第544章 肩負起擔子

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  省里的領導在了解馮正明接下來一些打算後。

  也向馮正明提起了一些省里對他的期望。

  「小馮,你如今是全國烹飪大賽的狀元,今年春節省里的招待晚宴,你是不是能夠抽空來指導一下?」

  不等馮正明開口,省里的領導又接著說:「你不用覺得自己年輕,擔心指揮不動上了年紀的廚師,你只管提出你的要求,要人省里給你安排人,要東西省里也會給你東西。」

  省里領導都這樣說,馮正明也知道春節省里的一些招待晚宴自己肯定不能推委。

  畢竟省里的一些招待晚宴,有招待省里退伍老兵,也有一些是需要招待海外投資的外資代表和僑胞的晚宴。

  馮正明這個全國烹飪大賽的狀元,到時候如果都不能出面的話,確實也說不過去。

  所以馮正明也是直接答應下來。

  「領導放心,到時候我一定會親自掌勺,保證把招待晚宴做好。」

  聽到這話,省里領導頓時全都笑起來。

  「哈哈哈,我就說小馮是個懂得顧全大局的年輕人。」

  「沒錯,小馮他剛才說,他要徒步走遍我們齊魯大地,去尋覓魯菜的根,我就知道小馮是個很有大局觀的年輕人。」

  「這麼多年來,那麼多大師傅和老師傅們前仆後繼,都為我們魯菜的發展出力,現在小馮出現,真是有一種要承上啟下進一步發展我們魯菜的意思。」

  「哈哈哈,沒錯沒錯,如今也臨近又一個世紀之末,小馮的出現真是承上啟下的。」

  面對領導們的誇讚,馮正明還是表現出很謙虛。

  「謝謝領導們誇獎,我沒有想要成為那個承上啟下的關鍵人,我只是想著要為魯菜儘自己的一份力,可以把魯菜做好。」

  省里領導們接著說。

  「小馮不用這麼謙虛,就像是你在全國烹飪大賽上那樣,就是要有那種當仁不讓的氣魄嘛。」

  「沒錯,你已經是全國烹飪大賽狀元,自然是要有狀元的氣魄。」

  「哈哈哈,如今你就是面對京城和港城的那些名廚,你也是絲毫不用落於下風的。」

  在場的領導們,還是都對馮正明這個狀元相當的青睞。

  對他有著不小的期望。

  接下來省里領導又再次提起,讓馮正明參與魯菜烹飪教學的事情。

  「小馮,聽說你不願意讓匯泉樓當做是培訓點?」

  馮正明點頭說:「是的,匯泉樓雖然現在有我在,但後廚里基本上都是青年廚師,很多時候做菜的時候,還需要我把關。

  所以如果當做是培訓點的話,我擔心可能會誤人子弟的。」

  領導聽了笑起來:「你還能誤人子弟?不至於的。」

  馮正明繼續說:「確實不是我有意推脫,實在是現在匯泉樓不具備那樣的條件。」

  顯然這點領導倒是也想到了。

  領導對馮正明說:「現在你經營的匯泉樓,後廚都是青年廚師,你擔心他們的資歷不夠。

  那不如這樣,由你來挑選,從全省挑選幾位你覺得資歷足夠的大師傅,讓他們到你的匯泉樓,這樣充實你匯泉樓的後廚班底。

  也可以讓匯泉樓擁有可以培訓一些廚師的資歷,你覺得這怎麼樣?」

  馮正明倒是沒想到,省里的領導竟然會這麼說。

  尤其是省里領導話里話外,是希望匯泉樓可以承擔起培訓魯菜廚師的責任。

  其實馮正明倒是也能夠理解領導的想法。

  因為他是全國烹飪大賽的狀元,可以說他現在就是魯菜廚師里的天花板。

  所以很自然省里是希望他能夠承擔起更多的責任。

  看到馮正明還是有些遲疑,省里的幾位領導相視一眼。

  然後開口跟他明說:「小馮你不用擔心匯泉樓的經營問題,以後匯泉樓的承包費用你不用再交了,匯泉樓的各種盈利都是你個人支配。

  另外,匯泉樓作為魯菜廚師培訓點,每年你也會獲得省里的一筆財政補助。

  這筆補助,也是省里一些負責培訓魯菜廚師酒樓都會獲得的。」

