第300章 宴酣
第300章 宴酣
刺啦~
灶火漸熱，涼油升溫，查小刀叼著菸捲，揮動鍋鏟在大鐵鍋里翻炒著用鹽、料酒、胡椒粉醃製好的白淨蝦仁。
鍋鏟揮舞了沒兩下，蝦仁就滑炒到微微變色，被查小刀盛出備用。只見他在鍋中留了少許底油，放入蔥姜蒜爆香後，立即加入蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔等配菜翻炒均勻。
這一刻他宛若廚仙附體，動作行雲流水，連半點多餘的花哨都沒有，很快便加入鹽、味精、雞精調味，用水澱粉勾芡裝盤。
雖然在這顆古代風貌的閻浮果實中其實並沒有雞精、味精等現代調料，但查小刀是誰？
食神伊尹的傳承者！
在他的個人印記空間中，常用調料不缺，各色醬料更是帶了十多種，還有許多外行聽都沒聽過的輔料和調味品，以及蒸屜，大勺，炒鍋等等烹飪用具，可以說吃飯的傢伙事兒一應俱全。
將鍋里的【燴蝦仁】照葫蘆畫瓢，分到青瓷海碗和白瓷大盤後，查小刀兩手將其托起，再度上菜。
「呦呵，吃得還挺快。」
瞅著只剩一點富底兒的【糟溜魚片】，查小刀也沒將海碗收走，只是瞥了眼沉浸在五穀香氣里的【江倀怨】，將手中白瓷大盤放到過道另一側後，便又回船艙忙活。
【燴蝦仁】的顏色倒是比起【糟溜魚片】豐富不少，紅黃白綠，看起來清清爽爽的，十分好看。
秦淮夾起一個蝦仁放進嘴裡，馥郁的香氣立馬就在舌尖炸開，別看這個蝦仁看起來似乎很清淡的樣子，但是吃進嘴裡以後就會發現滋味很是濃厚，而且蝦肉的鮮甜被完美襯托出來了，一點沒有尋常河鮮該有的泥沙腥味。
「沒了殼甲之外，這蝦仁倒是鮮嫩爽滑，只是這位膳夫的拿味，都如此厚重嗎？」
鯉瑜一次性搛了好幾隻蝦肉吞入口中，濃厚香醇的滋味頃刻間便俘獲了他的胃腸。
旁邊的鼉烏筷子更是半刻不停，趁著鯉瑜慨嘆的功夫，不管是彈牙的蝦仁，還是脆爽的黃瓜，多汁的胡蘿蔔，通通一股腦地往嘴裡送。
「青山綠水，禪意雋永，這位小施主，頗有慧根吶~」
清冽的蔬香與蝦仁的鮮香結合在一起，在布袋小和尚口鼻之間縈繞，緩緩滌盪胸肺里的濁氣，似乎讓他整個人都安靜平和了下來。
當~
筷子磕到碗沿，發出清脆的響聲，不過半盞茶的功夫，滿滿一大海碗【燴蝦仁】就被八人吃了個乾淨，只剩下三兩片黃瓜和胡蘿蔔靜靜躺在碗底。
這一海碗蝦仁絕對不少，方才秦淮有意數過，起碼得有三四十隻，而且每一隻都有食指粗細，但桌上眾人皆是食量出眾的大肚漢，這點蝦仁吃下去真的是覺得連朵浪花都沒有掀起，胃裡可以說是毫無波瀾。
不過沒等他們抱怨，下一道菜就緊跟著上來了。
「【元寶肉】。」
關於這道菜，秦淮倒是有些了解。
【元寶肉】屬於滿族八大碗中的菜色，但其實並不是滿族自己的菜色，而是從鄂菜中脫胎出來的，只是具有了滿族的一些特點，所以才像滿漢全席一樣，算進了滿族八大碗之中。
滿族八大碗有粗細之分，粗細不是指裝的碗盤粗細而是食材的粗細之分，因此吃過剛剛開胃的【糟溜魚片】和清淡濃香的【燴蝦仁】之後，正該是濃油赤醬的【元寶肉】。
