第86章 高手都是惺惺相惜的
第86章 高手都是惺惺相惜的
自從喝過唐淵做的黃魚湯後，余簡對他有了那麼一點點微弱的改觀。
臭屁是真的還是依然臭屁，但是廚藝，倒還是有那麼點本事的。至少余簡覺得，比金福樓那啥王德好得太多太多了。
所以，高手都是惺惺相惜的，大家都是鄰居，抬頭不見低頭見的，因為一場無關緊要的比賽傷了和氣那就得不償失了。
最主要的是，王珂給他發了張匯款單，這傻大缺被宰得數額都快抵上十個貧困生三年的學費加生活費了。
余簡心裡有閃過那麼一絲罪惡感，但不多，只是再見唐淵的時候，也沒有那麼牴觸了。
中西餐的對決雖然落下了帷幕，但在網絡上依然掀起了軒然大波。多的是崇洋媚外的年輕人抨擊中餐的食古不化，卻被更多的華夏子民用事實啪啪打臉。
於是一場圍繞著中餐強還是西餐好的話題熱烈地開始討論，最後，公說公有理，婆說婆有理，大家一致決定，讓主辦方再舉辦一場對決賽，這回非有個勝負之分不可。
唐靜靈在辦公室笑歪了嘴。這本來就是她的計謀，吃飯這種事情，民生所向，但又眾口難調，哪裡有絕對的好壞之分。
所以這黃魚之爭，不過是挑起了觀眾的興趣，為接下來的項目奠定基礎而已。
而且，她剛剛從老闆手裡拿到了簽批方案，這個IP將由她繼續做下去，並且經費充足。這就意味著，不久的未來，她可以單獨做一檔中、西方美食對決的節目，這個好消息，她要趕緊跟親親老公分享了。
「老公，告訴你個好消息……」
……
這場對決對余家食肆最大的影響，大概是客人更多了，排隊排不上的索性就到門口等著，說不定有人取消就能頂上了呢？
余家兩兄弟一合計，索性在中秋節前就停了預約，算是對顧客的回饋，等中秋節後再恢復以前的制度。
「你好，我想點一份中西對決賽上的蓴菜黃魚羹。」林風徐這次是帶導師一起來吃飯的，想讓老師嘗嘗這道復刻唐菜的魚羹到底正宗不正宗。
關山月是京城大學歷史系教授，赫赫有名的歷史博導，近兩年的研究都在致力於研究唐宋史冊中的民生問題，吃，就是其中最重要的一方面。
又來一個！服務員心中暗暗叫苦，臉上露出抱歉的笑容：「不好意思，蓴菜這個時節已經沒有那麼新鮮了，這道菜已經下架了。不過我們新上了黃魚面，您要不要試一下？」
「這樣啊……」林風徐沉吟，剛想拒絕，老師就開口了：「給我們來一份吧。」
還是饒鄉的野生大黃魚，此刻被剪掉魚鰭，刀尖從魚背插入，從魚尾處慢慢往前推進，一塊完整的魚排就取出來了。
說這黃魚面是道菜，更不如說是道主食，還是余簡從西餐的黃魚湯中得來的靈感。
自古蘇浙就是魚米之鄉，吳地百姓喜鮮，自然是整魚烹飪最合心意。魚頭魚骨要分開，加入薑片蔥頭，先煎到金黃色，大火烹入花雕酒，再加入一碗雞茸清湯，大火煮至奶白色，調味後用網篩濾出湯汁。魚排中火兩面煎熟，再用湯汁一層一層澆淋。
青花瓷湯盆里，雪白的陽春麵上是兩瓣金黃的魚排，麵湯是冒著熱氣的奶黃色，再聞，似乎還有一絲碧螺春的茶香。
關山月本是地道的蘇城人，從小黃魚面吃了沒有一百碗，幾十碗也是綽綽有餘的，這冒著茶香的黃魚面還是第一次見到。
「老師，您嘗嘗？」林風徐早就分好了面，又夾了一大塊魚頭在面上，遞給關山月。
關山月默不作聲地先來一口湯，濃郁香甜，雞肉的香氣中又透著魚骨的鮮味，再來一口黃魚排，黃魚肉異常柔嫩，入口就化。最後吃一口細長的陽春麵，這一口，讓他眼眸睜大……
這面……竟然泛著茶葉微苦的味道……不對，不是這樣吃的。關山月立馬換了大勺子，湯汁做底，一卷麵團，一塊魚肉，一大口放入嘴裡，滿滿的膠質感，還有回甘的味道，只聞茶香，根本再也吃不到一絲苦味。
