第415章 喜宴當天(求月票)

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  幾乎在整個泉城關注下,匯泉樓這場喜宴酒席如期舉行。

  前一天晚上,新郎家裡人還是專門到匯泉樓找到馮正明商談一些細節。

  甚至當晚,新郎家裡人還給後廚專門帶了好煙好酒。

  說是結婚當天的喜煙喜酒,讓馮正明和後廚里大家沾沾喜氣。

  離開前,新郎父親專門掏出一個厚厚紅包,要私下裡塞給馮正明。

  不過被馮正明給拒絕了。

  馮正明沒有收紅包,對新郎父親認真說:「伯父請放心,我們一定會把明天喜宴酒席做好,絕對不會讓你們的錢白花,讓你們和賓客都滿意。」

  結婚的當天,馮正明清早一個人先趕到匯泉樓。

  讓他意外的是,竟然有人比自己來的還要早。

  等馮正明進門後看到,比他來的還早的人是何雲慶。

  「何叔,你怎麼這麼早啊?」

  何雲慶笑呵呵說:「年紀大了,睡眠比較少,所以就早點來,看看能不能幫你多做點事。」

  馮正明自信微笑說:「放心,東西都提前準備好,今天肯定不會出岔子。」

  何雲慶對匯泉樓還是有著很深的感情。

  畢竟匯泉樓是他從工作開始就一直在的一家酒樓。

  後來他又是承包了匯泉樓。

  一度在他的經營下,匯泉樓名氣上幾乎直追聚豐德,是泉城知名的大酒樓之一。

  可以說,匯泉樓真是有些像是何雲慶的孩子般。

  所以現在匯泉樓在馮正明經營下,一步一步重新獲得極大的關注和名氣。

  真的讓何雲慶發自內心感到欣喜。

  今天是匯泉樓重新營業後,第一次承辦喜宴酒席。

  何雲慶希望自己可以親眼見證匯泉樓輝煌時刻。

  打開匯泉樓大廳的燈,大廳里的布置已經早就完成了,整個大廳充斥著喜慶元素,更是在大廳中間布置了一個小舞台。

  甚至馮正明為了增加氣氛,提前還聯繫了一家歌舞廳,從那邊租借來一些設備。

  連吊在大廳屋頂上的燈球,都是一起租借了過來。

  大廳里喜慶的拉花也布置上了。

  甚至大廳里所有桌子的桌布,也全部都換成了大紅色。

  只要踏進來,就能感受到喜宴的那份喜慶。

  何雲慶環顧一圈說:「真的不錯,我現在覺得,我們匯泉樓的喜宴絕對是泉城獨一無二,會成為以後泉城喜宴的標杆。」

  馮正明聽了笑起來:「那是一定的,以後我們匯泉樓喜宴就是標準。」

  兩個人正說著,聽到門外響起了一陣討論聲。

  接著是一陣急促腳步聲,然後一群人陸陸續續踏進匯泉樓。

  來的不是別人,是匯泉樓後廚里的青年廚師和學徒們。

  馮正明笑著說:「早啊各位大廚。」

  看到馮正明跟何雲慶已經站在酒樓里了。

  齊家樂說:「主廚,你們來的也太早了。」

  馮正明笑呵呵說:「我們時間差不多,我跟何叔也剛進門。」

  何雲慶點頭:「對,我們剛進門。」

  馮正明接著收斂起笑容,一臉認真說:「既然大家都來的這麼早,那就開始準備吧。

  希望大家能記住,今天對辦喜事的家庭很重要,對我們匯泉樓同樣重要。」

  眾人幾乎是異口同聲答應著:「明白主廚。」

  凌晨五點開始,馮正明他們全都換上廚師服,在後廚里開始忙碌起來。

  為了保證今天喜宴酒席出菜的品質。

  今天喜宴四十多桌酒席的菜,大部分馮正明他們都是現準備、現做。

  從五點一直到上午九點,馮正明帶領後廚里眾人,算是把所有菜的備料全都完成了。

  並且一些燉煮的菜,也全部都已經提前燉煮上。

  九點半的時候,新郎家裡有人趕來匯泉樓。

  新郎家裡人看到匯泉樓大廳布置,也都是感到非常驚訝,尤其是大廳里所有桌子的桌布全都被換成大紅色,讓新郎家人相當滿意。


  他們先進後廚找到馮正明,又是掏出喜煙喜酒,要送給後廚的人。

  甚至又掏出紅包要給馮正明他們。

  自然又是被馮正明拒絕掉。

