第520章 確定第二道菜(求訂閱,求月票)

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  第520章 確定第二道菜(求訂閱,求月票)

  比賽結束,廚師們也都是相當辛苦。

  所以離開比賽現場,大部分廚師先是選擇回房間去洗澡休息。

  馮正明先回房間拿了衣服,然後上樓到司徒爺爺房間裡洗澡。

  洗過澡,換上了一身比較休閒的衣服。

  司徒老先生笑呵呵問:「晚上要不要一起去滬城其他地方逛一逛?我可以讓酒店安排車,正明你陪著你爺爺去逛逛。」

  沒等馮正明開口,爺爺搶先一步說:「還是不去了,今天正明比賽很辛苦,而且明天還要比賽。」

  司徒爺爺倒也同意:「也好,接下來每天都有比賽,正明確實是需要多休息。」

  三叔馮建棟笑著說:「正明晚上吃了飯就早點睡吧,休息好才能好好應付比賽。」

  馮正明卻並不是非常的辛苦:「其實洗了澡,我已經恢復精神,不用那麼早就睡。」

  羅晴問:「那你明天比賽準備的怎麼樣?」

  「放心,該準備的都提前準備好了。」

  司徒老先生問:「你明天要做的菜是那道烏龍戲珠?」

  馮正明想了想回答:「我還在猶豫,是第二道做烏龍戲珠,還是把那道菜放在第三道做?」

  聽這話,三叔好奇問:「你除了那道烏龍戲珠,還準備了一道什麼菜?」

  馮正明微笑回答:「還有一道是鮑魚仿熊掌。」

  「鮑魚仿熊掌?」

  這道菜讓大家有些好奇。

  馮正明解釋了一下大概的做法。

  「做法上是,有些類似孔府仿熊掌,但是整體上的細節會有不同。

  這次我不是用豬蹄脫骨後去做熊掌的皮,我是準備用冬瓜雕出一個熊掌的模子,然後在冬瓜模子裡瓤仿熊掌的餡料。

  之後是先蒸後煮,給冬瓜仿熊掌入味。

  鮑魚我準備用白蘿蔔雕成鮑魚模具,同樣是在裡面瓤入餡料,用鮑汁讓白蘿蔔入味,最後用金湯淋入其中。」

  聽了馮正明的解釋這道菜的整個做法,讓家人們都是有些驚訝。

  三叔有些不可思議地問:「所以你這道菜,壓根是完全不用熊掌和鮑魚去做?」

  馮正明微笑回答:「也不是完全不用鮑魚,比如我做鮑汁,也是要用鮑魚的,只是為了菜品整體看上去漂亮,我選用白蘿蔔雕出鮑魚。

  這樣仿熊掌是冬瓜模具做出,鮑魚也是用白蘿蔔雕出來。

  兩種食材都可以是那種晶瑩剔透的感覺,會顯得更加的整體漂亮。

  我也會在白蘿蔔雕的鮑魚內,瓤入鮑魚丁製成的餡料。」

  聽馮正明的這麼一番細緻解釋,家裡人還是覺得做法上有些讓人難以想像。

  司徒老先生思索良久,不禁感嘆道:「不親眼看一看,我還真是想不出會是什麼樣子的一道菜?」

  馮正明笑呵呵說:「到時候這道菜,可以起個名字叫,魚和熊掌兼得之。」

  聽完馮正明的話,讓家裡人都覺得這麼一道菜很不可思議。

  三叔也感嘆:「司徒伯伯說得對,如果不親眼看到,還真想像不出正明你這是一道什麼菜?」

  爺爺和羅晴都只是笑了笑,顯然他們對馮正明始終充滿了信心。

  無論馮正明會做出什麼樣的一道菜?

  爺爺和羅晴都堅定相信,他做的菜必然是能拿到高分,能夠驚艷全場。

  馮正明笑呵呵說:「我設計的這道菜,以後也能夠在酒樓里做,回去讓匯泉樓的學徒們好好練練雕工,以後專門給我雕熊掌和鮑魚。」

  這番話把家裡人都給說樂了。

  三叔開玩笑說:「那以後匯泉樓的學徒,怕是出去被人問,在匯泉樓都學到什麼?

