第33章 免費品嘗
人要好名聲，做生意的要好口碑。
在大唐酒樓上就吃了大虧，唐寧現在可不想將發家的萬香酒樓也搭上。
大掌柜緊鑼密鼓的去安排酒的事，酒樓中就空了人手，唐寧知道，今兒個是去不了大唐酒樓了。
一提起大唐酒樓唐寧就頭疼。
也不明白是不是自己一來就下成了猛藥，火鍋串串齊翻上台，新奇是新奇了，可人手完全不夠！
人家之所以來酒樓，就是為了一品美食，結果這美食卻要等上那麼久。
再加上唐寧還格外有原則，在有心人的啜搗下，自然而然大唐酒樓就走了下坡路。
從宮中回來，唐寧見到的第一個外人就是大唐酒樓的大掌柜。
大掌柜一看見唐寧，哇的一聲就哭出了聲。
高聲說著生意黃了……
唐寧一聽這話，頓感頭疼。
忙把人邀進將軍府，一邊查看著帳本，一邊聽大掌柜說著大唐酒樓的事情。
第一，採買有問題。
第二，人員周轉有問題。
第三，管理有問題。
第四……
一堆問題聽得唐寧是眉角全是汗水。
其實掌柜說的這些東西，唐寧都心裡有數，可聽得再多還是要實地再次查看才能給下一步設定方向。
這不，今兒個出門主要是為了大唐酒樓的事情，結果卻在這萬香酒樓停下了腳步。
唉。
順便查看一下萬香酒樓各方面的情況。
萬香酒樓每日都有特色菜，就沖著特色二字，每天都能吸引著不少人前來。
一條魚在唐寧的手中變出了花樣，幾個不一樣的食材方子，就能讓這條魚成為萬象酒樓的招牌菜。
煎炸蒸煮，看似一條魚，用不同的方法做出來，味道全然不同。
唐寧吃著小二端上來的酸菜魚，忍不住感嘆，要是上京的辣椒和花椒種類多一些就好了，還能做出麻辣魚了。
對於上京來說，只要推出麻辣魚，那完全不愁銷路。
上京天氣濕潤，老人們大多患有風濕病，年輕人們多以辣椒排濕去毒，只可以就算是愛吃辣椒的上京人，也不得不承認上京的辣椒品類只有一個。
與後世相比，完全不夠看呀。
算了，先就這眼下有的東西，多弄幾個食材方子出來。
吃完午飯後許久，大掌柜終於回來了，滿頭是汗，大口喘著粗氣。
「郡主，城中的酒肆我都已經走了一遭了，咳……」
「先喝杯水，不要著急。」
唐寧連忙倒了一杯水，雙手給掌柜遞上。
大掌柜看著面前的水杯，微微一愣。
士農工商，商本就放在末尾，就算是食不果腹的窮書生常常掛在嘴邊的一句話都是寧願餓死也不受嗟來之食，尤其不會碰一點商人的施捨。
怎麼說呢，大家對商人的態度真的不是很好。
一邊又靠著商人納稅，一邊卻又說著商人滿身銅錢臭。
世人對商人的態度始終都是矛盾的。
大掌柜一直都覺得安寧郡主之所以對他們和藹，完全是看在這家酒樓還有盈利，能夠維持整個將軍府的生計。
心中還是有鄙夷的意味在其中。
可細微之處見真章，唐寧極為自然奉上的水，讓大掌柜伸手去接的時候，雙手都微微有些抖動。
「你且說說各個酒肆現在的情況，酒莊和酒行又有哪些美酒可以長期提供？」
「郡主稍等。」
大掌柜放下手中的茶杯，對著唐寧丟下這句轉身出去。
不一會兒，大掌柜走在前面，抱著一小罈子酒，身後跟著兩三個人，每個人手裡都拿著一個竹筐，竹筐裡面全是各種小瓷瓶子。
好傢夥。
感情全是酒啊！
唐寧頓時臉上浮起一抹震驚。
因為每款酒的成本都不一樣，好酒自然價錢也很好看，酒樓裡面又不是只買一兩瓶酒，這可是個大買賣。
