第345章 開工大吉
他帶人又去村里把祠堂的院子給整理乾淨，淵哥說了，以後會讓先生在這裡掃盲。
也就是教他們識字寫字，全靠自願，但是也得讓他們知道，只有會寫字的人才能得到提拔。
大家聽到這個也是震驚了，沒想到上工還要認字。
當然，認字是可以升為管理崗位，工錢更高，但是有的人是真不信，覺得在底下做活也可以的。
今日看李嫂子他們忙的，他們也覺得這管理崗位也不是人人能勝任的。
但是已經在管理崗位的人是必須要學的。
一切井井有條，等沈淵他們回來的時候，鄭家那邊已經送來了一批黃豆。
全部入了倉庫。
倉管暫時是由王寶林擔任，責任重大，但是他很有信心能做好。
蘇晚晚回來看大家都準備好了，也是放了心，於是就讓大家早些下工，明日按時上工，正式開業。
磨坊的人時間又調整了一下，他們幾個早上要先一步到達，早點磨豆漿。
還有煤餅前幾日也送達了，已經被卸在了作坊外面。
眾人該回家的回家，住宿舍的直接去宿舍住。
食堂也算正式運營，飯菜便宜又好吃，連村裡的人都恨不得來這裡打飯。
不過這是人家作坊的福利，他們也不能來占便宜。
趙慶海也來這裡巡視了一圈，看到這場景，也是不知道該說啥好了，弄得他都想來做工了。
還好種地的活計，村裡的老太太都能做，不然去種地的人都該有意見了。
畢竟作坊的工錢高啊，誰不想來作坊呢。
蘇晚晚今日也休息的早，明日都要早起呢。
開張第一天，她得親自到場教。
這作坊是她弄出來的，他們具體都不知道如何做，她要教一下才行。
沈淵難得今日也沒折騰她，看到她疲憊地窩在自己的懷裡，忍不住 抱緊了一些。
媳婦這段時間真是辛苦了。
第二日一早蘇晚晚就發現家裡多了一個黃嬸。
沈淵不想蘇晚晚再辛苦，他買來的那十個人，有兩個婆子，本來倆人都在管食堂的，但是想到家裡的活計，沈淵就讓黃嬸喊回了家。
劉嬸那邊在村里找了一個嬸子去幫忙。
黃嬸平日還住在宿舍那邊，但是白日裡沒事會來家裡伺候媳婦。
幫忙洗衣服啥的，做完家裡的活計，再讓黃嬸去作坊那邊幫忙。
早飯都是黃嬸做的。
蘇晚晚無奈，沈淵總覺得她累，可是她一點都不覺得。
找一個人來伺候她，她真是成廢人了。
不過沈淵的好意她也不拒絕，左右家裡也沒什麼活兒，黃嬸做完就讓她去作坊幫忙。
吃了早飯，一家人整整齊齊地都跑去作坊了。
不僅他們一家，就連村裡的人今日也都起了個大早，老人孩子的，一個都沒落下，都跑到作坊那邊看熱鬧。
長長的鞭炮聲響起，作坊開工大吉。
蘇晚晚還準備了一些銅板拋灑了出去，討個彩頭。
孩子們高興極了，小玥兒和雲毅也擠到人群中撿銅板。
「沈淵，恭喜你們啊，祝你們開工大吉。」
「是啊，咱們村的作坊可真氣派！」
「沈淵夫婦大氣啊，撒這麼多銅板，謝謝啦。」
.......