  他們只能說,在匯泉樓每天都在雕冬瓜和白蘿蔔。」

  被三叔這麼一說,讓大家頓時覺得更加有趣。

  馮正明邊笑邊說:「看了這些天比賽,你們應該也看出來,在比賽中,雕工也是廚師基本功之一,要是不懂得雕花也難以獲得高分。」

  這一點家裡人在比賽中也都看出來了。


  現場比賽中,幾乎是每一位廚師,都會亮出一手漂亮的雕工。

  盤子裡不光是有做出來供人品嘗的菜品。

  還有搭配菜品的各種雕花。

  也正是因為那些雕花的存在,讓比賽中不少菜看著相當漂亮。

  馮正明這次比賽中,也是展示過很多次自己的雕工。

  只是和其他廚師不同的是,馮正明雕花也總是會做熟,讓觀看的人不光是能欣賞到雕花的美,更是可以品嘗雕花的味道。

  當然這一點也不是每道菜都可以這麼去做。

  比如今天一位川菜廚師做的雕花大公雞,搭配在他的宮保雞丁盤子裡。

  如果把雕花的大公雞給做熟了,讓人去品嘗的話,場面還真是會顯得有些恐怖。

  何況一些雕花,如果做熟的話明顯會失去效果。

  這裡馮正明的做法上,就一直是顯得很另類。

  今天他做的小橋流水冷盤。

  也都是把其中一些配菜做的是可以吃。

  其實不少同樣做冷盤的廚師,是不會把裝點冷盤的東西做成可以吃。

  馮正明接下來要做的魚和熊掌兼得之。

  明顯也是一道展示雕工的菜。

  這次馮正明更是直接要把雕花做成菜了。

  司徒老先生思考良久說:「既然正明伱有新菜,我覺得你第二道就做新菜,烏龍戲珠可以作為最後一道菜。」

  馮正明點頭同意了司徒爺爺給的建議。

  「好,那就按照司徒爺爺您說的,明天我做那道魚和熊掌兼得之。」

  聽馮正明起的名字,羅晴笑著說:「你這個名字怎麼都覺得很怪呢?」

  馮正明裝作一本正經地問:「怎麼會怪呢?古人說:魚和熊掌不可兼得,我這道菜剛好讓魚和熊掌結合在一起。」

  羅晴想了想說:「可是你這道菜也沒有魚啊?」

  馮正明笑呵呵說:「鮑魚也是魚嘛,何況如今也不能直接做熊掌,只能用仿熊掌的方式去做,所以這道菜就是一個寓意。」

  在場的兩位老爺子倒是很贊同馮正明的起名。

  司徒老先生說:「這道菜寓意確實不錯,而且正明如果真的能做出晶瑩剔透的熊掌和鮑魚來,這個菜應該會非常漂亮。」

  馮爺爺則說:「關鍵是能把冬瓜和白蘿蔔兩種很普通的食材,做出熊掌和鮑魚的樣子和味道來,可真的是很不容易。」

  三叔頓時有些好奇:「正明你真的能做出熊掌和鮑魚味道?」

  馮正明笑了笑回答:「這個我現在也不敢說,只能等做出來了,讓大家嘗嘗看。」

  「那到時候一定要嘗嘗看。」三叔明顯是非常期待。

  聊完了做菜的事情,司徒老先生和馮爺爺相視一眼。

  接著兩位老爺子分別開口。

  「正明你既然已經想好做什麼菜,也都已經提前準備差不多,晚上沒什麼事情,你帶著小羅出去逛一逛吧。」

  「是啊,可以去江邊看看,如果有需要的話,可以上江邊的遊艇上玩一玩,司徒爺爺給你們出錢。」

  見兩位老爺子這麼說,馮正明和羅晴相視一眼。

  兩人都明白,兩位老爺子這是要給他們製造一些獨處的機會。

  羅晴頓時是有些不好意思的紅了臉。

  三叔見狀說:「對對,你們快點去吧,正明你領著小羅去啊。」

  馮正明倒是大大方方牽起羅晴的手,跟兩位爺爺和三叔告別,牽著羅晴出門。

  走出房間,馮正明笑著問:「你想要去哪裡玩?」

  羅晴想了想還是說:「要不還是別去了,我擔心晚上我們玩的太晚回來,耽誤了你明天的比賽。」

  馮正明笑起來:「沒關係的,那我們不去對岸,去江邊走走,看看有沒有遊艇可以坐,我們坐遊艇在江面上玩一玩。」

  羅晴覺得這樣好像也可以,心裡也是決定了,去玩一會就回來讓馮正明休息。

  「那我們是不是先去吃點東西?」

  馮正明笑起來:「不用,我們去坐遊艇,遊艇上也有吃的。」


  牽著羅晴的手,馮正明和她一起乘坐電梯下樓。

  在樓下酒店大堂里,意外的又遇到了酒店的老闆。

