358 對自己負責
心中有些無語，她怎麼就攤上了這麼個老闆了呢？
說不管事還真是一點兒都不管事啊。
他但凡能夠拿出一點它傳說般的實力也不至於會是現在這個樣子。
抿了下唇，算了，還是自己想辦法吧。
想好了便開始找了，正如喬寶兒自己想的那樣，竟然是自己做，那便認真點。
沈鑫不把她的事情放在心上她自己可不就是得放在心上一點嘛。
......
回到家，此時已經是晚上六點半左右了。
阿姨一見到喬寶兒回來臉上立馬帶上了笑容。
「阿姨，今天回來這麼早呀，飯店那邊沒事啦？」
此時的喬寶兒顯然已經忘記了，明明是她在加班，不然的話但凡回來的再早一點她都可能不至於說這樣的話。
眨了下眼睛，阿姨直接笑了出來，「小姐，你看看現在的時間，我平常都是這個時候回來的呀。
倒是小姐，今天怎麼回來的晚了些，我還奇怪呢，剛剛想給你發消息你就已經回來了。」
阿姨的聲音有點尖，但是語氣裡邊說的確實不假。
看了下時間，還真是，有點懵逼地撓了撓腦袋。
「因為今天事情比較多，一不小心就加班了。」她還真是的，人家都是不願意加班的，她倒是好，加班了自己還不知道。
不過確實也是的，因為她在辦公室的時候沈鑫還在辦公室，她出辦公室的時候沈鑫也還在辦公室，要不是沈鑫說下班了，她以為時間還早的嘞。
沈鑫說下班了她就走了，也沒注意那麼多，反正工作是完成了的對於她來說就是可以的了。
很好的事情了。
反正工作完成了她就也沒有什麼好大的壓力了。
其實要說休息也算不上是休息。
畢竟晚上的工作就不是早上的工作了，但是還是有工作的。
根本談不上休息一說。
而她又怎麼可能像是阿姨說的那樣，不要那麼累，根本就不可能的，要是不那麼累的話怎麼生存？
喬寶兒自己心裡知道這些便也就夠了，她不是很擔心這些問題，反正能過一天是一天，每天都要好好地生活才是真的。
比起那些事情，她更在乎的是現在當下的生活。
可能真的是受到經歷的影響吧。
「阿姨，今晚吃什麼啊？」摸了摸肚子，工作的時候是感覺不到餓的，現在回到了家倒是感覺到了一絲餓意。
立馬笑了起來，「餓啦？我現在就去準備，先吃點小零食墊墊肚子吧，我買了放在桌子上。」
指了一下不遠處那邊桌子上的吃食。
喬寶兒順著阿姨的手看過去當然也是看到了那吃的，隨即第一時間便點了點頭，然後向著那邊去了。
別說，確實是有點餓了。
看著喬寶兒過去阿姨也是馬不停蹄地到了廚房去準備晚飯。
其實菜她都已經想好了，就是等著喬寶兒回來她再開始炒菜，這樣子就不會放涼了。
她倒是隨便怎麼樣都可以，但是喬寶兒肯定是不行的呀，肚子裡邊的小少爺小小姐可是不能同意的。
今天她可是特地買了才菜回來的，一個是新鮮的藕，一個則是牛肉。
所以她今天要做的便是清炒藕絲和家常燜牛肉。
首先清炒藕絲那肯定是需要新鮮且嫩的藕節。
洗好，削皮，再洗淨，一系列的操作行雲流水，接著就是刀工了。
將洗好削好皮的藕縱向先切成片，切成片之後再切絲便要更好切多了。
將藕全部切成了藕絲，然後再將藕絲浸入清水中洗淨其中的澱粉，洗好之後放到一旁的籃子裡邊瀝乾水分備用。
緊接著，便是可以切生薑了，選取一小塊生薑，將生薑切成五到六薄片之後再切成絲，與藕絲放在一起。
看著處理好的食材，接下來便可以起鍋燒油了，鍋內放入油燒熱，然後抓一點花椒，放入少數的花椒和干辣椒爆香一下，阿姨並沒有放很多，考慮到喬寶兒現在這種情況儘管能吃辣但是不能吃得很辣。
微辣還是可以的。
