第272章 可樂蘇打粉
「你可真是暴發戶,一年賦稅都得不少錢糧吧?」
有句話叫無奸不商,不知道褚鈺塵奸詐的一面是什麼樣子的!
褚鈺塵不置可否的『嗯』了一聲,蘇翎倒是覺得有些肉疼。
出錢買谷種,育苗,免費送給他是不是虧了?
褚鈺塵笑了笑,看著她轉動的小眼珠,他已經很久沒看到蘇翎這般算計的模樣了。
笑了良久,他從袖中拿了一疊出來,送至蘇翎眼前。
「是上個月的分紅。」褚鈺塵說。
一疊銀票,一千兩為計,統共有三十多張。
火鍋底料、書寫紙,豆腐系裡經營分紅下來,這個月竟然有三萬三千四百兩!
由此可見,褚鈺塵的百味齋掙的又是多少?
整個大越,多少州府縣份,營業額自然不可小覷了。
見了錢,眉開眼笑的,數了數,蘇翎不忘抱拳相謝,「多謝阿褚了。」
褚鈺塵抱拳回禮,「不必客氣,我們合作愉快,這是共贏。」
說道這裡,蘇翎忽的想到,便說:「我的知味齋開業,怕是與你的百味齋有的一拼,到時候你的生意讓我搶了去……咱們會不會反目成仇?」
褚鈺塵則搖頭,「不會。」
毫無猶豫的,十分肯定的就答了蘇翎的話。
「哦?何以見得?」蘇翎問。
褚鈺塵道:「你要做的是炸雞的生意,而我百味齋主要是吃飯住宿,定位都不一樣!」
何況,炸雞還是慶豐的百味齋有銷售,京畿里模仿的炸雞,味道不言而喻!
蘇翎則說:「你也可以從我這裡拿貨啊?」
原本,炸雞的製作都是要在東市的宅子裡完成,然後拉去知味齋現炸罷了。
看著夕陽西下,兩人談笑間,一致決定回京畿城裡。
……
東市府宅。
李杏兒將蘇翎需要的東西如數購置,晚飯之後,蘇翎便帶著她二人,與張懷在灶房裡相聚。
張懷看著一堆材料,料定夫人又有新發明了。
「杏兒、桃兒你們去削一些土豆來,切成條狀,然後用水抄一下,冷著備用。」
姐妹領命,蘇翎則與張懷說,「雞精粉的製作你可教了徒弟出來?」
張懷道:「阿武和阿斗都會了。」
「那就好,知味齋不日就要營業,時間挺急的,炸雞如何做你都知道,現在我要教你製作飲料。」
「飲料……」
「喝的。」
張懷點頭,「呃,喝的。」
「這個飲料叫做可樂汽水。」說話間,她已經看向桌子上,李杏兒採購回來的物資。
她不知道嗎?
那還不是怕灶房裡的這些東西沾了油性。
拿了白糖、鹽、麵粉,並一一將這些放入一個瓷盆里攪拌均勻。
「加水的時候要注意一些,不能過急,要是放多了,還得再加入適當的糖、鹽和麵粉。」
順時針的攪拌,不會兒攪拌得不見了水分。
一邊操作,一邊與張懷說,「我先走做的這個叫做蘇打,他的作用很廣,做菜日常都能用到,但是,今日我製作蘇打粉的目的是為了可樂汽水。」
「是夫人,小人一定謹記於心。」張懷不知道什麼時候,從哪裡拿了筆墨紙來,一一記下。
隨即,蘇翎又拿了個陶罐,放了四勺紅糖,加入剛剛製成的蘇打粉,問道:「冷開水有沒有?」
張懷立馬收了筆墨,即刻找了涼開水來。
倒入涼白開,又在灶房裡找了白醋倒了一點進去,再攪拌均勻。
看著這個顏色,張懷不免懷疑。
蘇翎拿了鐵勺嘗了一口,有那個味道,不問不吐,鹹甜適中,但是缺少冰塊的靈魂。
若是加上檸檬……
咳,這個時候沒有檸檬,但是冰塊嘛,問題應該不大。
只是嘗了一口,似乎就是混了糖的奇怪味道,也不反感,不至於像夫人說的那樣令人神往。
這頭蘇打粉制好,那頭,李桃兒和李杏兒的土豆條也做好了。
張懷將土豆條油炸了撈起來。
蘇翎則將可樂給幾人嘗了嘗,吃著薯條,以及可樂眾人倒也滿意。
這個味道怪怪的,但是吃著似乎也不錯。
李桃兒說:「這可樂?是不是吃炸雞的時候更好吃?」
蘇翎直夸李桃兒有慧根。
李桃兒高興得不行,一遍謝恩,一邊品嘗,這個味道她還算能接受。
至於張懷和李杏兒,兩人明顯是敷衍恭維她罷了。
看著桌子上,吩咐李杏兒採購的硝石,便拿了個大木盆裝了一半水,將硝石放進水裡。
吃薯條的張懷三人目不轉的的回頭來看著。
夫人又在做什麼?
