第45章 腐竹
李青禾聞言並沒有立刻回答，而是長嘆了一口氣。
她看著自己碗裡的米粥好半晌，這才滿是內疚的說：「因為四哥怕我被賣了，所以他一直留在了那頭。」
葉甄一聽這話，眉頭就皺得死緊，「你的意思是，他們先前就打過你的主意了？」
「嗯……當初村子裡有人建了新院子，爹娘眼紅人家，也不願意輸給人家，他們就打算修青磚大瓦房。
嫂子你也知道的，這青磚大瓦房，可不是誰都能修得起來的……家裡本身就沒什麼錢，加上大哥、二哥隔三差五的不是賭就是酗酒，我懷疑公中都沒什麼銀子了。
所以那時候，他們就將主意打到了我身上來。他們打聽了一個有錢人家，人家是打算買個丫頭家去使喚的，開出了十五兩銀子的價格。
他們同意了，四哥知道後，就攔住了！那一次之後，他與家裡人的關係就更加差了……
他們覺得四哥壞了他們的好事兒，所以就更加刁難四哥了。當初四哥藏起來的銀子，也是他們翻箱倒櫃找出來的。
因為偷銀子這個事兒，四哥也跟他們大吵了一架。後頭他們覺得四哥越來越不好控制了，這才同意讓嫂子你進門的……」
大家都說嫂子性子軟，好欺負。
所以他們想要通過控制嫂子，進而控制四哥。
說到這裡，李青禾就說：「嫂子，我覺得我四哥是真心實意的歡喜你的。我也知道，你們一直都沒同房，嫂子，我不知道你在擔心什麼，但是我可以跟你保證的，我四哥是好人！
他只是有點凶，可就我們家這個情況，他要是不凶，早就被欺負死了。」
她說完後就一臉忐忑的看向了葉甄，生怕葉甄會怕自家四哥、會離開自家四哥。
她一個半大的小姑娘，原本應該是活潑的。
可葉甄覺得，這孩子身上有一股成年人都很難擁有的成熟穩重。
她心疼的摸了摸李青禾的辮子，這才道：「傻丫頭，你四哥哥是什麼人，嫂子心裡是有數的。
以前我們沒辦法，只能在那邊看人眼色。但是如今我們自己分出來了，你也好、我跟你四哥哥也罷，都沒必要看他們的臉色了。
我們呢，就勤勤懇懇的做事，只要我們仨兒的心思是一起的，這日子始終都可以過得紅紅火火的！」
「嗯嗯！」李青禾見她相信自己說的話，當下就歡喜的點了點頭，「嫂子，我也覺得我們以後可以過上好日子的！
這八十兩銀子，都足夠一般人家修建一個特別大的宅子了！
若是修一個與那邊一樣的，都可以修兩個了！
這麼多的錢，四哥得多難啊。
「銀錢的事兒，你真的不用擔心。」葉甄笑著說，「我腿腳這會子還沒好，但是等我好了，我就能做個小本買賣了。
到時候家裡的進帳就能多一些，而且也不是一次性就給了，而是分成三次給，其實壓力也沒有很大。」
李青城昨晚也跟她說了的，這幾個月都是打獵的好時節，只要勤快一些，多上山幾回，二十多兩銀子還是可以弄到手的。
加上他給自己存著的銀子，第一個月基本上沒有問題！
下個月的話，她腿腳肯定就已經好多了。
到了那個時候，她就去擺攤子，不管是賣豬下水，還是賣蘑菇醬，都可以的。
尤其是那蘑菇醬，基本上就是一本萬利的好買賣！
蘑菇不要錢，肉都是山上打回來的野物，也不用花錢買，就是要出點兒辣椒跟香料，這成本已經很低了。
加上味道好，下回進城的時候，她就可以直接拿到飯館裡問一問！
只要價格適中，人家肯定願意要的。
「嫂子，我不知道要怎麼掙錢，但如果有什麼事情是我可以幫得上忙的，你就只管跟我說，我肯定會盡力做好的！」李青禾一本正經的說。
他打獵，我們就采點兒菌子、草藥什麼的，多少都能換點錢。」
