第283章 菌子火鍋
第277章 菌子火鍋
空山新雨後，一覺醒來，站在走廊里呼吸清新的空氣，整個人神氣氣爽。牆角、屋檐，爬了綠植，開花的開花，結果的結果，充滿著生活息。
蘇若錦伸伸懶腰，「瑾哥哥，要不要去山上摘蘑菇？」她打算做個菌鍋子。
只要跟小娘子在一起，隨便做什麼，趙瀾都樂意的，「嗯。」
蘇若錦拿了只小籃，伸手就遞給他，「那就煩請瑾哥哥拎籃子。」
趙瀾笑著接過。
二人剛下了走廊，昨天被救的那個小娘子從迴廊另一頭小跑過來，上來就行跪禮，「奴家多謝恩人救命之恩。」連磕了三個頭。
蘇若錦望向身後的丫頭——碧函。
碧函一臉無奈，「回二娘子，奴婢都跟她講了，讓她好好休息，等好周全了再來也不遲，奴婢一個不錯眼，就讓她跑到前院來了。」
農家人的僕人都住在院後員工宿舍，昨天被救的小娘子被隋嬤嬤安排給中等丫頭碧函照顧，就住在她隔壁。
有感恩的心是好的，可這麼偏僻的山溝子，除了上次有目的山匪來過外，一般很少有人能到這裡來，所以她跑到這裡真的很突兀，趙瀾昨天就讓三泰去京城查了。
消息還沒到。
又謝又跪的，蘇若錦只好讓碧函把人扶起，「好好養病。」
「多謝恩人，可喝了恩人的藥，吃了恩人的飯，若恩人不嫌，奴家願以工抵飯錢與藥錢。」
蘇若錦沒跟她客氣：「行，到時我讓葉管事算一下你花了多少，然後按工時抵錢。」
大概沒想到蘇若錦會這麼接話，貌美小娘子愣了一下，下意識就朝趙瀾看過去，可被他峻厲的眼神嚇得立即縮回脖子，「多……多謝恩人。」
小娘子窺視趙瀾的動作明晃晃的，蘇若錦又不瞎，當然看到了。
蘇趙二人相視一眼，無可奈何，估計以後這種事也少了。
毛丫站在一邊，氣的眼冒火星子，不識好歹的東西，恨不得現在就把人趕走，語氣也不好，「還不把人帶走。」
「是，毛姐姐。」碧函連忙連拖帶拽的把人拉走。
這樣的人都不值得蘇若錦生氣，轉頭就把它們拋置腦後，「走，瑾哥哥，咱們上山撿菌子。」
被風雨洗涮過的山林，濕氣很大，很多菌子跟雨後春筍一般迅速冒了出來，蘇若錦認識的菌子不多，倒是雙瑞認識不少，撿了不少。
不認識的東西，蘇若錦不敢撿，「雙管事，你確定都能吃？」
雙瑞點頭，「我老家就是山裡的，我認識很多菌子，還有去年跟主子去北邊打仗，野地宿營沒得吃時，這些菌子都吃過。」
聽他說打仗時吃過，蘇若錦終於放心了，還聊上打仗的一些事。
一邊聊一邊撿，蘇若錦只挑認識的香茹、蘑菇、黑木耳挑，不認識的不摘，還撿了不少被風雨打落到地上早熟的核桃。
「哇哇，我以為沒熟呢，沒想到撿了這麼多，瑾哥哥，等下回去給你做糖炒栗子。」
「好。」
菌子火鍋是後世嶺南一帶特色鍋子，集合數種不同種類的菌菇一起燉煮成鍋，菌菇的鮮香在高溫的作用下被逼出，鮮香陣陣，味道迷人。
菌菇清甜鮮美，入口滑膩爽口，其精髓便在湯的鮮美和菌菇的軟嫩。
光靠蘇若錦撿的幾種做不了菌子火鍋，充其量做個菌子底湯，雙瑞撿了很多菌類，比如花菇、榛子菌、喇叭茹等。
其中，花菇是一種畸形菇，是香菇里的極品，蘇若錦看著就不敢采，以為是什麼毒蘑菇。
山上收穫頗豐，回到家裡，蘇若錦把菌子給廚娘處理，這兩個廚娘一個是董媽媽在尉州縣城雇的，一個是山溝子裡正家的婆娘。
