抓了一把酸菜上來，洗乾淨切碎, 又去地窖里抓了干木耳和干豆角各一把上來用熱水泡上。
泡發好，周母就開始剁肉餡，她調了三種餡，分別是酸菜肉餡、干豆角餡和木耳雞蛋餡，木耳雞蛋餡是包餃子的，其他的就都是包包子的。
發麵的同時調餡，接著就是用煤爐子燉豬蹄湯，四隻豬蹄燉了兩隻吃，剩下兩隻鹵著吃。
面還沒有發好，來吃飯的人就陸陸續續的過來了，他們坐在堂屋陪著林卿汐聊天解悶，等面發好，周母就把發好的面和調好的餡送到堂屋去讓大家包。
鍋里最後一鍋豬下水出鍋後，接下來就是鹵豬頭肉了，三個豬頭鹵一鍋，周父就專門負責燒火，因為豬頭都處理好了不說，那些兔子也都處理好了，只留了一隻晚上吃，剩下的都用鹽醃了起來, 到時候做成風乾兔給帝都那邊寄過去。
人多了起來，堂屋裡和廚房一樣熱鬧，大家一邊包餃子一邊聊天，周家屯的男人多多少少都會做飯吃，只是有些人懶不願意進廚房而已，覺得那是女人的活，但不管是周家還是老周家的男人，都沒有這麼想過，家是他們自己的，每個人都可以做家裡的家務事。
「大舅，這些包好了，你用柜子上面那個木盒子裝著放到雪裡去凍上吧！」人多力量大這句話果然沒有說錯，這麼多人一人包幾個，籠屜里就裝的滿滿的了，林卿汐連忙叫周桂江裝起來放院子裡的雪裡去凍上。
「今天晚上可有好吃的了，又有白麵包子、又有滷好的豬下水和豬頭肉，」四方桌這邊，周桂江幾人說笑間，心裡對晚餐非常的期待。
「是啊！汐丫頭，你大哥大嫂他們會不會回來過年？」周桂塘說完轉頭看了一眼林卿汐，就繼續轉過去包餃子去了。
「應該不會，這是他們到帝都工作的第一個年頭，工作應該很忙的，」林卿汐搖了搖頭，其實回不回來都一樣，反正她知道對方平安就行，不像以前總是提心弔膽的擔心他們出事。
「工作重要，回不來就算了，」聽到她這話，大家都很理解，畢竟林卿平夫妻倆的工作性質不一般。
「我知道的，」林卿汐點了點頭，沒有再說什麼，她又包了幾個包子就去洗手坐旁邊休息了，肚子大了，坐會和站會就不行，腰酸痛的不得了。
等所有包子和餃子包好後，拿了晚上吃的量去廚房裡放後鍋蒸上，前鍋留在鹵著豬頭肉，煤爐子上燉著豬蹄湯，廚房裡香的不行。
「不行了，廚房那邊那麼香，我得去看看什麼時候才可以吃晚飯，弟妹，你和我一起去廚房幫忙去吧！」金大花笑眯眯的看著孫大妹說道，其他人都有些忍禁不住。
孫大妹點了點頭，跟著金大花就一起去了廚房裡，廚房裡的三個人各自忙著自己的事，她們倆站在廚房門口看了會，沒有一個人發現，都沉浸在自己做的事情里。
外面天色已經全部暗了下來，廚房裡點了兩盞油燈和兩個手電筒，堂屋裡也點了兩盞油燈，到底比不上城裡的電燈亮堂。
廚房那邊，豬頭肉和兩個豬蹄全部鹵出來了，全部和豬下水浸泡在泡澡桶里，煤爐子上依舊在燉著豬蹄，後來周母抓了把泡好的香菇丟進陶罐里和豬蹄一起燉。
灶台那邊，後鍋蒸著整整兩籠包子，前鍋就開始炒菜了，第一個就是紅燒兔肉，第二個就是酸辣椒炒鹵豬肺，第三個就是酸蘿蔔炒鹵大腸，第四個就是辣椒炒豬心，第五個是辣椒炒豬肝，第六個是五花肉片炒干豆角，第七個是清炒白菜，第八個是紅燒豆腐，第九個是涼拌木耳，第十個就是煤爐子上的豬蹄燉香菇了。
隨著一個個菜出鍋，大家的口水分泌個不停，等最後一個紅燒豆腐出鍋後，由周父端到堂屋去，周母把鍋給刷洗乾淨，把後鍋里的肉包子夾出來放在木盆里，讓周明敏端上桌去，自己把兩個鍋添滿冷水，煤爐子上也把裝滿冷水的銅壺放了上去。
周母忙完來到堂屋準備吃飯，正好看到大家已經落座都在等她，堂屋裡開了兩桌，大人一桌，小孩子一桌，兩家的孩子加起來有十多個，正好可以坐滿一桌了。
「開飯，大家自己夾，別客氣，」周桂林說完，率先給周大姜夫妻倆一人夾了一塊燉的十分軟糯的豬蹄，就開始吃了起來。
菜色美味可口，每個人吃的十分的投入，都沒怎麼說話，大家只顧著埋頭苦吃，林卿汐就沒有去和大家搶了，她吃了一碗豬蹄湯，拿了一個酸菜肉餡的包子小口的吃著，再時不時的夾點滷菜吃，沒吃多少就飽了。
她現在肚子大了，胃口也小了，吃不了多少就覺得胃裡撐得慌，但她知道這是正常現象，孕婦都是少食多餐的。
(本章完)