第98章 為豬油正名,香噴噴的豬油渣!

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  陳北不怕得罪資本。

  今天,他就要捅破這層窗戶紙。

  把資本的醜陋面目,在全網曝光。

  【陳老爺說得太對了,豬油才是真正的好油!】

  【聽完陳老爺這番話,我果斷把家裡的植物油扔垃圾桶了!】

  【以後,我只吃天然的豬油!】

  【為豬油正名!支持陳老爺,揭露資本真相!】

  【『一步之遙:』:陳老爺說的太好了!狠狠打了資本的臉!我希望更多人能看到陳老爺這個視頻,了解豬油的真實情況!】

  「稍等。」

  「我分解完野豬王,就直播煉豬油。我儘量把每個步驟跟注意事項都講清楚,大家跟著我學,以後也可以在家自己煉豬油吃了。」

  陳北說道。

  野豬王,實在是太大了!

  就算陳北是宗師級廚藝,分解野豬王也足足花費了一個多小時。

  將網友們購買的,分裝好,下午去鎮上郵寄。

  剩餘的部分,留出來中午吃的,全部塞滿了整個冰箱。冰箱裡實在放不下的,陳北打算抽空都做成臘肉,易於保存。

  「呼,終於都弄好了!」

  陳北拍了拍手,對著鏡頭說道:「接下來,我就給大家展示傳統的手藝——煉製豬油。」

  「豬油不僅是我們華夏傳統的食用油,還蘊含著豐富的文化內涵。它的煉製過程雖然簡單,但卻需要一些技巧和耐心。」

  「大家仔細看,仔細學。」

  【仔細看,仔細學,又是熟悉的味道!】

  【但是這次,我是真的要學了,我也要自己在家煉豬油吃!】

  【開始吧,陳老爺!】

  【小本本準備好了!】

  緊接著。

  陳北將從野豬王肚子中,取出的滿滿一大盆豬板油,放在砧板上。然後又拿來一大塊肥肉,放在一旁備用。

  「煉製豬油的首要步驟,是選擇優質的原料。」

  「一般來說,新鮮的豬板油跟肥肉,是最佳選擇。」

  「這時候,有網友就會問了:為什麼要用到兩種原料?用一種不行嗎?」

  「在這裡,我給大家解釋一下:無論用板油還是肥肉,都是可以的。只不過這兩種煉油原料,煉出來的豬油,各有長處。」

  「板油煉油,價格便宜,出油率高,顏色更潔白,營養更豐富。」

  「肥肉煉油,味道更香,還能吃到香噴噴的豬油渣。我小時候就特別喜歡吃用肥肉煉油後,剩下的豬油渣。吃著脆中有軟,而且一點都不油膩,沒有一點腥味,很香很香。」

  【我去,滿滿一大盆豬板油,這是要煉多少豬油啊?!】

  【板油和肥肉,各有千秋,學到了學到了!】

  【原來煉豬油還有這麼多小技巧,漲知識了!】

  【『一步之遙:』:豬油渣?我小時候也超愛吃!陳老爺的描述,勾起了我的童年回憶!除了豬油,能否再給我一點豬油渣?!】

  【『總有叼民丶想害朕』:期待!陳老爺煉出的豬油一定香飄四溢!】

  【『滬上皇』:我從來沒吃過豬油渣!只是聽陳老爺的描述,就要饞死了!】

  只見。

  陳北拿起刀,輕輕在豬板油上划過。伴隨著清脆的刀聲,一塊塊肥厚的豬板油被整齊切好。陳北將它們放入一大鍋中,點燃灶火。

  他輕輕翻動鍋中的板油塊,讓它們均勻受熱。隨著溫度的升高,鍋中的豬板油開始慢慢融化,散發出誘人的香氣。

  「煉製豬油第一步,就是加熱。」陳北一邊說著,一邊用鏟子輕輕翻動鍋中雪白的板油塊,「這一步,要確保板油受熱均勻。」

  「還有火候的控制。火太大容易燒焦,火太小則煉不出足夠的油。」

  隨著煉製的進行,鍋中的油越來越多。

  「現在,大家可以看到,鍋中的板油塊已經開始出油了。」陳北指著鍋中逐漸冒出的油珠,「這就是豬板油中的脂肪,在受熱後融化的結果。我們要做的就是耐心等待,讓這個過程自然發生。」


  【光看這豬油顏色,就一定香到爆炸!】

  【鍋里的豬板油在融化,香氣四溢,隔著屏幕都能聞到!】

  【煉豬油也是個技術活啊!】

  【感覺口水都要流下來了!】

  【陳老爺的解說好專業,跟著學肯定能煉出好豬油!】

  隨著時間的推移。

  鍋中的油越來越多,原本肥厚的板油逐漸變得乾癟。陳北用鏟子輕輕按壓,板油塊中的最後一絲油脂也被擠壓出來。

  「好了。」

  「現在煉製已經完成了大半。」

  陳北小心翼翼的用漏勺將雜質濾去,只留下純淨的豬油。

  「現在。」

  「我們將豬油盛到大盆中,讓它自然冷卻。」

  「接下來我們換成肥肉,煉製豬油。」

  陳北繼續重複上述步驟。

  足足一個小時後。

  整整兩大盆雪白的豬油,便煉製完成了。

  額外,還有一大盆香噴噴的豬油渣。

  「看,這就是煉製好的豬油。」陳北對著鏡頭展示,「它的顏色雪白透亮,香氣撲鼻。無論是炒菜、燉湯還是做點心,都是絕佳的選擇!」

  【哇!這豬油看著就無敵香!】

  【豬好饞油渣啊,隔著屏幕都能聞到香味!】

  【做菜、燉湯、做點心,豬油全能選手啊!】

  【學廢了,一會就去買肥肉跟板油!】

  【『一步之遙:』:太對了!這就是我小時候吃過的豬油,很純!我已經迫不及待,想來一碗香噴噴的豬油拌飯了!】

  【『總有叼民丶想害朕』:陳老爺,這豬油我也要,賣我一份!】

  【『滬上皇』:豬油渣跟豬油,我全要!】

  直播間。

  網友們都饞瘋了!

  「抱歉,這豬油除了給「一步之遙:」的,剩下的我打算自己吃,不賣了。」陳北搖頭道:

  「畢竟就這麼多,賣了我吃啥?」

  「「害朕」、「滬上皇」。這豬油也不是啥稀罕物,你們倆要是饞,根據我得方法自己煉豬油不就得了?!」

  這時。

  「砰砰砰!」

  院門,被敲響了。

  「誰?」

  陳北走出屋外,看向院門口。

  然後。

  陳北愣住了:(⊙.⊙)!

  ......

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