蘇若錦換了在山上刮髒的衣裳，洗漱一翻，又有點困，於是又眯了一會，等醒來時，太陽快要落山，霞光透過山林照到農家樂，像是蒙上了一層暈染過的輕紗，漂亮極了。
「天哪，太美了。」
蘇若錦住農家樂這麼久，也是第一次看到，忍不住爬上閣樓，站高看風景，要是有相機就好了，真想把永遠保存。
沒有相機，好像也有人干永遠保存之事了，上官嶼也看到山林晚景美如天上人間，忍不住拿出畫筆，在院中支著畫架作畫。
蘇若錦剛想跑下來看上官嶼畫時，有人站到了他身後。
上官嶼沉浸在唯美的夕陽之中，根本沒意識到有人站在他身後，帶著一臉崇拜的神色，含羞帶怯。
給自家公子磨顏料的秋山開始也沒注意，以為一般圍觀，公子作畫，他已經習慣被人圍觀，可當他無意識看到小娘子痴迷的目光時，嚇得一哆索，差點損了金貴的群青，這可是自己前主人——蘇言祖從月華公主那邊得來的。
群青是最古老、最鮮艷的藍色顏料！它是由青金石製成的，在古代歐洲青金石比黃金還貴，所以群青也是一種會讓人破產的顏料！
一下子，蘇若錦什麼欣賞的心情都沒有了，無精打采。
趙瀾雙手摟住小娘子不盈一握的腰肢，下巴抵在她肩頭，正享受夕陽與溫情呢，小娘子幾不可見的一嘆，他立即感覺到了，瞬間她的止目朝院中看過去，看到鍾家小娘子站在上官嶼身後。
只過歡喜過人的人都能看出小娘子含羞帶怯的目光。
趙瀾：……他也沒想到，智力低下的小娘子也會少女懷春？
蘇若錦是沒心情了，撥開趙瀾的手，「瑾哥哥，天色不早了，我下去弄菌子鍋。」
趙瀾跟著她下了樓閣。
蘇若錦建的農家樂，實際上就是房間多院子大的三合院，整個農家樂都是一層，那哪來的樓閣？就是蘇若錦為自己留的一間主臥，比其它房間高，跟LOFT一樣，弄了個樓閣。
一個是為了好看，二個是為了有緊急事宜時，可以從農家樂最高點觀察到不利於農家樂之事。
下來後，二人穿過走廊時，齊齊看向站在上官嶼身後的小娘子，但也僅僅只是一眼。
廚房裡，廚娘們早已把各類菌子收拾洗乾淨，就等小東家開煮了。
一進廚房，蘇若錦的注意力迅速轉到今天晚餐上。各類菌就不要說了，有老道的廚房們處理，該用水煮去微毒的去微毒，該需要用油煎一下的已煎好。
蘇若錦又讓花平叔現逮了兩隻大公久，又拿出昨天從縣城過來帶的豬骨頭分別斬成大小合適的肉塊，
處理好這兩款肉，下鍋焯去浮沫。
然後把洗好的雞肉和骨頭放入煮鍋里，加上適量的水，然後按各類菌下鍋熟的程度，依次放入各菇子。湯煮好後放入適量鹽調料，然後把湯舀入火鍋中煮沸。
菌類一般煮熟就可以開吃了，但一定要煮熟煮透再食用，否則一不小心就會躺板板了。
吃菌子最好吃原味，所以蘇若錦沒那麼多調料，只是簡直的做了兩種，一個是蒜蓉的，一個是辣椒的。
吃菌時儘量不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。
當熱氣騰騰的菌子火鍋抬到院中就著山風吃時，暮色四合，光線暗淡，上官嶼已經把畫架搬回自己房間，聞到香味出來。
「好香啊，又有口福了，辛苦二娘子。」
蘇若錦燦爛一笑，「上官公子太客氣了，你的畫畫好了嗎？」
「還沒好，但是天色太暗，只能明天靠記憶把這幅畫好。」
古代就這點不好，沒辦法把曇花一現的東西永久的保存，她內心可惜，面上笑容燦爛，「那就只能明天欣賞你的畫作了，先過來吃好吃的。」