秦淮向另外幾人介紹了一番後，便也將目光投向海碗中令人食慾大增的好肉。
紅亮的色澤讓人看著就覺得舒服，不同於剛剛【燴蝦仁】的清雅，元寶肉更多的是給人以敦厚厚重的感覺，濃郁的肉香無孔不入，仿佛不把你的注意力吸引過來不罷休一樣。
五花肉和鵪鶉蛋的組合，都被染上了一層棕紅色的油汁，漂亮的顏色看著就讓人食指大動。
秦淮見眾人躍躍欲試，也不廢話，當即便伸筷夾肉，將一塊五花放進嘴裡。
肉香濃烈，表面微微有點硬，但是裡面嫩嫩的，五花肉七層瘦三分肥，肥而不膩，瘦肉不柴，肥肉不膩，組合在一起剛剛好。加上軟糯的豬皮點綴，味道口感俱佳，秦淮遇上了最對胃口的菜，頓時下箸如飛。
不光是肉，就是鵪鶉蛋都染上了肉的肥美，細嫩的蛋加上肉的醇香，配合的相當不錯。
「小胖和尚，你一個出家人，吃那麼多肉乾嘛，給老鯉留點，給老鯉留點！」
鯉瑜搶不過下筷穩准狠的秦淮，也搶不過默契配合，宛如一人的白虎宿衛，身旁的鼉烏嘴巴又塞得鼓鼓囊囊，無暇他顧，無奈之下，鯉瑜便只好頂著赤紅龍頭，想誆那小胖和尚少吃點，莫跟他搶。
「酒肉穿腸過，佛祖心中留，小僧心中一片赤誠，吃些三淨肉又有何妨？」
布袋小和尚呵呵一笑，先鯉瑜一步將最後一塊五花肉撈起，以迅雷不及掩耳之勢送進了胃腸之中。
「頑潑和尚，忒沒講究！」
鯉瑜低罵一句，搶過茶杯想囫圇喝個水飽。
「有肉無酒，不甚盡心，施主此宴可有酒水？若未曾置辦，不如嘗嘗小僧自釀的竹葉酒罷。」
布袋小和尚從癟癟的前胸袋中拽出兩個酒罈，正要下凳尋些碗杯，卻見秦淮擺擺手。
「刀子，甩些瓷碗出來！」
話音未落，一連串素白瓷碗就從船艙中飛出，穿過虛無的百鬼影身，被秦淮一一接下。
「吃頓饗宴還能看場雜耍，好事，好事。」
秦淮微微一笑，沒去管鯉瑜的怪話，接過酒罈就斟出滿滿九碗清香酒液。
【竹葉青】
類別：消耗品
品質：稀有
九州露酒之一，以紫竹葉浸泡，配以砂仁、紫檀、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十二味名貴藥材，採用獨門秘術釀成，食之可養血疏氣、和胃益脾，些微提升五臟六腑的相關能力。
備註：常嫌竹葉猶凡濁，始覺榴花不正真。
「小和尚倒是捨得下本錢，烏大郎，快些來喝，咱可不能辜負了這番好意。」
鯉瑜捧著一碗【竹葉青】，小口啜飲，細細體會其中的滋味。
「刀子，嘗嘗。」
秦淮趁查小刀上菜的功夫，抬手遞去那碗餘下的露酒。
查小刀既抽菸也喝酒，此時在灶前忙活了小半個時辰，正好有些口渴，於是也沒矯情，順手便接過【竹葉青】牛飲乾淨。
「這酒清冽，配合【燴雞絲】，倒是正好。」
秦淮迴轉視線，聞著【燴雞絲】散發出來的那股鮮到極致的味道，眼神不禁一亮。
雪白的盤子裡全是雪白的食材，切成絲狀長條，都是一樣的白色，晃眼看過去，還以為是一堆珍珠白玉，細細瞧去才發現其實還是不太一樣。
一種的顏色更加潔白一些，一種卻有點類似米白的感覺，但是不管是食材的大小還是顏色都處理得十分相近，又在素白細瓷盤的襯托下，讓人一眼就覺得十分統一。