硝石加入水裡,會吸熱,逐漸結晶,這是古代製冰的辦法之一。
如今這個時代,估摸著也只有大越皇宮裡有冰窖藏著冰。
但,她這裡沒有啊!
如此向來,柴房下邊的密室,也不知道是不是用來藏冰的。
接著,蘇翎又拿了一個盆,倒了一些涼白開水在裡面,疊放在裝了硝石水的盆里。
這番操作,張懷和兩個丫頭更傻眼了。
夫人這咋了?
蘇翎笑了笑,又找了個好看的瓷盤,將沒有炸完的薯條裝進瓷盤裡,放入涼白開的盆中。
這是做法?
幾人面面相覷,卻見蘇翎打著哈欠,看著陶罐里還餘下的自製可樂,說道:「明兒早飯準備炸雞吧。」
「是,夫人。」
「將這些放到一個冷一些的地方去,」指著那個裝了硝石水盆的一堆說道。
「還有,明兒你將麵粉製成鬆軟的麵餅,到時候我再來請你們喝飲料,吃炸雞、薯條漢堡。」
張懷又點頭,這漢堡還是劉秀小世子在臥龍村過生辰時吃過,想想還有點饞。
蘇翎踮起腳尖,拍了拍他的肩,「你要好好學,到時候這些都得交給你,還有薯條,以後在煮的時候,加點鹽,更入味,嗯,就這樣吧,不然錢掌柜知味齋開業,咱們還沒準備好,那賣什麼呀?」
看著蘇翎踱步離開,三人咽下口中的薯條,看著面前還未喝完的可樂發愣。
交頭接耳間,李杏兒問李桃兒道:「你真覺得好喝?」
李桃兒蹙眉,「似乎也不怎麼好喝。」
「咱們都覺得不好喝,為什麼夫人卻覺得這東西在知味齋會成為招牌?」
兩姐妹搖頭。
張懷打了個嗝,一口可樂味道。
「時間不早了,你們去伺候夫人去吧。」
雖然夫人說了明兒她做早飯,可是府中還有頭二十號人要吃飯呢。
許是節儉,兩姐妹仰頭將可樂喝了乾淨,洗了油膩膩的手,連忙去了另一間灶房打熱水去。
有句話叫無奸不商,不知道褚鈺塵奸詐的一面是什麼樣子的!
褚鈺塵不置可否的『嗯』了一聲,蘇翎倒是覺得有些肉疼。
出錢買谷種,育苗,免費送給他是不是虧了?
褚鈺塵笑了笑,看著她轉動的小眼珠,他已經很久沒看到蘇翎這般算計的模樣了。
笑了良久,他從袖中拿了一疊出來,送至蘇翎眼前。
「是上個月的分紅。」褚鈺塵說。
一疊銀票,一千兩為計,統共有三十多張。
火鍋底料、書寫紙,豆腐系裡經營分紅下來,這個月竟然有三萬三千四百兩!
由此可見,褚鈺塵的百味齋掙的又是多少?
整個大越,多少州府縣份,營業額自然不可小覷了。
見了錢,眉開眼笑的,數了數,蘇翎不忘抱拳相謝,「多謝阿褚了。」
褚鈺塵抱拳回禮,「不必客氣,我們合作愉快,這是共贏。」
說道這裡,蘇翎忽的想到,便說:「我的知味齋開業,怕是與你的百味齋有的一拼,到時候你的生意讓我搶了去……咱們會不會反目成仇?」
褚鈺塵則搖頭,「不會。」
毫無猶豫的,十分肯定的就答了蘇翎的話。
「哦?何以見得?」蘇翎問。
褚鈺塵道:「你要做的是炸雞的生意,而我百味齋主要是吃飯住宿,定位都不一樣!」
何況,炸雞還是慶豐的百味齋有銷售,京畿里模仿的炸雞,味道不言而喻!
蘇翎則說:「你也可以從我這裡拿貨啊?」
原本,炸雞的製作都是要在東市的宅子裡完成,然後拉去知味齋現炸罷了。
看著夕陽西下,兩人談笑間,一致決定回京畿城裡。
……
東市府宅。
李杏兒將蘇翎需要的東西如數購置,晚飯之後,蘇翎便帶著她二人,與張懷在灶房裡相聚。
張懷看著一堆材料,料定夫人又有新發明了。
「杏兒、桃兒你們去削一些土豆來,切成條狀,然後用水抄一下,冷著備用。」
姐妹領命,蘇翎則與張懷說,「雞精粉的製作你可教了徒弟出來?」
張懷道:「阿武和阿斗都會了。」
「那就好,知味齋不日就要營業,時間挺急的,炸雞如何做你都知道,現在我要教你製作飲料。」
「飲料……」
「喝的。」
張懷點頭,「呃,喝的。」
「這個飲料叫做可樂汽水。」說話間,她已經看向桌子上,李杏兒採購回來的物資。
她不知道嗎?