他默默地吃完一碗黃魚面，對廚師充滿了好奇之心，他想看看，究竟什麼樣的七竅玲瓏心，竟然能夠做出這邊奇思妙想的味道。
「小老闆，有人找哦！」服務員抓著門帘朝著裡頭喊，自從比賽結束後，餐廳里所有人對著余簡都有一種發自內心的敬畏感，原來小老闆是大神中的大神。
「好的，我就來。」余簡柔柔地回了一句，手中的刀精準地划過魚背，轉瞬間，魚肉一分為二。服務員感覺自己就是一眨眼的功夫，怎麼剛才還完完整整的一條魚就成了兩片呢？？
「什麼？！你是做黃魚面的廚師？」關山月失了神色，不可思議地看著眼前的女孩。
廚師不出來，也不用叫個小姑娘來糊弄自己吧？關山月對這余家食肆頓時少了一分好感。
余簡不卑不亢地看著他：「我就是。」
林風徐是見過余簡的，拉過關山月耳語幾句，只見關山月的眼光隨著兩人的說話不時地落在余簡身上，最後雖然勉強相信，但還是略帶狐疑。
「小老闆，我是林風徐。你做的蓴菜黃魚羹，真的很好吃！」伸出手的瞬間，還不忘再夸一把。
余簡唇邊帶著笑，握住他的手：「謝謝。」只一秒，便放開。
手心裡似乎被春風輕拂，又似被柳絮輕撓，先是一股暖意，然後就是從掌心心裡泛出的癢，一直，瀰漫到他心頭。
小老闆笑的樣子，可真好看！就像水墨畫裡的仕女圖，周身透著不一般的風雅。林風徐的表情漸漸蕩漾起來……
「這位老先生，黃魚面是有什麼問題嗎？」余簡重新對上關山月的眼，問到。
關山月眼珠一轉，捋了捋垂下的鬍鬚，指著連湯汁都只剩了淺淺一層的面碗，氣勢洶洶地說道：「不好吃！我覺得一點都不好吃！這味道，連旁邊蘭亭軒的十分一都及不上……」
林風徐錯愕地瞪大了眼，他……他……他老師在說什麼？？？湯盆都快被他喝乾了，他說人家做的面不好吃？？？誰能來給他一拳？
這種場面，他獨自一人如何面對？
(本章完)
自從喝過唐淵做的黃魚湯後，余簡對他有了那麼一點點微弱的改觀。
臭屁是真的還是依然臭屁，但是廚藝，倒還是有那麼點本事的。至少余簡覺得，比金福樓那啥王德好得太多太多了。
所以，高手都是惺惺相惜的，大家都是鄰居，抬頭不見低頭見的，因為一場無關緊要的比賽傷了和氣那就得不償失了。
最主要的是，王珂給他發了張匯款單，這傻大缺被宰得數額都快抵上十個貧困生三年的學費加生活費了。
余簡心裡有閃過那麼一絲罪惡感，但不多，只是再見唐淵的時候，也沒有那麼牴觸了。
中西餐的對決雖然落下了帷幕，但在網絡上依然掀起了軒然大波。多的是崇洋媚外的年輕人抨擊中餐的食古不化，卻被更多的華夏子民用事實啪啪打臉。
於是一場圍繞著中餐強還是西餐好的話題熱烈地開始討論，最後，公說公有理，婆說婆有理，大家一致決定，讓主辦方再舉辦一場對決賽，這回非有個勝負之分不可。
唐靜靈在辦公室笑歪了嘴。這本來就是她的計謀，吃飯這種事情，民生所向，但又眾口難調，哪裡有絕對的好壞之分。
所以這黃魚之爭，不過是挑起了觀眾的興趣，為接下來的項目奠定基礎而已。
而且，她剛剛從老闆手裡拿到了簽批方案，這個IP將由她繼續做下去，並且經費充足。這就意味著，不久的未來，她可以單獨做一檔中、西方美食對決的節目，這個好消息，她要趕緊跟親親老公分享了。
「老公，告訴你個好消息……」
……
這場對決對余家食肆最大的影響，大概是客人更多了，排隊排不上的索性就到門口等著，說不定有人取消就能頂上了呢？
余家兩兄弟一合計，索性在中秋節前就停了預約，算是對顧客的回饋，等中秋節後再恢復以前的制度。
「你好，我想點一份中西對決賽上的蓴菜黃魚羹。」林風徐這次是帶導師一起來吃飯的，想讓老師嘗嘗這道復刻唐菜的魚羹到底正宗不正宗。