  「不用這樣,昨晚叔叔已經來給過喜煙喜酒,紅包就不用了,你們還是去樓上包間布置一下,有什麼需要跟我們的何經理說,他會讓人幫你們的。」

  把新郎家裡人打發走,馮正明繼續在後廚帶領大家忙碌。

  既然新郎家裡人已經來了,接下來酒席也應該進入倒計時。

  大約是上午十點多,李蓉和羅晴一起趕來。

  新郎家裡人見到李蓉出現,真的是對馮正明的承諾有些佩服。

  說是要把李蓉請來當司儀,就真的做到了。

  李蓉被羅晴帶著來到後廚外面。

  站在門口,李蓉悄悄看了一眼後廚里情況。

  看到馮正明身穿廚師服,在後廚里仿佛一位將軍般指揮調度。

  那份風采讓李蓉也是覺得很帥氣。

  「我現在終於明白,為什么小晴晴你那麼義無返顧的愛上這個男人,他在後廚里的樣子可真是很帥,太有范了。」

  羅晴聽了心裡充滿喜悅和自豪。

  馮正明後廚里指揮中,扭頭看到門口的羅晴和李蓉。

  他交代顧志成幾句,來到後廚門前。

  「李大主持人來了,今天真是辛苦你了。」

  李蓉笑呵呵說:「不用這麼客氣,我今天來,主要是幫我們家小晴晴的,也是給我大堂哥面子,對了,不是說我堂哥要來的嗎?怎麼沒見到?」

  馮正明還沒開口,李蓉和羅晴身後響起李輝東的聲音。

  「我這不是來了嗎?來晚了。」

  看到大師兄來,馮正明笑著迎上前說:「不晚不晚,師哥來的時間剛好。」

  馮正明之所以讓李輝東今天來,實際上是要讓大師兄親自出手做九轉大腸。

  九轉大腸這道菜,馮正明倒也不是不能做。

  但今天馮正明要負責的大菜太多,而且他是主廚,還需要在後廚里指揮調度,所以九轉大腸這樣的大菜,必須要有一位大廚掌勺。

  思來想去,當然是要讓大師兄親自來做。

  李輝東換好廚師服來到後廚里。

  看到匯泉樓後廚里有條不紊忙碌的情景,真是讓李輝東有一種仿佛回到燕喜樓後廚。

  眼前隱約仿佛浮現出,當初在燕喜樓後廚里,在師父指揮調度下,師兄弟們在廚工的協助下,把一道一道的菜做出來。

  李輝東陷入回憶時,肩頭被拍了一下把他的思緒給拉回。

  他扭頭看向拍自己的馮正明。

  馮正明說:「師哥請你來呢,主要是負責兩道菜,九轉大腸和油燜大蝦。」

  李輝東聽了笑起來:「你可真會給大師兄出難題啊。」

  馮正明微微一笑,把鮑峰和管偉叫過來。

  「這是鮑峰和管偉,這是我大師兄,今天你們兩個帶著你的學徒一起跟著我大師兄,把九轉大腸和油燜大蝦兩個菜一定要做好。」

  鮑峰和管偉見到李輝東,也都是對李輝東相當尊重。

  因為他們師父可能都要稱呼李輝東一聲師兄。

  有李輝東坐鎮,帶他們做九轉大腸和油燜大蝦這兩個菜,真的是讓他們感到有底氣。

  鮑峰和管偉一起向李輝東問好:「李師傅好。」

  李輝東微笑說:「不用這麼客氣,今天我是來幫忙的,大家一起努力把菜做好,要是發現我有什麼做錯,你們也提醒我。」

  鮑峰和管偉倒是沒想到,李輝東這樣的大師傅會這麼謙恭的。

  馮正明看兩人和學徒都愣在那,他笑著說:「行了,你們好好聽我師哥的,跟著我師哥干就行了,對了,那些蝦都絞好了吧?」

  鮑峰和管偉頓時回過神來,兩人幾乎異口同聲回答:「都絞好了。」

  李輝東說:「行,蝦絞好了就行,我們開工。」

  蝦早已經被提前絞好了。

  大腸頭也都是被提前燉煮出來。


  但即便是這樣,接下來的烹飪也是相當的麻煩。

  而且對廚師勺功和火候掌握考驗極大。

  馮正明也是擔心自己太忙了,可能會在做的時候出問題,才會專門把大師兄請過來,讓大師兄親自在後廚掌勺。

  李輝東不只是馮正明大師兄,雖然他現在在啤酒廠的食堂干,但他可是手握高級技師證書,是真正和泉城那些大師傅們平起平坐的。

  看到後廚里一切都穩步推進,馮正明讓顧志成注意幫自己看著。