李青禾見自家四嫂是真的與楊氏、陳氏不一樣，也就歡喜的點了點頭。
……
吃了早飯以後，葉甄就帶著李青禾將昨兒夜裡泡好的黃豆都磨了。
這是個體力活，她們姑嫂兩人前前後後忙活了大半個時辰，這才將豆子給磨掉。
弄好了後，她就尋了一塊乾淨的布，將豆漿與豆渣隔開，「禾苗，你盛兩碗豆渣出來，一會兒我們烙餅子吃。
剩下的，就直接拿去餵雞，這玩意兒餵雞可好了。」
「好嘞，我這就去！」
李青禾本身就是個勤快的，葉甄怎麼吩咐，她就怎麼做。
將豆渣留出來一部分後，她又將鍋刷了，將過濾好的豆漿都倒到了鍋里。
葉甄說：「現在我們就小火給它燒著，不用煮開，讓它形成一層膜，回頭我們就直接用筷子將上頭這層膜給挑出來晾乾，就可以了。」
這法子是她上一世就用過了的，簡單，而且容易成功。
做出來的腐竹風味真的很不錯！
她說一句，李青禾就牢牢的記下，生怕自己會忘記。
而且她還一瞬不瞬的盯著鍋里，見豆漿的表層當真出來了一層薄膜。
她興奮的說：「嫂子，你看，可以了！」
葉甄見她那麼激動，當下就寵溺的笑了笑，「的確是出來了，不過我們稍微等一等，這樣形成的腐竹稍微厚一點，更好吃。」
等時間到了，她就用筷子將那腐竹挑了起來，「挑的時候也是有技巧的，最好是一次性就將它弄出來，若不然形成的腐竹就太厚了，那樣子的話，味道也會大打折扣。
所以呢，我們的筷子最好是要足夠長的……」
她手裡這一對筷子，還是李青城為了讓她煮麵條的時候方便一點用竹子做的。
這會子也派上用場了。
葉甄第一次，就成功了！
她將挑出來的皮子放到了早就準備好了的架子上，「一會兒我們就拿到廊下去晾著，廊下的風大一些。」
李青禾有些不明白，「嫂子，外頭太陽那麼大，我們直接拿出去曬，不是更好麼？」
她看著自己碗裡的米粥好半晌，這才滿是內疚的說：「因為四哥怕我被賣了，所以他一直留在了那頭。」
葉甄一聽這話，眉頭就皺得死緊，「你的意思是，他們先前就打過你的主意了？」
「嗯……當初村子裡有人建了新院子，爹娘眼紅人家，也不願意輸給人家，他們就打算修青磚大瓦房。
嫂子你也知道的，這青磚大瓦房，可不是誰都能修得起來的……家裡本身就沒什麼錢，加上大哥、二哥隔三差五的不是賭就是酗酒，我懷疑公中都沒什麼銀子了。
所以那時候，他們就將主意打到了我身上來。他們打聽了一個有錢人家，人家是打算買個丫頭家去使喚的，開出了十五兩銀子的價格。
他們同意了，四哥知道後，就攔住了！那一次之後，他與家裡人的關係就更加差了……
他們覺得四哥壞了他們的好事兒，所以就更加刁難四哥了。當初四哥藏起來的銀子，也是他們翻箱倒櫃找出來的。
因為偷銀子這個事兒，四哥也跟他們大吵了一架。後頭他們覺得四哥越來越不好控制了，這才同意讓嫂子你進門的……」
大家都說嫂子性子軟，好欺負。
所以他們想要通過控制嫂子，進而控制四哥。
說到這裡，李青禾就說：「嫂子，我覺得我四哥是真心實意的歡喜你的。我也知道，你們一直都沒同房，嫂子，我不知道你在擔心什麼，但是我可以跟你保證的，我四哥是好人！
他只是有點凶，可就我們家這個情況，他要是不凶，早就被欺負死了。」
她說完後就一臉忐忑的看向了葉甄，生怕葉甄會怕自家四哥、會離開自家四哥。
她一個半大的小姑娘，原本應該是活潑的。
可葉甄覺得，這孩子身上有一股成年人都很難擁有的成熟穩重。
她心疼的摸了摸李青禾的辮子，這才道：「傻丫頭，你四哥哥是什麼人，嫂子心裡是有數的。
