第156章 此味只待成追憶
第156章 此味只待成追憶
這恐怕是華夏有史以來最為豪華的燒大席團隊了，除了崔正山緊皺眉頭站在一旁不肯幫手，光是打下手的就有兩位特一級大廚和胖子這個三級高廚，又有孫師傅這個大席菜老手來完成前期的步驟。
周州其實只需要上手去觸發美食羈絆效果，就能得到非常完美的一桌桌大席菜。
很快，一道道涼熱葷素就冒著騰騰的香氣流水般送進了餐車，同時也隨著陳燕她們的小推車延伸向一節節車廂。
張周軒老爺子這桌首先上來的是四道涼菜：蒜泥白肉、老醋拌菠菜、滷汁牛肉、水煮花生配蓮藕。除了滷汁牛肉帶有濃烈的周氏色彩外。其他三道都是北方大席上最為常見的菜，同時也是不入八大菜系的地地道道的江湖菜、農家菜、平民菜。
面對這幾道最為普通的涼菜，坐在這張桌旁的蘇柔、曹老闆、張周軒老爺子和幾位美食專業評委，多少有些反差萌。
含著金鑰匙出生的蘇柔從沒想過自己會有一天吃上農村的大席菜，這些菜看著無比簡單，似乎是個伙夫就能做。可為什麼自己總是抑制不住奔放的口水呢？
像她這種含著金鑰匙出生的大小姐，平日裡對健康飲食的要求可是非常高的，什麼樣的有機綠色食品沒吃過？可就是一道普普通通的老醋拌菠菜，卻讓她吃的完全停不下口來，伴著晉省老醋的特有酸香，入口的菠菜，仿佛還帶著地里田間的味道，蘇柔甚至吃出了一种放飛自我的感覺
最適合涼拌來吃的藕一定是以彭城出產的白蓮藕為上品，這種藕入口脆甜，毫無渣滓感，可就算是彭城最頂級的白蓮藕，也絕對要比面前的這道藕遜色三分，這可真是出了奇了，明明就是幾套普通的不能再普通的涼菜而已，憑什麼就連一道水煮花生米涼拌藕都讓人吃的停不下口來？
至於滷汁牛肉就更加不用說了，說到做滷水菜，周州就是當之無愧的大家，X164上的這鍋滷水，即使是在列車擴建改良的時候也是有專人按照周州的要求去維護的，這麼多天積累下來，湯中精華萃聚，味道層次更加豐富，再配上最適合滷製的牛肉，曹老闆感覺自己簡直就要移情別戀了，他甚至準備拋棄大豬蹄子，改投進牛肉的懷抱。
「妙啊！這幾道涼菜簡簡單單，卻是施法天然，有入室之味，卻有出世之美！菜鮮、肉香、湯味美我就知道小周師傅是不會讓人失望的！」
吳九舌現在就不配被稱為一條美食界的毒蛇，簡直就是一個瘋狂的周吹。
不過在場者卻沒人會認為他是在吹捧周舟，大家的筷子都停不下來了呀這一通猛吃胡嚼，席面上更是『慘烈無比』。
吃大席也是講究經驗的，那就是涼菜略略吃上幾口就好，真正的精華還是在後面的熱菜，只有餓死鬼投胎的才會一開始就衝著涼菜狂掃。
在場的都是些什麼人？不是身家億萬的大老闆，就是勤行前輩、美食專家，大家可都明白這個道理，可先上的這幾道涼菜卻讓大家吃的完全停不下口來，轉眼間，四道涼菜已經被一掃而空，只剩下了四個光禿禿的盤子。
真是丟人啊.此刻不光是張忠軒老爺子，就連吳九舌這個一貫老臉皮厚的傢伙也是羞紅了一張老臉；這種只可能出現在農村大席上的『可怕』景象居然出現在他們幾個的身上，傳出去還不得笑掉同行的大牙呀？不過現在誰也顧不上想太多了，熱菜開始上了。
——
張周軒老爺子微微閉起雙目回味著口中白菜的味道.
這些白菜來自一道最普通不過的白菜豬肉丸，嫩黃的白菜芽兒載浮載沉在還泛著油花的肉丸湯中，看上去真是太誘人了，讓他忍不住第一筷子就夾起了大片的白菜。
這味道美啊.該怎麼形容呢？它就是白菜的味道啊！這可不是玩笑，現在這年月能夠吃到純正的白菜的味道，讓白菜是白菜的味兒，已經是一種奢求了。
哪怕是那些號稱綠色蔬菜、有機蔬菜的產品，與記憶中的味道也總是差了幾分，可口中的白菜卻讓張周軒老爺子不禁想起了少年時。
那時，他經常和一起嬉笑打鬧的小夥伴跑到田邊，就地摘下一片白菜葉子，在水渠里輕輕的洗上幾下.沒有任何調料，更談不上精心烹飪，就這麼直接塞進口中，咔嚓咔嚓的嚼起來。
那甘甜的白菜汁就是天下最美味的食品！
隨著他慢慢長大，日子過得越來越好，國家富裕了，經濟發展了，農產品前所未有的豐富起來，買東西再也不用票了。可是啊，當年的味道卻再也找不到了.
