第1355章 第6話 利弊
第1355章 第6話 利弊
鄭軻經過一上午的講述，口乾舌燥。而春芳園的廚師卻越來越精神。
其實，他們也懂這些東西，只是沒有總結起來，所以，之前，覺得腦子亂糟糟的。
經過鄭軻的梳理，很多內容立刻清晰起來，尤其鄭軻把一些細節講透之後，這些人更是有一種醍醐灌頂的感覺，以至於在出去的時候，不少人在感嘆，「沒想到，這個年輕人竟然講的這麼好。」
宣樺等到所有人都走出了休息室，依然支支吾吾，不肯離開，最後才終於憋出了一句話，「沒想到這麼多年過去，你總算有了長進。」
「什麼？」
鄭軻一頭霧水，但宣樺卻沒有給鄭軻詢問的時間，轉身衝出了房間。
「你是不是欺負過她？」凱薩琳悄無聲息地走到鄭軻的身後，突然開口說道。
鄭軻被嚇了一跳，皺著眉頭，「你幹什麼呢？還不趕緊點餐去？」
凱薩琳摸著一下肚子，果然很餓了，便小聲嘀咕道：「這次先放過你。」
「……」
這都是什麼和什麼啊？
鄭軻一臉無奈，宣荔則是安慰道：「你也別在意，宣樺那孩子也沒什麼壞心思。」
「我不會在意。」鄭軻連連擺手，他不會生小孩子的氣。
就在這時，宣荔的手機響起。
她連忙看了一眼手機，回頭對鄭軻說道：「是小一色。你稍等一下。」
宣荔接通電話之後，走出了休息室。
這一通電話很長，直到凱薩琳點餐回來，宣荔依舊沒有回來的跡象。
鄭軻和凱薩琳又聊了一會兒天，宣荔才走進了房間。
「你的面子還真是大。」宣荔笑道。
「我？又怎麼了？」鄭軻一頭霧水。
「我向小吉野買200隻極星雞，但小吉野提前把雞賣給了麻美。我費了好多口舌想要說服麻美，結果都不行。最後向麻美提到你的名字，才要到了一百五十隻。」宣荔解釋道。
凱薩琳聽到這裡，看了鄭軻一眼。
鄭軻一頭黑線，提醒凱薩琳：「我們只是老朋友，好久沒見了而已。」
「對了，麻美要我問一下你，你們什麼時候有時間。她準備找一色、久我、紀之國他們，和你們一起吃個飯，畢竟好長時間沒見了。」宣荔說道。
「荔姐，我什麼時候有時間，不完全取決與你嗎？」鄭軻苦笑道。
從明天開始，春芳園要進行星級評定，他要在這幾天觀察一下春芳園的狀況。
「也是，反正最近幾天是不行。」宣荔解釋道。
「要不這樣，等你們的事情解決了，我再和他們聯繫吧？」鄭軻說道。
「也行，就是讓你有些操勞。」宣荔嘆口氣說道。
「也沒什麼，都是自己人。」鄭軻笑著說道。
鄭軻在春芳園住了三天，幾乎每一天都在暗中觀察食客的動向，但就像他之前所說的那樣，WGO執行官的裝扮和普通食客一樣，很難辨認出來。
春芳園能做的，就是把菜品和服務做好。
能得到二星評定的餐廳，其本身的服務質量都不會差，只是，菜品質量比不上三星餐廳。
而與西餐廳相比，華夏餐廳的星級評選則更為嚴格，這與雙方的烹飪理念有關。
有時候，華夏廚師靠經驗來烹製菜品，所以，菜品的質量與廚師當時的狀態有關，有時候廚師體力下降，也會影響菜品的味道。
而西餐在很多時候，會藉助儀器，廚師的體力能夠較好的保存。
受到這些因素的影響，華夏菜的穩定性，確實不如西餐。
不過，春芳園也有自己的優勢。
喜歡吃華夏菜的人，大部分都是華夏人，因此，春芳園可以有的放矢，遇到國外人或者從來沒來過的客人，給予重點關照。
這三天的食客中，鄭軻遇到了兩名執行官，而且彼此之間的關係，很不融洽。她們就是德拉克和克拉玖。
這一次，她們並沒在同一天來，但卻點了相同的菜品。
鄭軻向宣荔提起這件事時，宣荔表示已經知曉，而且她也多長了一個心眼，即是她並沒有親自下廚，而是讓李夏芽烹製菜品，為的就是保證菜品的穩定性。
