第121章 農村包圍城市
杜衡已經想好了，這個行會就叫廣陵餐飲協會。
目前已知，近水樓肯定會加入。
但廣陵城裡一百多家做餐飲的，這個數目明顯小了一些。
「老杜，咱們可以去一趟南塘酒肆。」李碧蓮忽然開口。
杜蘅想起，第一次參加廚藝大賽，李碧蓮就是代表南塘酒肆參賽，只是後來被淘汰了，他才找了陸仁甲的松鶴樓。
一會兒，馬車駛向南塘。
小小的一家酒肆，肆主是個六七十歲的老頭，瘸了一條腿，帶著一個孫女。
「瘸腿李。」李碧蓮大搖大擺的走了進去。
老頭拄著一根木頭拐杖起身：「哎喲，李公子來了！」
李碧蓮介紹了一下杜蘅和馮青梔，瘸腿李有些受寵若驚，同時也不明就裡，杜蘅是杜老將軍的嫡長孫，又是本屆廚藝大賽的廚魁。
在廚藝界如今的身份很不一般。
而馮青梔是馮家的小姐，身份自然也很尊貴，尤其現在近水樓在業內也很出名。
「小紅，快，上茶！」
現在酒肆沒有客人，瘸腿李招呼孫女燒火泡茶。
又殷勤的請眾人坐下。
「幾位今日過來是……」瘸腿李不確定他們是不是來吃飯的，一來沒到飯點，二來他們這種身份，未必會到他這樣的小店來吃。
李碧蓮開門見山的道：「瘸腿李，實話跟你說吧，我們剛剛組建了一個行會，叫廣陵餐飲協會，想邀請你加入。」
「啊，怎麼還有一個行會？李公子，我已經加入酒食行了。」
花雨庭的權力之大，就連這些小的酒肆都要受他控制，否則便會孤立你、排擠你，讓你生意做不下去。
「沒事，你可以再加入我們。」杜蘅道。
瘸腿李道：「小店的生意你們都看到了，我沒錢再交一份行例。」
杜蘅笑了笑，說：「你不需要交行例，相反，我們協會還會幫你把生意做大做強。」
「幫我？」瘸腿李難以置信，歷來行會只會收錢，何曾真正幫過底下的會員？
「你知道松花蛋嗎？」
「知道，杜公子的廚藝大賽就是以松花蛋奪魁的，我都聽說了。」
「只要你是餐飲協會的會員，我將低價供應給你松花蛋。」
「這個松花蛋……好賣嗎？」瘸腿李弱弱的問。
馮青梔笑道：「近水樓也在賣松花蛋，一天光賣松花蛋的流水，就有四五十貫。」
「嚯！」瘸腿李吃了一驚。
南塘酒肆與近水樓無法相提並論，客流量太少，而且菜品的價格也會比酒樓低一點，逢年過節好的時候，一天能有一貫的流水，不好的時候乾脆一整天沒生意。
因此馮青梔的話讓瘸腿李很動心，表示願意先進一批松花蛋，只是他沒有那麼多本錢。
杜蘅也好說話，先供貨，等到他掙到錢再來結算。
談妥之後，三人離開。
馬車之上，馮青梔問道：「子芳，你沒讓瘸腿李退出酒食行，就讓他加入我們的協會，他不等於腳踏兩條船嗎？」
「先過渡一下吧。」杜蘅看到南塘酒肆，生意不大，背後可能沒有別的勢力，讓瘸腿李直接退出酒食行，他也會怕被酒食行報復。
而且現在他也不知道松花蛋能不能帶動他的生意，心裡沒底，只有讓他真正掙到了錢，他才敢死心塌地的加入協會。
松花蛋可以腳踏兩條船，但杜蘅還有白酒和味精，同樣可以拿來掣肘酒食行。
讓酒食行的會員，一個一個主動的加入餐飲協會。
否則，他們就等著倒閉吧。
接著三人又去了其他幾家比較小的酒肆，先從小店入手，走農村包圍城市的戰略。
大的酒樓一時半會很難脫離酒食行，他們跟花雨庭都有比較密切的利益關係，比如玉春樓，其中就有花雨庭的股份。
……
醉蓬萊的重建工作尚未完成，花雨庭在仙居樓宴請市署的沈市丞。
花雨庭沒帶花子期，反而將花肥帶了過去，正在門口迎接。
從這一點就可以看出，花雨庭已經著力培養花肥。
「這位就是二公子吧？「沈市丞看了花肥一眼，問道。
花肥很是恭敬的作揖：「小人見過市丞。」
「賢侄不必多禮，我和令尊是自己人。」