周州這道白菜豬肉丸中的白菜卻讓他找到了久已逝去的味道。
還有做成肉丸子的豬肉，這才叫做豬肉啊曹老闆這個吃豬肉的大行家已經在吃第五個豬肉丸了。
吃著吃著，這位身價億萬的大老闆眼眶漸漸變得濕潤。
沒有錯就是這個味道啊，夢中的味道！
小時候曹老闆家裡窮，放學時總要走上很久的路才能回到家，如果是平時還好，要是到了逢年過節的時候，那從一家家窗戶里飄出的豬肉香就是對他最大的折磨。
他家只有到每年大年三十的晚上才有豬肉可吃的，在此之前，曹老闆就只能用口水來搪塞自己的肚子了。
每天都要掰著手指頭計算，終於啊，最幸福的大年三十到了，父母總是會把最大最香的那塊豬肉放到他的碗裡，手邊還放著他最愛的豬蹄兒。
曹老闆永遠都不會忘記那時的豬肉香.那時的豬肉比起今天的豬肉就像是上個世紀的純情少女比起今天遊蕩在酒吧街外的不幸女孩兒.
『此味可待成追憶。只是當時已吃完』啊終於，曹老闆走出了山村，走向了世界，辦過好事，說過錯話，甚至成了鼎鼎大名的億萬富翁。
可是當已經擁有了一切的他再回頭去尋找兒時的豬肉香時，卻發現這個世上雖然還有像他這樣愛豬人，卻再也找不到當年的美食黑豬了。
昔舊日，看今朝，曹老闆趁人不備輕輕擦去了眼角邊的淚水。
他哭了.這是激動和幸福的淚水啊，曹老闆萬萬沒想到，自己『眾里尋豬千百度，驀回首，豬豬卻在X164的餐車處！』
(本章完)
這恐怕是華夏有史以來最為豪華的燒大席團隊了，除了崔正山緊皺眉頭站在一旁不肯幫手，光是打下手的就有兩位特一級大廚和胖子這個三級高廚，又有孫師傅這個大席菜老手來完成前期的步驟。
周州其實只需要上手去觸發美食羈絆效果，就能得到非常完美的一桌桌大席菜。
很快，一道道涼熱葷素就冒著騰騰的香氣流水般送進了餐車，同時也隨著陳燕她們的小推車延伸向一節節車廂。
張周軒老爺子這桌首先上來的是四道涼菜：蒜泥白肉、老醋拌菠菜、滷汁牛肉、水煮花生配蓮藕。除了滷汁牛肉帶有濃烈的周氏色彩外。其他三道都是北方大席上最為常見的菜，同時也是不入八大菜系的地地道道的江湖菜、農家菜、平民菜。
面對這幾道最為普通的涼菜，坐在這張桌旁的蘇柔、曹老闆、張周軒老爺子和幾位美食專業評委，多少有些反差萌。
含著金鑰匙出生的蘇柔從沒想過自己會有一天吃上農村的大席菜，這些菜看著無比簡單，似乎是個伙夫就能做。可為什麼自己總是抑制不住奔放的口水呢？
像她這種含著金鑰匙出生的大小姐，平日裡對健康飲食的要求可是非常高的，什麼樣的有機綠色食品沒吃過？可就是一道普普通通的老醋拌菠菜，卻讓她吃的完全停不下口來，伴著晉省老醋的特有酸香，入口的菠菜，仿佛還帶著地里田間的味道，蘇柔甚至吃出了一种放飛自我的感覺
最適合涼拌來吃的藕一定是以彭城出產的白蓮藕為上品，這種藕入口脆甜，毫無渣滓感，可就算是彭城最頂級的白蓮藕，也絕對要比面前的這道藕遜色三分，這可真是出了奇了，明明就是幾套普通的不能再普通的涼菜而已，憑什麼就連一道水煮花生米涼拌藕都讓人吃的停不下口來？
至於滷汁牛肉就更加不用說了，說到做滷水菜，周州就是當之無愧的大家，X164上的這鍋滷水，即使是在列車擴建改良的時候也是有專人按照周州的要求去維護的，這麼多天積累下來，湯中精華萃聚，味道層次更加豐富，再配上最適合滷製的牛肉，曹老闆感覺自己簡直就要移情別戀了，他甚至準備拋棄大豬蹄子，改投進牛肉的懷抱。
