第502章 賽前的晚上
參賽廚師們備料完成，把各自的備料放好後，也就回到各自房間去休息。
而電視台方面卻不能像是參賽廚師和賽事方那樣休息。
在滬城電視台里，來自京城甚至是港城電視台方面的人，都齊聚在大會議室里。
經過第一場比賽的直播後，主要負責直播的三方也是坐下來好好回顧梳理一下直播流程。
滬城電視台的人首先開口：「第一場比賽直播的效果很好，我們的熱線收到了全國各地的電話，大家都對全國大賽直播感到非常喜歡……」
在把直播帶來的熱度說了一遍，滬城電視台方面也是向京城和港城來協助直播的眾人表示感謝。
「真的是要感謝京城和港城對我們直播的幫助。」
京城來自電視總台的人微笑回應：「不用客氣，雖然這次全國大賽在你們滬城舉辦，但全國廚師烹飪技能交流大賽，畢竟是全國最優秀廚師交流和比賽。
理應是我們總台派人過來參與直播的，能夠取得很好的直播效果，也是對參賽優秀廚師展示他們廚藝的一份尊重。
更是對我們中華美食的宣傳，有非常好的效果。」
這個時候，港城來的人突然開口。
「各位，我們覺得，這一次的比賽，你們似乎對內地廚師的宣傳有些過多了，對我們港城廚師的宣傳太少了。」
聽到港城電視台來人如此直言不諱。
讓會議室里的氣氛瞬間有些尷尬。
還是總台的人笑呵呵說：「怎麼能這樣說呢？我們直播的過程中，幾乎是會給到每位廚師特寫，不存在厚此薄彼的現象啊。」
港城電視台的人馬上說：「那位魯菜年輕廚師，你們給他的宣傳就很多，但對我們港城這次來的年輕廚師，就沒有那麼多的宣傳。」
見到總台的人打了樣，滬城電視台的人也知道該怎麼應對。
「這話更是無從說起了，馮正明廚師和江成哲廚師都是這次參賽最年輕的廚師，而且他們的表現都非常好，我們直播的時候，也都是專門給了特寫畫面的。」
港城電視台的人繼續說：「但是今天我們接到了港城來電，我們那邊同事，今天上街對昨天的比賽進行了一些採訪。
結果大家印象深刻的都是馮正明那位年輕的廚師，反倒是對港城不少廚師都沒什麼印象。」
這話讓滬城電視台方面笑了起來。
「這個我覺得，應該還是馮正明廚師在第二道菜上的表現更好吧？」
不等港城電視台的人開口，滬城這邊搶著說，「他的第二道菜獲得最高分，也獲得了蔡先生的稱讚，這一點可不是我們事先安排的。」
港城電視台的人一下子有點啞口無言。
正如滬城方面人說的，馮正明的第二道菜確實獲得了蔡先生的稱讚。
更關鍵的是，他第二道菜確實做的非常棒。
昨天在現場的時候，港城電視台的記者也是親口品嘗。
那個酸辣鮮美的魚凍，搭配上那個魚肉卷，還有另一邊酥脆的菊花魚，以及那些被做成小蜂鳥的蝦，真是既漂亮又美味。
關鍵那道菜獲得蔡先生的極高評價，確實讓港城的人也挑不出問題。
所以今天港城那邊電視台在街頭隨機採訪，港城那邊人對馮正明印象深刻，也是一種必然的結果。
畢竟蔡先生在港城還是相當有影響力。
見到港城電視台的人無言以對了。
京城總台的人笑著說：「各位，我們這次三方合作，是為了把全國大賽的直播做好，讓我們的中華美食被所有人都更加了解。
在賽場上，廚師們可以有各自不同地域和菜系之分，但我們之間不應該有那樣的區別。
無論是哪一位廚師？無論是來自哪裡？無論他年齡多大？
只要他表現的好，我們都應該給一些重點的特寫畫面，並且要多給他一些介紹和推廣。
而且這一次的比賽，我覺得馮正明和江成哲兩位年輕廚師，應該是最為亮眼的兩位。
