第111章 一口鮮
第111章 一口鮮
半個月的軍訓讓余簡脫胎換骨，整個人都堅毅了許多。
雖然皮膚曬黑了不止一個度，人也更精瘦了些，遠遠看去，像個營養不良的小猴子一般。
余圓站在門口半天沒敢認，他的腳已經拆了石膏，但還是不能劇烈運動, 扒著門板瞅了半天，轉頭跟他奶奶說：「那應該不是我姐吧……」
話還沒說完，一道熟悉的嗓音就叫了他的名字：：「小圓子～」
余圓驚喜地抬頭，就見一個包青天咧著雪白的牙齒看著他，陽光下，那粒熟悉的小虎牙閃過一道光——
還真是他姐。
一晚上, 余圓不時地偷眼看余簡，半天還是問道：「姐，你怎麼能這麼黑得這麼均勻？」連著臉都是同一個色度的，「沒帶防曬霜？」
余媽媽用西瓜堵住他的嘴：「吃你的瓜吧，話那麼多。」余媽媽也對女兒如今的膚色一言難盡，但余簡毫不在意，她還覺得這樣的顏色健康呢！
西瓜是沙瓤的，咬到嘴裡就化成了冰冰涼涼的水，余簡舒服得眯起眼，告訴他們：「說是在山裡，根本就是山腳下的一片平原，從早到晚太陽直曬，早上塗了防曬霜, 沒一會就被汗融化了，不管用。」
又把袖子撩起來，戳了戳余圓受傷的那隻腳，果然小腳丫子一縮，小傢伙圓眼一瞪。余簡給他展示：「瞧, 我都練出肌肉來了。」上臂上, 小小地鼓起一塊二頭肌。
余圓摸了摸，驚奇地呼了聲：「真的哎！」
余媽媽抿嘴笑了下，又覺得有點心酸。女兒自從來了京城比以前開朗了不少，總算有些她那個年紀小姑娘的調皮了，但她手臂上那道長長的疤痕到底是刺痛了她作為母親的心。剛揚起的嘴角瞬間又放下，眼底也暗了暗。
舒舒服服地洗完澡，余簡躺在床上玩手機。軍訓期間白天都不能帶手機，晚上又很累，根本沒時間玩，也是積累了很多信息沒有回。
黃暖和陳心怡兩人也在軍訓中，兩所學校選擇了同一個軍訓點，兩人時不時還能碰上面。陳心怡跟余簡描繪黃暖的挫樣，竟然還假裝昏倒逃避站軍姿……
余簡翻著群里的聊天記錄，「咯咯」笑個不停。
手指無意中一碰，點開了另一個人的聊天界面。那人問她，睡了嗎。看看時間，已經是兩天前了。
她開始打字，想跟他說沒看見信息。打了一半又摁了刪除鍵，算了，就當沒看見吧。
……
半夜時分, 余建國回來了，提著兩個巨大的泡沫箱子, 不小心撞到了廚房的門上。
余簡被驚醒，揉著眼睛開門，探著頭小聲喊了句：「爸？」
「是我。吵醒你了？」余建國壓低了聲音，感到抱歉，又催她趕緊回房，「沒什麼大事，快休息吧。」
余簡睡眠本來就淺，眼下醒了短時間內肯定睡不著了，關了房門出來，幫著他把泡沫箱子抬到廚房裡。
兩個箱子一橫，廚房的空間瞬間少了一半，站兩個人都覺得擁擠。
「裡頭是什麼呀？」余簡研究了半天，只隱約看到長長的一條，周身泛著銀亮的光澤。
余建國蹲在地上拆箱子，悶著聲音說：「鮁魚。」
蓋子打開，一條劍形長魚躺在其中，渾身銀白色，吻長尖突，竟然有一米長。
「別人送的，明天給你做鮁魚餛飩。」余建國對著她笑了笑。
這個別人正是唐淵。余簡去軍訓，唐淵也不好多打擾。想到余簡看到藍鰭金槍魚時的好奇，大約是有很多沒見過的食材。於是託了朋友，想方設法多弄些不常見的給她開開眼。
秋季的鮁魚正當鮮美的時候，這不，就空運了幾條過來，店裡留了幾條，剩下的給余建國送了過去。
余建國對待唐淵的態度很是複雜，一來覺得他這個人真心不錯，二來又埋怨他讓女兒受傷。九轉迴腸下，還是冷著臉不理他，唐淵識趣地放下東西就走，也不多話。
「你這氣性有點大啊？」余建平正在宰大鵝，撇了一眼面無表情的余建國，點他。