隨著火鍋里的水開咕嘟咕嘟，大家圍到了桌子，開始吃晚飯。
鍾婉慧沒粘蘇若錦，她坐在上官嶼身邊。
一時之間，蘇若錦都不知怎麼形容自己的神情，按理說，名門閨秀大小姐失蹤，鍾寧兩家應當早就翻遍京城了，可現在什麼動靜都沒有。
或許，鍾小娘子能逃到這裡，應當是鍾寧兩家在背後做推手。
主桌上，就是趙瀾、蘇若錦、上官嶼、鍾小娘子，其餘不是另置了一桌子就是在廚房蹲著吃。
雲煙既沒在另一桌，也沒在廚房，她端了飯菜蹲在迴廊角落吃，剛好被廊住擋住，所以大家沒看到她蹲在拐角處吃飯。
菌子湯真不是一般鮮，真是毫不誇張的鮮掉了眉毛。
晚上，廊下掛著燈籠，山風吹來微驚，配著熱火鍋，這舒爽的勁剛好，就是愜意。
一頓晚飯吃了大概有一個小時，吃飽喝足，僕人收拾桌子，蘇若錦起身消食，就在她站起來的瞬間，突然頭往地上裁，快到趙瀾都沒接住，裁倒在地上。
就在這轉眼之間，趙瀾翻過裁倒在地的蘇若錦，她的唇色已經發烏，一副中毒的模樣，「先生……先生……」他大叫自己隨行軍醫。
莫先生不知從什麼地方竄出來，拿出自己的吃飯傢伙——針，眼明手快，眨眼間，七、八針下去，封住了仍舊在變紫的嘴唇。
「先生，怎麼回事？」
如果說是湯有毒，為何一起吃的其它人沒事；如果湯沒毒，那又是怎麼回事？
莫先生抹了把額頭的汗，「少主，看二娘子的診狀，像是七花散，可是這味毒藥早傳已經絕跡，或許是屬下業不精，診錯了也未可。」
莫先生可從趙瀾出生就跟在他身邊，一直保護著他，如果這個世上有擅長辨毒的，莫先生說第二，那沒人敢說自己第一。
七花散？
空山新雨後，一覺醒來，站在走廊里呼吸清新的空氣，整個人神氣氣爽。牆角、屋檐，爬了綠植，開花的開花，結果的結果，充滿著生活息。
蘇若錦伸伸懶腰，「瑾哥哥，要不要去山上摘蘑菇？」她打算做個菌鍋子。
只要跟小娘子在一起，隨便做什麼，趙瀾都樂意的，「嗯。」
蘇若錦拿了只小籃，伸手就遞給他，「那就煩請瑾哥哥拎籃子。」
趙瀾笑著接過。
二人剛下了走廊，昨天被救的那個小娘子從迴廊另一頭小跑過來，上來就行跪禮，「奴家多謝恩人救命之恩。」連磕了三個頭。
蘇若錦望向身後的丫頭——碧函。
碧函一臉無奈，「回二娘子，奴婢都跟她講了，讓她好好休息，等好周全了再來也不遲，奴婢一個不錯眼，就讓她跑到前院來了。」
農家人的僕人都住在院後員工宿舍，昨天被救的小娘子被隋嬤嬤安排給中等丫頭碧函照顧，就住在她隔壁。
有感恩的心是好的，可這麼偏僻的山溝子，除了上次有目的山匪來過外，一般很少有人能到這裡來，所以她跑到這裡真的很突兀，趙瀾昨天就讓三泰去京城查了。
消息還沒到。
又謝又跪的，蘇若錦只好讓碧函把人扶起，「好好養病。」
「多謝恩人，可喝了恩人的藥，吃了恩人的飯，若恩人不嫌，奴家願以工抵飯錢與藥錢。」
蘇若錦沒跟她客氣：「行，到時我讓葉管事算一下你花了多少，然後按工時抵錢。」
大概沒想到蘇若錦會這麼接話，貌美小娘子愣了一下，下意識就朝趙瀾看過去，可被他峻厲的眼神嚇得立即縮回脖子，「多……多謝恩人。」
小娘子窺視趙瀾的動作明晃晃的，蘇若錦又不瞎，當然看到了。
蘇趙二人相視一眼，無可奈何，估計以後這種事也少了。
