第25章 潮州宴（5）
第25章 潮州宴（5）
「阿叔，等我以後來京城讀書了，再跟您好好學廚藝。」余簡抱著不鏽鋼飯桶，對著余建平深深地鞠了個躬。
「乖孩子，你現在的任務是好好讀書！阿叔可等著咱們老余家出一個大學生呢！」余建平笑眯眯地摸了摸她毛茸茸的頭髮，語重心長地教育她。
這孩子，謙遜又好學，天賦更是不錯，一點不像是余建國能生出來的娃娃。余建平瞟了一眼正在一邊抓耳弄腮的師哥，心裡不平衡。
要是自己的娃娃，該多好……
告別了余建平，父女倆往胡同外走著。走了好遠，余簡回頭，發現余建平還站在門口目送他們。她燦爛一笑，向著後方大力揮了揮手臂。
「爸爸，阿叔沒有孩子嗎？」余簡琢磨著，看情況余建平似乎是一個人獨居。
「你阿叔說他要把畢生都投入到廚藝世界裡，娶妻生子什麼的都是浮雲……」余建國呵呵兩聲，聽聽這種鬼話，估計六歲的余圓都不相信。
？？
她是聽到了什麼？余簡投了莫名其妙的眼神給余爸爸。
嘿，這孩子！還不相信他！余爸爸兩手一攤：「余建平的原話。我可一個字都沒改。」
這邊兩父女拼命揣測余建平的思想，另一邊的屋子裡，余建平從保險柜里拿出了一本相冊。
翻開，掉落下一本巴掌大的牛皮本。
余建平把牛皮本上翹起的邊角按壓平整，又看向相冊里的照片。
這是一張黑白相片，看上去就有些年頭了，隱隱泛著黃色。照片裡的三個人，中間一個年約三十來歲的方臉男人，兩邊各站著一個十歲左右的男孩。三個人對著鏡頭比著剪刀，笑容洋溢。
「阿爸……」余建平指尖輕撫著男人的臉龐，一滴眼淚落在相片上，「是我錯了！是我不孝！」
這個都快年過半百的男人，撫著臉，失聲痛哭……
金福樓，茶廳雅座。
韓遇白細細地聞了聞茶碗裡的茶水，又小小地抿了一口，舌尖盤著茶水在嘴裡轉了一圈，緩緩咽下。
「這茶不錯。」算是誇讚了。
王德點頭哈腰地站在一旁，臉上有著自豪：「小老闆，這可是我托人從吳中弄來的碧螺春，今年最好的一波。明天就拿這個招待金老，保管他滿意！」
韓遇白睨了他一眼，嘴唇勾了勾，冷哼一聲：「蠢貨！」
王德冒然被他這麼一罵，也不知道自己錯在哪裡，支支吾吾地問：「小老闆……我……我又哪裡做錯了？」
韓遇白把茶碗重重的按在桌子上，茶具碰撞出清脆的嗓音，他緩和了語氣，問：「金老祖籍哪裡？」
「潮州人啊……」王德有些莫名其妙，金老是潮州人這又不是什麼秘密。他眼睛猛然睜大，恍然大悟，整個人瞬間沒了氣勢，心服口服，「小老闆，我錯了。」
「王德啊王德，我提拔你做大廚，不是總給你擦屁股的。就讓你辦這麼點小事，你都給我弄得亂七八糟，別說後廚了。」韓遇白垂下雙眸，掩蓋住對他的不滿，「余建國都比你靠譜多了！我讓你去打聽的事情怎麼樣了？」
王德額頭都緊張得冒出了汗，他彎著身體不住地道歉，又回答：「他那點三腳貓的功夫您還不知道嘛！在家愁著呢！他那女兒我看也咋地，上回不過是討巧罷了。」
也別說嘲笑他余建國，這廝在老韓老闆手底下幹了那麼多年，也就當了個二廚，還是老闆看他是跟著打江山的元老，勉強給他的職位。不然就憑他平時唯唯諾諾的老好人樣？
廚師靠的是手藝，又不是做人！
「行了！你也別掉以輕心，明兒擺宴的時候好好『注意』著他。」韓遇白不想聽他廢話。
王德連連稱是，末了，倒是問出了心中的疑惑：「小老闆，這話原本我不該問。但余建國如果明天搞砸了宴席，這拂的不是咱們金福樓的面子嗎？」