明天的宴席交流，我們應該多多關注一些兩位年輕廚師，看看他們在烹製宴席上，都能夠展現出多少的能力。」
聽到總台的人這麼說，這次港城電視台的人沒有任何異議了。
「我們也是這麼想，應該多多宣傳年輕廚師，江成哲廚師他剛獲得東南亞廚師大獎，還是值得更多的宣傳，被更多人了解。」
滬城電視台的人馬上說：「馮正明廚師他也是齊魯青年廚師的狀元，而且在魯菜選拔賽上，他表現也是相當亮眼，手藝上應該不會輸給江成哲廚師多少。」
如果此時齊魯電視台的人在場的話，恐怕應該會更利害的誇獎馮正明一番。
奈何這次主要負責直播的電視台是總台和滬城、港城兩地電視台合作。
齊魯電視台並沒有人在場。
滬城電視台的人自然是要向著馮正明說話。
畢竟港城還未回歸，他們現在對國內其他地方有著一些偏見。
這種情況下，總台方面不好明確站隊。
滬城電視台自然是要站隊國內的所有廚師。
總台的人繼續笑著當和事佬。
「大家都是為了把直播做好，馮正明和江成哲兩位年輕廚師，也確實是值得我們宣傳，明天確實是要關注他們的表現。」
總台發話後，滬城和港城兩方電視台也是不再鬥嘴，大家開始商量明天直播細節。
因為明天各省都會烹飪一桌代表各地特色的宴席。
所以現場的一些拍攝點，也是要進行一番分配。
這方面，總台和滬城、港城兩方也都是準備了幾套方案。
滬城和港城也是相互配合，主要是進行現場不同地區廚師們烹飪流程拍攝。
總台方面則是進行調度，還有就是切換不同機位的畫面。
以求讓現場直播的效果上更好。
眾人商量結束後，時間都已經很晚了。
港城電視台的人在回到酒店後，還專門有人去找到港城廚師團。
原本這個時間，廚師們也應該是睡覺了。
但是因為明天是有宴席要做，所以廚師們也是在一起商議細節，這個時間也都是沒有睡。
港城電視台的人找上門，讓港城廚師團也有些意外。
然後港城電視台的人進門後，很是神秘兮兮地說明來意。
「我們剛和滬城和京城總台的人商量過明天直播的細節，我們的建議是，希望明天港城各位烹製宴席的時候，可以更多讓江成哲廚師多多表現。」
聽到了電視台的人這麼說，讓港城廚師們都有些奇怪？
戴龍奇怪問：「為什麼要讓阿哲多多表現啊？」
龍昆保倒是很快想到一種可能性。
「是不是你們想要趁機更多宣傳阿哲？但是明天也不是比賽日，是我們大家的宴席烹飪交流，還是更考驗我們相互之間的合作能力吧？」
李冠生也跟著開口：「不錯，明天主要在於交流，主要還是看廚師們的配合。
阿哲想要表現的話，放在之後的比賽當中就可以了，明天他應該配合其他廚師把宴席做好。」
電視台的人一愣，本來還想要說點什麼？
但看到李冠生都已經開口，他們也是只能坦誠說出收到的一些消息。
聽完港城電視台的人，傍晚接到來自港城電話，得知今天港城那邊街頭採訪中，大家對馮正明的印象都更好。
李冠生沉默了一陣笑起來：「你們是不是也太迫不及待了？不過就是一場基本功的比試，接下來還有比賽呢。」
這次江成哲也開口：「昨天的比賽中，馮廚師的表現確實比我要好。
尤其是他的第二道菜，考慮到了評委品嘗的時候，可能菜已經放涼的情況，直接把魚湯做成魚凍，真是設計的非常棒。」
稍微停頓，江成哲還是比較坦誠說：「說實話，我確實不甘心，但還是很敬佩他的能力和創意。」
江成哲這麼說了，港城電視台的眾人也是一下子意識到。
眼前這些來自港城的廚師，他們都是有著自己的驕傲。