這兩個人在試吃了李夏芽的菜品後，也沒提出什麼看法，只是安靜地離開了春芳園。
「你覺得春芳園的整體怎麼樣？」等到傍晚，宣荔找到了一個空閒時間，詢問鄭軻。
「廚師勉強夠用，如果有人有私事，人手可能會比較緊。」鄭軻提醒道。
「這也沒辦法，他們已經是日本比較頂尖的華夏廚師了。」宣荔嘆了口氣，突然想到一件事，「對了，小軻，你能幫我帶一兩名廚師嗎？」
鄭軻搖了搖頭，「巴黎沒那麼多人吃華夏菜。」
在不久前，鄭軻跟著千躍秋、莫曉和以及霍杭一，學習了一年半的廚藝，華夏菜的水平也已經超過了宣荔。但是，鄭軻現在把更多的時間和精力，放在研究菜品上，無暇他顧，更毋庸說，他也沒打算短時間內，開一家華夏餐廳。
在巴黎開華夏餐廳，需要做好規劃，尤其，巴黎的頂級華夏廚師並不太多。他要想真的開一家華夏餐廳，估計要挖一些在華夏比較有名氣的廚師。
「也是。」宣荔嘆了口氣。
「不過，我倒是有兩個辦法。」鄭軻想了想，開口說道。
「什麼辦法？」
「你也應該知道。其一，就是像你之前那樣，從東方招幾名畢業生來。並不一定非要是八大菜系的畢業生，但他們一定要會特色菜。其二，遠月第二學園馬上就要開始運營。我知道，那裡學生的水平，肯定比不上宏鍍，但是遠月卻有宏鍍完全不具備的教學資源。
「這兩個辦法的利弊，我想荔姐肯定心中有數，就看荔姐的選擇了。」
宣荔聽了鄭軻的話，沉思再三，又問向鄭軻：「你覺得最好的辦法是什麼？」
「最快的辦法，就是去華夏的頂級餐廳挖人，但如果想的更長遠一些，我覺得還是要把目光放在宏鍍學校上。」鄭軻提議道，「但宏鍍想要規模更大一些，必須要做出抉擇。」
宣荔也認同鄭軻的話，挖人向來不是長久之計，自己能夠「造血」才是根本。
(本章完)
鄭軻經過一上午的講述，口乾舌燥。而春芳園的廚師卻越來越精神。
其實，他們也懂這些東西，只是沒有總結起來，所以，之前，覺得腦子亂糟糟的。
經過鄭軻的梳理，很多內容立刻清晰起來，尤其鄭軻把一些細節講透之後，這些人更是有一種醍醐灌頂的感覺，以至於在出去的時候，不少人在感嘆，「沒想到，這個年輕人竟然講的這麼好。」
宣樺等到所有人都走出了休息室，依然支支吾吾，不肯離開，最後才終於憋出了一句話，「沒想到這麼多年過去，你總算有了長進。」
「什麼？」
鄭軻一頭霧水，但宣樺卻沒有給鄭軻詢問的時間，轉身衝出了房間。
「你是不是欺負過她？」凱薩琳悄無聲息地走到鄭軻的身後，突然開口說道。
鄭軻被嚇了一跳，皺著眉頭，「你幹什麼呢？還不趕緊點餐去？」
凱薩琳摸著一下肚子，果然很餓了，便小聲嘀咕道：「這次先放過你。」
「……」
這都是什麼和什麼啊？
鄭軻一臉無奈，宣荔則是安慰道：「你也別在意，宣樺那孩子也沒什麼壞心思。」
「我不會在意。」鄭軻連連擺手，他不會生小孩子的氣。
就在這時，宣荔的手機響起。
她連忙看了一眼手機，回頭對鄭軻說道：「是小一色。你稍等一下。」
宣荔接通電話之後，走出了休息室。
這一通電話很長，直到凱薩琳點餐回來，宣荔依舊沒有回來的跡象。
鄭軻和凱薩琳又聊了一會兒天，宣荔才走進了房間。
「你的面子還真是大。」宣荔笑道。
「我？又怎麼了？」鄭軻一頭霧水。
「我向小吉野買200隻極星雞，但小吉野提前把雞賣給了麻美。我費了好多口舌想要說服麻美，結果都不行。最後向麻美提到你的名字，才要到了一百五十隻。」宣荔解釋道。
凱薩琳聽到這裡，看了鄭軻一眼。
鄭軻一頭黑線，提醒凱薩琳：「我們只是老朋友，好久沒見了而已。」