毛丫站在一邊，氣的眼冒火星子，不識好歹的東西，恨不得現在就把人趕走，語氣也不好，「還不把人帶走。」
「是，毛姐姐。」碧函連忙連拖帶拽的把人拉走。
這樣的人都不值得蘇若錦生氣，轉頭就把它們拋置腦後，「走，瑾哥哥，咱們上山撿菌子。」
被風雨洗涮過的山林，濕氣很大，很多菌子跟雨後春筍一般迅速冒了出來，蘇若錦認識的菌子不多，倒是雙瑞認識不少，撿了不少。
不認識的東西，蘇若錦不敢撿，「雙管事，你確定都能吃？」
雙瑞點頭，「我老家就是山裡的，我認識很多菌子，還有去年跟主子去北邊打仗，野地宿營沒得吃時，這些菌子都吃過。」
聽他說打仗時吃過，蘇若錦終於放心了，還聊上打仗的一些事。
一邊聊一邊撿，蘇若錦只挑認識的香茹、蘑菇、黑木耳挑，不認識的不摘，還撿了不少被風雨打落到地上早熟的核桃。
「哇哇，我以為沒熟呢，沒想到撿了這麼多，瑾哥哥，等下回去給你做糖炒栗子。」
「好。」
菌子火鍋是後世嶺南一帶特色鍋子，集合數種不同種類的菌菇一起燉煮成鍋，菌菇的鮮香在高溫的作用下被逼出，鮮香陣陣，味道迷人。
菌菇清甜鮮美，入口滑膩爽口，其精髓便在湯的鮮美和菌菇的軟嫩。
光靠蘇若錦撿的幾種做不了菌子火鍋，充其量做個菌子底湯，雙瑞撿了很多菌類，比如花菇、榛子菌、喇叭茹等。
其中，花菇是一種畸形菇，是香菇里的極品，蘇若錦看著就不敢采，以為是什麼毒蘑菇。
山上收穫頗豐，回到家裡，蘇若錦把菌子給廚娘處理，這兩個廚娘一個是董媽媽在尉州縣城雇的，一個是山溝子裡正家的婆娘。
蘇若錦換了在山上刮髒的衣裳，洗漱一翻，又有點困，於是又眯了一會，等醒來時，太陽快要落山，霞光透過山林照到農家樂，像是蒙上了一層暈染過的輕紗，漂亮極了。
「天哪，太美了。」
蘇若錦住農家樂這麼久，也是第一次看到，忍不住爬上閣樓，站高看風景，要是有相機就好了，真想把永遠保存。
沒有相機，好像也有人干永遠保存之事了，上官嶼也看到山林晚景美如天上人間，忍不住拿出畫筆，在院中支著畫架作畫。
蘇若錦剛想跑下來看上官嶼畫時，有人站到了他身後。
上官嶼沉浸在唯美的夕陽之中，根本沒意識到有人站在他身後，帶著一臉崇拜的神色，含羞帶怯。
給自家公子磨顏料的秋山開始也沒注意，以為一般圍觀，公子作畫，他已經習慣被人圍觀，可當他無意識看到小娘子痴迷的目光時，嚇得一哆索，差點損了金貴的群青，這可是自己前主人——蘇言祖從月華公主那邊得來的。
群青是最古老、最鮮艷的藍色顏料！它是由青金石製成的，在古代歐洲青金石比黃金還貴，所以群青也是一種會讓人破產的顏料！
一下子，蘇若錦什麼欣賞的心情都沒有了，無精打采。
趙瀾雙手摟住小娘子不盈一握的腰肢，下巴抵在她肩頭，正享受夕陽與溫情呢，小娘子幾不可見的一嘆，他立即感覺到了，瞬間她的止目朝院中看過去，看到鍾家小娘子站在上官嶼身後。
只過歡喜過人的人都能看出小娘子含羞帶怯的目光。
趙瀾：……他也沒想到，智力低下的小娘子也會少女懷春？
蘇若錦是沒心情了，撥開趙瀾的手，「瑾哥哥，天色不早了，我下去弄菌子鍋。」
趙瀾跟著她下了樓閣。
蘇若錦建的農家樂，實際上就是房間多院子大的三合院，整個農家樂都是一層，那哪來的樓閣？就是蘇若錦為自己留的一間主臥，比其它房間高，跟LOFT一樣，弄了個樓閣。