能夠讓他們服氣，那麼一定說明對方確實是在廚藝上有過人之處的。
江成哲誇獎過馮正明後，也是一臉認真地表示：「我會在正式比賽的時候，堂堂正正通過手藝勝過他的。」
李冠生對自己這個年輕徒弟的話很滿意。
在李冠生看來，一兩道菜不如對方沒有什麼。
只要是能夠不服輸，並且有自信能夠在廚藝上追趕上別人。
那麼最後的勝負還未可知。
至於多讓江成哲表現，給他更多的宣傳。
李冠生則是覺得，完全沒有必要刻意去宣傳。
如果江成哲真的是有實力，展現出他過人之處，不用宣傳也會被大家熟知。
當然，李冠生會這樣去想，也是因為這一次帶隊來參加全國大賽。
也算是真正見識到各地廚師很厲害的手藝。
過去李冠生一直覺得，各地廚師里除了那些老師傅們，中青年一代的廚師水準，內地肯定是不如港城的。
但這一次全國大賽上，讓李冠生見識到內地中青年廚師們的風采和水準。
可以說，在各個方面，他們也是不會輸給港城廚師的。
尤其是見到了馮正明的橫空出世。
過去港城廚師在內地廚師面前一直有著那麼一份驕傲。
主要是在於，他們不光是有著不俗的手藝，更關鍵的是他們一些菜的創意上，可以說是有些領先了內地很多廚師不少。
包括李冠生在內，港城廚師都認可各地老師傅們的手藝技法很厲害。
但是在港城廚師心目中，要更好的和國際接軌，港城廚師在創意和審美上應該是高於內地廚師。
內地的很多廚師，在港城廚師眼中，不過是把多年傳承的東西做好。
大多數時候都缺乏了曾經那些老師傅們做菜的靈氣。
這就自然是不被很多港城的廚師放在眼裡。
不過今年全國大賽上，看到不少中青年廚師都展現出了自己的創意。
他們展現出的創意和審美，讓港城廚師覺得驚訝不已。
馮正明的出現那就更加是讓港城廚師們有點服氣。
就連李冠生在看到馮正明昨天第二道魚，也都被他的那份創意所折服。
那種獨特魚凍形式的烹飪，是港城一些廚師都不曾想到的。
還有他魚卷當中，加入一片被切得很薄的螺片。
再把提前煨熟的菜碼切成小條捲入其中。
最後是用了魯菜湯爆的方式去烹調了那道菜。
可以說是最大程度上，保留了魚和螺片的鮮美味道。
整道菜在構思上，已經對港城參賽廚師形成一種壓制。
所以那道菜能夠獲得最高分屬於實至名歸。
也就給港城廚師徹底的敲響警鐘。
他們意識到，內地的廚師里，並非是沒有富有創意的廚師。
像是馮正明這樣有手藝，又有很新穎創意的年輕廚師，真是完全不會輸給港城任何一位廚師。
所以江成哲是收起原本的驕傲，願意更多的和馮正明進行交流。
李冠生對他決心要在比賽中，堂堂正正和馮正明較量的這份心，也是給予了欣賞和支持。
「阿哲，你要勝過馮正明，可是要認真的準備了。」
江成哲聽師父這麼說，他認真點頭：「師父放心，我會好好準備。」
港城電視台眾人，看到港城廚師們有自己的打算。
他們明白大半夜來打擾，確實好像是有些多餘。
「既然各位有自己的想法，江廚師也有自己的信心，看起來是我們多慮了，我們就不打擾各位廚師，期待明天各位的表現。」
送走電視台的人，李冠生笑了笑對眾人說：「都不要有壓力，不要被他們電視台影響到。
明天是一個宴席交流，你們需要做的是，把宴席好好的做好，通過這次大賽的直播，向內地更多人展現我們港城獨有的宴席烹飪。
記住一點，你們是港城向內地宣傳的一個點，一定要認真做好。」
聽完李冠生的囑咐，港城廚師們也都是紛紛表示明白。
江成哲心裡也是下定決心，明天宴席交流上要好好表現，之後的比賽上也要認真起來，好好跟馮正明較量一番。(本章完)