「怎又是道恁白淨的淡菜？」
鯉瑜興致缺缺，但還是下了一筷子。
「這是冬筍？」
春夏秋冬時節不同，採摘出來的嫩筍口感自然也不同，鯉瑜作為八極鯉龍，口舌靈敏，能嘗出其中差別不足為奇。
「嗯，立冬後採下的毛竹筍。」
秦淮點點頭，也跟著放下手中的【竹葉青】。
【燴雞絲】的主料很簡單，只有雞肉和冬筍兩樣罷了，若是一般廚子拿來料理，雖也能將味道做得大差不差，但絕不會有現如今這樣的刀工和擺盤。
秦淮瞧得仔細，他能看出大海碗中的【燴雞絲】並不是隨便擺放的，而是被有意識地直接擺成一個大圓，兩樣食材相互交融，層層迭迭擺在一起擺成圓融如意的圈弧，很是好看。
這應該就是伊尹之刀的能力了吧，全方位提升色香味形、火候掌握、香料調配、刀工擺盤、食材理解等諸多關於「食」這一字的意義。
秦淮心中思忖，將雞絲和冬筍絲俱都夾起，放進嘴裡。
霎時間，滑嫩的雞肉，脆爽的冬筍，一軟一硬，相互配合，剛剛品味出雞絲的軟嫩，然後立刻就感受到了脆爽冬筍的味道，都是鮮味十足的食材，兩樣加在一起，卻並非一加一等於二那麼簡單。
筍鮮中帶著淡淡的甘甜，這股甜味再次襯托拔高了鮮的層次，讓這道【燴雞絲】多了幾分意思。
『刀子有靈性啊。』
秦淮想起之前布袋小和尚的評語，當時以為不過是戲說恭維的場面話，如今看來卻沒那麼簡單。
『不愧是癸丑軸序列第一的果實，真是處處有高人，事事透學問啊。』
外面的人在吃菜飲酒，裡面的人在燒火弄灶。
嘣嘣嘣~
熱油沸騰，油花四濺，查小刀拿過鐵盆，裡面盛的正是用鹽、料酒、胡椒粉醃好的魚骨。
大青魚的魚骨早已被剁成黃豆大小的丁塊，此時見油溫合適，查小刀抓起大堆小塊，裹上一層干澱粉後，便將其放入鐵鍋。
望著在滾油中載浮載沉的魚骨，他在心中掐算著時間，一見小塊變得金黃，便立刻撈出瀝油備用。
如此反覆，直到瓷盤中裝滿金黃誘人的酥脆魚骨，查小刀才將大部分熱鍋滾油盛回一旁油缸。
趁著鍋中還留有正熱的燙油，查小刀將炒勺用熱油溜了兩遍，隨後撒入蔥花熗勺，將大堆魚骨稍微煸炒。
再從旁邊取過已調成粥狀的雞茸蛋黃，一手倒，一手炒，查小刀動作迅速，直至蛋黃與魚骨炒拌均勻，才淋上少許明油和諸多調料。
「蚝油、雞精、高湯.還有啥來著？」
查小刀一拍腦門，終於想起還缺啥，忙烹入料酒最後增香。
「【桂花魚骨】，最考火候。」
查小刀言簡意賅，趁眾人品味之時又接連端上了【燴滑魚】、【燒肉】、【燒三絲】這三道菜色。
宴席過半，查小刀瞥了眼即將燃盡的【灶王爺線香】，主動加快速度，端起用蔥姜水與各色調料醃製完畢的大盆肉餡，膝蓋推拉風箱，將頭灶鐵鍋里的淨水燒沸。
咕嘟咕嘟~
查小刀眼瞅著鍋中水燒開沸騰，大手立馬抓起一坨肉餡，虎口微松，再輕輕一擠，一顆拇指大小的肉團便劃出一道優美的拋物線，撲通一聲落入水中。
見落點合適，查小刀吹了聲口哨，一手捏丸，一手推勺，一連串殘影划過，船艙內滿是肉丸入鍋的聲響。
咚咚咚~