「沈市丞，請。」
迎接沈市丞到了樓上的廂房，一桌上等的酒菜早已準備齊全。
「這些都是味精菜，你嘗嘗。」花雨庭親自給沈市丞布菜。
如今味精價比黃金，十分難得，沈市丞平常也很難吃到味精菜，忍不住大快朵頤，豎起拇指說道：「仙居樓的手藝真不錯。」
「你常來，味精雖然金貴，但我會讓廚房留一部分，專門就是為了做菜招待咱們市署的官吏。」
沈市丞知道花雨庭從來很會做人，笑了笑，說道：「知道我今天找你來為了什麼嗎？」
「莫非是為了杜蘅要創立行會的事？」
「花老爺消息真是靈通啊，呵呵，不錯，本官就是為了此事而來。」
花雨庭急忙起身，親自給沈市丞倒了一杯，又招呼花肥一起敬了沈市丞一杯。
同時，拿出一隻檀木錦盒，雙手奉上。
沈市丞打開一看，裡面竟然整齊擺放著一根一根的金鋌，足有百兩。
「花老爺，你這是作何？」
「一點心意，請沈市丞笑納。」
沈市丞笑了笑，將盒子蓋上，說道：「你放心吧，廣陵城只有一個酒食行，我不會再批的。」
「可我聽說蘇市令很看重杜蘅啊。」
「你是從哪裡聽說的消息？」
「廚藝大賽的時候，我看出來的。」
「這也不需要擔心，審批行會，首先需要經過我，我再拿給蘇市令，我們共同蓋章，這個行會才是官方承認的行會。何況，我料想杜蘅也不會再來市署了。」
「此話怎講？」
沈市丞摸著下頜的一縷鬍鬚，笑道：「他放話說準備自己成立一個行會，和你的酒食行分庭抗禮。」
「自己成立？」
花雨庭愣了一下，繼而笑了起來：「真是不知天高地厚啊。」
一個行會沒有官方背書，是很難做大做強的，且不說官府找不找你麻煩，就是酒食行，也不允許你把行會給建起來。
現在廣陵的酒樓飯莊，除了近水樓等少數幾家，全部都已加入酒食行，難道杜蘅能從酒食行搶人不成？
要是他那個行會沒人，那他豈不是光杆司令？
目前已知，近水樓肯定會加入。
但廣陵城裡一百多家做餐飲的，這個數目明顯小了一些。
「老杜，咱們可以去一趟南塘酒肆。」李碧蓮忽然開口。
杜蘅想起，第一次參加廚藝大賽，李碧蓮就是代表南塘酒肆參賽，只是後來被淘汰了，他才找了陸仁甲的松鶴樓。
一會兒，馬車駛向南塘。
小小的一家酒肆，肆主是個六七十歲的老頭，瘸了一條腿，帶著一個孫女。
「瘸腿李。」李碧蓮大搖大擺的走了進去。
老頭拄著一根木頭拐杖起身：「哎喲，李公子來了！」
李碧蓮介紹了一下杜蘅和馮青梔，瘸腿李有些受寵若驚，同時也不明就裡，杜蘅是杜老將軍的嫡長孫，又是本屆廚藝大賽的廚魁。
在廚藝界如今的身份很不一般。
而馮青梔是馮家的小姐，身份自然也很尊貴，尤其現在近水樓在業內也很出名。
「小紅，快，上茶！」
現在酒肆沒有客人，瘸腿李招呼孫女燒火泡茶。
又殷勤的請眾人坐下。
「幾位今日過來是……」瘸腿李不確定他們是不是來吃飯的，一來沒到飯點，二來他們這種身份，未必會到他這樣的小店來吃。
李碧蓮開門見山的道：「瘸腿李，實話跟你說吧，我們剛剛組建了一個行會，叫廣陵餐飲協會，想邀請你加入。」
「啊，怎麼還有一個行會？李公子，我已經加入酒食行了。」
花雨庭的權力之大，就連這些小的酒肆都要受他控制，否則便會孤立你、排擠你，讓你生意做不下去。
「沒事，你可以再加入我們。」杜蘅道。
瘸腿李道：「小店的生意你們都看到了，我沒錢再交一份行例。」
杜蘅笑了笑，說：「你不需要交行例，相反，我們協會還會幫你把生意做大做強。」
「幫我？」瘸腿李難以置信，歷來行會只會收錢，何曾真正幫過底下的會員？
「你知道松花蛋嗎？」
「知道，杜公子的廚藝大賽就是以松花蛋奪魁的，我都聽說了。」