而電視台方面卻不能像是參賽廚師和賽事方那樣休息。
在滬城電視台里，來自京城甚至是港城電視台方面的人，都齊聚在大會議室里。
經過第一場比賽的直播後，主要負責直播的三方也是坐下來好好回顧梳理一下直播流程。
滬城電視台的人首先開口：「第一場比賽直播的效果很好，我們的熱線收到了全國各地的電話，大家都對全國大賽直播感到非常喜歡……」
在把直播帶來的熱度說了一遍，滬城電視台方面也是向京城和港城來協助直播的眾人表示感謝。
「真的是要感謝京城和港城對我們直播的幫助。」
京城來自電視總台的人微笑回應：「不用客氣，雖然這次全國大賽在你們滬城舉辦，但全國廚師烹飪技能交流大賽，畢竟是全國最優秀廚師交流和比賽。
理應是我們總台派人過來參與直播的，能夠取得很好的直播效果，也是對參賽優秀廚師展示他們廚藝的一份尊重。
更是對我們中華美食的宣傳，有非常好的效果。」
這個時候，港城來的人突然開口。
「各位，我們覺得，這一次的比賽，你們似乎對內地廚師的宣傳有些過多了，對我們港城廚師的宣傳太少了。」
聽到港城電視台來人如此直言不諱。
讓會議室里的氣氛瞬間有些尷尬。
還是總台的人笑呵呵說：「怎麼能這樣說呢？我們直播的過程中，幾乎是會給到每位廚師特寫，不存在厚此薄彼的現象啊。」
港城電視台的人馬上說：「那位魯菜年輕廚師，你們給他的宣傳就很多，但對我們港城這次來的年輕廚師，就沒有那麼多的宣傳。」
見到總台的人打了樣，滬城電視台的人也知道該怎麼應對。
「這話更是無從說起了，馮正明廚師和江成哲廚師都是這次參賽最年輕的廚師，而且他們的表現都非常好，我們直播的時候，也都是專門給了特寫畫面的。」
港城電視台的人繼續說：「但是今天我們接到了港城來電，我們那邊同事，今天上街對昨天的比賽進行了一些採訪。
結果大家印象深刻的都是馮正明那位年輕的廚師，反倒是對港城不少廚師都沒什麼印象。」
這話讓滬城電視台方面笑了起來。
「這個我覺得，應該還是馮正明廚師在第二道菜上的表現更好吧？」
不等港城電視台的人開口，滬城這邊搶著說，「他的第二道菜獲得最高分，也獲得了蔡先生的稱讚，這一點可不是我們事先安排的。」
港城電視台的人一下子有點啞口無言。
正如滬城方面人說的，馮正明的第二道菜確實獲得了蔡先生的稱讚。
更關鍵的是，他第二道菜確實做的非常棒。
昨天在現場的時候，港城電視台的記者也是親口品嘗。
那個酸辣鮮美的魚凍，搭配上那個魚肉卷，還有另一邊酥脆的菊花魚，以及那些被做成小蜂鳥的蝦，真是既漂亮又美味。
關鍵那道菜獲得蔡先生的極高評價，確實讓港城的人也挑不出問題。
所以今天港城那邊電視台在街頭隨機採訪，港城那邊人對馮正明印象深刻，也是一種必然的結果。
畢竟蔡先生在港城還是相當有影響力。
見到港城電視台的人無言以對了。
京城總台的人笑著說：「各位，我們這次三方合作，是為了把全國大賽的直播做好，讓我們的中華美食被所有人都更加了解。
在賽場上，廚師們可以有各自不同地域和菜系之分，但我們之間不應該有那樣的區別。
無論是哪一位廚師？無論是來自哪裡？無論他年齡多大？
只要他表現的好，我們都應該給一些重點的特寫畫面，並且要多給他一些介紹和推廣。
而且這一次的比賽，我覺得馮正明和江成哲兩位年輕廚師，應該是最為亮眼的兩位。