很快，大鍋沸水中就已滿滿當當的漂起了兩層肉丸，查小刀左手稍慢，右手漏勺翻攪，將煮熟的肉丸一一挑出。
濃郁純粹的肉香自船艙中飄出，很快就溢滿了戰船四圍，讓那些等待許久的鯉兵鼉卒垂涎欲滴，連帶著陣勢都有不穩。
查小刀自是不知道這些，眼見撈出來的肉丸已瀝乾水分，他燃起二灶，將一勺涼油滑入鐵鍋之中。
蔥姜蒜爆香，加入一大早就用雞鴨魚骨吊味的高湯，再放進煮熟的肉丸，依次用一應調料拿味。
查小刀看汆丸子已燉煮入味，最後擓了一勺水澱粉勾芡。
「老秦，上菜！」
秦淮聞聲而動，邁步進艙，瞅著眼前半米方圓的巨型海碗，和仍在操弄十幾斤重大鐵鍋汆丸子的查小刀，不由咋舌。
「這是【汆大丸子】？」
「是，【八大碗】里最夠分量的。」
查小刀額角已沁出了一層細密汗珠，但左手仍穩穩噹噹的握著鍋柄，
砰！
二三十斤的巨型海碗砸到圓桌上，發出一聲沉悶巨響。
秦淮手掌微紅，拿起一個個小碗，用鐵勺為眾人舀著肉丸和油湯。
「這兒有胡椒粉、鹽花、老醋、蝦油.想添味，自己動手便是。」
秦淮指著一排他從【萬能調料罐】中取出的調料，率先拿小勺做出了示範。
「慢點，慢點，鬼鬼都有，魚魚有份。」
在船艙中忙活完的查小刀搬著一米方圓的巨大湯桶踱步出來，桶蓋上還頂著幾摞一人多高的粗瓷碗。
打開桶蓋，裡面皆是色香味俱全的【汆大丸子】。
「鼉浪，鼉波，領些小校上來分發湯丸，莫讓膳夫分身乏術！」
一直沉默不語的鼉烏聲傳四野，立時便有兩道八尺有餘的壯碩人影自江面躍至甲板，向鼉烏抱拳應道：「是，將軍。」
查小刀見有人幫忙，也樂見於此，將湯勺一丟，便自回船艙準備剩下的壓軸大菜。
(本章完)
刺啦~
灶火漸熱，涼油升溫，查小刀叼著菸捲，揮動鍋鏟在大鐵鍋里翻炒著用鹽、料酒、胡椒粉醃製好的白淨蝦仁。
鍋鏟揮舞了沒兩下，蝦仁就滑炒到微微變色，被查小刀盛出備用。只見他在鍋中留了少許底油，放入蔥姜蒜爆香後，立即加入蝦仁、黃瓜、胡蘿蔔等配菜翻炒均勻。
這一刻他宛若廚仙附體，動作行雲流水，連半點多餘的花哨都沒有，很快便加入鹽、味精、雞精調味，用水澱粉勾芡裝盤。
雖然在這顆古代風貌的閻浮果實中其實並沒有雞精、味精等現代調料，但查小刀是誰？
食神伊尹的傳承者！
在他的個人印記空間中，常用調料不缺，各色醬料更是帶了十多種，還有許多外行聽都沒聽過的輔料和調味品，以及蒸屜，大勺，炒鍋等等烹飪用具，可以說吃飯的傢伙事兒一應俱全。
將鍋里的【燴蝦仁】照葫蘆畫瓢，分到青瓷海碗和白瓷大盤後，查小刀兩手將其托起，再度上菜。
「呦呵，吃得還挺快。」
瞅著只剩一點富底兒的【糟溜魚片】，查小刀也沒將海碗收走，只是瞥了眼沉浸在五穀香氣里的【江倀怨】，將手中白瓷大盤放到過道另一側後，便又回船艙忙活。
【燴蝦仁】的顏色倒是比起【糟溜魚片】豐富不少，紅黃白綠，看起來清清爽爽的，十分好看。
秦淮夾起一個蝦仁放進嘴裡，馥郁的香氣立馬就在舌尖炸開，別看這個蝦仁看起來似乎很清淡的樣子，但是吃進嘴裡以後就會發現滋味很是濃厚，而且蝦肉的鮮甜被完美襯托出來了，一點沒有尋常河鮮該有的泥沙腥味。
