第12章 賣錢
「麵粉現在的價格是二十塊錢一百斤，哪怕我就是買三十斤，也得六塊錢。再加上黃瓜和麻汁還有辣椒這些配料表，十塊錢應該差不多。」唐峰一邊寫一邊解釋。
「做涼皮還需要麵粉？這麼貴的小吃，能有人吃嗎？」孫愛芳有些擔心。
畢竟，現在尋常人家，很多都是吃不起麵粉，基本上都是窩窩頭和地瓜干為主。
隔三差五蒸一鍋白面饅頭，已經算是生活相當的不錯。
「怎麼說呢，如果是頓頓吃的話，那麼肯定心疼，如果僅僅是偶爾打打牙祭解解饞，我覺得沒什麼問題。」唐峰迴答。
「一份涼皮的成本是多少？」唐衛軍問道。
「一斤麵粉差不多可以做三份涼皮，再加上那些配料，一份涼皮的成本大約一毛錢左右。」唐峰盤算了一下。
「成本就是一毛錢，你打算賣多少錢？」唐衛軍接著問。
「三毛錢，一份涼皮我賺兩毛錢就行，假如一天能賣上一百份，那麼我就可以賺到二十塊錢。」唐峰說到這裡，嘴角忍不住流露出一絲笑意。
「說實話，我覺得一份涼皮賺兩毛錢的話，會不會太多？我覺得一毛錢就行。這樣的話，說不定還能多吸引一些顧客，實現薄利多銷。」唐衛軍提出建議。
「不多。」唐峰搖了搖頭，說：「趁著現在還沒有人做這種小吃，我爭取多賺一些，等到後面競爭者越來越多，就算是想賣高價，都是不可能的。」
「行了，你們爺倆別在這裡討論這些沒用的，當務之急，還是先將涼皮做出來再說。」孫愛芳直接打斷了他們之間的交流。
唐衛軍和唐峰對視了一眼，笑了起來。
「小峰，我們家現在只有五斤多麵粉，你準備怎麼弄？現在商店已經關門，想買也買不著。」孫愛芳問道。
「五斤的話，差不多可以做十五份涼皮，肯定不夠賣的，媽，要不你去左鄰右舍借一些，等到明天商店開門，我們買來還給人家。」唐峰跟對方商量。
「行，一會兒我出去借。」孫愛芳非常痛快的答應下來。
「我跟你一起。」唐衛軍主動提出來。
「好！」孫愛芳點了點頭。
等到吃完飯，唐衛軍兩口子走出家門，去左鄰右舍的家裡借麵粉。
很快，他們拎著兩袋子麵粉回來，加在一起差不多二十斤。
「小峰，這些麵粉夠不夠？如果不夠的話，我再去其他的同事家裡借一些。」唐衛軍問道。
不管怎麼樣，既然兒子已經開了口，而且做的也是正事，那麼他這個當父親的，肯定要傾盡全力幫忙的。
「夠了，明天第一次出攤，還不知道生意如何，今天晚上，我先將這些麵粉處理好。」唐峰迴答。
「需要我們幫忙嗎？」孫愛芳問道？
「不用。」唐峰搖了搖頭，說：「這點兒小事，我自己很快就會搞定。」
接著，唐峰將這些麵粉全部倒進一隻大盆，加入適量的涼水，開始揉面。
很快，這些麵粉變成了一個大大的麵團，看起來非常壯觀。
唐峰找來一塊乾淨的布，蓋在了大盆上。
「小峰，你這是在醒面？大約需要醒多久？」孫愛芳饒有興趣的問道。
「半個小時。」唐峰迴答。
「看來你說的這個什麼涼皮，做起來還是挺費事的。」唐衛軍說道。
「差不多需要半天的時間，不過，中間有六個小時可以用來休息。」唐峰解釋了一下。
「這麼長時間，再加上出去擺攤，你還有學習的時間嗎？」孫愛芳的話里充滿了擔憂。
「放心吧，肯定有，我剛開始做，難免會浪費一些時間。當然，我沒打算一直靠這個賺錢，我畢竟是個學生，主要的精力還是要放在學習上。」唐峰做出回應。
「這還差不多，等你考上好大學，畢業分配個好工作，肯定比你現在賺的這點兒錢要強得多。」孫愛芳說道。
唐峰沒有說話，只是點了點頭。
等到醒好面，唐峰開始加入大量的涼水進行洗面。
很快，麵團被洗的只剩下一大坨麵筋。