明天的宴席交流，我們應該多多關注一些兩位年輕廚師，看看他們在烹製宴席上，都能夠展現出多少的能力。」
聽到總台的人這麼說，這次港城電視台的人沒有任何異議了。
「我們也是這麼想，應該多多宣傳年輕廚師，江成哲廚師他剛獲得東南亞廚師大獎，還是值得更多的宣傳，被更多人了解。」
滬城電視台的人馬上說：「馮正明廚師他也是齊魯青年廚師的狀元，而且在魯菜選拔賽上，他表現也是相當亮眼，手藝上應該不會輸給江成哲廚師多少。」
如果此時齊魯電視台的人在場的話，恐怕應該會更利害的誇獎馮正明一番。
奈何這次主要負責直播的電視台是總台和滬城、港城兩地電視台合作。
齊魯電視台並沒有人在場。
滬城電視台的人自然是要向著馮正明說話。
畢竟港城還未回歸，他們現在對國內其他地方有著一些偏見。
這種情況下，總台方面不好明確站隊。
滬城電視台自然是要站隊國內的所有廚師。
總台的人繼續笑著當和事佬。
「大家都是為了把直播做好，馮正明和江成哲兩位年輕廚師，也確實是值得我們宣傳，明天確實是要關注他們的表現。」
總台發話後，滬城和港城兩方電視台也是不再鬥嘴，大家開始商量明天直播細節。
因為明天各省都會烹飪一桌代表各地特色的宴席。
所以現場的一些拍攝點，也是要進行一番分配。
這方面，總台和滬城、港城兩方也都是準備了幾套方案。
滬城和港城也是相互配合，主要是進行現場不同地區廚師們烹飪流程拍攝。
總台方面則是進行調度，還有就是切換不同機位的畫面。
以求讓現場直播的效果上更好。
眾人商量結束後，時間都已經很晚了。
港城電視台的人在回到酒店後，還專門有人去找到港城廚師團。
原本這個時間，廚師們也應該是睡覺了。
但是因為明天是有宴席要做，所以廚師們也是在一起商議細節，這個時間也都是沒有睡。
港城電視台的人找上門，讓港城廚師團也有些意外。
然後港城電視台的人進門後，很是神秘兮兮地說明來意。
「我們剛和滬城和京城總台的人商量過明天直播的細節，我們的建議是，希望明天港城各位烹製宴席的時候，可以更多讓江成哲廚師多多表現。」
聽到了電視台的人這麼說，讓港城廚師們都有些奇怪？
戴龍奇怪問：「為什麼要讓阿哲多多表現啊？」
龍昆保倒是很快想到一種可能性。
「是不是你們想要趁機更多宣傳阿哲？但是明天也不是比賽日，是我們大家的宴席烹飪交流，還是更考驗我們相互之間的合作能力吧？」
李冠生也跟著開口：「不錯，明天主要在於交流，主要還是看廚師們的配合。
阿哲想要表現的話，放在之後的比賽當中就可以了，明天他應該配合其他廚師把宴席做好。」
電視台的人一愣，本來還想要說點什麼？
但看到李冠生都已經開口，他們也是只能坦誠說出收到的一些消息。
聽完港城電視台的人，傍晚接到來自港城電話，得知今天港城那邊街頭採訪中，大家對馮正明的印象都更好。
李冠生沉默了一陣笑起來：「你們是不是也太迫不及待了？不過就是一場基本功的比試，接下來還有比賽呢。」
這次江成哲也開口：「昨天的比賽中，馮廚師的表現確實比我要好。
尤其是他的第二道菜，考慮到了評委品嘗的時候，可能菜已經放涼的情況，直接把魚湯做成魚凍，真是設計的非常棒。」
稍微停頓，江成哲還是比較坦誠說：「說實話，我確實不甘心，但還是很敬佩他的能力和創意。」
江成哲這麼說了，港城電視台的眾人也是一下子意識到。
眼前這些來自港城的廚師，他們都是有著自己的驕傲。
能夠讓他們服氣，那麼一定說明對方確實是在廚藝上有過人之處的。
