第1352章 第3話 細節
第1352章 第3話 細節
來到遠月離宮，凱薩琳為鄭軻和凱薩琳各開了一個房間。
隨後，幾個人稍微休息片刻，便來到餐廳，服務員端來茶點，廚房也開始烹飪菜品。
鄭軻和凱薩琳吃了一些東西後，體力恢復了不少。
「對了，堂島主廚呢？」鄭軻看了左右，並沒有發現堂島銀。
「堂島主廚和爺爺一起去歐洲了。」繪里奈說道。
「原來如此。」
應該是和遠月國際有關。
鄭軻喝了一口紅茶，把這些事情放到腦後，「我記得秋選賽的決賽，是在晚上吧？」
「沒錯。」
「那我在那一天，去遠月學園。這樣就沒問題了吧？」鄭軻問道。
「嗯。」繪里奈連連點頭，看了一眼鄭軻身邊的凱薩琳，同時又想起了一件事，「咳咳……學姐，如果您沒什麼事，也過來一趟，試吃兩道菜品也不花什麼時間。」
「可以嗎？嗯……要不我也過去看一下？」凱薩琳扭頭看著鄭軻。
凱薩琳對秋選賽的印象還算不錯，尤其，她和鄭軻在決賽上的對決，現在還記憶猶新。
如果能故地重遊，以另一個身份參與到秋選賽中，感覺會很有趣。
「只要你覺得開心就好。」鄭軻說道。
「太好了，和你一起擔任評委，想想都覺得有趣。」凱薩琳眯起眼睛，端起了茶杯。
繪里奈鬆了口氣，鄭軻、再加上自己和凱薩琳，決賽的三名評委，總算找齊了。
「現在應該就是春芳園的事情了，荔姐。」鄭軻把視線移動到宣荔身上。
「你這臭小子，總算想到了我。」宣荔沒好奇地看著鄭軻。
「姐，你可真冤枉我了，春芳園的事情比較麻煩，當然要後面著重說了。」鄭軻解釋道。
宣荔點了點頭，她也知道星級評定比較繁瑣，但現在事情比較急，所以，她的內心難免有些浮躁。
「星級評定的流程，你應該知道吧？」鄭軻問道。
「那當然，春芳園好歹也是兩星級餐廳。」宣荔說道。
所謂星級評定，大致會給出一個時間範圍。在這個時間範圍內，WGO將會派出不同數量的執行官，對餐廳進行審查。
這些執行官會裝扮成普通食客，在這個範圍內的任何一個時間段，進行試吃，最後匯總這些執行官的意見，給出最終的評判。
「三星級的評判和一星、二星不同，首先WGO派出的執行官，全部是一級執行官。其次，他們評判的標準只有兩個，合格和不合格。最重要的一點，只要有一個人認為不合格，就失去資格，再次期間，他們甚至可能不止一次試吃。所以，你們的菜品最好不要有太明顯的缺點。」鄭軻說道。
「果然好難。」宣荔嘆了口氣。
鄭軻現在是愛華頓的講師，而愛華頓又是以星級主廚為主要培訓對象，因此鄭軻的話，很高的可信度。
「所以，餐廳想到得到三星級評價，真的很難、不過，WGO的評測對象，主要是菜品，餐廳的其他方面，只需要和其他頂級餐廳一個水平就行了。」鄭軻解釋道。
宣荔點了點頭，但是又突然想起了一件事，「對了，小軻，就像你所說，10名執行官中，只要其中有一個人認為菜品達不到滿分，餐廳就與三星無緣……這中間應該有一定的可操作性吧？」
要是餐廳因為自身的緣由，而被WGO認定沒有獲得三星級的資格，宣荔能夠接受，但如果執行官因為個人喜好，做出錯誤判斷，而讓春芳園失去資格，那麼，她無論如何都不能認可這樣的評定。
「不會，如果被查出來執行官故意打低分數，他們會被降級的。而且，他們要寫出詳盡的報告，遞交給WGO，WGO再做出判斷。」鄭軻解釋道，「再說餐廳評定這麼重要的事情，WGO肯定會監督執行官的。」
「有監督嗎？」宣荔詫異道。
「有。」凱薩琳也舉起了手，「我旁聽過愛華頓的課，裡面的老師，就是這樣說的。」
「每年一度的WGO大會上，他們會公布當年評定完成的星級餐廳，所以，在考評時間過後，執行官也會繼續考察餐廳，這些結果也會成為參考依據。所以，哪怕過了七天的評審期，春芳園依然要非常小心。」
這些細節，宣荔也有所耳聞，現在又聽到鄭軻再次提起，便重視起來。
「回去我再和他們強調一下。小軻，明天去我那兒，幫忙叮囑一下其他員工。」