「妙啊！這幾道涼菜簡簡單單，卻是施法天然，有入室之味，卻有出世之美！菜鮮、肉香、湯味美我就知道小周師傅是不會讓人失望的！」
吳九舌現在就不配被稱為一條美食界的毒蛇，簡直就是一個瘋狂的周吹。
不過在場者卻沒人會認為他是在吹捧周舟，大家的筷子都停不下來了呀這一通猛吃胡嚼，席面上更是『慘烈無比』。
吃大席也是講究經驗的，那就是涼菜略略吃上幾口就好，真正的精華還是在後面的熱菜，只有餓死鬼投胎的才會一開始就衝著涼菜狂掃。
在場的都是些什麼人？不是身家億萬的大老闆，就是勤行前輩、美食專家，大家可都明白這個道理，可先上的這幾道涼菜卻讓大家吃的完全停不下口來，轉眼間，四道涼菜已經被一掃而空，只剩下了四個光禿禿的盤子。
真是丟人啊.此刻不光是張忠軒老爺子，就連吳九舌這個一貫老臉皮厚的傢伙也是羞紅了一張老臉；這種只可能出現在農村大席上的『可怕』景象居然出現在他們幾個的身上，傳出去還不得笑掉同行的大牙呀？不過現在誰也顧不上想太多了，熱菜開始上了。
——
張周軒老爺子微微閉起雙目回味著口中白菜的味道.
這些白菜來自一道最普通不過的白菜豬肉丸，嫩黃的白菜芽兒載浮載沉在還泛著油花的肉丸湯中，看上去真是太誘人了，讓他忍不住第一筷子就夾起了大片的白菜。
這味道美啊.該怎麼形容呢？它就是白菜的味道啊！這可不是玩笑，現在這年月能夠吃到純正的白菜的味道，讓白菜是白菜的味兒，已經是一種奢求了。
哪怕是那些號稱綠色蔬菜、有機蔬菜的產品，與記憶中的味道也總是差了幾分，可口中的白菜卻讓張周軒老爺子不禁想起了少年時。
那時，他經常和一起嬉笑打鬧的小夥伴跑到田邊，就地摘下一片白菜葉子，在水渠里輕輕的洗上幾下.沒有任何調料，更談不上精心烹飪，就這麼直接塞進口中，咔嚓咔嚓的嚼起來。
那甘甜的白菜汁就是天下最美味的食品！
隨著他慢慢長大，日子過得越來越好，國家富裕了，經濟發展了，農產品前所未有的豐富起來，買東西再也不用票了。可是啊，當年的味道卻再也找不到了.
周州這道白菜豬肉丸中的白菜卻讓他找到了久已逝去的味道。
還有做成肉丸子的豬肉，這才叫做豬肉啊曹老闆這個吃豬肉的大行家已經在吃第五個豬肉丸了。
吃著吃著，這位身價億萬的大老闆眼眶漸漸變得濕潤。
沒有錯就是這個味道啊，夢中的味道！
小時候曹老闆家裡窮，放學時總要走上很久的路才能回到家，如果是平時還好，要是到了逢年過節的時候，那從一家家窗戶里飄出的豬肉香就是對他最大的折磨。
他家只有到每年大年三十的晚上才有豬肉可吃的，在此之前，曹老闆就只能用口水來搪塞自己的肚子了。
每天都要掰著手指頭計算，終於啊，最幸福的大年三十到了，父母總是會把最大最香的那塊豬肉放到他的碗裡，手邊還放著他最愛的豬蹄兒。
曹老闆永遠都不會忘記那時的豬肉香.那時的豬肉比起今天的豬肉就像是上個世紀的純情少女比起今天遊蕩在酒吧街外的不幸女孩兒.
『此味可待成追憶。只是當時已吃完』啊終於，曹老闆走出了山村，走向了世界，辦過好事，說過錯話，甚至成了鼎鼎大名的億萬富翁。
可是當已經擁有了一切的他再回頭去尋找兒時的豬肉香時，卻發現這個世上雖然還有像他這樣愛豬人，卻再也找不到當年的美食黑豬了。
昔舊日，看今朝，曹老闆趁人不備輕輕擦去了眼角邊的淚水。
他哭了.這是激動和幸福的淚水啊，曹老闆萬萬沒想到，自己『眾里尋豬千百度，驀回首，豬豬卻在X164的餐車處！』
(本章完)