江成哲誇獎過馮正明後，也是一臉認真地表示：「我會在正式比賽的時候，堂堂正正通過手藝勝過他的。」
李冠生對自己這個年輕徒弟的話很滿意。
在李冠生看來，一兩道菜不如對方沒有什麼。
只要是能夠不服輸，並且有自信能夠在廚藝上追趕上別人。
那麼最後的勝負還未可知。
至於多讓江成哲表現，給他更多的宣傳。
李冠生則是覺得，完全沒有必要刻意去宣傳。
如果江成哲真的是有實力，展現出他過人之處，不用宣傳也會被大家熟知。
當然，李冠生會這樣去想，也是因為這一次帶隊來參加全國大賽。
也算是真正見識到各地廚師很厲害的手藝。
過去李冠生一直覺得，各地廚師里除了那些老師傅們，中青年一代的廚師水準，內地肯定是不如港城的。
但這一次全國大賽上，讓李冠生見識到內地中青年廚師們的風采和水準。
可以說，在各個方面，他們也是不會輸給港城廚師的。
尤其是見到了馮正明的橫空出世。
過去港城廚師在內地廚師面前一直有著那麼一份驕傲。
主要是在於，他們不光是有著不俗的手藝，更關鍵的是他們一些菜的創意上，可以說是有些領先了內地很多廚師不少。
包括李冠生在內，港城廚師都認可各地老師傅們的手藝技法很厲害。
但是在港城廚師心目中，要更好的和國際接軌，港城廚師在創意和審美上應該是高於內地廚師。
內地的很多廚師，在港城廚師眼中，不過是把多年傳承的東西做好。
大多數時候都缺乏了曾經那些老師傅們做菜的靈氣。
這就自然是不被很多港城的廚師放在眼裡。
不過今年全國大賽上，看到不少中青年廚師都展現出了自己的創意。
他們展現出的創意和審美，讓港城廚師覺得驚訝不已。
馮正明的出現那就更加是讓港城廚師們有點服氣。
就連李冠生在看到馮正明昨天第二道魚，也都被他的那份創意所折服。
那種獨特魚凍形式的烹飪，是港城一些廚師都不曾想到的。
還有他魚卷當中，加入一片被切得很薄的螺片。
再把提前煨熟的菜碼切成小條捲入其中。
最後是用了魯菜湯爆的方式去烹調了那道菜。
可以說是最大程度上，保留了魚和螺片的鮮美味道。
整道菜在構思上，已經對港城參賽廚師形成一種壓制。
所以那道菜能夠獲得最高分屬於實至名歸。
也就給港城廚師徹底的敲響警鐘。
他們意識到，內地的廚師里，並非是沒有富有創意的廚師。
像是馮正明這樣有手藝，又有很新穎創意的年輕廚師，真是完全不會輸給港城任何一位廚師。
所以江成哲是收起原本的驕傲，願意更多的和馮正明進行交流。
李冠生對他決心要在比賽中，堂堂正正和馮正明較量的這份心，也是給予了欣賞和支持。
「阿哲，你要勝過馮正明，可是要認真的準備了。」
江成哲聽師父這麼說，他認真點頭：「師父放心，我會好好準備。」
港城電視台眾人，看到港城廚師們有自己的打算。
他們明白大半夜來打擾，確實好像是有些多餘。
「既然各位有自己的想法，江廚師也有自己的信心，看起來是我們多慮了，我們就不打擾各位廚師，期待明天各位的表現。」
送走電視台的人，李冠生笑了笑對眾人說：「都不要有壓力，不要被他們電視台影響到。
明天是一個宴席交流，你們需要做的是，把宴席好好的做好，通過這次大賽的直播，向內地更多人展現我們港城獨有的宴席烹飪。
記住一點，你們是港城向內地宣傳的一個點，一定要認真做好。」
聽完李冠生的囑咐，港城廚師們也都是紛紛表示明白。
江成哲心裡也是下定決心，明天宴席交流上要好好表現，之後的比賽上也要認真起來，好好跟馮正明較量一番。(本章完)