關山月是京城大學歷史系教授，赫赫有名的歷史博導，近兩年的研究都在致力於研究唐宋史冊中的民生問題，吃，就是其中最重要的一方面。
又來一個！服務員心中暗暗叫苦，臉上露出抱歉的笑容：「不好意思，蓴菜這個時節已經沒有那麼新鮮了，這道菜已經下架了。不過我們新上了黃魚面，您要不要試一下？」
「這樣啊……」林風徐沉吟，剛想拒絕，老師就開口了：「給我們來一份吧。」
還是饒鄉的野生大黃魚，此刻被剪掉魚鰭，刀尖從魚背插入，從魚尾處慢慢往前推進，一塊完整的魚排就取出來了。
說這黃魚面是道菜，更不如說是道主食，還是余簡從西餐的黃魚湯中得來的靈感。
自古蘇浙就是魚米之鄉，吳地百姓喜鮮，自然是整魚烹飪最合心意。魚頭魚骨要分開，加入薑片蔥頭，先煎到金黃色，大火烹入花雕酒，再加入一碗雞茸清湯，大火煮至奶白色，調味後用網篩濾出湯汁。魚排中火兩面煎熟，再用湯汁一層一層澆淋。
青花瓷湯盆里，雪白的陽春麵上是兩瓣金黃的魚排，麵湯是冒著熱氣的奶黃色，再聞，似乎還有一絲碧螺春的茶香。
關山月本是地道的蘇城人，從小黃魚面吃了沒有一百碗，幾十碗也是綽綽有餘的，這冒著茶香的黃魚面還是第一次見到。
「老師，您嘗嘗？」林風徐早就分好了面，又夾了一大塊魚頭在面上，遞給關山月。
關山月默不作聲地先來一口湯，濃郁香甜，雞肉的香氣中又透著魚骨的鮮味，再來一口黃魚排，黃魚肉異常柔嫩，入口就化。最後吃一口細長的陽春麵，這一口，讓他眼眸睜大……
這面……竟然泛著茶葉微苦的味道……不對，不是這樣吃的。關山月立馬換了大勺子，湯汁做底，一卷麵團，一塊魚肉，一大口放入嘴裡，滿滿的膠質感，還有回甘的味道，只聞茶香，根本再也吃不到一絲苦味。
他默默地吃完一碗黃魚面，對廚師充滿了好奇之心，他想看看，究竟什麼樣的七竅玲瓏心，竟然能夠做出這邊奇思妙想的味道。
「小老闆，有人找哦！」服務員抓著門帘朝著裡頭喊，自從比賽結束後，餐廳里所有人對著余簡都有一種發自內心的敬畏感，原來小老闆是大神中的大神。
「好的，我就來。」余簡柔柔地回了一句，手中的刀精準地划過魚背，轉瞬間，魚肉一分為二。服務員感覺自己就是一眨眼的功夫，怎麼剛才還完完整整的一條魚就成了兩片呢？？
「什麼？！你是做黃魚面的廚師？」關山月失了神色，不可思議地看著眼前的女孩。
廚師不出來，也不用叫個小姑娘來糊弄自己吧？關山月對這余家食肆頓時少了一分好感。
余簡不卑不亢地看著他：「我就是。」
林風徐是見過余簡的，拉過關山月耳語幾句，只見關山月的眼光隨著兩人的說話不時地落在余簡身上，最後雖然勉強相信，但還是略帶狐疑。
「小老闆，我是林風徐。你做的蓴菜黃魚羹，真的很好吃！」伸出手的瞬間，還不忘再夸一把。
余簡唇邊帶著笑，握住他的手：「謝謝。」只一秒，便放開。
手心裡似乎被春風輕拂，又似被柳絮輕撓，先是一股暖意，然後就是從掌心心裡泛出的癢，一直，瀰漫到他心頭。
小老闆笑的樣子，可真好看！就像水墨畫裡的仕女圖，周身透著不一般的風雅。林風徐的表情漸漸蕩漾起來……
「這位老先生，黃魚面是有什麼問題嗎？」余簡重新對上關山月的眼，問到。
關山月眼珠一轉，捋了捋垂下的鬍鬚，指著連湯汁都只剩了淺淺一層的面碗，氣勢洶洶地說道：「不好吃！我覺得一點都不好吃！這味道，連旁邊蘭亭軒的十分一都及不上……」
林風徐錯愕地瞪大了眼，他……他……他老師在說什麼？？？湯盆都快被他喝乾了，他說人家做的面不好吃？？？誰能來給他一拳？
這種場面，他獨自一人如何面對？
(本章完)