那還不是怕灶房裡的這些東西沾了油性。
拿了白糖、鹽、麵粉,並一一將這些放入一個瓷盆里攪拌均勻。
「加水的時候要注意一些,不能過急,要是放多了,還得再加入適當的糖、鹽和麵粉。」
順時針的攪拌,不會兒攪拌得不見了水分。
一邊操作,一邊與張懷說,「我先走做的這個叫做蘇打,他的作用很廣,做菜日常都能用到,但是,今日我製作蘇打粉的目的是為了可樂汽水。」
「是夫人,小人一定謹記於心。」張懷不知道什麼時候,從哪裡拿了筆墨紙來,一一記下。
隨即,蘇翎又拿了個陶罐,放了四勺紅糖,加入剛剛製成的蘇打粉,問道:「冷開水有沒有?」
張懷立馬收了筆墨,即刻找了涼開水來。
倒入涼白開,又在灶房裡找了白醋倒了一點進去,再攪拌均勻。
看著這個顏色,張懷不免懷疑。
蘇翎拿了鐵勺嘗了一口,有那個味道,不問不吐,鹹甜適中,但是缺少冰塊的靈魂。
若是加上檸檬……
咳,這個時候沒有檸檬,但是冰塊嘛,問題應該不大。
只是嘗了一口,似乎就是混了糖的奇怪味道,也不反感,不至於像夫人說的那樣令人神往。
這頭蘇打粉制好,那頭,李桃兒和李杏兒的土豆條也做好了。
張懷將土豆條油炸了撈起來。
蘇翎則將可樂給幾人嘗了嘗,吃著薯條,以及可樂眾人倒也滿意。
這個味道怪怪的,但是吃著似乎也不錯。
李桃兒說:「這可樂?是不是吃炸雞的時候更好吃?」
蘇翎直夸李桃兒有慧根。
李桃兒高興得不行,一遍謝恩,一邊品嘗,這個味道她還算能接受。
至於張懷和李杏兒,兩人明顯是敷衍恭維她罷了。
看著桌子上,吩咐李杏兒採購的硝石,便拿了個大木盆裝了一半水,將硝石放進水裡。
吃薯條的張懷三人目不轉的的回頭來看著。
夫人又在做什麼?
硝石加入水裡,會吸熱,逐漸結晶,這是古代製冰的辦法之一。
如今這個時代,估摸著也只有大越皇宮裡有冰窖藏著冰。
但,她這裡沒有啊!
如此向來,柴房下邊的密室,也不知道是不是用來藏冰的。
接著,蘇翎又拿了一個盆,倒了一些涼白開水在裡面,疊放在裝了硝石水的盆里。
這番操作,張懷和兩個丫頭更傻眼了。
夫人這咋了?
蘇翎笑了笑,又找了個好看的瓷盤,將沒有炸完的薯條裝進瓷盤裡,放入涼白開的盆中。
這是做法?
幾人面面相覷,卻見蘇翎打著哈欠,看著陶罐里還餘下的自製可樂,說道:「明兒早飯準備炸雞吧。」
「是,夫人。」
「將這些放到一個冷一些的地方去,」指著那個裝了硝石水盆的一堆說道。
「還有,明兒你將麵粉製成鬆軟的麵餅,到時候我再來請你們喝飲料,吃炸雞、薯條漢堡。」
張懷又點頭,這漢堡還是劉秀小世子在臥龍村過生辰時吃過,想想還有點饞。
蘇翎踮起腳尖,拍了拍他的肩,「你要好好學,到時候這些都得交給你,還有薯條,以後在煮的時候,加點鹽,更入味,嗯,就這樣吧,不然錢掌柜知味齋開業,咱們還沒準備好,那賣什麼呀?」
看著蘇翎踱步離開,三人咽下口中的薯條,看著面前還未喝完的可樂發愣。
交頭接耳間,李杏兒問李桃兒道:「你真覺得好喝?」
李桃兒蹙眉,「似乎也不怎麼好喝。」
「咱們都覺得不好喝,為什麼夫人卻覺得這東西在知味齋會成為招牌?」
兩姐妹搖頭。
張懷打了個嗝,一口可樂味道。
「時間不早了,你們去伺候夫人去吧。」
雖然夫人說了明兒她做早飯,可是府中還有頭二十號人要吃飯呢。
許是節儉,兩姐妹仰頭將可樂喝了乾淨,洗了油膩膩的手,連忙去了另一間灶房打熱水去。