眾人一陣哄鬧，一個個高興地跟過年似的。
沈淵去磨豆漿的車間親自提了第一桶豆漿出來，倒入了平底大鍋中。
大鍋下面的大爐子已經燒了一會兒煤餅了，煙霧順著房頂的排氣孔排出去，豆漿倒入鍋中，很快便被燒的滾燙，一陣陣霧氣充斥著整個作坊。
這口超級大鍋總共是由四個大鍋拼接而成，每口大鍋又用木板隔開，弄成一個個小方格，繞著鍋邊邊捏腐竹邊移動一圈，需要十分鐘。
蘇晚晚派了六個女工，給她們劃分了區域，每個人管其中一片 ，每個人大約管著二十個小方格。
這樣也是確保腐竹皮能迅速捏完，不然只一個人繞圈捏，前面沒捏完，後面的豆皮就老了，口感會不好。
一人負責一片，不用擔心速度問題。
燒火的人也很重要，火候必須不大不小，大了腐竹皮起的太快，老的也快，火小了，腐竹皮不容易定型。
蘇晚晚給燒鍋爐的老漢講了要領，親自觀察了一番，這煤餅雖然煙霧稍微大了一些，燒出來也挺旺的。
不多一會兒，一個個小方格的豆漿上面就起了一層皮，蘇晚晚又對她們幾個女工講解，到什麼樣的程度就可以捏了。
她先做了一個示範，用手指捏起小方格的一角，另一手捋一下，把皮捋成條，然後對半搭在上方的竹竿上。
眾人都跑來看熱鬧。
看到那一層皮就這麼變成了長條狀搭在了上面，也是恍然大悟。
平日裡從豆腐坊那裡打來豆漿，長時間放置，表面也會起一層皮，原來這層皮就是腐竹。
不過那層皮他們覺得可沒這看起來勁道。
爐子上燒著起的皮和碗中放置起的皮自然是不一樣的，但是眾人也終於知道這腐竹是什麼玩意了。
本以為這件事很簡單，幾個大嫂也立馬照著蘇晚晚示範的那樣捏起腐竹來，誰知那腐竹皮很燙手，也幸好他們皮糙肉厚，捏了幾個就習慣了。
「記住，動作一定要快，否則後面沒捏起來的就老了。」
蘇晚晚又強調一下，捏過一輪，等了約莫三五分鐘左右，這個時間讓她們自己根據情況來，等再起了一層皮，就繼續捏。
嫂子們的速度也越來越快，發現這並不是什麼難事兒，熟練後，捏了一輪後，還能休息片刻等著起皮。
不過她們想的太簡單了。
等捏過幾輪後，豆漿會越來越稠，這時候還需要添水。
而竹竿上的腐竹也搭滿了，這時候就又有其他工人上場，拿著一根竹竿把上頭的腐竹都給掛上，然後抬走放到另外一個區域。
看熱鬧的人也都沒捨得離開作坊。
本以為捏起來就完事，這一看，還挺複雜的。
好在沈淵媳婦安排的好，一輪又一輪的，誰該幹什麼就幹什麼，倒是很有秩序。
等許縣令等人趕來的時候，這邊一切都步入正軌，一個個乾的熱火朝天。
蘇晚晚和沈淵依舊沒有離開，剩下的還有很多工序，她需要一個個的教，只不過現在還處於捏腐竹的狀態，大約好幾個小時呢。
但是他們也沒閒著，一個個巡視，在工人們沒有完全熟練之前，他們得親自指導著，以免有突發狀況。
也就是教他們識字寫字，全靠自願，但是也得讓他們知道，只有會寫字的人才能得到提拔。
大家聽到這個也是震驚了，沒想到上工還要認字。
當然，認字是可以升為管理崗位，工錢更高，但是有的人是真不信，覺得在底下做活也可以的。
今日看李嫂子他們忙的，他們也覺得這管理崗位也不是人人能勝任的。
但是已經在管理崗位的人是必須要學的。
一切井井有條，等沈淵他們回來的時候，鄭家那邊已經送來了一批黃豆。
全部入了倉庫。
倉管暫時是由王寶林擔任，責任重大，但是他很有信心能做好。
蘇晚晚回來看大家都準備好了，也是放了心，於是就讓大家早些下工，明日按時上工，正式開業。
磨坊的人時間又調整了一下，他們幾個早上要先一步到達，早點磨豆漿。
還有煤餅前幾日也送達了，已經被卸在了作坊外面。
眾人該回家的回家，住宿舍的直接去宿舍住。
食堂也算正式運營，飯菜便宜又好吃，連村裡的人都恨不得來這裡打飯。
不過這是人家作坊的福利，他們也不能來占便宜。
趙慶海也來這裡巡視了一圈，看到這場景，也是不知道該說啥好了，弄得他都想來做工了。
還好種地的活計，村裡的老太太都能做，不然去種地的人都該有意見了。
畢竟作坊的工錢高啊，誰不想來作坊呢。
蘇晚晚今日也休息的早，明日都要早起呢。
開張第一天，她得親自到場教。
這作坊是她弄出來的，他們具體都不知道如何做，她要教一下才行。
沈淵難得今日也沒折騰她，看到她疲憊地窩在自己的懷裡，忍不住 抱緊了一些。
媳婦這段時間真是辛苦了。
第二日一早蘇晚晚就發現家裡多了一個黃嬸。
沈淵不想蘇晚晚再辛苦，他買來的那十個人，有兩個婆子，本來倆人都在管食堂的，但是想到家裡的活計，沈淵就讓黃嬸喊回了家。
劉嬸那邊在村里找了一個嬸子去幫忙。
黃嬸平日還住在宿舍那邊，但是白日裡沒事會來家裡伺候媳婦。
幫忙洗衣服啥的，做完家裡的活計，再讓黃嬸去作坊那邊幫忙。
早飯都是黃嬸做的。
蘇晚晚無奈，沈淵總覺得她累，可是她一點都不覺得。
找一個人來伺候她，她真是成廢人了。
不過沈淵的好意她也不拒絕，左右家裡也沒什麼活兒，黃嬸做完就讓她去作坊幫忙。
吃了早飯，一家人整整齊齊地都跑去作坊了。
不僅他們一家，就連村裡的人今日也都起了個大早，老人孩子的，一個都沒落下，都跑到作坊那邊看熱鬧。
長長的鞭炮聲響起，作坊開工大吉。
蘇晚晚還準備了一些銅板拋灑了出去，討個彩頭。
孩子們高興極了，小玥兒和雲毅也擠到人群中撿銅板。
「沈淵，恭喜你們啊，祝你們開工大吉。」
「是啊，咱們村的作坊可真氣派！」
「沈淵夫婦大氣啊，撒這麼多銅板，謝謝啦。」
.......