隨著掌柜的話音落下，店小二手腳麻利的把酒全部都擺在了唐寧面前。
「現在您面前一共是有二十三款美酒，美酒名字略有不同，口感也不一樣，價錢各不相同。」
「先按照酒的價錢把酒水重新放一下位置，最便宜的放在最前面，最貴的放在最後。」
唐寧雖然不怎么喝酒，但也是個喝酒的好手，不過都是淺嘗一口，唐寧還是不虛的。
趁著大家放酒的這個間隙，唐寧招來了小風附耳道：「小風，去給我準備一壺白水。」
方便待會兒漱口。
小風立即應聲前去。
「我給郡主倒酒。」
掌柜拿來了二十三個酒杯，介紹一種酒之後，便倒出一些遞給唐寧。
唐寧喝後說出感受，由一旁的人加以筆錄。
就算是每每只抿了一小口，再加上有白水漱口，可喝了二十三種混酒，唐寧的肚子裡就像被火燒了一般，辣乎乎的。
臉上也帶上了酒暈，好在雙眸還算是清醒。
「郡主，這酒，您覺得如何？」
問出這話，掌柜的有些惶恐，他怎麼就忘了郡主是女兒聲，就算是美酒，可也遭不住啊。
可事已至此，只能硬著頭皮上。
唐寧擺擺手道：「先讓我緩一緩，你且說說之前那酒莊上可有餘酒。」
「有。」大掌柜立馬就給出答案，「小的帶人去酒莊上數了數量又讓人嘗了，味道一致的還有五十於壇。」
「用來應付明晚的宴席，如何？」
「綽綽有餘，但明晚的宴席之後所剩數量絕對不多過二十壇，要是按照平常的客流量，二十壇最多還能堅持兩天。」
「好，我知道了。」唐寧揉了揉微微發暈的腦袋，「把排在第九，十五，十八 二十一，那四罈子酒拿出來，再給我嘗嘗。」
再次品嘗後，唐寧定下了前面三個。
「你讓小二再去把這三款酒各買一壇回來，分別裝在小罈子里，送到各個餐桌上，讓大家免費品嘗。」
在大唐酒樓上就吃了大虧，唐寧現在可不想將發家的萬香酒樓也搭上。
大掌柜緊鑼密鼓的去安排酒的事，酒樓中就空了人手，唐寧知道，今兒個是去不了大唐酒樓了。
一提起大唐酒樓唐寧就頭疼。
也不明白是不是自己一來就下成了猛藥，火鍋串串齊翻上台，新奇是新奇了，可人手完全不夠！
人家之所以來酒樓，就是為了一品美食，結果這美食卻要等上那麼久。
再加上唐寧還格外有原則，在有心人的啜搗下，自然而然大唐酒樓就走了下坡路。
從宮中回來，唐寧見到的第一個外人就是大唐酒樓的大掌柜。
大掌柜一看見唐寧，哇的一聲就哭出了聲。
高聲說著生意黃了……
唐寧一聽這話，頓感頭疼。
忙把人邀進將軍府，一邊查看著帳本，一邊聽大掌柜說著大唐酒樓的事情。
第一，採買有問題。
第二，人員周轉有問題。
第三，管理有問題。
第四……
一堆問題聽得唐寧是眉角全是汗水。
其實掌柜說的這些東西，唐寧都心裡有數，可聽得再多還是要實地再次查看才能給下一步設定方向。
這不，今兒個出門主要是為了大唐酒樓的事情，結果卻在這萬香酒樓停下了腳步。
唉。
順便查看一下萬香酒樓各方面的情況。
萬香酒樓每日都有特色菜，就沖著特色二字，每天都能吸引著不少人前來。
一條魚在唐寧的手中變出了花樣，幾個不一樣的食材方子，就能讓這條魚成為萬象酒樓的招牌菜。
煎炸蒸煮，看似一條魚，用不同的方法做出來，味道全然不同。
唐寧吃著小二端上來的酸菜魚，忍不住感嘆，要是上京的辣椒和花椒種類多一些就好了，還能做出麻辣魚了。
對於上京來說，只要推出麻辣魚，那完全不愁銷路。