「沒了殼甲之外，這蝦仁倒是鮮嫩爽滑，只是這位膳夫的拿味，都如此厚重嗎？」
鯉瑜一次性搛了好幾隻蝦肉吞入口中，濃厚香醇的滋味頃刻間便俘獲了他的胃腸。
旁邊的鼉烏筷子更是半刻不停，趁著鯉瑜慨嘆的功夫，不管是彈牙的蝦仁，還是脆爽的黃瓜，多汁的胡蘿蔔，通通一股腦地往嘴裡送。
「青山綠水，禪意雋永，這位小施主，頗有慧根吶~」
清冽的蔬香與蝦仁的鮮香結合在一起，在布袋小和尚口鼻之間縈繞，緩緩滌盪胸肺里的濁氣，似乎讓他整個人都安靜平和了下來。
當~
筷子磕到碗沿，發出清脆的響聲，不過半盞茶的功夫，滿滿一大海碗【燴蝦仁】就被八人吃了個乾淨，只剩下三兩片黃瓜和胡蘿蔔靜靜躺在碗底。
這一海碗蝦仁絕對不少，方才秦淮有意數過，起碼得有三四十隻，而且每一隻都有食指粗細，但桌上眾人皆是食量出眾的大肚漢，這點蝦仁吃下去真的是覺得連朵浪花都沒有掀起，胃裡可以說是毫無波瀾。
不過沒等他們抱怨，下一道菜就緊跟著上來了。
「【元寶肉】。」
關於這道菜，秦淮倒是有些了解。
【元寶肉】屬於滿族八大碗中的菜色，但其實並不是滿族自己的菜色，而是從鄂菜中脫胎出來的，只是具有了滿族的一些特點，所以才像滿漢全席一樣，算進了滿族八大碗之中。
滿族八大碗有粗細之分，粗細不是指裝的碗盤粗細而是食材的粗細之分，因此吃過剛剛開胃的【糟溜魚片】和清淡濃香的【燴蝦仁】之後，正該是濃油赤醬的【元寶肉】。
秦淮向另外幾人介紹了一番後，便也將目光投向海碗中令人食慾大增的好肉。
紅亮的色澤讓人看著就覺得舒服，不同於剛剛【燴蝦仁】的清雅，元寶肉更多的是給人以敦厚厚重的感覺，濃郁的肉香無孔不入，仿佛不把你的注意力吸引過來不罷休一樣。
五花肉和鵪鶉蛋的組合，都被染上了一層棕紅色的油汁，漂亮的顏色看著就讓人食指大動。
秦淮見眾人躍躍欲試，也不廢話，當即便伸筷夾肉，將一塊五花放進嘴裡。
肉香濃烈，表面微微有點硬，但是裡面嫩嫩的，五花肉七層瘦三分肥，肥而不膩，瘦肉不柴，肥肉不膩，組合在一起剛剛好。加上軟糯的豬皮點綴，味道口感俱佳，秦淮遇上了最對胃口的菜，頓時下箸如飛。
不光是肉，就是鵪鶉蛋都染上了肉的肥美，細嫩的蛋加上肉的醇香，配合的相當不錯。
「小胖和尚，你一個出家人，吃那麼多肉乾嘛，給老鯉留點，給老鯉留點！」
鯉瑜搶不過下筷穩准狠的秦淮，也搶不過默契配合，宛如一人的白虎宿衛，身旁的鼉烏嘴巴又塞得鼓鼓囊囊，無暇他顧，無奈之下，鯉瑜便只好頂著赤紅龍頭，想誆那小胖和尚少吃點，莫跟他搶。
「酒肉穿腸過，佛祖心中留，小僧心中一片赤誠，吃些三淨肉又有何妨？」
布袋小和尚呵呵一笑，先鯉瑜一步將最後一塊五花肉撈起，以迅雷不及掩耳之勢送進了胃腸之中。
「頑潑和尚，忒沒講究！」
鯉瑜低罵一句，搶過茶杯想囫圇喝個水飽。
「有肉無酒，不甚盡心，施主此宴可有酒水？若未曾置辦，不如嘗嘗小僧自釀的竹葉酒罷。」
布袋小和尚從癟癟的前胸袋中拽出兩個酒罈，正要下凳尋些碗杯，卻見秦淮擺擺手。