  另一位領導接著說:「你從各地抽調去的廚師,他們的工資也是由省里支出。」


  省里領導已經給了馮正明相當優厚的條件。

  要知道,包括聚豐德在內,都是拿不到這樣優厚的條件。

  當然聚豐德的情況又和匯泉樓有所區別。

  聚豐德作為泉城最知名的老字號。

  實際上經營權還是在省里,經理也都是由省里任命。

  匯泉樓現在可以算是馮正明自己在經營。

  省里免去他的承包費用,實際上也不會給予更多的資金上支持了。

  不過省里答應給一筆培訓點的補助,以及願意給抽調的廚師支付工資。

  這條件真的是已經非常好。

  馮正明想了想說:「謝謝領導們給我這麼優厚的條件,我這要是不接下來實在是有些說不過去。

  我覺得可不可以這樣?抽調去匯泉樓的廚師,工資省里和我匯泉樓對半吧。

  畢竟省里還給我培訓點補助,我也不好意思連廚師的工資都不出。」

  見馮正明終於答應下來,省里的領導們全都笑了起來。

  「哈哈哈,小馮你同意就行,同意就好啊。」

  「小馮就是有大局觀,匯泉樓作為培訓點,相信會給省里培養出更多魯菜大廚。」

  「是啊,可以更好的把魯菜傳承下去,這是很重要的。」

  「關鍵還是,小馮他一些比較創新的手藝,也是需要傳下去。」

  其實馮正明心裡已經打好了自己的算盤。

  既然推脫不掉省里安排的這個培訓點。

  而且省里領導答應了,自己可以從全省抽調大師傅充實後廚。

  那他乾脆先把大師兄給抽調到匯泉樓後廚來。

  這也算是給大師兄安排一個身份。

  另外就是給三師兄和五師兄也都安排進匯泉樓後廚。

  當然,除了幾位師兄外,馮正明還打算把林國富要到匯泉樓後廚。

  馮正明和林國富這次一起去參加全國烹飪大賽,也是看到了林國富手藝上沒有問題,只是沒有獲得更好的機會。

  尤其是現在聚賓園已經是歇業的狀態。

  林國富這次回來已經沒有地方去了。

  馮正明覺得把林國富要到匯泉樓後廚。

  這樣一來,匯泉樓後廚里,自己的幾位師兄,加上林國富應該也就足夠了。

  之後,無論是他徒步走遍全省,還是南下去滬城開餐館。

  匯泉樓有師兄他們在,再加上到時候恐怕青年廚師們也已經練出來。

  即便馮正明不在了,匯泉樓也一定依舊是能在泉城和聚豐德分庭抗禮。

  結束和省領導的小會,馮正明和領導們出去,又和參加全國大賽的廚師們匯合,還和幾位老師傅一起,參加了一場招待晚宴。

  在晚宴上,馮正明和師父坐在一起,悄悄把省里領導給自己派發任務告訴師父。

  顏老師傅聽後點頭說:「你現在是全國烹飪大賽的狀元,可以說你已經是魯菜廚師里的天花板,確實是應該承擔起培訓魯菜廚師的職責。」

  在師父面前,馮正明還是像個小徒弟一樣。

  「我現在的手藝,都還沒跟師父您學好呢,我去教其他的廚師,我真是心裡沒底的。」

  顏老師傅一聽馮正明這話,頓時忍不住笑呵呵揚手拍打他。

  「臭小子,在師父面前還謙虛,師父當年都沒有拿到的狀元,你都拿回來了,還敢跟師父說什麼心裡沒底,故意拿師父開涮是吧?」

  馮正明乖乖挨了師父一下:「我可不敢拿師父您開涮,我確實是心裡沒底,師父您也知道,我可沒帶過徒弟。」

  顏老師傅再次揚起手,不過這次只是輕輕摸了摸馮正明的頭。

  「師父知道,你小子聰明,帶徒弟這個事情,你雖然之前沒有帶過,但是總要有一次,何況你在後廚里,教那些青年廚師,以前教孫海和夏蕙他們,你不是一直教的很好?」

  馮正明低聲說:「師父,教孫海和夏蕙,還有老顧他們,大家年齡上差不多,現在匯泉樓被省里安排成培訓點,肯定是要讓那些上了年紀的廚師,甚至是一些大師傅進修,這個我是真的心裡沒底。」