  他專門來到後廚深處,這邊呂重山正在準備著今天的重頭戲。

  呂重山準備的東西正是百年好合。

  這道菜實際上是馮正明讓呂重山發揮他麵食的手藝,用一些天然的色彩,做出來的花餑餑。

  百年好合給每一桌上的是蒸熟,有著內餡的花餑餑。

  造型上是龍和鳳交錯,就如同是一個蛋糕般。

  而為新郎和新娘,馮正明還準備了一個特別的托。

  托盤上面是馮正明提前雕刻的龍和鳳,盤在一個盤子上面,然後呂重山做出的花餑餑放在龍鳳盤踞的盤子上。

  呂重山也是帶著跟他學了一陣的兩個以前匯泉樓學徒一起在做。

  不過大部分都是呂重山做,兩個學徒只能給他打打下手。

  馮正明走過來看了看,一盤一盤的龍鳳呈祥花餑餑都差不多捏好擺上。

  「老呂你這手藝真是絕了啊。」

  聽到馮正明的聲音,呂重山抬起頭看向馮正明:「還是你厲害,這種東西都能被你想出來,竟然用傳統的花餑餑當菜。」

  馮正明笑起來:「哈哈哈,過去沒有蛋糕,不都是用花餑餑慶祝喜事嗎?」

  呂重山點頭說:「這倒是沒錯,過去我家鄉都是做花餑餑,無論是結婚,還是小孩子滿月都要做,俺娘當年專門會被請去做。」

  馮正明說:「所以啊,這種傳統手藝還是應該要發揚。」

  呂重山又問:「可是今天,新郎和新娘他們會喜歡這個嗎?」

  馮正明笑呵呵說:「肯定會喜歡,我們用了一些新的東西,你不是也在裡面加入餡料?那些餡料也是我們根據如今流行的西點設計出來。」

  呂重山說:「這點我就佩服主廚你,居然會想到用西點方法做餡料。」

  「哈哈哈,不用佩服我,是現在時代發展,有太多新東西出現,我們也必須要跟得上時代。」馮正明笑呵呵說。

  接著馮正明問兩個學徒:「怎麼樣?跟呂師傅學這個不錯吧?」

  兩個學徒抬起頭看向馮正明,也都是笑呵呵點頭。

  一開始讓他們跟呂重山學這種面點他們是有些牴觸的。

  不過現在,看到呂重山這份面點手藝這麼厲害,他們倒是慶幸可以跟著呂重山學。

  「謝謝主廚,讓我們可以學這門手藝。」

  「是啊,真的謝謝主廚。」

  馮正明擺擺手:「不用謝,你們要真的想要感謝我,那就好好跟呂師傅學,希望以後你們能和呂師傅一起把這門手藝傳下去。」

  噼里啪啦。

  外面終於傳來了鞭炮聲。

  馮正明看了一眼手腕上的手錶。

  時間已經是十一點多,看起來應該是新郎和新娘兩家人到了。

  馮正明讓後廚大家好好準備,他還是要出去看一看。

  在馮正明走出去的時候,剛好遇上了進來的新郎的父母和爺爺奶奶。

  新郎奶奶看到馮正明,穿著大紅衣服的老太太,笑呵呵主動握住馮正明的手。

  「小馮師傅真是謝謝你啊,今天你們匯泉樓這酒席可真的是太排場了。」

  馮正明雙手握住老太太的手,扶住老太太笑著回應:「奶奶您別客氣,既然你們願意相信我們匯泉樓,我們肯定會全力以赴。」

  新郎爺爺跟著說:「馮主廚你們匯泉樓安排的真是太好了。」

  馮正明笑著說:「謝謝爺爺肯定,只要能讓大家滿意,給一對新人的婚姻送上這份祝福,是我們匯泉樓的慶幸。」

  接著馮正明說:「大家別在後廚,這邊我肯定是會好好準備,等你們需要上菜的時候,我們立刻會給你們準時上菜,保證不會耽誤你們招待賓客。

  爺爺奶奶、叔叔阿姨,你們現在應該出去,迎接一下今天來道喜的賓客。」

  對馮正明的話,新郎家裡人也都是點點頭,再次感謝一番馮正明,一起出門去迎接賓客。

  當今天來參加喜宴的人紛紛進門。

  大家看到現場匯泉樓大廳布置,全都被現場布置震驚到。

  如此漂亮的布置,這樣氣派的場面,可能是很多賓客第一次見到。

  從這一刻開始,所有人對匯泉樓的印象徹底發生改變。(本章完)

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