眾人一陣哄鬧，一個個高興地跟過年似的。
沈淵去磨豆漿的車間親自提了第一桶豆漿出來，倒入了平底大鍋中。
大鍋下面的大爐子已經燒了一會兒煤餅了，煙霧順著房頂的排氣孔排出去，豆漿倒入鍋中，很快便被燒的滾燙，一陣陣霧氣充斥著整個作坊。
這口超級大鍋總共是由四個大鍋拼接而成，每口大鍋又用木板隔開，弄成一個個小方格，繞著鍋邊邊捏腐竹邊移動一圈，需要十分鐘。
蘇晚晚派了六個女工，給她們劃分了區域，每個人管其中一片 ，每個人大約管著二十個小方格。
這樣也是確保腐竹皮能迅速捏完，不然只一個人繞圈捏，前面沒捏完，後面的豆皮就老了，口感會不好。
一人負責一片，不用擔心速度問題。
燒火的人也很重要，火候必須不大不小，大了腐竹皮起的太快，老的也快，火小了，腐竹皮不容易定型。
蘇晚晚給燒鍋爐的老漢講了要領，親自觀察了一番，這煤餅雖然煙霧稍微大了一些，燒出來也挺旺的。
不多一會兒，一個個小方格的豆漿上面就起了一層皮，蘇晚晚又對她們幾個女工講解，到什麼樣的程度就可以捏了。
她先做了一個示範，用手指捏起小方格的一角，另一手捋一下，把皮捋成條，然後對半搭在上方的竹竿上。
眾人都跑來看熱鬧。
看到那一層皮就這麼變成了長條狀搭在了上面，也是恍然大悟。
平日裡從豆腐坊那裡打來豆漿，長時間放置，表面也會起一層皮，原來這層皮就是腐竹。
不過那層皮他們覺得可沒這看起來勁道。
爐子上燒著起的皮和碗中放置起的皮自然是不一樣的，但是眾人也終於知道這腐竹是什麼玩意了。
本以為這件事很簡單，幾個大嫂也立馬照著蘇晚晚示範的那樣捏起腐竹來，誰知那腐竹皮很燙手，也幸好他們皮糙肉厚，捏了幾個就習慣了。
「記住，動作一定要快，否則後面沒捏起來的就老了。」
蘇晚晚又強調一下，捏過一輪，等了約莫三五分鐘左右，這個時間讓她們自己根據情況來，等再起了一層皮，就繼續捏。
嫂子們的速度也越來越快，發現這並不是什麼難事兒，熟練後，捏了一輪後，還能休息片刻等著起皮。
不過她們想的太簡單了。
等捏過幾輪後，豆漿會越來越稠，這時候還需要添水。
而竹竿上的腐竹也搭滿了，這時候就又有其他工人上場，拿著一根竹竿把上頭的腐竹都給掛上，然後抬走放到另外一個區域。
看熱鬧的人也都沒捨得離開作坊。
本以為捏起來就完事，這一看，還挺複雜的。
好在沈淵媳婦安排的好，一輪又一輪的，誰該幹什麼就幹什麼，倒是很有秩序。
等許縣令等人趕來的時候，這邊一切都步入正軌，一個個乾的熱火朝天。
蘇晚晚和沈淵依舊沒有離開，剩下的還有很多工序，她需要一個個的教，只不過現在還處於捏腐竹的狀態，大約好幾個小時呢。
但是他們也沒閒著，一個個巡視，在工人們沒有完全熟練之前，他們得親自指導著，以免有突發狀況。