「只要那些人不怕我囉嗦就行。」
「他們敢。誰敢多說話，就直接滾蛋。」宣荔站起身來，「我先回去一趟，安排一下明天的事情。」
「行。對了，武哥、白石學長和睿山……他們怎麼樣了？」鄭軻問道。
「他們也很忙……對了，要不我去通知一下他們？」宣荔問道。
對鄭軻來說，與上田武商量均客亭的事情，同樣很重要。
「那倒不用。反正後面肯定還有時間。」鄭軻擺了擺手。
宣荔離開之後，繪里奈和緋沙子也向鄭軻辭別，並提醒鄭軻和凱薩琳，千萬別忘了擔任評委的事情。
鄭軻一口應允。
吃過晚飯後，鄭軻便領著凱薩琳，在遠月離宮轉了幾圈。
「你好像對這兒挺熟的。」凱薩琳問道。
「那當然，你來遠月那一年，知道吧？」
「嗯。」
「就在你來之前的一兩個月，我們在這裡進行了住宿研習，很多人都被淘汰了。那一年，白石學長和荔姐擔任考官，把我們那一批的人，淘汰了一大半。現在想起來，那時的時光，真是讓人難忘。」
「可惜，你沒有被淘汰。」凱薩琳露出了調皮的笑容，「否則，後面也就不會遇到你了。」
「那樣的話，你來到日本後，也就沒人帶你熟悉環境了。」鄭軻回想道。
「那時候……」凱薩琳也回憶起兩個人的除此見面，小臉突然紅了，「你還說，第一次就看……看……我……」
哎呀，真是太羞人了。
凱薩琳的臉瞬間變成了一塊紅布。
「咳咳，那次，絕對是誤會，你信嗎？」鄭軻連忙解釋道。
「才……才不信呢？」凱薩琳扭過頭，像是在賭氣，但拉住鄭軻衣服的小手，卻握的更緊了。
「從那以後，也發生了很多事情，當然最重要的，就是秋選賽。」鄭軻回憶道。
「所以，我才想當評委。」凱薩琳笑道，「看一下現在的小廚師，會有什麼水平。」
鄭軻摸了摸凱薩琳的頭髮，叮囑道：「早點休息，明天還有好多事呢？」
「那是你的事，和我有什麼關係？」凱薩琳抬頭看著鄭軻，臉上露出了小小的得意之色。
現實的三星餐廳和漫畫的三星餐廳不太一樣，所以，不錯在意一些細節。
感謝Auten的打賞。
(本章完)
來到遠月離宮，凱薩琳為鄭軻和凱薩琳各開了一個房間。
隨後，幾個人稍微休息片刻，便來到餐廳，服務員端來茶點，廚房也開始烹飪菜品。
鄭軻和凱薩琳吃了一些東西後，體力恢復了不少。
「對了，堂島主廚呢？」鄭軻看了左右，並沒有發現堂島銀。
「堂島主廚和爺爺一起去歐洲了。」繪里奈說道。
「原來如此。」
應該是和遠月國際有關。
鄭軻喝了一口紅茶，把這些事情放到腦後，「我記得秋選賽的決賽，是在晚上吧？」
「沒錯。」
「那我在那一天，去遠月學園。這樣就沒問題了吧？」鄭軻問道。
「嗯。」繪里奈連連點頭，看了一眼鄭軻身邊的凱薩琳，同時又想起了一件事，「咳咳……學姐，如果您沒什麼事，也過來一趟，試吃兩道菜品也不花什麼時間。」
「可以嗎？嗯……要不我也過去看一下？」凱薩琳扭頭看著鄭軻。
凱薩琳對秋選賽的印象還算不錯，尤其，她和鄭軻在決賽上的對決，現在還記憶猶新。
如果能故地重遊，以另一個身份參與到秋選賽中，感覺會很有趣。
「只要你覺得開心就好。」鄭軻說道。
「太好了，和你一起擔任評委，想想都覺得有趣。」凱薩琳眯起眼睛，端起了茶杯。
繪里奈鬆了口氣，鄭軻、再加上自己和凱薩琳，決賽的三名評委，總算找齊了。
「現在應該就是春芳園的事情了，荔姐。」鄭軻把視線移動到宣荔身上。
「你這臭小子，總算想到了我。」宣荔沒好奇地看著鄭軻。
「姐，你可真冤枉我了，春芳園的事情比較麻煩，當然要後面著重說了。」鄭軻解釋道。
宣荔點了點頭，她也知道星級評定比較繁瑣，但現在事情比較急，所以，她的內心難免有些浮躁。
「星級評定的流程，你應該知道吧？」鄭軻問道。
「那當然，春芳園好歹也是兩星級餐廳。」宣荔說道。
所謂星級評定，大致會給出一個時間範圍。在這個時間範圍內，WGO將會派出不同數量的執行官，對餐廳進行審查。
這些執行官會裝扮成普通食客，在這個範圍內的任何一個時間段，進行試吃，最後匯總這些執行官的意見，給出最終的評判。