以前我們沒辦法，只能在那邊看人眼色。但是如今我們自己分出來了，你也好、我跟你四哥哥也罷，都沒必要看他們的臉色了。
我們呢，就勤勤懇懇的做事，只要我們仨兒的心思是一起的，這日子始終都可以過得紅紅火火的！」
「嗯嗯！」李青禾見她相信自己說的話，當下就歡喜的點了點頭，「嫂子，我也覺得我們以後可以過上好日子的！
這八十兩銀子，都足夠一般人家修建一個特別大的宅子了！
若是修一個與那邊一樣的，都可以修兩個了！
這麼多的錢，四哥得多難啊。
「銀錢的事兒，你真的不用擔心。」葉甄笑著說，「我腿腳這會子還沒好，但是等我好了，我就能做個小本買賣了。
到時候家裡的進帳就能多一些，而且也不是一次性就給了，而是分成三次給，其實壓力也沒有很大。」
李青城昨晚也跟她說了的，這幾個月都是打獵的好時節，只要勤快一些，多上山幾回，二十多兩銀子還是可以弄到手的。
加上他給自己存著的銀子，第一個月基本上沒有問題！
下個月的話，她腿腳肯定就已經好多了。
到了那個時候，她就去擺攤子，不管是賣豬下水，還是賣蘑菇醬，都可以的。
尤其是那蘑菇醬，基本上就是一本萬利的好買賣！
蘑菇不要錢，肉都是山上打回來的野物，也不用花錢買，就是要出點兒辣椒跟香料，這成本已經很低了。
加上味道好，下回進城的時候，她就可以直接拿到飯館裡問一問！
只要價格適中，人家肯定願意要的。
「嫂子，我不知道要怎麼掙錢，但如果有什麼事情是我可以幫得上忙的，你就只管跟我說，我肯定會盡力做好的！」李青禾一本正經的說。
他打獵，我們就采點兒菌子、草藥什麼的，多少都能換點錢。」
李青禾見自家四嫂是真的與楊氏、陳氏不一樣，也就歡喜的點了點頭。
……
吃了早飯以後，葉甄就帶著李青禾將昨兒夜裡泡好的黃豆都磨了。
這是個體力活，她們姑嫂兩人前前後後忙活了大半個時辰，這才將豆子給磨掉。
弄好了後，她就尋了一塊乾淨的布，將豆漿與豆渣隔開，「禾苗，你盛兩碗豆渣出來，一會兒我們烙餅子吃。
剩下的，就直接拿去餵雞，這玩意兒餵雞可好了。」
「好嘞，我這就去！」
李青禾本身就是個勤快的，葉甄怎麼吩咐，她就怎麼做。
將豆渣留出來一部分後，她又將鍋刷了，將過濾好的豆漿都倒到了鍋里。
葉甄說：「現在我們就小火給它燒著，不用煮開，讓它形成一層膜，回頭我們就直接用筷子將上頭這層膜給挑出來晾乾，就可以了。」
這法子是她上一世就用過了的，簡單，而且容易成功。
做出來的腐竹風味真的很不錯！
她說一句，李青禾就牢牢的記下，生怕自己會忘記。
而且她還一瞬不瞬的盯著鍋里，見豆漿的表層當真出來了一層薄膜。
她興奮的說：「嫂子，你看，可以了！」
葉甄見她那麼激動，當下就寵溺的笑了笑，「的確是出來了，不過我們稍微等一等，這樣形成的腐竹稍微厚一點，更好吃。」
等時間到了，她就用筷子將那腐竹挑了起來，「挑的時候也是有技巧的，最好是一次性就將它弄出來，若不然形成的腐竹就太厚了，那樣子的話，味道也會大打折扣。
所以呢，我們的筷子最好是要足夠長的……」
她手裡這一對筷子，還是李青城為了讓她煮麵條的時候方便一點用竹子做的。
這會子也派上用場了。
葉甄第一次，就成功了！
她將挑出來的皮子放到了早就準備好了的架子上，「一會兒我們就拿到廊下去晾著，廊下的風大一些。」
李青禾有些不明白，「嫂子，外頭太陽那麼大，我們直接拿出去曬，不是更好麼？」