「刀子，甩些瓷碗出來！」
話音未落，一連串素白瓷碗就從船艙中飛出，穿過虛無的百鬼影身，被秦淮一一接下。
「吃頓饗宴還能看場雜耍，好事，好事。」
秦淮微微一笑，沒去管鯉瑜的怪話，接過酒罈就斟出滿滿九碗清香酒液。
【竹葉青】
類別：消耗品
品質：稀有
九州露酒之一，以紫竹葉浸泡，配以砂仁、紫檀、陳皮、公丁香、零香、廣木香等十二味名貴藥材，採用獨門秘術釀成，食之可養血疏氣、和胃益脾，些微提升五臟六腑的相關能力。
備註：常嫌竹葉猶凡濁，始覺榴花不正真。
「小和尚倒是捨得下本錢，烏大郎，快些來喝，咱可不能辜負了這番好意。」
鯉瑜捧著一碗【竹葉青】，小口啜飲，細細體會其中的滋味。
「刀子，嘗嘗。」
秦淮趁查小刀上菜的功夫，抬手遞去那碗餘下的露酒。
查小刀既抽菸也喝酒，此時在灶前忙活了小半個時辰，正好有些口渴，於是也沒矯情，順手便接過【竹葉青】牛飲乾淨。
「這酒清冽，配合【燴雞絲】，倒是正好。」
秦淮迴轉視線，聞著【燴雞絲】散發出來的那股鮮到極致的味道，眼神不禁一亮。
雪白的盤子裡全是雪白的食材，切成絲狀長條，都是一樣的白色，晃眼看過去，還以為是一堆珍珠白玉，細細瞧去才發現其實還是不太一樣。
一種的顏色更加潔白一些，一種卻有點類似米白的感覺，但是不管是食材的大小還是顏色都處理得十分相近，又在素白細瓷盤的襯托下，讓人一眼就覺得十分統一。
「怎又是道恁白淨的淡菜？」
鯉瑜興致缺缺，但還是下了一筷子。
「這是冬筍？」
春夏秋冬時節不同，採摘出來的嫩筍口感自然也不同，鯉瑜作為八極鯉龍，口舌靈敏，能嘗出其中差別不足為奇。
「嗯，立冬後採下的毛竹筍。」
秦淮點點頭，也跟著放下手中的【竹葉青】。
【燴雞絲】的主料很簡單，只有雞肉和冬筍兩樣罷了，若是一般廚子拿來料理，雖也能將味道做得大差不差，但絕不會有現如今這樣的刀工和擺盤。
秦淮瞧得仔細，他能看出大海碗中的【燴雞絲】並不是隨便擺放的，而是被有意識地直接擺成一個大圓，兩樣食材相互交融，層層迭迭擺在一起擺成圓融如意的圈弧，很是好看。
這應該就是伊尹之刀的能力了吧，全方位提升色香味形、火候掌握、香料調配、刀工擺盤、食材理解等諸多關於「食」這一字的意義。
秦淮心中思忖，將雞絲和冬筍絲俱都夾起，放進嘴裡。
霎時間，滑嫩的雞肉，脆爽的冬筍，一軟一硬，相互配合，剛剛品味出雞絲的軟嫩，然後立刻就感受到了脆爽冬筍的味道，都是鮮味十足的食材，兩樣加在一起，卻並非一加一等於二那麼簡單。
筍鮮中帶著淡淡的甘甜，這股甜味再次襯托拔高了鮮的層次，讓這道【燴雞絲】多了幾分意思。
『刀子有靈性啊。』
秦淮想起之前布袋小和尚的評語，當時以為不過是戲說恭維的場面話，如今看來卻沒那麼簡單。
『不愧是癸丑軸序列第一的果實，真是處處有高人，事事透學問啊。』
外面的人在吃菜飲酒，裡面的人在燒火弄灶。
嘣嘣嘣~
熱油沸騰，油花四濺，查小刀拿過鐵盆，裡面盛的正是用鹽、料酒、胡椒粉醃好的魚骨。