沒想到余建國直接把刀插到了案板上，沒好氣地回答：「大什麼大？阿簡手上那傷可這麼長呢……」說著在手臂上比劃著名。
余建平看見，也不再說話了。到底是自家人，心疼著呢。
第二天天剛亮，余建國就起床了，沒想到余簡起得比他更早，早就換好了衣服準備跟他一起包餛飩。
昨夜燈光昏暗，潦草間他只覺得女兒好像瘦了些。今兒一看，不僅瘦還黑了不少，也忍俊不禁：「怎麼這麼黑？」
這下，輪到余簡鬱悶了。難道真的黑得很徹底？怎麼連她親親老爹都說了？
冷凍過的鮁魚只需要拿出來五六分鐘，在半解凍的狀態下剖成兩半，再處理魚肚中的內臟淤血。這種魚類只有一條長魚骨，很容易就剔除乾淨。
不一會，兩片肥厚的肉就取出來了。魚肉用勺子刮出來，放到冰水中，再用篩子篩一遍，剁碎備用。
余建國又取出一塊肥瘦相間的五花肉，刀刃刮過豬皮，去掉雜質，片成片又切成丁，最後剁碎成肉泥。
鮁魚碎和五花肉碎混合，分三次加入花椒水，再放入姜沫蔥沫和韭菜沫，調好味後放入冰箱冷藏。
餛飩皮是買的現成的，北方人愛吃餃子，但作為南方人的余家，更喜歡皮質細薄的餛飩。
余簡認真地看著她爸的每一個動作，偶爾提出的問題也能得到完美的解釋，她覺得自己收穫良多。
廚藝，閉門造車是不行的，她還得多學、多看，集百家所長，形成自己的風格才是真。
午餐的這一頓鮁魚餛飩把余家一大家子鮮得差點把舌頭都吞進去。尤其是余圓，五分鐘幹完一大碗一言未發，隔了好久才打了個響亮的飽嗝，來了句：「今天的餛飩怎麼能這麼好吃？！」
余簡在碗裡加了多多的醋，又撒了些香菜碎，湯勺舀起，餛飩鮮嫩多汁，魚肉和豬肉結合起來，又富有嚼勁，連著中間的韭菜沫都異常鮮美。
果然是貨真價實的一口鮮。
(本章完)
半個月的軍訓讓余簡脫胎換骨，整個人都堅毅了許多。
雖然皮膚曬黑了不止一個度，人也更精瘦了些，遠遠看去，像個營養不良的小猴子一般。
余圓站在門口半天沒敢認，他的腳已經拆了石膏，但還是不能劇烈運動, 扒著門板瞅了半天，轉頭跟他奶奶說：「那應該不是我姐吧……」
話還沒說完，一道熟悉的嗓音就叫了他的名字：：「小圓子～」
余圓驚喜地抬頭，就見一個包青天咧著雪白的牙齒看著他，陽光下，那粒熟悉的小虎牙閃過一道光——
還真是他姐。
一晚上, 余圓不時地偷眼看余簡，半天還是問道：「姐，你怎麼能這麼黑得這麼均勻？」連著臉都是同一個色度的，「沒帶防曬霜？」
余媽媽用西瓜堵住他的嘴：「吃你的瓜吧，話那麼多。」余媽媽也對女兒如今的膚色一言難盡，但余簡毫不在意，她還覺得這樣的顏色健康呢！
西瓜是沙瓤的，咬到嘴裡就化成了冰冰涼涼的水，余簡舒服得眯起眼，告訴他們：「說是在山裡，根本就是山腳下的一片平原，從早到晚太陽直曬，早上塗了防曬霜, 沒一會就被汗融化了，不管用。」
又把袖子撩起來，戳了戳余圓受傷的那隻腳，果然小腳丫子一縮，小傢伙圓眼一瞪。余簡給他展示：「瞧, 我都練出肌肉來了。」上臂上, 小小地鼓起一塊二頭肌。
余圓摸了摸，驚奇地呼了聲：「真的哎！」
余媽媽抿嘴笑了下，又覺得有點心酸。女兒自從來了京城比以前開朗了不少，總算有些她那個年紀小姑娘的調皮了，但她手臂上那道長長的疤痕到底是刺痛了她作為母親的心。剛揚起的嘴角瞬間又放下，眼底也暗了暗。
舒舒服服地洗完澡，余簡躺在床上玩手機。軍訓期間白天都不能帶手機，晚上又很累，根本沒時間玩，也是積累了很多信息沒有回。