上京天氣濕潤，老人們大多患有風濕病，年輕人們多以辣椒排濕去毒，只可以就算是愛吃辣椒的上京人，也不得不承認上京的辣椒品類只有一個。
與後世相比，完全不夠看呀。
算了，先就這眼下有的東西，多弄幾個食材方子出來。
吃完午飯後許久，大掌柜終於回來了，滿頭是汗，大口喘著粗氣。
「郡主，城中的酒肆我都已經走了一遭了，咳……」
「先喝杯水，不要著急。」
唐寧連忙倒了一杯水，雙手給掌柜遞上。
大掌柜看著面前的水杯，微微一愣。
士農工商，商本就放在末尾，就算是食不果腹的窮書生常常掛在嘴邊的一句話都是寧願餓死也不受嗟來之食，尤其不會碰一點商人的施捨。
怎麼說呢，大家對商人的態度真的不是很好。
一邊又靠著商人納稅，一邊卻又說著商人滿身銅錢臭。
世人對商人的態度始終都是矛盾的。
大掌柜一直都覺得安寧郡主之所以對他們和藹，完全是看在這家酒樓還有盈利，能夠維持整個將軍府的生計。
心中還是有鄙夷的意味在其中。
可細微之處見真章，唐寧極為自然奉上的水，讓大掌柜伸手去接的時候，雙手都微微有些抖動。
「你且說說各個酒肆現在的情況，酒莊和酒行又有哪些美酒可以長期提供？」
「郡主稍等。」
大掌柜放下手中的茶杯，對著唐寧丟下這句轉身出去。
不一會兒，大掌柜走在前面，抱著一小罈子酒，身後跟著兩三個人，每個人手裡都拿著一個竹筐，竹筐裡面全是各種小瓷瓶子。
好傢夥。
感情全是酒啊！
唐寧頓時臉上浮起一抹震驚。
因為每款酒的成本都不一樣，好酒自然價錢也很好看，酒樓裡面又不是只買一兩瓶酒，這可是個大買賣。
隨著掌柜的話音落下，店小二手腳麻利的把酒全部都擺在了唐寧面前。
「現在您面前一共是有二十三款美酒，美酒名字略有不同，口感也不一樣，價錢各不相同。」
「先按照酒的價錢把酒水重新放一下位置，最便宜的放在最前面，最貴的放在最後。」
唐寧雖然不怎么喝酒，但也是個喝酒的好手，不過都是淺嘗一口，唐寧還是不虛的。
趁著大家放酒的這個間隙，唐寧招來了小風附耳道：「小風，去給我準備一壺白水。」
方便待會兒漱口。
小風立即應聲前去。
「我給郡主倒酒。」
掌柜拿來了二十三個酒杯，介紹一種酒之後，便倒出一些遞給唐寧。
唐寧喝後說出感受，由一旁的人加以筆錄。
就算是每每只抿了一小口，再加上有白水漱口，可喝了二十三種混酒，唐寧的肚子裡就像被火燒了一般，辣乎乎的。
臉上也帶上了酒暈，好在雙眸還算是清醒。
「郡主，這酒，您覺得如何？」
問出這話，掌柜的有些惶恐，他怎麼就忘了郡主是女兒聲，就算是美酒，可也遭不住啊。
可事已至此，只能硬著頭皮上。
唐寧擺擺手道：「先讓我緩一緩，你且說說之前那酒莊上可有餘酒。」
「有。」大掌柜立馬就給出答案，「小的帶人去酒莊上數了數量又讓人嘗了，味道一致的還有五十於壇。」
「用來應付明晚的宴席，如何？」
「綽綽有餘，但明晚的宴席之後所剩數量絕對不多過二十壇，要是按照平常的客流量，二十壇最多還能堅持兩天。」
「好，我知道了。」唐寧揉了揉微微發暈的腦袋，「把排在第九，十五，十八 二十一，那四罈子酒拿出來，再給我嘗嘗。」
再次品嘗後，唐寧定下了前面三個。
「你讓小二再去把這三款酒各買一壇回來，分別裝在小罈子里，送到各個餐桌上，讓大家免費品嘗。」