「三星級的評判和一星、二星不同，首先WGO派出的執行官，全部是一級執行官。其次，他們評判的標準只有兩個，合格和不合格。最重要的一點，只要有一個人認為不合格，就失去資格，再次期間，他們甚至可能不止一次試吃。所以，你們的菜品最好不要有太明顯的缺點。」鄭軻說道。
「果然好難。」宣荔嘆了口氣。
鄭軻現在是愛華頓的講師，而愛華頓又是以星級主廚為主要培訓對象，因此鄭軻的話，很高的可信度。
「所以，餐廳想到得到三星級評價，真的很難、不過，WGO的評測對象，主要是菜品，餐廳的其他方面，只需要和其他頂級餐廳一個水平就行了。」鄭軻解釋道。
宣荔點了點頭，但是又突然想起了一件事，「對了，小軻，就像你所說，10名執行官中，只要其中有一個人認為菜品達不到滿分，餐廳就與三星無緣……這中間應該有一定的可操作性吧？」
要是餐廳因為自身的緣由，而被WGO認定沒有獲得三星級的資格，宣荔能夠接受，但如果執行官因為個人喜好，做出錯誤判斷，而讓春芳園失去資格，那麼，她無論如何都不能認可這樣的評定。
「不會，如果被查出來執行官故意打低分數，他們會被降級的。而且，他們要寫出詳盡的報告，遞交給WGO，WGO再做出判斷。」鄭軻解釋道，「再說餐廳評定這麼重要的事情，WGO肯定會監督執行官的。」
「有監督嗎？」宣荔詫異道。
「有。」凱薩琳也舉起了手，「我旁聽過愛華頓的課，裡面的老師，就是這樣說的。」
「每年一度的WGO大會上，他們會公布當年評定完成的星級餐廳，所以，在考評時間過後，執行官也會繼續考察餐廳，這些結果也會成為參考依據。所以，哪怕過了七天的評審期，春芳園依然要非常小心。」
這些細節，宣荔也有所耳聞，現在又聽到鄭軻再次提起，便重視起來。
「回去我再和他們強調一下。小軻，明天去我那兒，幫忙叮囑一下其他員工。」
「只要那些人不怕我囉嗦就行。」
「他們敢。誰敢多說話，就直接滾蛋。」宣荔站起身來，「我先回去一趟，安排一下明天的事情。」
「行。對了，武哥、白石學長和睿山……他們怎麼樣了？」鄭軻問道。
「他們也很忙……對了，要不我去通知一下他們？」宣荔問道。
對鄭軻來說，與上田武商量均客亭的事情，同樣很重要。
「那倒不用。反正後面肯定還有時間。」鄭軻擺了擺手。
宣荔離開之後，繪里奈和緋沙子也向鄭軻辭別，並提醒鄭軻和凱薩琳，千萬別忘了擔任評委的事情。
鄭軻一口應允。
吃過晚飯後，鄭軻便領著凱薩琳，在遠月離宮轉了幾圈。
「你好像對這兒挺熟的。」凱薩琳問道。
「那當然，你來遠月那一年，知道吧？」
「嗯。」
「就在你來之前的一兩個月，我們在這裡進行了住宿研習，很多人都被淘汰了。那一年，白石學長和荔姐擔任考官，把我們那一批的人，淘汰了一大半。現在想起來，那時的時光，真是讓人難忘。」
「可惜，你沒有被淘汰。」凱薩琳露出了調皮的笑容，「否則，後面也就不會遇到你了。」
「那樣的話，你來到日本後，也就沒人帶你熟悉環境了。」鄭軻回想道。
「那時候……」凱薩琳也回憶起兩個人的除此見面，小臉突然紅了，「你還說，第一次就看……看……我……」
哎呀，真是太羞人了。
凱薩琳的臉瞬間變成了一塊紅布。
「咳咳，那次，絕對是誤會，你信嗎？」鄭軻連忙解釋道。
「才……才不信呢？」凱薩琳扭過頭，像是在賭氣，但拉住鄭軻衣服的小手，卻握的更緊了。
「從那以後，也發生了很多事情，當然最重要的，就是秋選賽。」鄭軻回憶道。
「所以，我才想當評委。」凱薩琳笑道，「看一下現在的小廚師，會有什麼水平。」
鄭軻摸了摸凱薩琳的頭髮，叮囑道：「早點休息，明天還有好多事呢？」
「那是你的事，和我有什麼關係？」凱薩琳抬頭看著鄭軻，臉上露出了小小的得意之色。
現實的三星餐廳和漫畫的三星餐廳不太一樣，所以，不錯在意一些細節。
感謝Auten的打賞。
(本章完)