  老闆看到馮正明牽著羅晴,看到羅晴也是眼睛一亮。

  再看看馮正明,酒店老闆笑著說:「馮廚師真是年輕有為,連女朋友都這麼漂亮。」

  馮正明微笑回應:「謝謝老闆誇獎。」

  接著馮正明直接問:「老闆,你們酒店在江邊有遊艇嗎?或者你可以幫我們聯繫到一艘遊艇?我們想要去江邊玩一玩。」

  酒店老闆立刻說:「那剛好,我們酒店也有遊艇的,就在江邊,我讓人開車送你們過去。」

  沒想到酒店老闆如此的爽快,甚至還安排了酒店裡的一輛大奔送馮正明他們到江邊碼頭。

  這還真的是讓馮正明感到有些不好意思了。

  羅晴在車上忍不住問:「人家給你安排這些,是不是對你有所企圖啊?」

  「放心,人家那麼大的老闆,能在這邊開那樣一家大酒店,而且還能讓這一屆的全國烹飪大賽在他的酒店裡舉辦,說明人家是有實力的。

  我還只是個小廚子,人家應該不會為難我一個小廚子的。」

  羅晴想了想說:「他會不會想要讓你到他的酒店裡當廚師啊?」

  馮正明點頭:「他倒是有向我提起過,但是我已經明確拒絕了,相信他應該不會強迫我的,人家大老闆,想要找合適的廚師,不難。」

  聽馮正明這樣說,羅晴仔細一想,也覺得那麼大的酒店,能夠承接全國烹飪大賽,要找合適的廚師肯定不難。

  而且羅晴還想到那個餐廳的西餐廚師。

  她頓時也就放下心來。

  車子送馮正明和羅晴到碼頭。

  這邊停靠著一些遊艇。

  還有一艘大船是專門擺渡過江的。

  其中一艘遊艇的人明顯是已經接到了通知。

  看到馮正明和羅晴的時候主動上前問。

  「請問是馮廚師嗎?」

  馮正明點點頭:「是的。」

  對方立刻發出邀請:「我們老闆打了電話過來,讓我接馮廚師你們上船。」

  馮正明也沒有跟對方客氣,牽著羅晴的手跟著對方上了遊艇。

  這不是一艘很大的遊艇,但是卻顯得很有情調。

  而且遊艇裡面,已經為馮正明和羅晴準備好的一些餐食和酒水。

  對酒店老闆這樣的安排,馮正明還是有些滿意的。

  當遊艇發動離開碼頭,馮正明和羅晴一起走上遊艇,觀看江面上夕陽西下的黃昏美景。

  這一刻兩人手牽手,羅晴輕輕把頭靠在馮正明的懷中,真的很享受這一時刻。

  馮正明的心裡覺得,有一艘遊艇在江上陪著心愛的人一起看落日,還是挺有情調的一件事,等以後自己來滬城開餐廳,也要賺錢弄一艘在江邊停著。

  與此同時在酒店裡,司徒老先生見到酒店的老闆,向對方表示了感謝。

  「真是麻煩你幫忙安排,今晚的費用多少錢?」

  酒店老闆很是客氣地回應:「您真是太客氣了,馮廚師如今是全國大賽狀元有力競爭者,今晚那點費用我還是能承受起的。」

  司徒老先生接著說:「你應該知道,他不可能來你的酒店當主廚。」

  酒店老闆笑起來:「哈哈哈,這個我當然知道,不過以後馮廚師有時間,到我酒店後廚里指點指點,也就足夠了。」

  見老闆已經這麼說,司徒老先生也沒有強行要給錢,只是說:「行,以後我會多多推薦你的酒店。」

  得到司徒老先生這樣一句話,酒店老闆頓時滿臉堆起笑容:「真是感謝司徒先生對我們酒店的服務的信賴。」

  司徒老先生說:「你們可要做好服務。」

  酒店老闆答應:「請放心,我們一定會做好服務工作。」

  等酒店老闆離開,馮宗嘏才開口問:「司徒大哥,你讓酒店給正明他們安排了什麼?」

  司徒老先生微笑著輕描淡寫地回答:「就是讓酒店幫忙安排了一艘遊艇,讓正明可以領著小羅一起在江上看看夕陽。」

  馮建棟聽了忍不住起身走到房間窗前,向外面遠處的江面上眺望。

  「司徒伯伯可真是有點寵著正明啊。」

  司徒老先生大笑起來:「哈哈哈,自家孩子,做爺爺的當然要寵一寵,不能讓他在心愛的漂亮女孩面前丟份。」

  這一刻馮建棟心裡還真是有點小嫉妒。

  馮正明這大侄子真是趕上好時候了。

  (本章完)

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