第286章 低溫波士頓龍蝦
第286章 低溫波士頓龍蝦
「這氣味……Andy你是嗅覺失靈嗎？」其他評委紛紛搖頭，剛才那股子的辣味可是差點讓他們汗流浹背。
Andy沒說話，只是把紅綠相間的菜餚往他們面前推了推。
身為評審，他們根本沒有選擇的權利，只能硬著頭皮伸出了手中的勺子。這赤色鴨塊，猶如燒得通紅的火塊，被他們閉著眼塞入口中，舌尖輕輕划過，先是被刺激得打了個激靈。
下一秒，便露出了驚疑的表情。
辣味經過口水的潤澤，忽然就消散了大部分，只剩下舌頭上輕微的麻辣味，還有肉質的軟糯滋味。
金髮碧眼的評審們甚至覺得，這看似辣意鼎盛的蓮花血鴨竟然還沒有麻婆豆腐來得辣。不不不，不是不辣，但這種辣，正好到了他們能接受的臨界點。
再多一分，他們就難以下咽了。
有人還想再嘗一口裡面肥嫩的血塊，Andy搖了搖頭：「血塊的辣度你們接受不了。」
眾人訝然。明明是盛放在一個盤子中的食材，竟然還能表現出不同的辣意。
方子律也同樣頭頂冒問號，看著余簡雲淡風輕的模樣，襯托出自己的短小甚微，只能退而求次問賴大廚。
賴偉指點他：「這是改良菜。每個人對辣的接受度不一樣，小老闆在食材上下了點功夫，鴨塊火熱但味輕，適合以清淡為主的外國口味；鴨血肥嫩吸滿了辣油，味道更濃烈一些。但是其中最辣不是鴨血，而是……」
話還沒說完，就有一名評委尖叫了一聲，臉上呈現出不自然的詭異紅色。Andy見狀連忙拿過冰水，讓其含在口中再緩緩咽下。幾番下來，這才讓他恢復了神色，但仍是驚魂未定的狀態。
賴偉呵呵一笑，有著說不出的嘲笑：「最辣的就是不起眼的鴨雜，那可是小老闆用乾料醃製過後再放入鍋中爆炒。」
方子律吐舌：「那豈不是……變態辣？」他忽然有些同情那名評委，變態辣可是連許多華夏人都接受不了，他這輩子算是死而無憾了。
層層遞進，步步為營，這才是辣之三重境。
毫無意外，這道菜獲得了評委們如出一轍的好評，連帶著剛才那位在生死邊緣走了一遭的評委都堅決地亮起了綠燈，還好學地跟余簡探討如何做這道菜。
……
在余簡身後占據了C位的唐淵看著眼前這一幕，自豪地揚起頭。
看，這就是他心儀的小姑娘，就是這麼優秀！他恨不得搶下主持人手中的話筒，向世界昭告。
黃毛拉了拉他的廚師袍，有氣無力地說道：「老大，你知不知道，你現在就跟只開屏的孔雀一樣。」渾身發著騷，簡直讓人沒眼看。
他可是真是倒了大霉，前天還在最北部的工廠里跟一幫摳腳大漢大眼瞪小眼，好不容易躺到床上終於能跟夢裡前凸後翹的美女們相會，不曾想幾個碩形保鏢一把推開他的房門，拎著他就上了飛機。
一閉眼一睜眼間，他竟然看到了讓他吃苦頭的唐大廚。
哪裡還顧得上其他，抱著老大的腿就開始哭訴，又信誓旦旦地舉起三根手指：「你讓我做啥我都干。」就是別讓他再回北部了。
唐大廚哦了一聲，緩緩點頭：「還真有個事情需要你。」
於是，他就莫名其妙地站在比賽的擂台上。
前面，還是曾經想調戲，但剛起萌芽就被扼殺的劊子手余簡。
這對情侶一言不合，竟然就成了對手。
他忽然覺得，自己好像又被騙了。唐淵，分明是想讓他做替死鬼啊——
這一刻，他忽然特別想念北部那些十二塊腹肌的壯漢們……
唐淵輕飄飄地回了一句：「龍蝦處理好了？」
黃毛瞬間垮下肩膀，看，不光精神上折磨他，還要奴役他的勞動力。嘖嘖嘖——
這次比賽對於唐淵來說，輸贏固然是一方面，另一個重要的點在於——他要利用比賽，來宣傳低溫慢煮機器。眼下自己掌控的酒店全部啟用了新機器，新菜好評連連。可這種蠶食的速度太慢了……
黃毛轉動著手中手中凌刀，插入半人高的龍蝦腹部，手腕輕輕抖動，兩秒後，一尾波光粼粼的晶瑩蝦尾肉便剝離開來。