「只要你是餐飲協會的會員，我將低價供應給你松花蛋。」
「這個松花蛋……好賣嗎？」瘸腿李弱弱的問。
馮青梔笑道：「近水樓也在賣松花蛋，一天光賣松花蛋的流水，就有四五十貫。」
「嚯！」瘸腿李吃了一驚。
南塘酒肆與近水樓無法相提並論，客流量太少，而且菜品的價格也會比酒樓低一點，逢年過節好的時候，一天能有一貫的流水，不好的時候乾脆一整天沒生意。
因此馮青梔的話讓瘸腿李很動心，表示願意先進一批松花蛋，只是他沒有那麼多本錢。
杜蘅也好說話，先供貨，等到他掙到錢再來結算。
談妥之後，三人離開。
馬車之上，馮青梔問道：「子芳，你沒讓瘸腿李退出酒食行，就讓他加入我們的協會，他不等於腳踏兩條船嗎？」
「先過渡一下吧。」杜蘅看到南塘酒肆，生意不大，背後可能沒有別的勢力，讓瘸腿李直接退出酒食行，他也會怕被酒食行報復。
而且現在他也不知道松花蛋能不能帶動他的生意，心裡沒底，只有讓他真正掙到了錢，他才敢死心塌地的加入協會。
松花蛋可以腳踏兩條船，但杜蘅還有白酒和味精，同樣可以拿來掣肘酒食行。
讓酒食行的會員，一個一個主動的加入餐飲協會。
否則，他們就等著倒閉吧。
接著三人又去了其他幾家比較小的酒肆，先從小店入手，走農村包圍城市的戰略。
大的酒樓一時半會很難脫離酒食行，他們跟花雨庭都有比較密切的利益關係，比如玉春樓，其中就有花雨庭的股份。
……
醉蓬萊的重建工作尚未完成，花雨庭在仙居樓宴請市署的沈市丞。
花雨庭沒帶花子期，反而將花肥帶了過去，正在門口迎接。
從這一點就可以看出，花雨庭已經著力培養花肥。
「這位就是二公子吧？「沈市丞看了花肥一眼，問道。
花肥很是恭敬的作揖：「小人見過市丞。」
「賢侄不必多禮，我和令尊是自己人。」
「沈市丞，請。」
迎接沈市丞到了樓上的廂房，一桌上等的酒菜早已準備齊全。
「這些都是味精菜，你嘗嘗。」花雨庭親自給沈市丞布菜。
如今味精價比黃金，十分難得，沈市丞平常也很難吃到味精菜，忍不住大快朵頤，豎起拇指說道：「仙居樓的手藝真不錯。」
「你常來，味精雖然金貴，但我會讓廚房留一部分，專門就是為了做菜招待咱們市署的官吏。」
沈市丞知道花雨庭從來很會做人，笑了笑，說道：「知道我今天找你來為了什麼嗎？」
「莫非是為了杜蘅要創立行會的事？」
「花老爺消息真是靈通啊，呵呵，不錯，本官就是為了此事而來。」
花雨庭急忙起身，親自給沈市丞倒了一杯，又招呼花肥一起敬了沈市丞一杯。
同時，拿出一隻檀木錦盒，雙手奉上。
沈市丞打開一看，裡面竟然整齊擺放著一根一根的金鋌，足有百兩。
「花老爺，你這是作何？」
「一點心意，請沈市丞笑納。」
沈市丞笑了笑，將盒子蓋上，說道：「你放心吧，廣陵城只有一個酒食行，我不會再批的。」
「可我聽說蘇市令很看重杜蘅啊。」
「你是從哪裡聽說的消息？」
「廚藝大賽的時候，我看出來的。」
「這也不需要擔心，審批行會，首先需要經過我，我再拿給蘇市令，我們共同蓋章，這個行會才是官方承認的行會。何況，我料想杜蘅也不會再來市署了。」
「此話怎講？」
沈市丞摸著下頜的一縷鬍鬚，笑道：「他放話說準備自己成立一個行會，和你的酒食行分庭抗禮。」
「自己成立？」
花雨庭愣了一下，繼而笑了起來：「真是不知天高地厚啊。」
一個行會沒有官方背書，是很難做大做強的，且不說官府找不找你麻煩，就是酒食行，也不允許你把行會給建起來。
現在廣陵的酒樓飯莊，除了近水樓等少數幾家，全部都已加入酒食行，難道杜蘅能從酒食行搶人不成？
要是他那個行會沒人，那他豈不是光杆司令？