「對了，麻美要我問一下你，你們什麼時候有時間。她準備找一色、久我、紀之國他們，和你們一起吃個飯，畢竟好長時間沒見了。」宣荔說道。
「荔姐，我什麼時候有時間，不完全取決與你嗎？」鄭軻苦笑道。
從明天開始，春芳園要進行星級評定，他要在這幾天觀察一下春芳園的狀況。
「也是，反正最近幾天是不行。」宣荔解釋道。
「要不這樣，等你們的事情解決了，我再和他們聯繫吧？」鄭軻說道。
「也行，就是讓你有些操勞。」宣荔嘆口氣說道。
「也沒什麼，都是自己人。」鄭軻笑著說道。
鄭軻在春芳園住了三天，幾乎每一天都在暗中觀察食客的動向，但就像他之前所說的那樣，WGO執行官的裝扮和普通食客一樣，很難辨認出來。
春芳園能做的，就是把菜品和服務做好。
能得到二星評定的餐廳，其本身的服務質量都不會差，只是，菜品質量比不上三星餐廳。
而與西餐廳相比，華夏餐廳的星級評選則更為嚴格，這與雙方的烹飪理念有關。
有時候，華夏廚師靠經驗來烹製菜品，所以，菜品的質量與廚師當時的狀態有關，有時候廚師體力下降，也會影響菜品的味道。
而西餐在很多時候，會藉助儀器，廚師的體力能夠較好的保存。
受到這些因素的影響，華夏菜的穩定性，確實不如西餐。
不過，春芳園也有自己的優勢。
喜歡吃華夏菜的人，大部分都是華夏人，因此，春芳園可以有的放矢，遇到國外人或者從來沒來過的客人，給予重點關照。
這三天的食客中，鄭軻遇到了兩名執行官，而且彼此之間的關係，很不融洽。她們就是德拉克和克拉玖。
這一次，她們並沒在同一天來，但卻點了相同的菜品。
鄭軻向宣荔提起這件事時，宣荔表示已經知曉，而且她也多長了一個心眼，即是她並沒有親自下廚，而是讓李夏芽烹製菜品，為的就是保證菜品的穩定性。
這兩個人在試吃了李夏芽的菜品後，也沒提出什麼看法，只是安靜地離開了春芳園。
「你覺得春芳園的整體怎麼樣？」等到傍晚，宣荔找到了一個空閒時間，詢問鄭軻。
「廚師勉強夠用，如果有人有私事，人手可能會比較緊。」鄭軻提醒道。
「這也沒辦法，他們已經是日本比較頂尖的華夏廚師了。」宣荔嘆了口氣，突然想到一件事，「對了，小軻，你能幫我帶一兩名廚師嗎？」
鄭軻搖了搖頭，「巴黎沒那麼多人吃華夏菜。」
在不久前，鄭軻跟著千躍秋、莫曉和以及霍杭一，學習了一年半的廚藝，華夏菜的水平也已經超過了宣荔。但是，鄭軻現在把更多的時間和精力，放在研究菜品上，無暇他顧，更毋庸說，他也沒打算短時間內，開一家華夏餐廳。
在巴黎開華夏餐廳，需要做好規劃，尤其，巴黎的頂級華夏廚師並不太多。他要想真的開一家華夏餐廳，估計要挖一些在華夏比較有名氣的廚師。
「也是。」宣荔嘆了口氣。
「不過，我倒是有兩個辦法。」鄭軻想了想，開口說道。
「什麼辦法？」
「你也應該知道。其一，就是像你之前那樣，從東方招幾名畢業生來。並不一定非要是八大菜系的畢業生，但他們一定要會特色菜。其二，遠月第二學園馬上就要開始運營。我知道，那裡學生的水平，肯定比不上宏鍍，但是遠月卻有宏鍍完全不具備的教學資源。
「這兩個辦法的利弊，我想荔姐肯定心中有數，就看荔姐的選擇了。」
宣荔聽了鄭軻的話，沉思再三，又問向鄭軻：「你覺得最好的辦法是什麼？」
「最快的辦法，就是去華夏的頂級餐廳挖人，但如果想的更長遠一些，我覺得還是要把目光放在宏鍍學校上。」鄭軻提議道，「但宏鍍想要規模更大一些，必須要做出抉擇。」
宣荔也認同鄭軻的話，挖人向來不是長久之計，自己能夠「造血」才是根本。
(本章完)