又剔出蝦筋，蒸個塞入冰水中讓蝦肉縮緊。
唐淵捏著公雞國最負盛名的辣椒，緩緩擠出汁水，在其中混合上其他的香料，徒手從水中撈出龍蝦，來了一場馬殺雞。龍蝦經過辣椒液的浸潤，周身變成了晶瑩的紅色，遠看過去，似一顆璀璨的紅寶石，熠熠生輝。
緊接著便是密封入袋，機器大開大合中溫度悄然保持。龍蝦尾在低溫慢煮下，越發地瑩潤透亮，周身都籠罩著一層珍珠色澤。
「這是——」評委中不乏高級大廚，被這種特殊的技藝所吸引，又扭頭問，「這是主辦方提供的？」他從未見過這種機器。
工作人員的回答很隱晦：「普魯沃家族是最大的贊助商。」
煮好的龍蝦尾片出刺身的厚度，直接擺盤，再淋上一抹細膩辣椒醬，點綴上香料葉，這便是唐大廚想向世人展示的特殊料理——慢煮波士頓龍蝦。
唐淵緩緩地擦拭著手中薄刃，露出優雅的笑容：「請品嘗。」唇間吐出的，是腔正字圓的古老北部語言，壓迫感滿滿。
黃毛暗暗吐槽：又特喵地裝十三了。
原本是雪山之巔最亮的那一抹白，在辣椒醬的襯托下，猶如踏入凡塵的一抹硃砂，竟然人有一種不忍褻瀆的神聖感。
Andy當即捏起一片蝦肉，厚實的蝦片在指尖輕輕抖動，如同水波般發著顫，滾上一圈鮮紅醬料，送入嘴裡。
柔軟又飽滿的充實口感瞬間襲來，鮮甜中混著一絲醒神辣，竟然讓他一下子就睜大了眼。蝦肉雖然經過辣椒液的浸漬，但經過溫度的洗禮，只留下一絲絲的刺激，更多的是龍蝦原本的原汁原味，豐腴細膩，新鮮得好像要在他口中跳躍起來。
而在那充滿鮮美活力的盡頭，是潔淨清澈的甘甜。
期間不時泛出的辣意，更像是龍蝦揮舞起敖鉗的桀驁不馴。
他緩緩閉眼，只覺得置身在深海之內，周圍是望不見盡頭，卻暗藏洶湧的冰冷水源，一絲絲將他纏繞起來，讓他沉溺於這種超然的境地里，直至融為一體。
「真的絕妙的滋味啊……」一聲嘆息，溢出口中，他和其他評委一樣，陶醉其中。
(本章完)
「這氣味……Andy你是嗅覺失靈嗎？」其他評委紛紛搖頭，剛才那股子的辣味可是差點讓他們汗流浹背。
Andy沒說話，只是把紅綠相間的菜餚往他們面前推了推。
身為評審，他們根本沒有選擇的權利，只能硬著頭皮伸出了手中的勺子。這赤色鴨塊，猶如燒得通紅的火塊，被他們閉著眼塞入口中，舌尖輕輕划過，先是被刺激得打了個激靈。
下一秒，便露出了驚疑的表情。
辣味經過口水的潤澤，忽然就消散了大部分，只剩下舌頭上輕微的麻辣味，還有肉質的軟糯滋味。
金髮碧眼的評審們甚至覺得，這看似辣意鼎盛的蓮花血鴨竟然還沒有麻婆豆腐來得辣。不不不，不是不辣，但這種辣，正好到了他們能接受的臨界點。
再多一分，他們就難以下咽了。
有人還想再嘗一口裡面肥嫩的血塊，Andy搖了搖頭：「血塊的辣度你們接受不了。」
眾人訝然。明明是盛放在一個盤子中的食材，竟然還能表現出不同的辣意。
方子律也同樣頭頂冒問號，看著余簡雲淡風輕的模樣，襯托出自己的短小甚微，只能退而求次問賴大廚。
賴偉指點他：「這是改良菜。每個人對辣的接受度不一樣，小老闆在食材上下了點功夫，鴨塊火熱但味輕，適合以清淡為主的外國口味；鴨血肥嫩吸滿了辣油，味道更濃烈一些。但是其中最辣不是鴨血，而是……」
話還沒說完，就有一名評委尖叫了一聲，臉上呈現出不自然的詭異紅色。Andy見狀連忙拿過冰水，讓其含在口中再緩緩咽下。幾番下來，這才讓他恢復了神色，但仍是驚魂未定的狀態。
賴偉呵呵一笑，有著說不出的嘲笑：「最辣的就是不起眼的鴨雜，那可是小老闆用乾料醃製過後再放入鍋中爆炒。」
方子律吐舌：「那豈不是……變態辣？」他忽然有些同情那名評委，變態辣可是連許多華夏人都接受不了，他這輩子算是死而無憾了。
層層遞進，步步為營，這才是辣之三重境。