香味出來立馬將藕絲和薑絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然後再滴入少許的水蓋上鍋蓋。
蓋上鍋蓋燜上個十多秒開蓋，這個時候就可以放鹽和少許味精了。
放入調料，翻炒均勻，考慮到此時的喬寶兒喜歡吃酸甜口的，所以阿姨又加了點醋和一點糖進去。
這樣子，一道酸酸甜甜的清炒藕絲就做好了。
將做好的第一道菜放到一旁，接下來直接做第二道菜就好了。
看了一下一旁蒸的飯，此時還沒有熟，但是看著應該是快了，反正煮好了也要燜阿姨便沒有管它了。
家常燜牛肉的做法其實比較簡單，就是有一些小竅門要掌握一下。
首先切的時候，肉塊要切得稍稍大點。
牛肉中含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燜肉的時候釋放出越多，肉湯的味道就會越加地濃郁，但是肉塊的香味則是會減淡，所以肉塊要切得稍微大一點。
這樣子就可以減少肉內呈鮮物質的外逸。這樣子肉塊可以比小塊肉鮮美。
將牛肉切好，這只是第一點要注意的。
還有做法中要注意的。
第二點便是不能一直用旺火猛煮。
因為一是肉塊遇到急劇的高溫，肌纖維是會變硬的，這樣子肉塊就不易煮爛。
第三點，燜燉的時候最好不要頻繁地揭開蓋子，因為這樣子是會引起溫度變化的，這樣肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，香味就會減少。
第四點，也是在燜燉的過程中，最好要一次性加夠水，中途就少加水。
而且是要以水微微漫過為佳，這樣最後燜出的牛肉湯汁滋味才會更加醇厚，就算是實在要加水那也是要加開水。
牛肉中含有大量的蛋白質和脂肪，遇冷後，湯的溫度會發生變化，蛋白質會凝固，肉骨表面空隙也會收縮，不僅不易燒爛，而且鮮味也會下降，所以只能加開水。
說不管事還真是一點兒都不管事啊。
他但凡能夠拿出一點它傳說般的實力也不至於會是現在這個樣子。
抿了下唇，算了，還是自己想辦法吧。
想好了便開始找了，正如喬寶兒自己想的那樣，竟然是自己做，那便認真點。
沈鑫不把她的事情放在心上她自己可不就是得放在心上一點嘛。
......
回到家，此時已經是晚上六點半左右了。
阿姨一見到喬寶兒回來臉上立馬帶上了笑容。
「阿姨，今天回來這麼早呀，飯店那邊沒事啦？」
此時的喬寶兒顯然已經忘記了，明明是她在加班，不然的話但凡回來的再早一點她都可能不至於說這樣的話。
眨了下眼睛，阿姨直接笑了出來，「小姐，你看看現在的時間，我平常都是這個時候回來的呀。
倒是小姐，今天怎麼回來的晚了些，我還奇怪呢，剛剛想給你發消息你就已經回來了。」
阿姨的聲音有點尖，但是語氣裡邊說的確實不假。
看了下時間，還真是，有點懵逼地撓了撓腦袋。
「因為今天事情比較多，一不小心就加班了。」她還真是的，人家都是不願意加班的，她倒是好，加班了自己還不知道。
不過確實也是的，因為她在辦公室的時候沈鑫還在辦公室，她出辦公室的時候沈鑫也還在辦公室，要不是沈鑫說下班了，她以為時間還早的嘞。
沈鑫說下班了她就走了，也沒注意那麼多，反正工作是完成了的對於她來說就是可以的了。
很好的事情了。
反正工作完成了她就也沒有什麼好大的壓力了。
其實要說休息也算不上是休息。
畢竟晚上的工作就不是早上的工作了，但是還是有工作的。
根本談不上休息一說。
而她又怎麼可能像是阿姨說的那樣，不要那麼累，根本就不可能的，要是不那麼累的話怎麼生存？