黃暖和陳心怡兩人也在軍訓中，兩所學校選擇了同一個軍訓點，兩人時不時還能碰上面。陳心怡跟余簡描繪黃暖的挫樣，竟然還假裝昏倒逃避站軍姿……
余簡翻著群里的聊天記錄，「咯咯」笑個不停。
手指無意中一碰，點開了另一個人的聊天界面。那人問她，睡了嗎。看看時間，已經是兩天前了。
她開始打字，想跟他說沒看見信息。打了一半又摁了刪除鍵，算了，就當沒看見吧。
……
半夜時分, 余建國回來了，提著兩個巨大的泡沫箱子, 不小心撞到了廚房的門上。
余簡被驚醒，揉著眼睛開門，探著頭小聲喊了句：「爸？」
「是我。吵醒你了？」余建國壓低了聲音，感到抱歉，又催她趕緊回房，「沒什麼大事，快休息吧。」
余簡睡眠本來就淺，眼下醒了短時間內肯定睡不著了，關了房門出來，幫著他把泡沫箱子抬到廚房裡。
兩個箱子一橫，廚房的空間瞬間少了一半，站兩個人都覺得擁擠。
「裡頭是什麼呀？」余簡研究了半天，只隱約看到長長的一條，周身泛著銀亮的光澤。
余建國蹲在地上拆箱子，悶著聲音說：「鮁魚。」
蓋子打開，一條劍形長魚躺在其中，渾身銀白色，吻長尖突，竟然有一米長。
「別人送的，明天給你做鮁魚餛飩。」余建國對著她笑了笑。
這個別人正是唐淵。余簡去軍訓，唐淵也不好多打擾。想到余簡看到藍鰭金槍魚時的好奇，大約是有很多沒見過的食材。於是託了朋友，想方設法多弄些不常見的給她開開眼。
秋季的鮁魚正當鮮美的時候，這不，就空運了幾條過來，店裡留了幾條，剩下的給余建國送了過去。
余建國對待唐淵的態度很是複雜，一來覺得他這個人真心不錯，二來又埋怨他讓女兒受傷。九轉迴腸下，還是冷著臉不理他，唐淵識趣地放下東西就走，也不多話。
「你這氣性有點大啊？」余建平正在宰大鵝，撇了一眼面無表情的余建國，點他。
沒想到余建國直接把刀插到了案板上，沒好氣地回答：「大什麼大？阿簡手上那傷可這麼長呢……」說著在手臂上比劃著名。
余建平看見，也不再說話了。到底是自家人，心疼著呢。
第二天天剛亮，余建國就起床了，沒想到余簡起得比他更早，早就換好了衣服準備跟他一起包餛飩。
昨夜燈光昏暗，潦草間他只覺得女兒好像瘦了些。今兒一看，不僅瘦還黑了不少，也忍俊不禁：「怎麼這麼黑？」
這下，輪到余簡鬱悶了。難道真的黑得很徹底？怎麼連她親親老爹都說了？
冷凍過的鮁魚只需要拿出來五六分鐘，在半解凍的狀態下剖成兩半，再處理魚肚中的內臟淤血。這種魚類只有一條長魚骨，很容易就剔除乾淨。
不一會，兩片肥厚的肉就取出來了。魚肉用勺子刮出來，放到冰水中，再用篩子篩一遍，剁碎備用。
余建國又取出一塊肥瘦相間的五花肉，刀刃刮過豬皮，去掉雜質，片成片又切成丁，最後剁碎成肉泥。
鮁魚碎和五花肉碎混合，分三次加入花椒水，再放入姜沫蔥沫和韭菜沫，調好味後放入冰箱冷藏。
餛飩皮是買的現成的，北方人愛吃餃子，但作為南方人的余家，更喜歡皮質細薄的餛飩。
余簡認真地看著她爸的每一個動作，偶爾提出的問題也能得到完美的解釋，她覺得自己收穫良多。
廚藝，閉門造車是不行的，她還得多學、多看，集百家所長，形成自己的風格才是真。
午餐的這一頓鮁魚餛飩把余家一大家子鮮得差點把舌頭都吞進去。尤其是余圓，五分鐘幹完一大碗一言未發，隔了好久才打了個響亮的飽嗝，來了句：「今天的餛飩怎麼能這麼好吃？！」
余簡在碗裡加了多多的醋，又撒了些香菜碎，湯勺舀起，餛飩鮮嫩多汁，魚肉和豬肉結合起來，又富有嚼勁，連著中間的韭菜沫都異常鮮美。
果然是貨真價實的一口鮮。
(本章完)