手指點了點桌角，韓遇白仰靠在椅背上，露出邪肆的笑容：「你都叫我小老闆，就說明我還不是真正的老闆。金福樓開了這麼些年，一年比一年差。這些老客就跟老爺子一樣，念舊，菜式的味道改良一點，就覺得左右不是滋味。想這京城，大大小小做老菜的有多少？如今也就剩著金福樓還在堅持了吧？」
王德想了想，還確實。這一條路上，前些年還有好幾家跟著金福樓一樣做老菜的飯館，如今稀稀疏疏地關得只剩下了金福樓。
「所以咯，金福樓要想繼續做下去，就必須要改變。這些老客的評價好與壞在我看來，並不重要。我要的是結合年輕人口味的創新！不然，你以為我為什麼要讓你做大廚？」也就你還有點創新的本事而已！
這打一棒又給一顆甜棗的方式治得王德服服帖帖，喜滋滋地關了門，他要回廚房好好教育一番小徒弟。
靜室里，韓遇白閉著眼，不斷在桌上點動的手指泄露了他此刻的情緒。
他在不安。
「我不同意！小白，你爺爺創立金福樓的初衷是什麼？」老韓被氣的氣血翻湧，指著韓遇白的手指都在顫抖。
「爺爺是清宮裡的廚子。」韓遇白面無表情地回答。
「錯了！錯了！」老韓重重地跌落在沙發上，「你以為你爺爺就看著他那張老食譜嗎？這張食譜從幾百年前就傳下來，一代又一代，咱們家祖上沒有一個做廚子的，只有你爺爺，憑著一己之力，把金福樓開到了現在。」
「你爺爺在意的從來都不是自己是什麼身份，他怕的，是多少年後，你、你的後代、你後代的後代，都不知道食譜上的吃食是什麼滋味了。」老韓嘆了一口氣，他知道說得再多兒子也聽不進去。
金福樓看著是個金字招牌，但除了和他一樣的老古董，現在還有多少人會去這些老字號？
年輕人喜歡的都是燭光晚餐，喜歡牛排沙拉配紅酒。
韓遇白拍了拍老韓的背，給他順了順氣，眼中精光閃過：「您就在家好好休養身體，金福樓的事情，我來解決。」
(本章完)
「阿叔，等我以後來京城讀書了，再跟您好好學廚藝。」余簡抱著不鏽鋼飯桶，對著余建平深深地鞠了個躬。
「乖孩子，你現在的任務是好好讀書！阿叔可等著咱們老余家出一個大學生呢！」余建平笑眯眯地摸了摸她毛茸茸的頭髮，語重心長地教育她。
這孩子，謙遜又好學，天賦更是不錯，一點不像是余建國能生出來的娃娃。余建平瞟了一眼正在一邊抓耳弄腮的師哥，心裡不平衡。
要是自己的娃娃，該多好……
告別了余建平，父女倆往胡同外走著。走了好遠，余簡回頭，發現余建平還站在門口目送他們。她燦爛一笑，向著後方大力揮了揮手臂。
「爸爸，阿叔沒有孩子嗎？」余簡琢磨著，看情況余建平似乎是一個人獨居。
「你阿叔說他要把畢生都投入到廚藝世界裡，娶妻生子什麼的都是浮雲……」余建國呵呵兩聲，聽聽這種鬼話，估計六歲的余圓都不相信。
？？
她是聽到了什麼？余簡投了莫名其妙的眼神給余爸爸。
嘿，這孩子！還不相信他！余爸爸兩手一攤：「余建平的原話。我可一個字都沒改。」
這邊兩父女拼命揣測余建平的思想，另一邊的屋子裡，余建平從保險柜里拿出了一本相冊。
翻開，掉落下一本巴掌大的牛皮本。
余建平把牛皮本上翹起的邊角按壓平整，又看向相冊里的照片。
這是一張黑白相片，看上去就有些年頭了，隱隱泛著黃色。照片裡的三個人，中間一個年約三十來歲的方臉男人，兩邊各站著一個十歲左右的男孩。三個人對著鏡頭比著剪刀，笑容洋溢。
「阿爸……」余建平指尖輕撫著男人的臉龐，一滴眼淚落在相片上，「是我錯了！是我不孝！」
這個都快年過半百的男人，撫著臉，失聲痛哭……
金福樓，茶廳雅座。
韓遇白細細地聞了聞茶碗裡的茶水，又小小地抿了一口，舌尖盤著茶水在嘴裡轉了一圈，緩緩咽下。