喬寶兒自己心裡知道這些便也就夠了，她不是很擔心這些問題，反正能過一天是一天，每天都要好好地生活才是真的。
比起那些事情，她更在乎的是現在當下的生活。
可能真的是受到經歷的影響吧。
「阿姨，今晚吃什麼啊？」摸了摸肚子，工作的時候是感覺不到餓的，現在回到了家倒是感覺到了一絲餓意。
立馬笑了起來，「餓啦？我現在就去準備，先吃點小零食墊墊肚子吧，我買了放在桌子上。」
指了一下不遠處那邊桌子上的吃食。
喬寶兒順著阿姨的手看過去當然也是看到了那吃的，隨即第一時間便點了點頭，然後向著那邊去了。
別說，確實是有點餓了。
看著喬寶兒過去阿姨也是馬不停蹄地到了廚房去準備晚飯。
其實菜她都已經想好了，就是等著喬寶兒回來她再開始炒菜，這樣子就不會放涼了。
她倒是隨便怎麼樣都可以，但是喬寶兒肯定是不行的呀，肚子裡邊的小少爺小小姐可是不能同意的。
今天她可是特地買了才菜回來的，一個是新鮮的藕，一個則是牛肉。
所以她今天要做的便是清炒藕絲和家常燜牛肉。
首先清炒藕絲那肯定是需要新鮮且嫩的藕節。
洗好，削皮，再洗淨，一系列的操作行雲流水，接著就是刀工了。
將洗好削好皮的藕縱向先切成片，切成片之後再切絲便要更好切多了。
將藕全部切成了藕絲，然後再將藕絲浸入清水中洗淨其中的澱粉，洗好之後放到一旁的籃子裡邊瀝乾水分備用。
緊接著，便是可以切生薑了，選取一小塊生薑，將生薑切成五到六薄片之後再切成絲，與藕絲放在一起。
看著處理好的食材，接下來便可以起鍋燒油了，鍋內放入油燒熱，然後抓一點花椒，放入少數的花椒和干辣椒爆香一下，阿姨並沒有放很多，考慮到喬寶兒現在這種情況儘管能吃辣但是不能吃得很辣。
微辣還是可以的。
香味出來立馬將藕絲和薑絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然後再滴入少許的水蓋上鍋蓋。
蓋上鍋蓋燜上個十多秒開蓋，這個時候就可以放鹽和少許味精了。
放入調料，翻炒均勻，考慮到此時的喬寶兒喜歡吃酸甜口的，所以阿姨又加了點醋和一點糖進去。
這樣子，一道酸酸甜甜的清炒藕絲就做好了。
將做好的第一道菜放到一旁，接下來直接做第二道菜就好了。
看了一下一旁蒸的飯，此時還沒有熟，但是看著應該是快了，反正煮好了也要燜阿姨便沒有管它了。
家常燜牛肉的做法其實比較簡單，就是有一些小竅門要掌握一下。
首先切的時候，肉塊要切得稍稍大點。
牛肉中含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燜肉的時候釋放出越多，肉湯的味道就會越加地濃郁，但是肉塊的香味則是會減淡，所以肉塊要切得稍微大一點。
這樣子就可以減少肉內呈鮮物質的外逸。這樣子肉塊可以比小塊肉鮮美。
將牛肉切好，這只是第一點要注意的。
還有做法中要注意的。
第二點便是不能一直用旺火猛煮。
因為一是肉塊遇到急劇的高溫，肌纖維是會變硬的，這樣子肉塊就不易煮爛。
第三點，燜燉的時候最好不要頻繁地揭開蓋子，因為這樣子是會引起溫度變化的，這樣肉中的芳香物質會隨猛煮時的水氣蒸發掉，香味就會減少。
第四點，也是在燜燉的過程中，最好要一次性加夠水，中途就少加水。
而且是要以水微微漫過為佳，這樣最後燜出的牛肉湯汁滋味才會更加醇厚，就算是實在要加水那也是要加開水。
牛肉中含有大量的蛋白質和脂肪，遇冷後，湯的溫度會發生變化，蛋白質會凝固，肉骨表面空隙也會收縮，不僅不易燒爛，而且鮮味也會下降，所以只能加開水。