至於洗面的水，則是被唐峰倒入大盆，放在了一邊。
「小峰，這是咋回事？你怎麼弄這麼多的麵筋，你不是做涼皮嗎？」孫愛芳感到十分納悶。
「這個屬於配料，一會兒我先把這些麵筋蒸出來，然後切成小塊備用。」唐峰迴答。
「那些洗出來的面水呢？」孫愛芳接著問。
「先那麼放著，等6個小時以後，我再將這些面水進行處理。」唐峰迴應。
「6個小時？現在已經是晚上9點，難不成你準備凌晨3點起來？」孫愛芳感到無比震驚。
「差不多，4點起來也行，我先將這些麵筋蒸出來。」唐峰話一說完，迅速的忙碌起來。
等到麵筋蒸熟，唐峰稍微涼置了一會兒，然後切成一個個的小方塊。
「時間不早，你趕緊去睡覺，剩下的我來幫你切。」孫愛芳主動提出來。
「好，你們也早點睡。」唐峰話一說完，回了臥室。
「孩他媽，你說小峰是跟誰學的做這個，感覺他的動作還是蠻熟練的。」唐衛軍饒有興趣的問道。
「誰知道呢，說不定他們班裡有人吃過這個小吃，跟他提起過。」孫愛芳猜測。
「真是沒想到，咱家小峰還有這個本事，不過以前我們弄麵筋，都是用來粘知了，竟然不知道還能吃。」唐衛軍忍不住發出感嘆。
「你要不要嘗一塊？」孫愛芳問道。
「行！」唐衛軍隨手拿起一塊麵筋，放入了嘴裡。
「怎麼樣？什麼味道？」孫愛芳望著他，一臉笑意的問道。
「沒什麼味，不過確實挺勁道的，我覺得這玩意吃的太多，肯定不好消化。」唐衛軍回答。
「小峰不是說了嘛，麵筋屬於配料，估計不會放的太多，主要還是吃涼皮。」孫愛芳說道。
「說心裡話，我現在迫不及待的想要嘗嘗小峰做出來的涼皮是什麼味道，估計我今天晚上能饞的睡不好覺。」唐衛軍的眼睛裡，充滿了期待的目光。
「瞧你這點出息！你也趕緊去睡覺，等明天早上起來給小峰幫忙。」孫愛芳吩咐。
「好。」唐衛軍有些不好意思的點了點頭。。
「做涼皮還需要麵粉？這麼貴的小吃，能有人吃嗎？」孫愛芳有些擔心。
畢竟，現在尋常人家，很多都是吃不起麵粉，基本上都是窩窩頭和地瓜干為主。
隔三差五蒸一鍋白面饅頭，已經算是生活相當的不錯。
「怎麼說呢，如果是頓頓吃的話，那麼肯定心疼，如果僅僅是偶爾打打牙祭解解饞，我覺得沒什麼問題。」唐峰迴答。
「一份涼皮的成本是多少？」唐衛軍問道。
「一斤麵粉差不多可以做三份涼皮，再加上那些配料，一份涼皮的成本大約一毛錢左右。」唐峰盤算了一下。
「成本就是一毛錢，你打算賣多少錢？」唐衛軍接著問。
「三毛錢，一份涼皮我賺兩毛錢就行，假如一天能賣上一百份，那麼我就可以賺到二十塊錢。」唐峰說到這裡，嘴角忍不住流露出一絲笑意。
「說實話，我覺得一份涼皮賺兩毛錢的話，會不會太多？我覺得一毛錢就行。這樣的話，說不定還能多吸引一些顧客，實現薄利多銷。」唐衛軍提出建議。
「不多。」唐峰搖了搖頭，說：「趁著現在還沒有人做這種小吃，我爭取多賺一些，等到後面競爭者越來越多，就算是想賣高價，都是不可能的。」
「行了，你們爺倆別在這裡討論這些沒用的，當務之急，還是先將涼皮做出來再說。」孫愛芳直接打斷了他們之間的交流。
唐衛軍和唐峰對視了一眼，笑了起來。
「小峰，我們家現在只有五斤多麵粉，你準備怎麼弄？現在商店已經關門，想買也買不著。」孫愛芳問道。
「五斤的話，差不多可以做十五份涼皮，肯定不夠賣的，媽，要不你去左鄰右舍借一些，等到明天商店開門，我們買來還給人家。」唐峰跟對方商量。
「行，一會兒我出去借。」孫愛芳非常痛快的答應下來。