大青魚的魚骨早已被剁成黃豆大小的丁塊，此時見油溫合適，查小刀抓起大堆小塊，裹上一層干澱粉後，便將其放入鐵鍋。
望著在滾油中載浮載沉的魚骨，他在心中掐算著時間，一見小塊變得金黃，便立刻撈出瀝油備用。
如此反覆，直到瓷盤中裝滿金黃誘人的酥脆魚骨，查小刀才將大部分熱鍋滾油盛回一旁油缸。
趁著鍋中還留有正熱的燙油，查小刀將炒勺用熱油溜了兩遍，隨後撒入蔥花熗勺，將大堆魚骨稍微煸炒。
再從旁邊取過已調成粥狀的雞茸蛋黃，一手倒，一手炒，查小刀動作迅速，直至蛋黃與魚骨炒拌均勻，才淋上少許明油和諸多調料。
「蚝油、雞精、高湯.還有啥來著？」
查小刀一拍腦門，終於想起還缺啥，忙烹入料酒最後增香。
「【桂花魚骨】，最考火候。」
查小刀言簡意賅，趁眾人品味之時又接連端上了【燴滑魚】、【燒肉】、【燒三絲】這三道菜色。
宴席過半，查小刀瞥了眼即將燃盡的【灶王爺線香】，主動加快速度，端起用蔥姜水與各色調料醃製完畢的大盆肉餡，膝蓋推拉風箱，將頭灶鐵鍋里的淨水燒沸。
咕嘟咕嘟~
查小刀眼瞅著鍋中水燒開沸騰，大手立馬抓起一坨肉餡，虎口微松，再輕輕一擠，一顆拇指大小的肉團便劃出一道優美的拋物線，撲通一聲落入水中。
見落點合適，查小刀吹了聲口哨，一手捏丸，一手推勺，一連串殘影划過，船艙內滿是肉丸入鍋的聲響。
咚咚咚~
很快，大鍋沸水中就已滿滿當當的漂起了兩層肉丸，查小刀左手稍慢，右手漏勺翻攪，將煮熟的肉丸一一挑出。
濃郁純粹的肉香自船艙中飄出，很快就溢滿了戰船四圍，讓那些等待許久的鯉兵鼉卒垂涎欲滴，連帶著陣勢都有不穩。
查小刀自是不知道這些，眼見撈出來的肉丸已瀝乾水分，他燃起二灶，將一勺涼油滑入鐵鍋之中。
蔥姜蒜爆香，加入一大早就用雞鴨魚骨吊味的高湯，再放進煮熟的肉丸，依次用一應調料拿味。
查小刀看汆丸子已燉煮入味，最後擓了一勺水澱粉勾芡。
「老秦，上菜！」
秦淮聞聲而動，邁步進艙，瞅著眼前半米方圓的巨型海碗，和仍在操弄十幾斤重大鐵鍋汆丸子的查小刀，不由咋舌。
「這是【汆大丸子】？」
「是，【八大碗】里最夠分量的。」
查小刀額角已沁出了一層細密汗珠，但左手仍穩穩噹噹的握著鍋柄，
砰！
二三十斤的巨型海碗砸到圓桌上，發出一聲沉悶巨響。
秦淮手掌微紅，拿起一個個小碗，用鐵勺為眾人舀著肉丸和油湯。
「這兒有胡椒粉、鹽花、老醋、蝦油.想添味，自己動手便是。」
秦淮指著一排他從【萬能調料罐】中取出的調料，率先拿小勺做出了示範。
「慢點，慢點，鬼鬼都有，魚魚有份。」
在船艙中忙活完的查小刀搬著一米方圓的巨大湯桶踱步出來，桶蓋上還頂著幾摞一人多高的粗瓷碗。
打開桶蓋，裡面皆是色香味俱全的【汆大丸子】。
「鼉浪，鼉波，領些小校上來分發湯丸，莫讓膳夫分身乏術！」
一直沉默不語的鼉烏聲傳四野，立時便有兩道八尺有餘的壯碩人影自江面躍至甲板，向鼉烏抱拳應道：「是，將軍。」
查小刀見有人幫忙，也樂見於此，將湯勺一丟，便自回船艙準備剩下的壓軸大菜。
(本章完)