一個是為了好看，二個是為了有緊急事宜時，可以從農家樂最高點觀察到不利於農家樂之事。
下來後，二人穿過走廊時，齊齊看向站在上官嶼身後的小娘子，但也僅僅只是一眼。
廚房裡，廚娘們早已把各類菌子收拾洗乾淨，就等小東家開煮了。
一進廚房，蘇若錦的注意力迅速轉到今天晚餐上。各類菌就不要說了，有老道的廚房們處理，該用水煮去微毒的去微毒，該需要用油煎一下的已煎好。
蘇若錦又讓花平叔現逮了兩隻大公久，又拿出昨天從縣城過來帶的豬骨頭分別斬成大小合適的肉塊，
處理好這兩款肉，下鍋焯去浮沫。
然後把洗好的雞肉和骨頭放入煮鍋里，加上適量的水，然後按各類菌下鍋熟的程度，依次放入各菇子。湯煮好後放入適量鹽調料，然後把湯舀入火鍋中煮沸。
菌類一般煮熟就可以開吃了，但一定要煮熟煮透再食用，否則一不小心就會躺板板了。
吃菌子最好吃原味，所以蘇若錦沒那麼多調料，只是簡直的做了兩種，一個是蒜蓉的，一個是辣椒的。
吃菌時儘量不要喝酒。有的野生菌雖然無毒，但含有的某些成分會與酒中所含的乙醇發生化學反應，生成毒素引起中毒，因此，食用野生菌時最好不要飲酒。
當熱氣騰騰的菌子火鍋抬到院中就著山風吃時，暮色四合，光線暗淡，上官嶼已經把畫架搬回自己房間，聞到香味出來。
「好香啊，又有口福了，辛苦二娘子。」
蘇若錦燦爛一笑，「上官公子太客氣了，你的畫畫好了嗎？」
「還沒好，但是天色太暗，只能明天靠記憶把這幅畫好。」
古代就這點不好，沒辦法把曇花一現的東西永久的保存，她內心可惜，面上笑容燦爛，「那就只能明天欣賞你的畫作了，先過來吃好吃的。」
隨著火鍋里的水開咕嘟咕嘟，大家圍到了桌子，開始吃晚飯。
鍾婉慧沒粘蘇若錦，她坐在上官嶼身邊。
一時之間，蘇若錦都不知怎麼形容自己的神情，按理說，名門閨秀大小姐失蹤，鍾寧兩家應當早就翻遍京城了，可現在什麼動靜都沒有。
或許，鍾小娘子能逃到這裡，應當是鍾寧兩家在背後做推手。
主桌上，就是趙瀾、蘇若錦、上官嶼、鍾小娘子，其餘不是另置了一桌子就是在廚房蹲著吃。
雲煙既沒在另一桌，也沒在廚房，她端了飯菜蹲在迴廊角落吃，剛好被廊住擋住，所以大家沒看到她蹲在拐角處吃飯。
菌子湯真不是一般鮮，真是毫不誇張的鮮掉了眉毛。
晚上，廊下掛著燈籠，山風吹來微驚，配著熱火鍋，這舒爽的勁剛好，就是愜意。
一頓晚飯吃了大概有一個小時，吃飽喝足，僕人收拾桌子，蘇若錦起身消食，就在她站起來的瞬間，突然頭往地上裁，快到趙瀾都沒接住，裁倒在地上。
就在這轉眼之間，趙瀾翻過裁倒在地的蘇若錦，她的唇色已經發烏，一副中毒的模樣，「先生……先生……」他大叫自己隨行軍醫。
莫先生不知從什麼地方竄出來，拿出自己的吃飯傢伙——針，眼明手快，眨眼間，七、八針下去，封住了仍舊在變紫的嘴唇。
「先生，怎麼回事？」
如果說是湯有毒，為何一起吃的其它人沒事；如果湯沒毒，那又是怎麼回事？
莫先生抹了把額頭的汗，「少主，看二娘子的診狀，像是七花散，可是這味毒藥早傳已經絕跡，或許是屬下業不精，診錯了也未可。」
莫先生可從趙瀾出生就跟在他身邊，一直保護著他，如果這個世上有擅長辨毒的，莫先生說第二，那沒人敢說自己第一。
七花散？