「我跟你一起。」唐衛軍主動提出來。
「好！」孫愛芳點了點頭。
等到吃完飯，唐衛軍兩口子走出家門，去左鄰右舍的家裡借麵粉。
很快，他們拎著兩袋子麵粉回來，加在一起差不多二十斤。
「小峰，這些麵粉夠不夠？如果不夠的話，我再去其他的同事家裡借一些。」唐衛軍問道。
不管怎麼樣，既然兒子已經開了口，而且做的也是正事，那麼他這個當父親的，肯定要傾盡全力幫忙的。
「夠了，明天第一次出攤，還不知道生意如何，今天晚上，我先將這些麵粉處理好。」唐峰迴答。
「需要我們幫忙嗎？」孫愛芳問道？
「不用。」唐峰搖了搖頭，說：「這點兒小事，我自己很快就會搞定。」
接著，唐峰將這些麵粉全部倒進一隻大盆，加入適量的涼水，開始揉面。
很快，這些麵粉變成了一個大大的麵團，看起來非常壯觀。
唐峰找來一塊乾淨的布，蓋在了大盆上。
「小峰，你這是在醒面？大約需要醒多久？」孫愛芳饒有興趣的問道。
「半個小時。」唐峰迴答。
「看來你說的這個什麼涼皮，做起來還是挺費事的。」唐衛軍說道。
「差不多需要半天的時間，不過，中間有六個小時可以用來休息。」唐峰解釋了一下。
「這麼長時間，再加上出去擺攤，你還有學習的時間嗎？」孫愛芳的話里充滿了擔憂。
「放心吧，肯定有，我剛開始做，難免會浪費一些時間。當然，我沒打算一直靠這個賺錢，我畢竟是個學生，主要的精力還是要放在學習上。」唐峰做出回應。
「這還差不多，等你考上好大學，畢業分配個好工作，肯定比你現在賺的這點兒錢要強得多。」孫愛芳說道。
唐峰沒有說話，只是點了點頭。
等到醒好面，唐峰開始加入大量的涼水進行洗面。
很快，麵團被洗的只剩下一大坨麵筋。
至於洗面的水，則是被唐峰倒入大盆，放在了一邊。
「小峰，這是咋回事？你怎麼弄這麼多的麵筋，你不是做涼皮嗎？」孫愛芳感到十分納悶。
「這個屬於配料，一會兒我先把這些麵筋蒸出來，然後切成小塊備用。」唐峰迴答。
「那些洗出來的面水呢？」孫愛芳接著問。
「先那麼放著，等6個小時以後，我再將這些面水進行處理。」唐峰迴應。
「6個小時？現在已經是晚上9點，難不成你準備凌晨3點起來？」孫愛芳感到無比震驚。
「差不多，4點起來也行，我先將這些麵筋蒸出來。」唐峰話一說完，迅速的忙碌起來。
等到麵筋蒸熟，唐峰稍微涼置了一會兒，然後切成一個個的小方塊。
「時間不早，你趕緊去睡覺，剩下的我來幫你切。」孫愛芳主動提出來。
「好，你們也早點睡。」唐峰話一說完，回了臥室。
「孩他媽，你說小峰是跟誰學的做這個，感覺他的動作還是蠻熟練的。」唐衛軍饒有興趣的問道。
「誰知道呢，說不定他們班裡有人吃過這個小吃，跟他提起過。」孫愛芳猜測。
「真是沒想到，咱家小峰還有這個本事，不過以前我們弄麵筋，都是用來粘知了，竟然不知道還能吃。」唐衛軍忍不住發出感嘆。
「你要不要嘗一塊？」孫愛芳問道。
「行！」唐衛軍隨手拿起一塊麵筋，放入了嘴裡。
「怎麼樣？什麼味道？」孫愛芳望著他，一臉笑意的問道。
「沒什麼味，不過確實挺勁道的，我覺得這玩意吃的太多，肯定不好消化。」唐衛軍回答。
「小峰不是說了嘛，麵筋屬於配料，估計不會放的太多，主要還是吃涼皮。」孫愛芳說道。
「說心裡話，我現在迫不及待的想要嘗嘗小峰做出來的涼皮是什麼味道，估計我今天晚上能饞的睡不好覺。」唐衛軍的眼睛裡，充滿了期待的目光。
「瞧你這點出息！你也趕緊去睡覺，等明天早上起來給小峰幫忙。」孫愛芳吩咐。
「好。」唐衛軍有些不好意思的點了點頭。。