「這茶不錯。」算是誇讚了。
王德點頭哈腰地站在一旁，臉上有著自豪：「小老闆，這可是我托人從吳中弄來的碧螺春，今年最好的一波。明天就拿這個招待金老，保管他滿意！」
韓遇白睨了他一眼，嘴唇勾了勾，冷哼一聲：「蠢貨！」
王德冒然被他這麼一罵，也不知道自己錯在哪裡，支支吾吾地問：「小老闆……我……我又哪裡做錯了？」
韓遇白把茶碗重重的按在桌子上，茶具碰撞出清脆的嗓音，他緩和了語氣，問：「金老祖籍哪裡？」
「潮州人啊……」王德有些莫名其妙，金老是潮州人這又不是什麼秘密。他眼睛猛然睜大，恍然大悟，整個人瞬間沒了氣勢，心服口服，「小老闆，我錯了。」
「王德啊王德，我提拔你做大廚，不是總給你擦屁股的。就讓你辦這麼點小事，你都給我弄得亂七八糟，別說後廚了。」韓遇白垂下雙眸，掩蓋住對他的不滿，「余建國都比你靠譜多了！我讓你去打聽的事情怎麼樣了？」
王德額頭都緊張得冒出了汗，他彎著身體不住地道歉，又回答：「他那點三腳貓的功夫您還不知道嘛！在家愁著呢！他那女兒我看也咋地，上回不過是討巧罷了。」
也別說嘲笑他余建國，這廝在老韓老闆手底下幹了那麼多年，也就當了個二廚，還是老闆看他是跟著打江山的元老，勉強給他的職位。不然就憑他平時唯唯諾諾的老好人樣？
廚師靠的是手藝，又不是做人！
「行了！你也別掉以輕心，明兒擺宴的時候好好『注意』著他。」韓遇白不想聽他廢話。
王德連連稱是，末了，倒是問出了心中的疑惑：「小老闆，這話原本我不該問。但余建國如果明天搞砸了宴席，這拂的不是咱們金福樓的面子嗎？」
手指點了點桌角，韓遇白仰靠在椅背上，露出邪肆的笑容：「你都叫我小老闆，就說明我還不是真正的老闆。金福樓開了這麼些年，一年比一年差。這些老客就跟老爺子一樣，念舊，菜式的味道改良一點，就覺得左右不是滋味。想這京城，大大小小做老菜的有多少？如今也就剩著金福樓還在堅持了吧？」
王德想了想，還確實。這一條路上，前些年還有好幾家跟著金福樓一樣做老菜的飯館，如今稀稀疏疏地關得只剩下了金福樓。
「所以咯，金福樓要想繼續做下去，就必須要改變。這些老客的評價好與壞在我看來，並不重要。我要的是結合年輕人口味的創新！不然，你以為我為什麼要讓你做大廚？」也就你還有點創新的本事而已！
這打一棒又給一顆甜棗的方式治得王德服服帖帖，喜滋滋地關了門，他要回廚房好好教育一番小徒弟。
靜室里，韓遇白閉著眼，不斷在桌上點動的手指泄露了他此刻的情緒。
他在不安。
「我不同意！小白，你爺爺創立金福樓的初衷是什麼？」老韓被氣的氣血翻湧，指著韓遇白的手指都在顫抖。
「爺爺是清宮裡的廚子。」韓遇白面無表情地回答。
「錯了！錯了！」老韓重重地跌落在沙發上，「你以為你爺爺就看著他那張老食譜嗎？這張食譜從幾百年前就傳下來，一代又一代，咱們家祖上沒有一個做廚子的，只有你爺爺，憑著一己之力，把金福樓開到了現在。」
「你爺爺在意的從來都不是自己是什麼身份，他怕的，是多少年後，你、你的後代、你後代的後代，都不知道食譜上的吃食是什麼滋味了。」老韓嘆了一口氣，他知道說得再多兒子也聽不進去。
金福樓看著是個金字招牌，但除了和他一樣的老古董，現在還有多少人會去這些老字號？
年輕人喜歡的都是燭光晚餐，喜歡牛排沙拉配紅酒。
韓遇白拍了拍老韓的背，給他順了順氣，眼中精光閃過：「您就在家好好休養身體，金福樓的事情，我來解決。」
(本章完)