毫無意外，這道菜獲得了評委們如出一轍的好評，連帶著剛才那位在生死邊緣走了一遭的評委都堅決地亮起了綠燈，還好學地跟余簡探討如何做這道菜。
……
在余簡身後占據了C位的唐淵看著眼前這一幕，自豪地揚起頭。
看，這就是他心儀的小姑娘，就是這麼優秀！他恨不得搶下主持人手中的話筒，向世界昭告。
黃毛拉了拉他的廚師袍，有氣無力地說道：「老大，你知不知道，你現在就跟只開屏的孔雀一樣。」渾身發著騷，簡直讓人沒眼看。
他可是真是倒了大霉，前天還在最北部的工廠里跟一幫摳腳大漢大眼瞪小眼，好不容易躺到床上終於能跟夢裡前凸後翹的美女們相會，不曾想幾個碩形保鏢一把推開他的房門，拎著他就上了飛機。
一閉眼一睜眼間，他竟然看到了讓他吃苦頭的唐大廚。
哪裡還顧得上其他，抱著老大的腿就開始哭訴，又信誓旦旦地舉起三根手指：「你讓我做啥我都干。」就是別讓他再回北部了。
唐大廚哦了一聲，緩緩點頭：「還真有個事情需要你。」
於是，他就莫名其妙地站在比賽的擂台上。
前面，還是曾經想調戲，但剛起萌芽就被扼殺的劊子手余簡。
這對情侶一言不合，竟然就成了對手。
他忽然覺得，自己好像又被騙了。唐淵，分明是想讓他做替死鬼啊——
這一刻，他忽然特別想念北部那些十二塊腹肌的壯漢們……
唐淵輕飄飄地回了一句：「龍蝦處理好了？」
黃毛瞬間垮下肩膀，看，不光精神上折磨他，還要奴役他的勞動力。嘖嘖嘖——
這次比賽對於唐淵來說，輸贏固然是一方面，另一個重要的點在於——他要利用比賽，來宣傳低溫慢煮機器。眼下自己掌控的酒店全部啟用了新機器，新菜好評連連。可這種蠶食的速度太慢了……
黃毛轉動著手中手中凌刀，插入半人高的龍蝦腹部，手腕輕輕抖動，兩秒後，一尾波光粼粼的晶瑩蝦尾肉便剝離開來。
又剔出蝦筋，蒸個塞入冰水中讓蝦肉縮緊。
唐淵捏著公雞國最負盛名的辣椒，緩緩擠出汁水，在其中混合上其他的香料，徒手從水中撈出龍蝦，來了一場馬殺雞。龍蝦經過辣椒液的浸潤，周身變成了晶瑩的紅色，遠看過去，似一顆璀璨的紅寶石，熠熠生輝。
緊接著便是密封入袋，機器大開大合中溫度悄然保持。龍蝦尾在低溫慢煮下，越發地瑩潤透亮，周身都籠罩著一層珍珠色澤。
「這是——」評委中不乏高級大廚，被這種特殊的技藝所吸引，又扭頭問，「這是主辦方提供的？」他從未見過這種機器。
工作人員的回答很隱晦：「普魯沃家族是最大的贊助商。」
煮好的龍蝦尾片出刺身的厚度，直接擺盤，再淋上一抹細膩辣椒醬，點綴上香料葉，這便是唐大廚想向世人展示的特殊料理——慢煮波士頓龍蝦。
唐淵緩緩地擦拭著手中薄刃，露出優雅的笑容：「請品嘗。」唇間吐出的，是腔正字圓的古老北部語言，壓迫感滿滿。
黃毛暗暗吐槽：又特喵地裝十三了。
原本是雪山之巔最亮的那一抹白，在辣椒醬的襯托下，猶如踏入凡塵的一抹硃砂，竟然人有一種不忍褻瀆的神聖感。
Andy當即捏起一片蝦肉，厚實的蝦片在指尖輕輕抖動，如同水波般發著顫，滾上一圈鮮紅醬料，送入嘴裡。
柔軟又飽滿的充實口感瞬間襲來，鮮甜中混著一絲醒神辣，竟然讓他一下子就睜大了眼。蝦肉雖然經過辣椒液的浸漬，但經過溫度的洗禮，只留下一絲絲的刺激，更多的是龍蝦原本的原汁原味，豐腴細膩，新鮮得好像要在他口中跳躍起來。
而在那充滿鮮美活力的盡頭，是潔淨清澈的甘甜。
期間不時泛出的辣意，更像是龍蝦揮舞起敖鉗的桀驁不馴。
他緩緩閉眼，只覺得置身在深海之內，周圍是望不見盡頭，卻暗藏洶湧的冰冷水源，一絲絲將他纏繞起來，讓他沉溺於這種超然的境地里，直至融為一體。
「真的絕妙的滋味啊……」一聲嘆息，溢出口中，他和其他評委一樣，陶醉其中。
(本章完)