  不等師父開口,馮正明接著就說:「到時候師父您可一定要去幫幫徒弟。」

  顏老師傅立刻明白了小徒弟的心思。

  「臭小子,原來在這等著我是吧?」

  馮正明笑著說:「師父是這樣的,領導們都答應我,我有需要的話,可以從全省抽調一些廚師到匯泉樓後廚,我覺得乾脆把師父您返聘到匯泉樓,一切問題都能迎刃而解。」

  這一刻,顏老師傅被小徒弟徹底逗樂了。

  他明白小徒弟的心思。

  馮正明這其實是想要讓師父找回以前在燕喜樓的感覺。

  這段日子,顏老師傅確實回到了泉城。

  但是他更多時間,是在崔老師傅的烹飪學校那邊。

  要不就是在自己兒子經營的顏家菜館。

  馮正明心裡明白,這都不是師父所希望的狀態。

  師父回到了泉城,心裡自然還是惦念著燕喜樓,希望可以像是以前在燕喜樓一樣。

  所以其實馮正明想要把師兄們都給安排到匯泉樓的後廚。

  也是想要把師父請去匯泉樓後廚,可以給師父一種仿佛回到燕喜樓的感覺。

  顏老師傅明白小徒弟的心思,他笑呵呵說:「你小子,總是有一些鬼點子,現在匯泉樓你不是主持的很好嗎?我去了,你在後廚里怎麼辦?」

  馮正明笑著說:「我當然是繼續給師父您打下手,像是以前一樣。」

  顏老師傅微笑搖頭:「你已經不再是以前那個給我打下手的小徒弟了,你要記住,你如今是全國烹飪大賽的狀元,你在後廚,你就應該還是後廚的主導。」

  馮正明張口還想要說些什麼?

  但是被顏老師傅給打斷了。

  「這樣吧,我會經常抽空去匯泉樓幫你把把關,但是有兩點條件你必須要答應我。」

  馮正明聽師父願意去匯泉樓了,那自然是滿口答應師父。

  「行,沒問題,師父您的條件我一定滿足。」

  顏老師傅說:「第一點,你不能給我開工資,而且不許以任何的方式,把工資送到師父家裡去。」

  這一點讓馮正明臉上的笑容頓時就凝固住。

  「師父,你這樣不對,說好了是返聘你的。」

  顏老師傅舉起一根手指:「返聘,那就給師父一塊錢,不然師父就不去。」

  馮正明一臉無奈,只好是暫時答應師父。

  接著顏老師傅又說:「第二點,你依然是主廚,匯泉樓後廚里只能有一個主廚,那就肯定是你,師父去了,你不許對師父低三下四,更不許給師父打下手。」

  師父都已經這樣說了,馮正明也只能是點頭答應下來。

  說完了兩點,看小徒弟都暫時答應。

  顏老師傅鄭重其事警告:「你要是敢不遵守這兩點,師父就再也不會登門了。」

  這話把馮正明給嚇住了,他只能是保證。

  「師父放心,我肯定聽話,您說的兩點要求我一定辦到。」

  顏老師傅這才算是放心下來,握住了馮正明的手。

  老師傅的臉上浮現出了自豪的神情。

  「你是師父的驕傲,能教出你這樣一位徒弟,說明師父這大半輩子的廚師沒有白干啊。」

  馮正明也握住師父的手:「謝謝師父的肯定,徒弟會繼續努力。」

  這一刻師徒倆是師徒,但也像是一對父子。

  然後同桌的其他老師傅,看到這一幕不禁是有些吃味。

  「老顏啊,你真是有一個好徒弟,以後你可就是狀元師父了。」

  「是啊,老顏是真的,臨退休,收了這麼個好徒弟。」

  「真是讓我羨慕死了。」

  老師傅們都笑起來,大家明顯是故意說笑。

  顏老師傅則自豪地笑著說:「沒辦法,誰讓我徒弟爭氣呢?咱們老傢伙們這麼多年,都沒有能拿下全國烹飪大賽的狀元,結果讓我小徒弟成功了。」

  老師傅們也都是相當的感慨。

  他們對馮正明拿到全國烹飪大賽的狀元,是真的滿心歡喜。

  崔老師傅舉杯:「好,讓我們這幫老傢伙一起,敬正明一杯,這杯酒是我們這幫老傢伙,對你的一個傳承,希望正明你能接力好,把魯菜傳承發揚好。」

  馮正明站起身來,雙手捧著酒杯,恭恭敬敬回應在座的老師傅們。

  「請師父和各位師伯、師叔放心,我會繼續努力,把我們的魯菜傳承發揚好,盡我所能。」

  言罷馮正明仰頭把滿滿一杯白酒直接一飲而盡。(本章完)

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